333.手辦換情報
修仙棄徒，迴鄉種田唱歌 作者：左牽羊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
駱一航接了徐師傅迴來，將他請到食堂後廚。
“謔，好大的陣仗。”
可不麽，廚房裏麵操作台後麵，站著羅少安和兩位在食堂幫忙的大嬸。
都穿著白色廚師裝，幹幹淨淨。
操作台上擺著一排小碟子，裏麵放著要求準備的香料。
操作台外麵架著兩台攝像機。
褚傑和網絡部的策劃一人操作一台。
邊邊上還擺著張小桌，放著電腦和一些設備，網絡部的技術在後麵操作著。
徐師傅一進來，全體鼓掌歡迎。
排麵老大了。
褚傑走過來親自給徐師傅戴上麥。
笑道：“知道您蒞臨指導，我們肯定得好好準備準備啊，全程錄下來常看常新時時複習。”
徐師傅嘴裏說著“滑頭。”，主動抬起手讓褚傑在他身上操作。
同時看向駱一航，“小駱這是你的人吧，跟你一樣滿嘴跑火車。”
嘴上是這麽說的，實際上他臉上抬頭紋都笑開了。
心裏美著呢。
這些都是褚傑準備的，既然要搞，就往好裏搞。
全程都給錄下來，以後複盤用得上，而且還能當個素材。
準備停當之後。
徐師傅繞到操作台後麵，一樣一樣檢查備好的材料。
每看一樣點點頭，表示滿意。
當檢查到花椒的時候，麵前擺著兩份。
老頭眼力多賊啊，一眼就盯上其中一碟裏麵放的暗紅色花椒，捏起兩粒放在鼻子底下一聞，然後又扔進嘴裏嚼了嚼。
他也不嫌麻的慌。
呸呸吐掉渣渣之後，徐師傅指著駱一航笑道：“這是你們家自己種的花椒吧，摳門的玩意，這還是頭一迴讓我看見。”
駱一航衝他豎起大拇指，“徐師傅不愧是大廚，好眼力。”
“那可不。我一看就知道。”徐師傅得意洋洋，“王老頭就沒我這眼力，伱不找他就對啦。”
嘿，這老頭，找到機會就在背後說王師傅壞話。
其實當麵也說。
徐師傅果斷放棄了他要求的漢源花椒。
滿懷期待的看向下一份香葉。
剛捏起來一片瞅了一眼，馬上又扔迴去了。
再看到蔥，又高興了。
接著是薑，皺皺眉。
再到蒜，又高興了。
最後小米辣……
老頭臉上表情都扭曲了，跟學了變臉似的，指著駱一航抱怨，“你說你，也不說種點兒好東西，這幾樣跟別的都不搭嘛。你說我怎麽配料。”
“是是是，一定注意，迴頭我多種點。”駱一航打著哈哈，請徐師傅繼續。
“唉。”徐師傅歎了口氣，一扭頭，看見邊上架子上堆了好幾層的蘿卜白菜之類，還有邊上擺著的大壇子。
先是一喜，又是歎氣，“這麽多，你想累死我啊。”
駱一航笑道：“這次請您來教我們做的母水，是準備做泡菜拿來賣的，可不得多準備些麽，不讓您動手，您給指點就行，這麽多人呢都能幹。”
徐師傅聞言一指駱一航，“小駱你先來。”
駱一航馬上後退一大步，“我不行，我天生跟醃菜犯衝，隻要我碰過的醃菜，絕對長毛。”
“你就偷懶吧。”徐師傅笑罵一句，也就不再要求。
招唿著其他人開始幹活。
他以為駱一航現在是大老板了，當著手底下員工麵再親自幹活麵子掛不住。
其實他哪知道，駱一航說的真是實話。
——
“做泡菜啊，最重要的是幹淨，廚具、容器不能有一點油。”徐師傅在動手之前，先講解要點。
“肯定沒有油。”羅少安舉手發言，“案板、菜刀、盤子、盆、缸和鍋都是新的。”
這就不得不說老太後張桂琴後勤管的好，真大方。
鍋碗瓢盆各種家夥事，在庫房裏都備了好幾套，生怕萬一壞了沒得替換。
除了缸是新買的，其他啥東西都有。
徐師傅點點頭，從架子上拿了根白蘿卜，放到案板上，抄起菜刀，一邊切一邊講解。
“像這樣，切成條，不要太粗，粗的不容易入味。”
“蘿卜的皮要留著，蘿卜皮做出來更脆生。”
“切好之後，拿鹽殺一下，攪拌均勻，殺半小時出出水。”
“趁這時候，咱們來煮母水。”
“水燒開，按照一斤開水80克冰糖、15克鹽、200克白醋的比例依次往下放。”
“醋要煮一下，煮出柔香味……”
徐師傅在操作台後麵一邊演示一邊教。
駱一航真的躲的遠遠的，來到技術員的身後看了一眼。
見他一邊控製收音，一在電腦上列了表格記錄各項材料的比例用量。
點點頭也坐下來。
掏出本子繼續寫寫畫畫。
看著前麵兩台拍攝的攝像機，雙機位一個近景一個遠景。
思考了一陣，又塗改一些。
然後又掏出手機，發了幾條信息，收起後繼續塗改。
邊上技術偷瞄到老板也在忙，打字的聲音都減輕了些。
食堂後廚，隻有徐師傅略帶口音的洪亮聲音。
“母水一定要放涼，等徹底涼了之後再往缸裏倒……”
“最後，蓋上蓋子，邊邊上加燒開的純淨水，一定得是燒開的，不能是生水……”
——
兩個多小時後。
一大缸泡菜就已經醃上了。
徐師傅擦擦汗，讓羅少安他們把缸挪到被陰處放好。
衝駱一航說了句：“幸不辱命。”
駱一航馬上站起來，抱拳拱手，“徐師傅您辛苦了。”
然後走過去好奇問道：“這個要泡幾天啊？”
徐師傅迴答說：“這缸太大了，泡的會慢些，大概一周吧，一周的時候你拿出來嚐嚐看，反正泡的時間越長，口味就越酸。”
一周啊，那倒是可以接受。
駱一航又問，“那按照這個方法，批量生產呢？可以用麽？”
“多少算批量？”徐師傅反問。
“嗯。”駱一航默默算了一下，迴答說，“一次一萬斤。”
“那肯定不行。”徐師傅迴答的特別肯定，“一次一萬斤，那不成工廠了。”
“我這就是工廠啊。”
“不行不行。。”徐師傅連連擺手，“現在做的這是母水，你家裏自己吃沒問題。工廠那得用穩定的老母水，你這差遠了。”
然後給駱一航解釋說：“泡菜廠那種我看過，其實也是大缸醃的，跟家裏弄的差不多，就是殺菌消毒做的好，主要是他們用的都是很長時間的老母水，老母水味道穩定。大批量做，你總不能一天鹹一天淡吧。”
還有這個講究啊。
駱一航的心一下子就涼了半截，卻還不死心追問道：“那多久能變成穩定的老母水呢？”
這個問題，徐師傅就含糊了，他不懂啊，他隻是個廚子，又不是泡菜廠的技術員。
沒關係，搖人。
上馬誌濤！
搖人小能手馬誌濤接到任務後跑了過來，當著駱一航的麵一圈電話打出去。
最後還是打到了他跳槽到眉山泡菜廠的同學那裏。
嘀嘀咕咕一陣，好像承諾了什麽，還有討價還價之後。
馬誌濤掛掉電話跑來駱一航跟前，伸出右手攤開，“老板，這屬於行業內幕，內部人士才能知道，所以，情報費，一個火拳艾斯。”
駱一航懵了，“怎麽玩意？”
“海賊王啊，火拳艾斯，手辦。你這都不知道，不會沒有童年吧。”馬誌濤表現的十分誇張，小表情賤的啊，想打他。
駱一航甚至在他眼睛裏看到了鄙視。
這能忍？
“滾，老子現充。我初中就有對象，忙著談戀愛沒空搞二次元。”
“……”馬誌濤的眼神暗淡了下來，眼眶都紅了。
絕殺。
可憐的娃，還是單身狗，母胎solo。
“好好好，答應他。”駱一航看的都心軟了，趕緊把話題扯迴來。
馬誌濤馬上又精神起來，“那我給你發鏈接。”
拿出手機一頓操作，輕車熟路。
駱一航本想著一個手辦能有多貴。
結果收到鏈接一看，“臥槽！兩千八！”
反絕殺。
唉，該花還得花。
付款之後，馬誌濤給對方發了訂單截圖。
很快，情報傳了過來。
馬誌濤美滋滋向駱一航邀功：“老板，打聽到了，配合菌群檢測，十次差不多就能穩定。”
十次啊。
一次一周的話，那就是兩個半月。
嘶~~
不趕趟啊……
“謔，好大的陣仗。”
可不麽，廚房裏麵操作台後麵，站著羅少安和兩位在食堂幫忙的大嬸。
都穿著白色廚師裝，幹幹淨淨。
操作台上擺著一排小碟子，裏麵放著要求準備的香料。
操作台外麵架著兩台攝像機。
褚傑和網絡部的策劃一人操作一台。
邊邊上還擺著張小桌，放著電腦和一些設備，網絡部的技術在後麵操作著。
徐師傅一進來，全體鼓掌歡迎。
排麵老大了。
褚傑走過來親自給徐師傅戴上麥。
笑道：“知道您蒞臨指導，我們肯定得好好準備準備啊，全程錄下來常看常新時時複習。”
徐師傅嘴裏說著“滑頭。”，主動抬起手讓褚傑在他身上操作。
同時看向駱一航，“小駱這是你的人吧，跟你一樣滿嘴跑火車。”
嘴上是這麽說的，實際上他臉上抬頭紋都笑開了。
心裏美著呢。
這些都是褚傑準備的，既然要搞，就往好裏搞。
全程都給錄下來，以後複盤用得上，而且還能當個素材。
準備停當之後。
徐師傅繞到操作台後麵，一樣一樣檢查備好的材料。
每看一樣點點頭，表示滿意。
當檢查到花椒的時候，麵前擺著兩份。
老頭眼力多賊啊，一眼就盯上其中一碟裏麵放的暗紅色花椒，捏起兩粒放在鼻子底下一聞，然後又扔進嘴裏嚼了嚼。
他也不嫌麻的慌。
呸呸吐掉渣渣之後，徐師傅指著駱一航笑道：“這是你們家自己種的花椒吧，摳門的玩意，這還是頭一迴讓我看見。”
駱一航衝他豎起大拇指，“徐師傅不愧是大廚，好眼力。”
“那可不。我一看就知道。”徐師傅得意洋洋，“王老頭就沒我這眼力，伱不找他就對啦。”
嘿，這老頭，找到機會就在背後說王師傅壞話。
其實當麵也說。
徐師傅果斷放棄了他要求的漢源花椒。
滿懷期待的看向下一份香葉。
剛捏起來一片瞅了一眼，馬上又扔迴去了。
再看到蔥，又高興了。
接著是薑，皺皺眉。
再到蒜，又高興了。
最後小米辣……
老頭臉上表情都扭曲了，跟學了變臉似的，指著駱一航抱怨，“你說你，也不說種點兒好東西，這幾樣跟別的都不搭嘛。你說我怎麽配料。”
“是是是，一定注意，迴頭我多種點。”駱一航打著哈哈，請徐師傅繼續。
“唉。”徐師傅歎了口氣，一扭頭，看見邊上架子上堆了好幾層的蘿卜白菜之類，還有邊上擺著的大壇子。
先是一喜，又是歎氣，“這麽多，你想累死我啊。”
駱一航笑道：“這次請您來教我們做的母水，是準備做泡菜拿來賣的，可不得多準備些麽，不讓您動手，您給指點就行，這麽多人呢都能幹。”
徐師傅聞言一指駱一航，“小駱你先來。”
駱一航馬上後退一大步，“我不行，我天生跟醃菜犯衝，隻要我碰過的醃菜，絕對長毛。”
“你就偷懶吧。”徐師傅笑罵一句，也就不再要求。
招唿著其他人開始幹活。
他以為駱一航現在是大老板了，當著手底下員工麵再親自幹活麵子掛不住。
其實他哪知道，駱一航說的真是實話。
——
“做泡菜啊，最重要的是幹淨，廚具、容器不能有一點油。”徐師傅在動手之前，先講解要點。
“肯定沒有油。”羅少安舉手發言，“案板、菜刀、盤子、盆、缸和鍋都是新的。”
這就不得不說老太後張桂琴後勤管的好，真大方。
鍋碗瓢盆各種家夥事，在庫房裏都備了好幾套，生怕萬一壞了沒得替換。
除了缸是新買的，其他啥東西都有。
徐師傅點點頭，從架子上拿了根白蘿卜，放到案板上，抄起菜刀，一邊切一邊講解。
“像這樣，切成條，不要太粗，粗的不容易入味。”
“蘿卜的皮要留著，蘿卜皮做出來更脆生。”
“切好之後，拿鹽殺一下，攪拌均勻，殺半小時出出水。”
“趁這時候，咱們來煮母水。”
“水燒開，按照一斤開水80克冰糖、15克鹽、200克白醋的比例依次往下放。”
“醋要煮一下，煮出柔香味……”
徐師傅在操作台後麵一邊演示一邊教。
駱一航真的躲的遠遠的，來到技術員的身後看了一眼。
見他一邊控製收音，一在電腦上列了表格記錄各項材料的比例用量。
點點頭也坐下來。
掏出本子繼續寫寫畫畫。
看著前麵兩台拍攝的攝像機，雙機位一個近景一個遠景。
思考了一陣，又塗改一些。
然後又掏出手機，發了幾條信息，收起後繼續塗改。
邊上技術偷瞄到老板也在忙，打字的聲音都減輕了些。
食堂後廚，隻有徐師傅略帶口音的洪亮聲音。
“母水一定要放涼，等徹底涼了之後再往缸裏倒……”
“最後，蓋上蓋子，邊邊上加燒開的純淨水，一定得是燒開的，不能是生水……”
——
兩個多小時後。
一大缸泡菜就已經醃上了。
徐師傅擦擦汗，讓羅少安他們把缸挪到被陰處放好。
衝駱一航說了句：“幸不辱命。”
駱一航馬上站起來，抱拳拱手，“徐師傅您辛苦了。”
然後走過去好奇問道：“這個要泡幾天啊？”
徐師傅迴答說：“這缸太大了，泡的會慢些，大概一周吧，一周的時候你拿出來嚐嚐看，反正泡的時間越長，口味就越酸。”
一周啊，那倒是可以接受。
駱一航又問，“那按照這個方法，批量生產呢？可以用麽？”
“多少算批量？”徐師傅反問。
“嗯。”駱一航默默算了一下，迴答說，“一次一萬斤。”
“那肯定不行。”徐師傅迴答的特別肯定，“一次一萬斤，那不成工廠了。”
“我這就是工廠啊。”
“不行不行。。”徐師傅連連擺手，“現在做的這是母水，你家裏自己吃沒問題。工廠那得用穩定的老母水，你這差遠了。”
然後給駱一航解釋說：“泡菜廠那種我看過，其實也是大缸醃的，跟家裏弄的差不多，就是殺菌消毒做的好，主要是他們用的都是很長時間的老母水，老母水味道穩定。大批量做，你總不能一天鹹一天淡吧。”
還有這個講究啊。
駱一航的心一下子就涼了半截，卻還不死心追問道：“那多久能變成穩定的老母水呢？”
這個問題，徐師傅就含糊了，他不懂啊，他隻是個廚子，又不是泡菜廠的技術員。
沒關係，搖人。
上馬誌濤！
搖人小能手馬誌濤接到任務後跑了過來，當著駱一航的麵一圈電話打出去。
最後還是打到了他跳槽到眉山泡菜廠的同學那裏。
嘀嘀咕咕一陣，好像承諾了什麽，還有討價還價之後。
馬誌濤掛掉電話跑來駱一航跟前，伸出右手攤開，“老板，這屬於行業內幕，內部人士才能知道，所以，情報費，一個火拳艾斯。”
駱一航懵了，“怎麽玩意？”
“海賊王啊，火拳艾斯，手辦。你這都不知道，不會沒有童年吧。”馬誌濤表現的十分誇張，小表情賤的啊，想打他。
駱一航甚至在他眼睛裏看到了鄙視。
這能忍？
“滾，老子現充。我初中就有對象，忙著談戀愛沒空搞二次元。”
“……”馬誌濤的眼神暗淡了下來，眼眶都紅了。
絕殺。
可憐的娃，還是單身狗，母胎solo。
“好好好，答應他。”駱一航看的都心軟了，趕緊把話題扯迴來。
馬誌濤馬上又精神起來，“那我給你發鏈接。”
拿出手機一頓操作，輕車熟路。
駱一航本想著一個手辦能有多貴。
結果收到鏈接一看，“臥槽！兩千八！”
反絕殺。
唉，該花還得花。
付款之後，馬誌濤給對方發了訂單截圖。
很快，情報傳了過來。
馬誌濤美滋滋向駱一航邀功：“老板，打聽到了，配合菌群檢測，十次差不多就能穩定。”
十次啊。
一次一周的話，那就是兩個半月。
嘶~~
不趕趟啊……