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雅廚軒。
趙凱和表妹正在扯淡，王燕還在震驚。
這時，服務員開始上菜了。
“涼拌什錦。”服務員首先上的是涼菜。
船型的容器中就中間堆了那麽點食材。
“你點了幾個菜？”在服務員離開後，趙凱臉色精彩的看著表妹。
什錦的確是什錦，黃花菜，白蘿卜絲，胡蘿卜絲，海帶絲什麽的，種類倒真是有個十來種，但每種就那麽幾根，趙凱覺得自己兩筷子就能吃完。
“兩葷兩素一湯啊。”王燕一邊迴答，一邊用筷子夾了根黃花菜放入嘴中，十分享受的眯起了眼睛。
“我覺得等會要去買兩個肉夾饃。你要嗎？”趙凱想起了在樓下不遠處有個賣肉夾饃的快餐店，上麵很高端大氣地寫著土耳其烤肉夾饃，五塊一個。
王燕翻了一個白眼，然後用一種恨鐵不成鋼的語氣說道：“你要學會享受生活。在這裏吃飯是吃味道，誰告訴你要吃飽的。”
“味道很好嗎？”趙凱也跟著嚐了一口。
“這是一級廚師做的菜，全國認證了的一級廚師不到一千人。除了特級廚師以為，一級廚師絕對是美食界最頂尖的高手了。你說味道好不好？”表妹說著，從錢包裏翻出一張銀白色的卡片扔到趙凱麵前。
“這是我朋友的會員卡，要不是用了這張會員卡訂位置，你還吃不到這種美味。這餐廳本來就是一位一級廚師開的店，隻有加了會員才能嚐到他親手做的菜。可惜這不是高級會員卡，這張會員卡隻能在會員菜單上點五個菜。”表妹一臉你占了大便宜的表情。
趙凱好想說你這個傻妞，被人賣了還幫人數錢。
就這涼菜，除了顏色搭配還可以外，其他的在趙凱眼中也就是一般水準。蘿卜絲中有兩根切得明顯過粗，粗細不均肯定會破壞味道的一致性。你要說這個刀工是全國一千人不到的頂尖廚師切出來的，趙凱打死也不信。
還有一些顏色比較深的，肯定是前麵剩下的，又混到這一碟裏麵來了。
至於說味道，鹹味重了，麻和辣比例略微有些失調，總的來說比街邊飯店的味道強，但強得有限。但要是說這就算頂級水平了，趙凱仍然不信。
一個美食家不一定是一個好的廚師，但一個好的廚師肯定是一個美食家。
隻吃了一口，趙凱就對這道菜了解得七七八八了。
趙凱失望的放下筷子。
至於是不是普通廚師借用一級廚師的名號弄出來的菜，趙凱覺得不太可能。這麽多人吃飯，非會員和會員菜品味道一樣，肯定會有人察覺的。
所以隻有一種可能，糊弄了事。
第二道菜“菠蘿咕嚕肉”上桌。
“來，嚐嚐，這是粵州的名菜，美容養顏的。”
趙凱好無語的。你個傻妞，裏麵放幾塊菠蘿就美容養顏了？咕嚕肉是油炸的，你說它能上火還差不多。而且炸得有點過火，有點焦了，隻不過調料重，普通人吃不出來。
隨著“清炒鳳尾”和“西紅柿牛腩湯”上桌以後，看著表妹每嚐一道菜就讚不絕口的表情。
趙凱感覺好痛苦。這四道菜中趙凱就覺得“清炒鳳尾”還算做出了水準，湯太淡了，寡然無味。
“你要是能有這種廚藝，你早就可以宣布脫單了。”表妹再次習慣性的揭人短。
趙凱：“……”
趙凱表示很憋屈，擁有堂堂入微化境級的廚藝，居然被人用這種敷衍了事的失敗品給鄙視了。好想衝到廚房做道菜出來讓她見識見識什麽叫實力，甩開這桌子菜兩條街輕而易舉。
不過這個美好的想法隻能想想罷了，任何飯店和餐廳的廚房都是屬於重地，不可能讓外人進入。
所以，趙凱隻能很明智的閉嘴，用一種看人傻錢多的眼神看著表妹。
“我說的是實話，這可是頂級的美食藝術，全國通過認證考試的廚師才多少人？所以雖然價錢貴一些，但是物有所值啊。你以為是街邊八塊錢一份的快餐盒飯，多加一塊錢還可以給你多弄一個雞蛋。”
“你這吐槽能力和誰學的啊，什麽不搭調的都能混在一起說。”
“和你學的。”
趙凱“……”
趙凱這一輩人，全是哥哥弟弟，王燕是這輩人當中唯一的女孩，所以對這個寶貝妹妹，趙凱沒有任何辦法。
趙凱很想告訴表妹，你覺得物有所值隻是一個錯覺。
普通消費者心裏隻有一個好壞的概念，但是要說具體好在哪裏或者壞在哪裏，那就是難為人了，那是專業人士幹的事情了。
這家店成功的地方不在於廚師的水準。菜品分量摳門，但是用小盤裝配上周邊的果蔬裝飾，讓你一下子覺得很精致，格調很高。
很簡單的道理，同樣的火鍋，你把山城火鍋和東瀛的壽喜鍋在麵前一放，大多數人都會認為壽喜鍋更好吃，更高端。
為什麽？無他，精致，或者說摳門，不大的小圓鍋，各種食材在裏麵堆得都冒尖了，看著就繁花似錦。至於山城火鍋，嗬嗬，你丟十份壽喜鍋下去都隻能看見紅油。
至於真正好吃不好吃就難說了。
而這家店采用的是一樣的道理，再加上小資的環境氛圍和本身就比一般飯店強一些的味道，所以才會讓表妹覺得物有所值，說穿了，也就是包裝問題，這是一個看臉的時代。
不過餐廳裏座無虛席，看來這包裝很成功，很合周圍白骨精們的品味。
所以說不明真相的外行人總是被忽悠的對象，在趙凱這種內行人看來，還不如外麵八塊的盒飯，別人味道不好，但是分量足啊。
“這家店，以後最好別來了。”趙凱覺得作為哥哥還是有必要提醒一下對麵的傻妞。其他人怎麽樣，趙凱管不了，不過自己妹妹不能不管啊。
明明就值十塊錢的菜，減少點分量，換個小盤子，然後貼點黃瓜片在周圍，身價就翻了幾倍。這不是典型的來當冤大頭的嗎？
“你難道還在心疼錢？你不是一向很大方的嗎？什麽時候這麽小氣了？”表妹先是疑惑的眨了眨眼，然後一臉我明白了的表情。
趙凱被噎得快要吐血，明白你妹啊，這是心疼錢的問題嗎？好吧，的確有些心疼，因為被你拉來當了一次冤大頭。
還有，大氣也要看時候啊，這是黑店啊，做菜敷衍了事，性價比的水分大可以淹死人，大氣都要變成大頭了。
趙凱覺得自己相當受傷，因為原因根本沒法說，有些東西和外行人解釋不清楚。特別是技術水平這種沒法具體量化的東西，很多時候更是說不清道不明的，內行人都沒有辦法具體判斷，除非是差距過大。
兩張試卷丟在麵前，一個九十三，一個九十四，誰好誰差一目了然。但是丟兩篇差不多的文章在麵前，你敢一定的說誰好誰壞？
趙凱遇到的就是這個情況，表妹印象中趙凱的廚藝還停留在沒得到係統前，比一般人好些，但要拿出來評價一級廚師，還是洗洗睡吧。
在先入為主的觀念下，趙凱並不覺得說出理由來，表妹會認可，所以小氣這個標簽估計是背定了。
“這是本店的招牌菜，百鳥朝鳳。”服務員總算是端了一個大盤子來，最後一道菜上桌了。
趙凱看了以後險些暈倒，我靠，簡直無恥沒下限啊。
大魚盤最左端，有半個長卵形的老南瓜，削皮後被人用雕花刀在上麵刻了幾根簡陋的線條，整體造型隱約能看出是一隻鳥的身體，南瓜下麵壓著幾根長筍條充當鳳尾。
中間主菜部分是兩隻烤好的鵪鶉，被切開後又拚迴原來的形狀，上麵澆著醬汁。再後麵是又一些蘋果，胡蘿卜什麽的拚成的幾何圖案，開一開腦洞還是還是能認出是鳥的。
“你們管這叫鳳凰？”趙凱看著服務員，一手指著南瓜，然後手指一轉指著兩隻鵪鶉：“這隻叫‘百’，這隻叫‘鳥’？”
我去，剛才趙凱可是瞄到了價格的，這菜三百多一份，尼瑪，合著兩鵪鶉一隻一百多，比土雞還貴。兩鵪鶉就敢叫百鳥朝鳳，那擺一隻豬蹄上來是不是要叫千豬卷平崗？
“先生，這是我們主廚秘製配方烤製的，是本店的招牌菜，百鳥朝鳳這個名字主要取的是一個意境，真要弄一百隻鳥，這個桌子也放不下啊。你說是嗎，先生？”
服務行業被顧客投訴是要扣獎金的，所以即使趙凱的語氣不好，服務員也不得不保持職業微笑，輕聲細語的解釋，至於鳳凰的問題直接跳過。
當然，服務員心中在罵街，不過罵的不是趙凱，是她們的老板，那位一級廚師。
被顧客挑刺已經是這個月的第三次了。
服務員當然清楚他們老板對普通會員的態度，能糊弄就糊弄，敷衍了事。
用老板的話來說，非會員客人很少有迴頭客，交給下手去對付就好，普通會員屬於勉強能消費的，但是一個月難得來一次，需要他出手，但是隨隨便便對付一下就是了，反正一般人吃不出區別，隻有高級會員才是真正的大頭，有能力消費，有很大幾率常來，需要認真對待。
自然，首先倒黴的就是她們服務員了，顧客又不是傻子，有時候遇到較真的客人，首當其衝挨罵的肯定是服務員。
“這是鳳凰是你們主廚雕的？”俗話說伸手不打笑臉人，服務員一直在邊上賠笑解釋，趙凱也不好說的太毒，何況這也不管人家服務員的事情。
看著那隻意境鳳凰，服務員很不好意思的點了點頭，丟人啊。
趙凱認真打量了一下那隻鳳凰，然後語重心長地說：“拜個好老師真的很重要，讓你們大廚以後拜一個印象派的老師，別學抽象派的了。”
服務員“……”
王燕“……”
雅廚軒。
趙凱和表妹正在扯淡，王燕還在震驚。
這時，服務員開始上菜了。
“涼拌什錦。”服務員首先上的是涼菜。
船型的容器中就中間堆了那麽點食材。
“你點了幾個菜？”在服務員離開後，趙凱臉色精彩的看著表妹。
什錦的確是什錦，黃花菜，白蘿卜絲，胡蘿卜絲，海帶絲什麽的，種類倒真是有個十來種，但每種就那麽幾根，趙凱覺得自己兩筷子就能吃完。
“兩葷兩素一湯啊。”王燕一邊迴答，一邊用筷子夾了根黃花菜放入嘴中，十分享受的眯起了眼睛。
“我覺得等會要去買兩個肉夾饃。你要嗎？”趙凱想起了在樓下不遠處有個賣肉夾饃的快餐店，上麵很高端大氣地寫著土耳其烤肉夾饃，五塊一個。
王燕翻了一個白眼，然後用一種恨鐵不成鋼的語氣說道：“你要學會享受生活。在這裏吃飯是吃味道，誰告訴你要吃飽的。”
“味道很好嗎？”趙凱也跟著嚐了一口。
“這是一級廚師做的菜，全國認證了的一級廚師不到一千人。除了特級廚師以為，一級廚師絕對是美食界最頂尖的高手了。你說味道好不好？”表妹說著，從錢包裏翻出一張銀白色的卡片扔到趙凱麵前。
“這是我朋友的會員卡，要不是用了這張會員卡訂位置，你還吃不到這種美味。這餐廳本來就是一位一級廚師開的店，隻有加了會員才能嚐到他親手做的菜。可惜這不是高級會員卡，這張會員卡隻能在會員菜單上點五個菜。”表妹一臉你占了大便宜的表情。
趙凱好想說你這個傻妞，被人賣了還幫人數錢。
就這涼菜，除了顏色搭配還可以外，其他的在趙凱眼中也就是一般水準。蘿卜絲中有兩根切得明顯過粗，粗細不均肯定會破壞味道的一致性。你要說這個刀工是全國一千人不到的頂尖廚師切出來的，趙凱打死也不信。
還有一些顏色比較深的，肯定是前麵剩下的，又混到這一碟裏麵來了。
至於說味道，鹹味重了，麻和辣比例略微有些失調，總的來說比街邊飯店的味道強，但強得有限。但要是說這就算頂級水平了，趙凱仍然不信。
一個美食家不一定是一個好的廚師，但一個好的廚師肯定是一個美食家。
隻吃了一口，趙凱就對這道菜了解得七七八八了。
趙凱失望的放下筷子。
至於是不是普通廚師借用一級廚師的名號弄出來的菜，趙凱覺得不太可能。這麽多人吃飯，非會員和會員菜品味道一樣，肯定會有人察覺的。
所以隻有一種可能，糊弄了事。
第二道菜“菠蘿咕嚕肉”上桌。
“來，嚐嚐，這是粵州的名菜，美容養顏的。”
趙凱好無語的。你個傻妞，裏麵放幾塊菠蘿就美容養顏了？咕嚕肉是油炸的，你說它能上火還差不多。而且炸得有點過火，有點焦了，隻不過調料重，普通人吃不出來。
隨著“清炒鳳尾”和“西紅柿牛腩湯”上桌以後，看著表妹每嚐一道菜就讚不絕口的表情。
趙凱感覺好痛苦。這四道菜中趙凱就覺得“清炒鳳尾”還算做出了水準，湯太淡了，寡然無味。
“你要是能有這種廚藝，你早就可以宣布脫單了。”表妹再次習慣性的揭人短。
趙凱：“……”
趙凱表示很憋屈，擁有堂堂入微化境級的廚藝，居然被人用這種敷衍了事的失敗品給鄙視了。好想衝到廚房做道菜出來讓她見識見識什麽叫實力，甩開這桌子菜兩條街輕而易舉。
不過這個美好的想法隻能想想罷了，任何飯店和餐廳的廚房都是屬於重地，不可能讓外人進入。
所以，趙凱隻能很明智的閉嘴，用一種看人傻錢多的眼神看著表妹。
“我說的是實話，這可是頂級的美食藝術，全國通過認證考試的廚師才多少人？所以雖然價錢貴一些，但是物有所值啊。你以為是街邊八塊錢一份的快餐盒飯，多加一塊錢還可以給你多弄一個雞蛋。”
“你這吐槽能力和誰學的啊，什麽不搭調的都能混在一起說。”
“和你學的。”
趙凱“……”
趙凱這一輩人，全是哥哥弟弟，王燕是這輩人當中唯一的女孩，所以對這個寶貝妹妹，趙凱沒有任何辦法。
趙凱很想告訴表妹，你覺得物有所值隻是一個錯覺。
普通消費者心裏隻有一個好壞的概念，但是要說具體好在哪裏或者壞在哪裏，那就是難為人了，那是專業人士幹的事情了。
這家店成功的地方不在於廚師的水準。菜品分量摳門，但是用小盤裝配上周邊的果蔬裝飾，讓你一下子覺得很精致，格調很高。
很簡單的道理，同樣的火鍋，你把山城火鍋和東瀛的壽喜鍋在麵前一放，大多數人都會認為壽喜鍋更好吃，更高端。
為什麽？無他，精致，或者說摳門，不大的小圓鍋，各種食材在裏麵堆得都冒尖了，看著就繁花似錦。至於山城火鍋，嗬嗬，你丟十份壽喜鍋下去都隻能看見紅油。
至於真正好吃不好吃就難說了。
而這家店采用的是一樣的道理，再加上小資的環境氛圍和本身就比一般飯店強一些的味道，所以才會讓表妹覺得物有所值，說穿了，也就是包裝問題，這是一個看臉的時代。
不過餐廳裏座無虛席，看來這包裝很成功，很合周圍白骨精們的品味。
所以說不明真相的外行人總是被忽悠的對象，在趙凱這種內行人看來，還不如外麵八塊的盒飯，別人味道不好，但是分量足啊。
“這家店，以後最好別來了。”趙凱覺得作為哥哥還是有必要提醒一下對麵的傻妞。其他人怎麽樣，趙凱管不了，不過自己妹妹不能不管啊。
明明就值十塊錢的菜，減少點分量，換個小盤子，然後貼點黃瓜片在周圍，身價就翻了幾倍。這不是典型的來當冤大頭的嗎？
“你難道還在心疼錢？你不是一向很大方的嗎？什麽時候這麽小氣了？”表妹先是疑惑的眨了眨眼，然後一臉我明白了的表情。
趙凱被噎得快要吐血，明白你妹啊，這是心疼錢的問題嗎？好吧，的確有些心疼，因為被你拉來當了一次冤大頭。
還有，大氣也要看時候啊，這是黑店啊，做菜敷衍了事，性價比的水分大可以淹死人，大氣都要變成大頭了。
趙凱覺得自己相當受傷，因為原因根本沒法說，有些東西和外行人解釋不清楚。特別是技術水平這種沒法具體量化的東西，很多時候更是說不清道不明的，內行人都沒有辦法具體判斷，除非是差距過大。
兩張試卷丟在麵前，一個九十三，一個九十四，誰好誰差一目了然。但是丟兩篇差不多的文章在麵前，你敢一定的說誰好誰壞？
趙凱遇到的就是這個情況，表妹印象中趙凱的廚藝還停留在沒得到係統前，比一般人好些，但要拿出來評價一級廚師，還是洗洗睡吧。
在先入為主的觀念下，趙凱並不覺得說出理由來，表妹會認可，所以小氣這個標簽估計是背定了。
“這是本店的招牌菜，百鳥朝鳳。”服務員總算是端了一個大盤子來，最後一道菜上桌了。
趙凱看了以後險些暈倒，我靠，簡直無恥沒下限啊。
大魚盤最左端，有半個長卵形的老南瓜，削皮後被人用雕花刀在上麵刻了幾根簡陋的線條，整體造型隱約能看出是一隻鳥的身體，南瓜下麵壓著幾根長筍條充當鳳尾。
中間主菜部分是兩隻烤好的鵪鶉，被切開後又拚迴原來的形狀，上麵澆著醬汁。再後麵是又一些蘋果，胡蘿卜什麽的拚成的幾何圖案，開一開腦洞還是還是能認出是鳥的。
“你們管這叫鳳凰？”趙凱看著服務員，一手指著南瓜，然後手指一轉指著兩隻鵪鶉：“這隻叫‘百’，這隻叫‘鳥’？”
我去，剛才趙凱可是瞄到了價格的，這菜三百多一份，尼瑪，合著兩鵪鶉一隻一百多，比土雞還貴。兩鵪鶉就敢叫百鳥朝鳳，那擺一隻豬蹄上來是不是要叫千豬卷平崗？
“先生，這是我們主廚秘製配方烤製的，是本店的招牌菜，百鳥朝鳳這個名字主要取的是一個意境，真要弄一百隻鳥，這個桌子也放不下啊。你說是嗎，先生？”
服務行業被顧客投訴是要扣獎金的，所以即使趙凱的語氣不好，服務員也不得不保持職業微笑，輕聲細語的解釋，至於鳳凰的問題直接跳過。
當然，服務員心中在罵街，不過罵的不是趙凱，是她們的老板，那位一級廚師。
被顧客挑刺已經是這個月的第三次了。
服務員當然清楚他們老板對普通會員的態度，能糊弄就糊弄，敷衍了事。
用老板的話來說，非會員客人很少有迴頭客，交給下手去對付就好，普通會員屬於勉強能消費的，但是一個月難得來一次，需要他出手，但是隨隨便便對付一下就是了，反正一般人吃不出區別，隻有高級會員才是真正的大頭，有能力消費，有很大幾率常來，需要認真對待。
自然，首先倒黴的就是她們服務員了，顧客又不是傻子，有時候遇到較真的客人，首當其衝挨罵的肯定是服務員。
“這是鳳凰是你們主廚雕的？”俗話說伸手不打笑臉人，服務員一直在邊上賠笑解釋，趙凱也不好說的太毒，何況這也不管人家服務員的事情。
看著那隻意境鳳凰，服務員很不好意思的點了點頭，丟人啊。
趙凱認真打量了一下那隻鳳凰，然後語重心長地說：“拜個好老師真的很重要，讓你們大廚以後拜一個印象派的老師，別學抽象派的了。”
服務員“……”
王燕“……”