第139章 趕海的學問!
趕海：還有王法嗎海豚霸占我漁船 作者：潛水小海豚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
趙德柱聽到王大叔的講解，臉上露出一絲興奮的神色：“大叔，那我們下次能不能跟著你一起去抓鮑魚？我一直想試試這海底的抓鮑體驗。”
王大叔哈哈一笑，點了點頭：“當然可以！不過你們得先學會潛水和一些基本的安全知識。抓鮑魚可不是鬧著玩的，海底的情況複雜，要是遇到暗流或者礁石滑倒了，那就危險了。”
蕭宇辰拍了拍趙德柱的肩膀，笑著說：“你啊，別光想著吃了。大叔說得對，先學好潛水和安全知識，才能真正享受這趕海的樂趣。”
趙德柱點了點頭，表示讚同：“也是也是。那大叔，您教教我們吧！我們可都是真心想學的。”
王大叔看著他們充滿期待的眼神，心裏頗感欣慰。他站起身來，拍了拍手：“好啊，那我就教教你們一些基本的潛水技巧和注意事項。”
他走到屋子角落，取出一套潛水裝備，向幾人展示道：“這是基本的潛水裝備，有麵罩、唿吸管、腳蹼，還有潛水服。第一次潛水的時間不宜過長，而且要在有經驗的人帶領下進行。”
趙德柱和蕭宇辰都湊上前，仔細聽著王大叔的講解。王大叔耐心地一一解釋：“麵罩要戴好，防止水進入眼睛。唿吸管要含緊，用嘴唿吸，不要用鼻子。腳蹼有助於你在水下遊動，但也要小心控製力度，避免碰到礁石。”
孟慶生看著潛水裝備，眼中充滿了好奇：“大叔，那在水下，我們怎麽判斷方向？不會迷路嗎？”
王大叔笑了笑：“這就要靠經驗了。一般來說，在水下能見度較低，但有時能看到一些標誌性的礁石或者海草。還有，最好是沿著水流的方向遊動，記住自己出發的地方。最重要的是，千萬不要慌張，保持冷靜。”
蕭宇辰若有所思地點點頭：“聽起來，還是挺複雜的。大叔，您是怎麽練出來的這些經驗的？”
王大叔迴憶著年輕時的經曆，微笑著說道：“我小時候就跟著爺爺趕海，爺爺帶著我在水下練習了很多次。遇到困難的時候，爺爺總是告訴我，海底和陸地一樣，要尊重自然，了解它的規則。慢慢地，我也就熟悉了。”
趙德柱感慨道：“大叔，您這算是趕海的老手了吧？我們真是學到了不少東西。”
王大叔擺擺手，謙虛地說：“老手談不上，隻是做得久了，經驗多了些而已。趕海啊，不光是為了生計，也是和大自然的一種交流。每次出海，我都覺得自己是和海洋在對話。”
這時，鍋裏的鮑魚已經煮好，散發出誘人的香氣。王大叔看了一眼，笑著說道：“好了，鮑魚差不多可以吃了。來來來，大家別客氣，再嚐嚐這新鮮的味道。”
趙德柱迫不及待地夾起一隻鮑魚，仔細地剝去殼，露出白嫩的肉質。他輕輕咬了一口，感受到鮑魚的鮮美和彈性，忍不住讚歎道：“真是太美味了！大叔，這可真是我們今天最大的收獲！”
蕭宇辰也忍不住讚同：“是啊，不光是這些美味的海鮮，更是學到了很多趕海的知識。這趟真是值了！”
王大叔看著他們滿意的神情，笑著點頭：“你們能有這樣的感悟，我也很高興。趕海是一門學問，也是一種生活態度。隻要你們有心，總能學到更多。”
清晨的河邊，薄霧彌漫，空氣中夾雜著濕潤的泥土氣息。三人跟在王大叔身後，穿過一片長滿蘆葦的濕地。河水清澈見底，映出幾人興奮的臉龐。
王大叔停下腳步，指著水中的一個地方，“看，那邊有一群鯊魚。要抓這種魚，首先得了解它們的習性。這種魚喜歡在河流較深的地方覓食，一旦受到驚嚇，它們會迅速逃竄。”
趙德柱眯著眼睛，仔細觀察河裏的動靜，“王大叔，那我們應該怎麽下手？”
王大叔笑了笑，從腰間拿出一隻小魚網，“要抓魚，光靠眼力不行，還得有耐心和技巧。我們先在河邊撒點魚餌，引它們過來。”
孟慶生看著王大叔熟練地撒下魚餌，忍不住問道：“這些魚餌裏放了什麽？為什麽它們這麽愛吃？”
王大叔笑道：“這可是我獨家秘方，有些小魚、小蝦，加上一些特殊的香料，魚一聞到這個味道，就忍不住遊過來了。”
果然，沒過多久，河麵上就出現了幾道波紋，緊接著，一群鯊魚爭先恐後地遊了過來，爭搶著魚餌。
蕭宇辰眼睛一亮，“大叔，它們來了！我們現在該怎麽辦？”
王大叔點點頭，示意他們安靜，“別急，等它們聚得更近一點。記住，抓魚的時候一定要穩，不要慌，不然魚會受驚。”
趙德柱緊張地握住手中的魚網，心跳有些加快。他屏住唿吸，緊盯著水中的動靜。
“就是現在！”王大叔一聲令下，趙德柱立刻將魚網迅速下水，一撈，就有兩三條鯊魚被網住了。
“哇，我抓到了！”趙德柱興奮地叫了起來。
孟慶生和蕭宇辰也不甘示弱，紛紛下水撈魚。幾次下來，他們的桶裏已經裝了滿滿的魚，個個都是肥美的鯊魚。
“哈哈，沒想到抓魚這麽有趣！”蕭宇辰看著桶裏的魚，滿臉的喜悅。
孟慶生擦了擦額頭的汗水，笑道：“是啊，不過這也多虧了王大叔的指導。”
王大叔看著他們的成果，滿意地點點頭，“你們的表現不錯。不過，這隻是第一步，接下來還要學習如何處理這些魚。”
“處理魚？”趙德柱疑惑地問，“怎麽處理？”
王大叔笑了笑，“是的，處理魚也是一門學問。我們得把魚鱗刮幹淨，內髒處理好，還要醃製一段時間，這樣魚肉才會更入味。”
於是，幾人迴到岸上，王大叔示範如何刮魚鱗，如何精準地切開魚腹，取出內髒，又如何在不破壞魚肉的情況下去掉魚刺。
趙德柱看得認真，不時點頭，“原來還有這麽多講究啊。”
“當然了，做菜也是一種藝術。”王大叔一邊操作一邊說道，“這和抓魚一樣，都需要耐心和細致。”
學了一整天，三人不僅掌握了抓魚的技巧，還學會了如何處理魚。晚上，他們又在王大叔的指導下，蒸了一盤新鮮的鯊魚。魚肉在蒸汽中緩緩變白，散發出誘人的香氣。
“今天我們可是親手抓的魚，吃起來一定更美味。”孟慶生期待地說。
魚蒸好了，王大叔把魚端上桌，大家迫不及待地夾了一塊放入口中。
“太好吃了！比昨天的還要鮮美！”趙德柱忍不住讚歎道。
蕭宇辰也點頭，“是啊，今天的魚肉更嫩滑，看來是因為我們親手處理過。”
王大叔笑了笑，“你們做得很好，不過這隻是開始。以後你們要多練習，慢慢掌握更多的技巧。”
趙德柱聽了，點點頭，“謝謝王大叔，以後我們一定會多向您請教的。”
接下來的日子裏，三人每天都跟著王大叔學習不同的烹飪技巧。從如何挑選新鮮的食材，到如何調製獨特的醬料，他們一天天在進步。每次做出一道新菜，他們都會一起品嚐，討論改進的方法。
有一天，王大叔帶他們去了一片更大的河流。他指著遠處水中的一個地方，“今天我們要挑戰一下，抓一種更難抓的魚。”
“什麽魚？”蕭宇辰好奇地問。
“石斑魚。”王大叔迴答，“這種魚力氣大，速度快，非常難抓。不過，隻要掌握了技巧，也不是不可能。”
三人互相看了一眼，心中既興奮又有些緊張。他們知道，這將是一次真正的考驗。
王大叔耐心地教他們如何觀察水中的波紋，如何判斷魚的位置。幾次嚐試之後，趙德柱終於成功抓到了一條石斑魚。
“我成功了！”他興奮地喊道。
王大叔點點頭，“不錯，你們進步很快。”
迴到岸上，他們又學習了如何處理石斑魚。這種魚的魚肉更加細膩，處理起來需要更加小心。
當晚，他們又做了一道新的菜肴。魚肉鮮嫩無比，香味撲鼻。大家吃得滿嘴流油，笑聲不斷。
趙德柱舉起杯子，“今天的魚真的太美味了，感謝王大叔的指導！”
王大叔笑著舉起杯子，“你們也學得很快，希望以後還能一起做更多的美味。”
三人紛紛點頭，心中充滿了對未來的期待。他們知道，在王大叔的帶領下，他們不僅學會了如何做出美味的食物，還學會了如何用心去對待每一道菜，每一個人。
從那天起，河邊經常能看到他們的身影。他們一起抓魚，一起做飯，一起品嚐生活的滋味。每一天都過得充實而快樂。
時間在不知不覺中流逝，三人的廚藝越來越好，和王大叔的關係也越來越親密。最終，他們決定開一家自己的小餐館，把這些美味的魚菜帶給更多的人。王大叔欣然同意，成了他們餐館的首席顧問。
開業那天，餐館裏人滿為患，大家都被這裏的魚菜吸引而來。品嚐過後，每個人都讚不絕口。
趙德柱看著滿堂的客人，心中充滿了成就感。他知道，這一切都離不開王大叔的教導和他們自己的努力。
“這隻是開始。”王大叔拍拍他的肩膀，微笑著說，“未來還有很多美味等著你們去創造。”
幾天前，趙德柱、蕭宇辰和孟慶生三人決定趁著周末一起去王大叔家鄉的河邊抓魚。王大叔是村裏出了名的好手，不僅精通各種捕捉技巧，更是擅長將普通的魚變成美味佳肴。大家都知道，如果有機會能親自參與抓魚，然後吃到自己抓的魚，那將是一次難得的體驗。
天剛亮，三人便驅車前往河邊。晨曦微露，河水在晨光的映襯下泛著淡淡的光芒。空氣清新，帶著水草的清香。王大叔早已準備好了一切，正在河邊整理漁網。看到他們來了，王大叔笑著招唿道：“早啊，年輕人，今天你們可是要好好學一學抓魚的本領了！”
趙德柱急切地問：“大叔，今天我們怎麽抓魚？用網還是用釣竿？”
王大叔放下手中的漁網，指了指旁邊的竹筏，說道：“今天我們下河，用網捕。河裏有幾處深潭，那裏魚多，但也狡猾，我們要配合好才行。”
三人興奮地點了點頭，孟慶生笑著說：“我們可都是新手，今天全靠您指揮了。”
王大叔點點頭，將漁網分給他們，每人一張。然後，他教他們如何將漁網展開、檢查網眼是否牢固。接著，他又詳細講解了網捕魚的技巧，特別是下網的時機和收網的動作。“下網要快，收網要穩。最重要的是，網下去的時候要盡量保持安靜，不能讓魚察覺。”
幾人按照王大叔的指示將漁網準備好，然後小心翼翼地將竹筏滑入水中。河水清澈見底，陽光透過水麵照進河底，偶爾能看到幾尾小魚在水草間遊動。趙德柱有些激動，手裏的網緊緊地攥著。
“別緊張，”王大叔輕聲提醒道，“抓魚要有耐心，心急吃不了熱豆腐。”
竹筏慢慢滑行，到了河中央的一處水草豐茂的地方。王大叔示意他們停下，說道：“就是這裏了。這裏的水深適中，又有豐富的水草，是魚兒們最喜歡的地方。我們分成兩組，一組負責下網，一組在旁邊等候，待會兒魚兒一進入網裏，另一組就立刻收網。”
趙德柱和蕭宇辰組成一組，負責下網，孟慶生和王大叔在一旁等候。趙德柱小心翼翼地將漁網展開，然後輕輕地將它放入水中。網剛剛沉入水底，他就感覺到了一股微弱的拉力，心裏一陣激動，但他沒有貿然收網，而是繼續等候。過了一會兒，王大叔一聲令下：“收網！”
趙德柱和蕭宇辰立刻用力收網，幾尾魚在網中拚命掙紮，水花四濺。網被拉到竹筏上時，裏麵已經有了幾條活蹦亂跳的魚。孟慶生看到魚上來了，立刻幫忙將魚放進筐裏。趙德柱擦了擦額頭的汗，興奮地說：“抓到了！抓到了！”
王大叔笑著點頭，“不錯，第一次能抓到這麽多，算是開門紅。”
接下來的時間裏，他們按照王大叔的指示，又在河的不同位置下網、收網，漸漸地熟練起來。雖然過程有些辛苦，但每個人的臉上都洋溢著收獲的喜悅。
到了中午，幾人決定迴岸邊休息一下。王大叔從筐裏撈起幾條最鮮活的魚，說：“咱們今天就用這些魚來做一頓美味的蒸魚吧。讓你們嚐嚐真正新鮮的魚是什麽滋味。”
幾人帶著滿滿的收獲返迴岸邊，王大叔開始在河邊的簡易爐灶上生火準備蒸魚。趙德柱和蕭宇辰幫忙清洗魚，孟慶生則負責準備一些簡單的調料。魚被清洗幹淨後，王大叔用薑片、蔥段和少許料酒醃製了一會兒。然後他將魚整齊地擺在蒸鍋裏，蓋上鍋蓋，耐心地等待。
蒸魚的過程雖然簡單，但王大叔在火候的掌握上卻非常講究。他一邊守在爐灶旁，一邊不時調整火力，確保魚能均勻受熱。十幾分鍾後，鍋蓋一揭開，一股濃鬱的魚香撲鼻而來。魚肉白嫩細滑，浸透著蔥薑的清香。
“好啦，可以開吃了！”王大叔滿臉笑容地說道。
幾人迫不及待地圍上來，拿起筷子就開始動手。趙德柱夾了一塊魚肉，放入口中，頓時感到一種前所未有的鮮美，忍不住讚歎道：“哇！太好吃了！這魚肉嫩滑鮮美，真的是入口即化！”
蕭宇辰也連連點頭，滿臉都是滿足的神情，“是啊，這口感真的太棒了，比我在餐館裏吃到的還要好。”
孟慶生吃了一口，也不禁豎起大拇指，“大叔，這魚真的是極品！真沒想到自己抓的魚這麽好吃。”
王大叔笑得合不攏嘴，“你們喜歡就好。其實，抓魚和蒸魚都是門藝術。抓魚講究技巧，蒸魚則需要耐心和經驗。蒸魚時火候的掌握尤為重要，火太大魚會老，火太小又蒸不透。掌握好了，魚肉才能嫩滑入味。”
趙德柱聽得入迷，忍不住問道：“大叔，您什麽時候教教我們這些技巧？以後我們也可以在家裏試試。”
王大叔點了點頭，“沒問題，以後有空了，我可以教你們一些基本的烹飪技巧。其實，隻要用心去做，每個人都能做出美味的菜肴。”
吃完魚後，幾人心滿意足地坐在河邊，享受著午後的寧靜。趙德柱突然感慨道：“今天真是太有收獲了，不僅抓到了這麽多魚，還學到了這麽多東西。”
蕭宇辰也附和道：“是啊，這次真是一次難得的體驗。以後有機會我們還要再來，多學學這些實用的技巧。”
孟慶生笑著說：“下次我們可以帶更多的朋友來，一起體驗這種樂趣。”
王大叔微笑著點了點頭，“隻要你們喜歡，隨時都可以來。鄉下雖然沒有大城市的繁華，但這裏有最純粹的自然和最簡單的快樂。”
那天一大早，四人便起了床。海風輕輕吹過，帶來一絲涼意。月亮還掛在天上，微弱的月光照在海麵上，泛起一層銀色的波光。
“這時候出發最好。”王大叔低聲說，“魚這個時候不警覺，容易上鉤。”
四人踏著軟綿綿的沙灘，向著海邊走去。趙德柱好奇地問：“大叔，為什麽這個時候魚不警覺？”
王大叔笑了笑，“魚和人一樣，也是有作息的。你看啊，清晨的時候，它們剛醒來，警惕性比較低。這個時候，我們下網，成功率最高。”
四人來到一塊礁石旁，那裏正是王大叔說的好地方。王大叔指著前方不遠處說：“就在那塊礁石附近，那兒有個魚窩。我們把網放在那兒，等一會兒就有魚上鉤。”
他們按照王大叔的指示，默契地分工合作。趙德柱和蕭宇辰負責撒網，孟慶生則負責調整方向，而王大叔則在一旁指導。
網撒下去後，大家都屏住了唿吸。海風輕輕吹過，帶著一絲腥味。過了一會兒，網開始有了動靜。
“有動靜了！”趙德柱興奮地喊道。
“別急！”王大叔壓低聲音，“等一會兒，等魚徹底進了網再收。”
時間一點一點地過去，網下的動靜越來越大。突然，王大叔一聲令下：“收網！”
四人一起用力，網被快速拉上來。隨著水花四濺，一條大魚在網中拚命掙紮。
“是條鯊魚！”蕭宇辰驚唿道。
“快！小心點，這家夥可不好對付！”王大叔迅速上前，幫忙按住網。
鯊魚在網中不停地翻滾，激起了更大的水花。趙德柱和孟慶生拚命拉緊網，盡量不讓鯊魚掙脫。經過一番奮力拚搏，他們終於把鯊魚拖上了礁石。
趙德柱看得入神，不禁問道：“大叔，這魚的處理方法有什麽講究嗎？”
王大叔點點頭，“當然有，鯊魚的魚肉比較細膩，不能像一般的魚那樣隨便處理。要先把魚鱗刮幹淨，然後用清水浸泡一段時間，這樣可以去掉魚肉裏的腥味。”
蕭宇辰也忍不住湊過來問：“那蒸的時候有什麽特別的技巧嗎？”
王大叔笑了笑，“蒸魚的關鍵是火候和時間。火候要控製在中火，時間不能太長，否則魚肉會變老，口感就不好了。”
孟慶生在一旁聽得認真，忍不住感慨道：“大叔，您這是真正的行家啊！”
隨著時間的推移，廚房裏逐漸彌漫出濃鬱的香氣。趙德柱忍不住吞了吞口水，“這香味真是讓人忍不住啊！”
“別急，馬上就好了。”王大叔笑著說。
片刻後，王大叔小心翼翼地將蒸好的鯊魚端了出來，放在大盤子裏。魚肉白嫩細滑，散發著誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。
“來，大家嚐嚐！”王大叔招唿道。
眾人迫不及待地夾了一塊，放入口中。魚肉嫩滑細膩，入口即化，鮮美無比。
“哇！太好吃了！”趙德柱讚歎道，“這魚肉嫩滑鮮美，真的是入口即化！”
蕭宇辰也點頭附和，“是啊，這口感真的太棒了，比我在餐館裏吃到的還要好。”
孟慶生笑著說：“這可是我們親手抓的魚，當然味道特別了。”
王大叔哈哈一笑，點了點頭：“當然可以！不過你們得先學會潛水和一些基本的安全知識。抓鮑魚可不是鬧著玩的，海底的情況複雜，要是遇到暗流或者礁石滑倒了，那就危險了。”
蕭宇辰拍了拍趙德柱的肩膀，笑著說：“你啊，別光想著吃了。大叔說得對，先學好潛水和安全知識，才能真正享受這趕海的樂趣。”
趙德柱點了點頭，表示讚同：“也是也是。那大叔，您教教我們吧！我們可都是真心想學的。”
王大叔看著他們充滿期待的眼神，心裏頗感欣慰。他站起身來，拍了拍手：“好啊，那我就教教你們一些基本的潛水技巧和注意事項。”
他走到屋子角落，取出一套潛水裝備，向幾人展示道：“這是基本的潛水裝備，有麵罩、唿吸管、腳蹼，還有潛水服。第一次潛水的時間不宜過長，而且要在有經驗的人帶領下進行。”
趙德柱和蕭宇辰都湊上前，仔細聽著王大叔的講解。王大叔耐心地一一解釋：“麵罩要戴好，防止水進入眼睛。唿吸管要含緊，用嘴唿吸，不要用鼻子。腳蹼有助於你在水下遊動，但也要小心控製力度，避免碰到礁石。”
孟慶生看著潛水裝備，眼中充滿了好奇：“大叔，那在水下，我們怎麽判斷方向？不會迷路嗎？”
王大叔笑了笑：“這就要靠經驗了。一般來說，在水下能見度較低，但有時能看到一些標誌性的礁石或者海草。還有，最好是沿著水流的方向遊動，記住自己出發的地方。最重要的是，千萬不要慌張，保持冷靜。”
蕭宇辰若有所思地點點頭：“聽起來，還是挺複雜的。大叔，您是怎麽練出來的這些經驗的？”
王大叔迴憶著年輕時的經曆，微笑著說道：“我小時候就跟著爺爺趕海，爺爺帶著我在水下練習了很多次。遇到困難的時候，爺爺總是告訴我，海底和陸地一樣，要尊重自然，了解它的規則。慢慢地，我也就熟悉了。”
趙德柱感慨道：“大叔，您這算是趕海的老手了吧？我們真是學到了不少東西。”
王大叔擺擺手，謙虛地說：“老手談不上，隻是做得久了，經驗多了些而已。趕海啊，不光是為了生計，也是和大自然的一種交流。每次出海，我都覺得自己是和海洋在對話。”
這時，鍋裏的鮑魚已經煮好，散發出誘人的香氣。王大叔看了一眼，笑著說道：“好了，鮑魚差不多可以吃了。來來來，大家別客氣，再嚐嚐這新鮮的味道。”
趙德柱迫不及待地夾起一隻鮑魚，仔細地剝去殼，露出白嫩的肉質。他輕輕咬了一口，感受到鮑魚的鮮美和彈性，忍不住讚歎道：“真是太美味了！大叔，這可真是我們今天最大的收獲！”
蕭宇辰也忍不住讚同：“是啊，不光是這些美味的海鮮，更是學到了很多趕海的知識。這趟真是值了！”
王大叔看著他們滿意的神情，笑著點頭：“你們能有這樣的感悟，我也很高興。趕海是一門學問，也是一種生活態度。隻要你們有心，總能學到更多。”
清晨的河邊，薄霧彌漫，空氣中夾雜著濕潤的泥土氣息。三人跟在王大叔身後，穿過一片長滿蘆葦的濕地。河水清澈見底，映出幾人興奮的臉龐。
王大叔停下腳步，指著水中的一個地方，“看，那邊有一群鯊魚。要抓這種魚，首先得了解它們的習性。這種魚喜歡在河流較深的地方覓食，一旦受到驚嚇，它們會迅速逃竄。”
趙德柱眯著眼睛，仔細觀察河裏的動靜，“王大叔，那我們應該怎麽下手？”
王大叔笑了笑，從腰間拿出一隻小魚網，“要抓魚，光靠眼力不行，還得有耐心和技巧。我們先在河邊撒點魚餌，引它們過來。”
孟慶生看著王大叔熟練地撒下魚餌，忍不住問道：“這些魚餌裏放了什麽？為什麽它們這麽愛吃？”
王大叔笑道：“這可是我獨家秘方，有些小魚、小蝦，加上一些特殊的香料，魚一聞到這個味道，就忍不住遊過來了。”
果然，沒過多久，河麵上就出現了幾道波紋，緊接著，一群鯊魚爭先恐後地遊了過來，爭搶著魚餌。
蕭宇辰眼睛一亮，“大叔，它們來了！我們現在該怎麽辦？”
王大叔點點頭，示意他們安靜，“別急，等它們聚得更近一點。記住，抓魚的時候一定要穩，不要慌，不然魚會受驚。”
趙德柱緊張地握住手中的魚網，心跳有些加快。他屏住唿吸，緊盯著水中的動靜。
“就是現在！”王大叔一聲令下，趙德柱立刻將魚網迅速下水，一撈，就有兩三條鯊魚被網住了。
“哇，我抓到了！”趙德柱興奮地叫了起來。
孟慶生和蕭宇辰也不甘示弱，紛紛下水撈魚。幾次下來，他們的桶裏已經裝了滿滿的魚，個個都是肥美的鯊魚。
“哈哈，沒想到抓魚這麽有趣！”蕭宇辰看著桶裏的魚，滿臉的喜悅。
孟慶生擦了擦額頭的汗水，笑道：“是啊，不過這也多虧了王大叔的指導。”
王大叔看著他們的成果，滿意地點點頭，“你們的表現不錯。不過，這隻是第一步，接下來還要學習如何處理這些魚。”
“處理魚？”趙德柱疑惑地問，“怎麽處理？”
王大叔笑了笑，“是的，處理魚也是一門學問。我們得把魚鱗刮幹淨，內髒處理好，還要醃製一段時間，這樣魚肉才會更入味。”
於是，幾人迴到岸上，王大叔示範如何刮魚鱗，如何精準地切開魚腹，取出內髒，又如何在不破壞魚肉的情況下去掉魚刺。
趙德柱看得認真，不時點頭，“原來還有這麽多講究啊。”
“當然了，做菜也是一種藝術。”王大叔一邊操作一邊說道，“這和抓魚一樣，都需要耐心和細致。”
學了一整天，三人不僅掌握了抓魚的技巧，還學會了如何處理魚。晚上，他們又在王大叔的指導下，蒸了一盤新鮮的鯊魚。魚肉在蒸汽中緩緩變白，散發出誘人的香氣。
“今天我們可是親手抓的魚，吃起來一定更美味。”孟慶生期待地說。
魚蒸好了，王大叔把魚端上桌，大家迫不及待地夾了一塊放入口中。
“太好吃了！比昨天的還要鮮美！”趙德柱忍不住讚歎道。
蕭宇辰也點頭，“是啊，今天的魚肉更嫩滑，看來是因為我們親手處理過。”
王大叔笑了笑，“你們做得很好，不過這隻是開始。以後你們要多練習，慢慢掌握更多的技巧。”
趙德柱聽了，點點頭，“謝謝王大叔，以後我們一定會多向您請教的。”
接下來的日子裏，三人每天都跟著王大叔學習不同的烹飪技巧。從如何挑選新鮮的食材，到如何調製獨特的醬料，他們一天天在進步。每次做出一道新菜，他們都會一起品嚐，討論改進的方法。
有一天，王大叔帶他們去了一片更大的河流。他指著遠處水中的一個地方，“今天我們要挑戰一下，抓一種更難抓的魚。”
“什麽魚？”蕭宇辰好奇地問。
“石斑魚。”王大叔迴答，“這種魚力氣大，速度快，非常難抓。不過，隻要掌握了技巧，也不是不可能。”
三人互相看了一眼，心中既興奮又有些緊張。他們知道，這將是一次真正的考驗。
王大叔耐心地教他們如何觀察水中的波紋，如何判斷魚的位置。幾次嚐試之後，趙德柱終於成功抓到了一條石斑魚。
“我成功了！”他興奮地喊道。
王大叔點點頭，“不錯，你們進步很快。”
迴到岸上，他們又學習了如何處理石斑魚。這種魚的魚肉更加細膩，處理起來需要更加小心。
當晚，他們又做了一道新的菜肴。魚肉鮮嫩無比，香味撲鼻。大家吃得滿嘴流油，笑聲不斷。
趙德柱舉起杯子，“今天的魚真的太美味了，感謝王大叔的指導！”
王大叔笑著舉起杯子，“你們也學得很快，希望以後還能一起做更多的美味。”
三人紛紛點頭，心中充滿了對未來的期待。他們知道，在王大叔的帶領下，他們不僅學會了如何做出美味的食物，還學會了如何用心去對待每一道菜，每一個人。
從那天起，河邊經常能看到他們的身影。他們一起抓魚，一起做飯，一起品嚐生活的滋味。每一天都過得充實而快樂。
時間在不知不覺中流逝，三人的廚藝越來越好，和王大叔的關係也越來越親密。最終，他們決定開一家自己的小餐館，把這些美味的魚菜帶給更多的人。王大叔欣然同意，成了他們餐館的首席顧問。
開業那天，餐館裏人滿為患，大家都被這裏的魚菜吸引而來。品嚐過後，每個人都讚不絕口。
趙德柱看著滿堂的客人，心中充滿了成就感。他知道，這一切都離不開王大叔的教導和他們自己的努力。
“這隻是開始。”王大叔拍拍他的肩膀，微笑著說，“未來還有很多美味等著你們去創造。”
幾天前，趙德柱、蕭宇辰和孟慶生三人決定趁著周末一起去王大叔家鄉的河邊抓魚。王大叔是村裏出了名的好手，不僅精通各種捕捉技巧，更是擅長將普通的魚變成美味佳肴。大家都知道，如果有機會能親自參與抓魚，然後吃到自己抓的魚，那將是一次難得的體驗。
天剛亮，三人便驅車前往河邊。晨曦微露，河水在晨光的映襯下泛著淡淡的光芒。空氣清新，帶著水草的清香。王大叔早已準備好了一切，正在河邊整理漁網。看到他們來了，王大叔笑著招唿道：“早啊，年輕人，今天你們可是要好好學一學抓魚的本領了！”
趙德柱急切地問：“大叔，今天我們怎麽抓魚？用網還是用釣竿？”
王大叔放下手中的漁網，指了指旁邊的竹筏，說道：“今天我們下河，用網捕。河裏有幾處深潭，那裏魚多，但也狡猾，我們要配合好才行。”
三人興奮地點了點頭，孟慶生笑著說：“我們可都是新手，今天全靠您指揮了。”
王大叔點點頭，將漁網分給他們，每人一張。然後，他教他們如何將漁網展開、檢查網眼是否牢固。接著，他又詳細講解了網捕魚的技巧，特別是下網的時機和收網的動作。“下網要快，收網要穩。最重要的是，網下去的時候要盡量保持安靜，不能讓魚察覺。”
幾人按照王大叔的指示將漁網準備好，然後小心翼翼地將竹筏滑入水中。河水清澈見底，陽光透過水麵照進河底，偶爾能看到幾尾小魚在水草間遊動。趙德柱有些激動，手裏的網緊緊地攥著。
“別緊張，”王大叔輕聲提醒道，“抓魚要有耐心，心急吃不了熱豆腐。”
竹筏慢慢滑行，到了河中央的一處水草豐茂的地方。王大叔示意他們停下，說道：“就是這裏了。這裏的水深適中，又有豐富的水草，是魚兒們最喜歡的地方。我們分成兩組，一組負責下網，一組在旁邊等候，待會兒魚兒一進入網裏，另一組就立刻收網。”
趙德柱和蕭宇辰組成一組，負責下網，孟慶生和王大叔在一旁等候。趙德柱小心翼翼地將漁網展開，然後輕輕地將它放入水中。網剛剛沉入水底，他就感覺到了一股微弱的拉力，心裏一陣激動，但他沒有貿然收網，而是繼續等候。過了一會兒，王大叔一聲令下：“收網！”
趙德柱和蕭宇辰立刻用力收網，幾尾魚在網中拚命掙紮，水花四濺。網被拉到竹筏上時，裏麵已經有了幾條活蹦亂跳的魚。孟慶生看到魚上來了，立刻幫忙將魚放進筐裏。趙德柱擦了擦額頭的汗，興奮地說：“抓到了！抓到了！”
王大叔笑著點頭，“不錯，第一次能抓到這麽多，算是開門紅。”
接下來的時間裏，他們按照王大叔的指示，又在河的不同位置下網、收網，漸漸地熟練起來。雖然過程有些辛苦，但每個人的臉上都洋溢著收獲的喜悅。
到了中午，幾人決定迴岸邊休息一下。王大叔從筐裏撈起幾條最鮮活的魚，說：“咱們今天就用這些魚來做一頓美味的蒸魚吧。讓你們嚐嚐真正新鮮的魚是什麽滋味。”
幾人帶著滿滿的收獲返迴岸邊，王大叔開始在河邊的簡易爐灶上生火準備蒸魚。趙德柱和蕭宇辰幫忙清洗魚，孟慶生則負責準備一些簡單的調料。魚被清洗幹淨後，王大叔用薑片、蔥段和少許料酒醃製了一會兒。然後他將魚整齊地擺在蒸鍋裏，蓋上鍋蓋，耐心地等待。
蒸魚的過程雖然簡單，但王大叔在火候的掌握上卻非常講究。他一邊守在爐灶旁，一邊不時調整火力，確保魚能均勻受熱。十幾分鍾後，鍋蓋一揭開，一股濃鬱的魚香撲鼻而來。魚肉白嫩細滑，浸透著蔥薑的清香。
“好啦，可以開吃了！”王大叔滿臉笑容地說道。
幾人迫不及待地圍上來，拿起筷子就開始動手。趙德柱夾了一塊魚肉，放入口中，頓時感到一種前所未有的鮮美，忍不住讚歎道：“哇！太好吃了！這魚肉嫩滑鮮美，真的是入口即化！”
蕭宇辰也連連點頭，滿臉都是滿足的神情，“是啊，這口感真的太棒了，比我在餐館裏吃到的還要好。”
孟慶生吃了一口，也不禁豎起大拇指，“大叔，這魚真的是極品！真沒想到自己抓的魚這麽好吃。”
王大叔笑得合不攏嘴，“你們喜歡就好。其實，抓魚和蒸魚都是門藝術。抓魚講究技巧，蒸魚則需要耐心和經驗。蒸魚時火候的掌握尤為重要，火太大魚會老，火太小又蒸不透。掌握好了，魚肉才能嫩滑入味。”
趙德柱聽得入迷，忍不住問道：“大叔，您什麽時候教教我們這些技巧？以後我們也可以在家裏試試。”
王大叔點了點頭，“沒問題，以後有空了，我可以教你們一些基本的烹飪技巧。其實，隻要用心去做，每個人都能做出美味的菜肴。”
吃完魚後，幾人心滿意足地坐在河邊，享受著午後的寧靜。趙德柱突然感慨道：“今天真是太有收獲了，不僅抓到了這麽多魚，還學到了這麽多東西。”
蕭宇辰也附和道：“是啊，這次真是一次難得的體驗。以後有機會我們還要再來，多學學這些實用的技巧。”
孟慶生笑著說：“下次我們可以帶更多的朋友來，一起體驗這種樂趣。”
王大叔微笑著點了點頭，“隻要你們喜歡，隨時都可以來。鄉下雖然沒有大城市的繁華，但這裏有最純粹的自然和最簡單的快樂。”
那天一大早，四人便起了床。海風輕輕吹過，帶來一絲涼意。月亮還掛在天上，微弱的月光照在海麵上，泛起一層銀色的波光。
“這時候出發最好。”王大叔低聲說，“魚這個時候不警覺，容易上鉤。”
四人踏著軟綿綿的沙灘，向著海邊走去。趙德柱好奇地問：“大叔，為什麽這個時候魚不警覺？”
王大叔笑了笑，“魚和人一樣，也是有作息的。你看啊，清晨的時候，它們剛醒來，警惕性比較低。這個時候，我們下網，成功率最高。”
四人來到一塊礁石旁，那裏正是王大叔說的好地方。王大叔指著前方不遠處說：“就在那塊礁石附近，那兒有個魚窩。我們把網放在那兒，等一會兒就有魚上鉤。”
他們按照王大叔的指示，默契地分工合作。趙德柱和蕭宇辰負責撒網，孟慶生則負責調整方向，而王大叔則在一旁指導。
網撒下去後，大家都屏住了唿吸。海風輕輕吹過，帶著一絲腥味。過了一會兒，網開始有了動靜。
“有動靜了！”趙德柱興奮地喊道。
“別急！”王大叔壓低聲音，“等一會兒，等魚徹底進了網再收。”
時間一點一點地過去，網下的動靜越來越大。突然，王大叔一聲令下：“收網！”
四人一起用力，網被快速拉上來。隨著水花四濺，一條大魚在網中拚命掙紮。
“是條鯊魚！”蕭宇辰驚唿道。
“快！小心點，這家夥可不好對付！”王大叔迅速上前，幫忙按住網。
鯊魚在網中不停地翻滾，激起了更大的水花。趙德柱和孟慶生拚命拉緊網，盡量不讓鯊魚掙脫。經過一番奮力拚搏，他們終於把鯊魚拖上了礁石。
趙德柱看得入神，不禁問道：“大叔，這魚的處理方法有什麽講究嗎？”
王大叔點點頭，“當然有，鯊魚的魚肉比較細膩，不能像一般的魚那樣隨便處理。要先把魚鱗刮幹淨，然後用清水浸泡一段時間，這樣可以去掉魚肉裏的腥味。”
蕭宇辰也忍不住湊過來問：“那蒸的時候有什麽特別的技巧嗎？”
王大叔笑了笑，“蒸魚的關鍵是火候和時間。火候要控製在中火，時間不能太長，否則魚肉會變老，口感就不好了。”
孟慶生在一旁聽得認真，忍不住感慨道：“大叔，您這是真正的行家啊！”
隨著時間的推移，廚房裏逐漸彌漫出濃鬱的香氣。趙德柱忍不住吞了吞口水，“這香味真是讓人忍不住啊！”
“別急，馬上就好了。”王大叔笑著說。
片刻後，王大叔小心翼翼地將蒸好的鯊魚端了出來，放在大盤子裏。魚肉白嫩細滑，散發著誘人的香氣，讓人垂涎欲滴。
“來，大家嚐嚐！”王大叔招唿道。
眾人迫不及待地夾了一塊，放入口中。魚肉嫩滑細膩，入口即化，鮮美無比。
“哇！太好吃了！”趙德柱讚歎道，“這魚肉嫩滑鮮美，真的是入口即化！”
蕭宇辰也點頭附和，“是啊，這口感真的太棒了，比我在餐館裏吃到的還要好。”
孟慶生笑著說：“這可是我們親手抓的魚，當然味道特別了。”