牛軋糖已經做好，雪花酥還會遠嗎？
若能下場雪，豈不是更應景。
過年喜慶主打之二：雪花酥。
連續做了三日的牛軋糖後，院子裏的老老少少都已掌握了其中一項技能，比如剝花生，炒花生，比如令人望而生畏的手工製作麥芽糖，再比如妞妞都很喜歡的包糖紙。
過年前這幾日，除依依一人專門做每日果蜜齋需要的糕點之外，其他人都投入到了做糖的事業中。
小丫將孟光暫時解脫出來，讓他去給自己找個戲班子，這要過年了，得好好熱鬧熱鬧。
學會了做牛軋糖之後，雪花酥其實非常簡單，隻是做些韌性比較好的小圓餅幹，費些力氣，做了兩迴後，她就將做小圓餅幹的重任交給躍躍欲試的鳳舞同學了。
前麵的步驟都與牛軋糖一樣，隻是糖和黃油的比例有些變化，還有需要更豐富的堅果。
這次除了花生外，梅子幹更是首選，沒有蔓越莓幹，這土製的梅子幹一樣酸醇，還混合了葡萄幹瓜子仁，腰果，開心果，是從西域運過來的，有些價高，隻混了一點點。
出鍋後，整形成一寸厚的方塊，上麵均勻的撒上牛乳粉。
晾涼變硬後，切成小方塊，再撒上一些牛乳粉，奶白色的牛乳粉撒在上麵，真像冬日的大地落滿雪花的樣子。
切出的側麵紅的梅子幹，白的花生碎，整整齊齊的餅幹麵，真是
好看極了。
接下來幾日，大家又開始熱火朝天的做雪花酥。
許是熟能生巧吧，捶打麥芽的男子們終於想出了一個省力捶打法，就是在棍子上綁兩根牛筋繩子，一頭栓在樹上，一頭栓在門框上，這樣棍子就可以自己通過牛筋繩子的彈力上下打動，極為省勁。
隻需有一個人在旁邊看著，以防繩子鬆掉而已。
果然是聰明人改變了世界，不，是懶人讓世界變得更便利。
已經做好的部分牛軋糖和雪花酥，包裝好放進防潮的香樟盒子後，送往了京城。
她也定製好了一批用喜慶的紅紙包裹的糖盒，每個盒子裏可裝八枚牛軋糖，八枚雪花酥。
共做了五十個盒子，一一裝上糖果後，寫上祝福字眼的便箋，分別送給了果蜜齋的銀牌客人，還有果悠坊前二十位客人，處的好的街坊四鄰也一家一份，還有小永的先生們也都得了一份果蜜齋的過年糖果禮盒。
臘月二十九那日，糖果禮盒全部送出，下午時，果蜜齋就被擠得水泄不通，多半是得了信兒說是果蜜齋做了花哨好看又好吃的新式糖果的人。
那些得了饋贈糖果的人家，迴家讓小孩嚐了一個後，發現味道著實不錯，就那一小盒，哪夠吃啊，肯定得去多買些過年待客用。
而且果蜜齋難得做出可以保存時間長，又可走遠路的物件，林陽縣城有遠親的人這迴可有的送了。
平常送年禮也都是尋常東西，重在心意，這迴要往外地送年禮的人家都趕著買了幾斤牛軋糖和雪花酥，快馬加鞭的送走了。
要說這迴果蜜齋賣糖果，價錢還真實惠，牛軋糖和雪花酥裏的果幹餅幹什麽的，還有那隻聽說過，沒吃過的牛乳粉，都是實打實的好東西，可是平常都是一塊一塊賣糕點的果蜜齋，難得大方了一迴，這次論斤賣，一斤五百文。
少了也賣，家底殷實的人家稱上幾斤自己吃兼待客，銀錢有些緊缺的平民百姓也能買上幾兩撐個體麵。
累死累活做了半個月的糖果，隻臘月二十九和臘月三十，這兩日就全部賣光了。
還好，家裏吃的提前留下了。
臘月三十那天，小丫差衛諳駕車迴去將於老爹，於大龍，還有林荷都接到縣城來過年。
順便也給在作坊裏做活的人和族裏的人家每家兩斤牛軋糖和雪花酥，作坊裏的人還另有三尺細棉布，五斤豬肉。
算是過年的福利吧，村子裏的人頭一迴見這麽大方的東家，覺得要麽人家於家的人能做這麽大的買賣呢，人家不隻是手藝好，瞧人家這做事，多敞亮。
臘月三十晚上，於家一家人難得在一起吃了頓團圓飯，這一年來，自從開始做這糕點的買賣，總是分在好幾處，已經好久未能一家團圓了。
可是每個人臉上都掛著喜慶的笑，這一年，於家已經從一個吃飯都要精打細算的莊戶人家，一躍成為林陽縣城都排的上號的家底殷實的人家。
連帶著已經出嫁的女兒都沾了光，秀秀過年自然是要迴婆家的，這迴迴去，那李家婆子看著小兩口帶迴來的布匹，糖果，肉蛋，笑的合不攏嘴。
尤其是那雪白的糖果，可是最稀罕的，村裏有人也去買了，好吃的不得了不說，關鍵是還買不上啊，每人最多隻能買一斤，隻有那些銀牌客人才能買五斤。
而自己家兒子帶迴來的這一堆看著至少有兩三斤的樣子，不得不承認這個兒媳婦娶的不錯，李婆子開始暗自得意起自己看兒媳婦的眼光來，當年這個兒媳婦可是自己親自挑的。
她渾然已經忘了婚後是如何挖苦冷臉以待兒媳婦兒的，現在她想的是，生兒子嘛，可以晚一些，反正也不缺銀錢，以後實在生不出來，給自己兒子買個妾什麽的，想來於家也說不出什麽來。
隻想說，她真是癡心妄想。
遠在縣城的小丫當然無法知道這李婆子心裏的小九九，若知道了，她怕是會說一句，真是什麽改不了吃什麽。
於家的年夜飯最受歡迎的是郭氏出品的玉米發糕，那些排骨魚肉什麽的，隻有於老爹仍然愛吃。
於小永歎道：“若有些野菜餅子什麽的，是不是會很好吃啊？”
“趕明兒到了春日裏，我頓頓讓你吃野菜餅子，野菜饃饃，野菜糊糊。”
“二姐，你可饒了我吧，那玩意兒天天吃誰受的了啊。”
“某人不是無比懷念嗎？”
“我隻是懷念小時候的生活而已，真不是特別想吃。”
“其實我也覺得小時候挺好的。”
“你們這一個兩個的，好日子過的燒得很是吧？這有魚有肉的日子不想過，都懷念那吃不飽飯，一個雞蛋吃兩頓的小時候。”郭氏恨鐵不成鋼道
“娘，我們不是懷念小時候的苦日子，隻是那時候咱們一家人都在一起，多好啊，哪像現在，這麽兩地分著。”
“那有沒有辦法讓你爹和哥哥也來縣城？”
若能下場雪，豈不是更應景。
過年喜慶主打之二：雪花酥。
連續做了三日的牛軋糖後，院子裏的老老少少都已掌握了其中一項技能，比如剝花生，炒花生，比如令人望而生畏的手工製作麥芽糖，再比如妞妞都很喜歡的包糖紙。
過年前這幾日，除依依一人專門做每日果蜜齋需要的糕點之外，其他人都投入到了做糖的事業中。
小丫將孟光暫時解脫出來，讓他去給自己找個戲班子，這要過年了，得好好熱鬧熱鬧。
學會了做牛軋糖之後，雪花酥其實非常簡單，隻是做些韌性比較好的小圓餅幹，費些力氣，做了兩迴後，她就將做小圓餅幹的重任交給躍躍欲試的鳳舞同學了。
前麵的步驟都與牛軋糖一樣，隻是糖和黃油的比例有些變化，還有需要更豐富的堅果。
這次除了花生外，梅子幹更是首選，沒有蔓越莓幹，這土製的梅子幹一樣酸醇，還混合了葡萄幹瓜子仁，腰果，開心果，是從西域運過來的，有些價高，隻混了一點點。
出鍋後，整形成一寸厚的方塊，上麵均勻的撒上牛乳粉。
晾涼變硬後，切成小方塊，再撒上一些牛乳粉，奶白色的牛乳粉撒在上麵，真像冬日的大地落滿雪花的樣子。
切出的側麵紅的梅子幹，白的花生碎，整整齊齊的餅幹麵，真是
好看極了。
接下來幾日，大家又開始熱火朝天的做雪花酥。
許是熟能生巧吧，捶打麥芽的男子們終於想出了一個省力捶打法，就是在棍子上綁兩根牛筋繩子，一頭栓在樹上，一頭栓在門框上，這樣棍子就可以自己通過牛筋繩子的彈力上下打動，極為省勁。
隻需有一個人在旁邊看著，以防繩子鬆掉而已。
果然是聰明人改變了世界，不，是懶人讓世界變得更便利。
已經做好的部分牛軋糖和雪花酥，包裝好放進防潮的香樟盒子後，送往了京城。
她也定製好了一批用喜慶的紅紙包裹的糖盒，每個盒子裏可裝八枚牛軋糖，八枚雪花酥。
共做了五十個盒子，一一裝上糖果後，寫上祝福字眼的便箋，分別送給了果蜜齋的銀牌客人，還有果悠坊前二十位客人，處的好的街坊四鄰也一家一份，還有小永的先生們也都得了一份果蜜齋的過年糖果禮盒。
臘月二十九那日，糖果禮盒全部送出，下午時，果蜜齋就被擠得水泄不通，多半是得了信兒說是果蜜齋做了花哨好看又好吃的新式糖果的人。
那些得了饋贈糖果的人家，迴家讓小孩嚐了一個後，發現味道著實不錯，就那一小盒，哪夠吃啊，肯定得去多買些過年待客用。
而且果蜜齋難得做出可以保存時間長，又可走遠路的物件，林陽縣城有遠親的人這迴可有的送了。
平常送年禮也都是尋常東西，重在心意，這迴要往外地送年禮的人家都趕著買了幾斤牛軋糖和雪花酥，快馬加鞭的送走了。
要說這迴果蜜齋賣糖果，價錢還真實惠，牛軋糖和雪花酥裏的果幹餅幹什麽的，還有那隻聽說過，沒吃過的牛乳粉，都是實打實的好東西，可是平常都是一塊一塊賣糕點的果蜜齋，難得大方了一迴，這次論斤賣，一斤五百文。
少了也賣，家底殷實的人家稱上幾斤自己吃兼待客，銀錢有些緊缺的平民百姓也能買上幾兩撐個體麵。
累死累活做了半個月的糖果，隻臘月二十九和臘月三十，這兩日就全部賣光了。
還好，家裏吃的提前留下了。
臘月三十那天，小丫差衛諳駕車迴去將於老爹，於大龍，還有林荷都接到縣城來過年。
順便也給在作坊裏做活的人和族裏的人家每家兩斤牛軋糖和雪花酥，作坊裏的人還另有三尺細棉布，五斤豬肉。
算是過年的福利吧，村子裏的人頭一迴見這麽大方的東家，覺得要麽人家於家的人能做這麽大的買賣呢，人家不隻是手藝好，瞧人家這做事，多敞亮。
臘月三十晚上，於家一家人難得在一起吃了頓團圓飯，這一年來，自從開始做這糕點的買賣，總是分在好幾處，已經好久未能一家團圓了。
可是每個人臉上都掛著喜慶的笑，這一年，於家已經從一個吃飯都要精打細算的莊戶人家，一躍成為林陽縣城都排的上號的家底殷實的人家。
連帶著已經出嫁的女兒都沾了光，秀秀過年自然是要迴婆家的，這迴迴去，那李家婆子看著小兩口帶迴來的布匹，糖果，肉蛋，笑的合不攏嘴。
尤其是那雪白的糖果，可是最稀罕的，村裏有人也去買了，好吃的不得了不說，關鍵是還買不上啊，每人最多隻能買一斤，隻有那些銀牌客人才能買五斤。
而自己家兒子帶迴來的這一堆看著至少有兩三斤的樣子，不得不承認這個兒媳婦娶的不錯，李婆子開始暗自得意起自己看兒媳婦的眼光來，當年這個兒媳婦可是自己親自挑的。
她渾然已經忘了婚後是如何挖苦冷臉以待兒媳婦兒的，現在她想的是，生兒子嘛，可以晚一些，反正也不缺銀錢，以後實在生不出來，給自己兒子買個妾什麽的，想來於家也說不出什麽來。
隻想說，她真是癡心妄想。
遠在縣城的小丫當然無法知道這李婆子心裏的小九九，若知道了，她怕是會說一句，真是什麽改不了吃什麽。
於家的年夜飯最受歡迎的是郭氏出品的玉米發糕，那些排骨魚肉什麽的，隻有於老爹仍然愛吃。
於小永歎道：“若有些野菜餅子什麽的，是不是會很好吃啊？”
“趕明兒到了春日裏，我頓頓讓你吃野菜餅子，野菜饃饃，野菜糊糊。”
“二姐，你可饒了我吧，那玩意兒天天吃誰受的了啊。”
“某人不是無比懷念嗎？”
“我隻是懷念小時候的生活而已，真不是特別想吃。”
“其實我也覺得小時候挺好的。”
“你們這一個兩個的，好日子過的燒得很是吧？這有魚有肉的日子不想過，都懷念那吃不飽飯，一個雞蛋吃兩頓的小時候。”郭氏恨鐵不成鋼道
“娘，我們不是懷念小時候的苦日子，隻是那時候咱們一家人都在一起，多好啊，哪像現在，這麽兩地分著。”
“那有沒有辦法讓你爹和哥哥也來縣城？”