看著孟彥哲離去，小丫有些出神，像孟彥哲這樣的貴公子對自己來說有些遙遠，雖不知他究竟是何出身，但是觀他能偏居鄉裏而能掌控鴻福記三十餘家店鋪，陳師傅字裏行間也很是敬重，他為人又氣質極佳，讓人都有些忽略他出眾的容貌。
若他真的隻是喜歡自己做的甜品，或者因為自己可以做出新的甜品而對自己親切和氣，也是很好的吧。
孟彥哲看年紀與連君謙相仿，但是連君謙總有些孩子氣。
今日雖未能完全達成自己解決問題的設想，但是與孟彥哲正式相識，也算多了一份助力。
紅紅收拾好杯盤，看小丫還在發愣，道：“哎，人都走了，還想呢，”
小丫迴過臉，有些窘迫道：“我在想今天早市上的事兒，快把紙板拿來，咱們匯總一下，客人眼裏的蜜悠坊。”
“好，我去拿，再找張紙，重新整理一下，早上著急記得太亂了。”
“你去拿紙，順便讓姐夫把鋪子的賬冊拿過來，我看看。”
在等待紅紅拿紙和賬冊的功夫，小丫也反思自己，這鋪子也是自己的心血，可是自開業以來，自己來的少不說，也沒看過具體的賬目，隻是每個月聽姐夫講一講盈利。反正沒虧本就是了，剛開業，置的東西也多，收的銀錢很快又花出去了，反正沒有餘錢，自己也不大上心。隻一心做新的甜品，再這樣下去或許哪天自己就沒有閑置資金來支持額外做新品了。
紅紅拿來兩大本賬冊，還有一些白紙。小丫一看，才開業不到仨月，怎麽這麽厚兩本賬冊。
先翻開上麵一本，一看是最近的，上麵記著丙辰年六月十二，桂圓牛乳茶兩杯40文錢，青檸薄荷水五杯95文錢。蜂蜜柚子茶三杯45文錢，紅豆牛乳茶一杯25文錢。空一行又是是青檸薄荷水兩杯30文錢，蘋果花牛乳茶兩杯45文錢。同一頁還記著，早市買青果十斤五十文錢，王家送牛乳六斤未結。
如此這般，流水帳一般，而且牛乳茶和果子茶價錢也並不一致。龐雜混亂，看的小丫頭好大。
“紅紅，這會客人也不多，你先把早上的答案分類匯總一下。我去前麵找姐夫問問賬冊的事兒，有些不明白的地方。”
“分類匯總？怎麽分，大家講的話五花八門的，能分很多類吧。”
“就分兩大類，一是對鋪子隻是誇獎無實際意義的意見，二是誠心表達意見的，這一類重點關注，又分為故意挑刺兒，或者完全亂說一氣的和真正有用的。”
小丫說完拿起桌子上的紙板，指著道：“比如這個人說：一杯茶就要二十文錢，都能喝上五六天豆漿了。這種類似說法的一律匯總為價高，還有這句：不知道裏麵有多少牛乳，果子是不是新鮮的。這種是懷疑品質的。就是這樣，不同傾向的意見用一個詞概括匯總即可，那些沒意義的話就先略過。”
“好的，我明白了。”
小丫見紅紅已開始著手整理意見，就帶著賬冊去大堂找姐夫。
時近中午，鋪子裏也沒幾個客人了，李東峰正在賬冊上寫著今日上午的果茶出售情況。
小丫走過去沒有說話，看著姐夫停下筆才道：“姐夫，忙完沒？”
李東峰抬起頭道：“小丫，你是來那賬冊的嗎？吳家丫頭已經拿走了，這本才記了幾頁。”
“紅紅已經給我了，我是想來問問姐夫這些價錢的意思，我有些地方看不懂。”
“小丫，你說說，有什麽問題嗎？”
“我也不知道有沒有問題，姐夫，你看，同樣是青檸薄荷水這兩杯是三十文錢，沒有問題，咱們鋪子裏的果子水都是十五文錢一杯，牛乳茶是二十文一杯，那這五杯為何要九十五文。”
“這五杯裏麵有一杯是在店裏喝的，四杯是帶走的，用的是白釉色梅花罐，一個五文，一個竹筒隻要一文錢。還有在雅間喝茶也是要額外收費的。”
“我明白了，是我想的簡單了，我之前想著牛乳茶不同口味價錢相同，果子茶也一樣。總共就兩種價格，應該是很容易分別記錄的，沒想到還有這許多瑣碎，讓姐夫一個人又是招唿客人，還又是記帳，還管著采買原料，真是太辛苦了。是我考慮不周。”
“剛開始那段時間有鴻福記的陳師傅幫忙還好些，我隻招唿大堂的客人和記帳就好了，可是她一走，我確實覺得有些忙不過來。”
小丫頓了頓道：“姐夫，我迴去想想怎麽記帳可以便利些，還有，必須得雇個夥計了，姐夫，你有沒有認識的可靠又機靈厚道的，可以來的？”
李東峰一聽，小丫讓自己推薦人，知道是對自己的信任。自己還怕萬一來個不好使喚的人，自己可難辦呢，畢竟自己管鋪子的經驗還不夠。這小妻妹是真的對自己有知遇之恩啊。
李東峰微微感動的道：“我大姑家有個表弟，今年十七，大姑家孩子多，他又是老大，隻上了一年學堂就迴家幹活了，平日除了種田砍柴外，也幫著村裏不便出門的大娘奶奶什麽的去鎮上跑個腿，幫著賣點雞蛋，買點針頭線腦啥的，隻要是自己順便去的都不要銀錢，隻有遇上著急的專門托他去買東西的，他才收一點跑腿費。”
小丫聽著這個小夥子應該不錯，靈活又不貪財，也知根知底。
又問道：“那他走的開嗎？家裏活計可有人幹？”
“應該沒問題，他下麵還有個小一歲的弟弟，也是什麽活都能幹了，再小的幾個弟妹，家裏的活也都能幹了。就是眼看著到了歲數，還沒說親，估計是銀錢上不大寬裕。”
“那好，姐夫你托人送個信兒，如果能來就盡快過來，不能也給個準信兒，咱們好找別人。”
從今天起，鋪子裏的帳我來記，順便想想辦法，怎麽能既省時間又清楚明白。
時候不早了，小丫隻能先迴去吃飯，吃完飯再想辦法。
若他真的隻是喜歡自己做的甜品，或者因為自己可以做出新的甜品而對自己親切和氣，也是很好的吧。
孟彥哲看年紀與連君謙相仿，但是連君謙總有些孩子氣。
今日雖未能完全達成自己解決問題的設想，但是與孟彥哲正式相識，也算多了一份助力。
紅紅收拾好杯盤，看小丫還在發愣，道：“哎，人都走了，還想呢，”
小丫迴過臉，有些窘迫道：“我在想今天早市上的事兒，快把紙板拿來，咱們匯總一下，客人眼裏的蜜悠坊。”
“好，我去拿，再找張紙，重新整理一下，早上著急記得太亂了。”
“你去拿紙，順便讓姐夫把鋪子的賬冊拿過來，我看看。”
在等待紅紅拿紙和賬冊的功夫，小丫也反思自己，這鋪子也是自己的心血，可是自開業以來，自己來的少不說，也沒看過具體的賬目，隻是每個月聽姐夫講一講盈利。反正沒虧本就是了，剛開業，置的東西也多，收的銀錢很快又花出去了，反正沒有餘錢，自己也不大上心。隻一心做新的甜品，再這樣下去或許哪天自己就沒有閑置資金來支持額外做新品了。
紅紅拿來兩大本賬冊，還有一些白紙。小丫一看，才開業不到仨月，怎麽這麽厚兩本賬冊。
先翻開上麵一本，一看是最近的，上麵記著丙辰年六月十二，桂圓牛乳茶兩杯40文錢，青檸薄荷水五杯95文錢。蜂蜜柚子茶三杯45文錢，紅豆牛乳茶一杯25文錢。空一行又是是青檸薄荷水兩杯30文錢，蘋果花牛乳茶兩杯45文錢。同一頁還記著，早市買青果十斤五十文錢，王家送牛乳六斤未結。
如此這般，流水帳一般，而且牛乳茶和果子茶價錢也並不一致。龐雜混亂，看的小丫頭好大。
“紅紅，這會客人也不多，你先把早上的答案分類匯總一下。我去前麵找姐夫問問賬冊的事兒，有些不明白的地方。”
“分類匯總？怎麽分，大家講的話五花八門的，能分很多類吧。”
“就分兩大類，一是對鋪子隻是誇獎無實際意義的意見，二是誠心表達意見的，這一類重點關注，又分為故意挑刺兒，或者完全亂說一氣的和真正有用的。”
小丫說完拿起桌子上的紙板，指著道：“比如這個人說：一杯茶就要二十文錢，都能喝上五六天豆漿了。這種類似說法的一律匯總為價高，還有這句：不知道裏麵有多少牛乳，果子是不是新鮮的。這種是懷疑品質的。就是這樣，不同傾向的意見用一個詞概括匯總即可，那些沒意義的話就先略過。”
“好的，我明白了。”
小丫見紅紅已開始著手整理意見，就帶著賬冊去大堂找姐夫。
時近中午，鋪子裏也沒幾個客人了，李東峰正在賬冊上寫著今日上午的果茶出售情況。
小丫走過去沒有說話，看著姐夫停下筆才道：“姐夫，忙完沒？”
李東峰抬起頭道：“小丫，你是來那賬冊的嗎？吳家丫頭已經拿走了，這本才記了幾頁。”
“紅紅已經給我了，我是想來問問姐夫這些價錢的意思，我有些地方看不懂。”
“小丫，你說說，有什麽問題嗎？”
“我也不知道有沒有問題，姐夫，你看，同樣是青檸薄荷水這兩杯是三十文錢，沒有問題，咱們鋪子裏的果子水都是十五文錢一杯，牛乳茶是二十文一杯，那這五杯為何要九十五文。”
“這五杯裏麵有一杯是在店裏喝的，四杯是帶走的，用的是白釉色梅花罐，一個五文，一個竹筒隻要一文錢。還有在雅間喝茶也是要額外收費的。”
“我明白了，是我想的簡單了，我之前想著牛乳茶不同口味價錢相同，果子茶也一樣。總共就兩種價格，應該是很容易分別記錄的，沒想到還有這許多瑣碎，讓姐夫一個人又是招唿客人，還又是記帳，還管著采買原料，真是太辛苦了。是我考慮不周。”
“剛開始那段時間有鴻福記的陳師傅幫忙還好些，我隻招唿大堂的客人和記帳就好了，可是她一走，我確實覺得有些忙不過來。”
小丫頓了頓道：“姐夫，我迴去想想怎麽記帳可以便利些，還有，必須得雇個夥計了，姐夫，你有沒有認識的可靠又機靈厚道的，可以來的？”
李東峰一聽，小丫讓自己推薦人，知道是對自己的信任。自己還怕萬一來個不好使喚的人，自己可難辦呢，畢竟自己管鋪子的經驗還不夠。這小妻妹是真的對自己有知遇之恩啊。
李東峰微微感動的道：“我大姑家有個表弟，今年十七，大姑家孩子多，他又是老大，隻上了一年學堂就迴家幹活了，平日除了種田砍柴外，也幫著村裏不便出門的大娘奶奶什麽的去鎮上跑個腿，幫著賣點雞蛋，買點針頭線腦啥的，隻要是自己順便去的都不要銀錢，隻有遇上著急的專門托他去買東西的，他才收一點跑腿費。”
小丫聽著這個小夥子應該不錯，靈活又不貪財，也知根知底。
又問道：“那他走的開嗎？家裏活計可有人幹？”
“應該沒問題，他下麵還有個小一歲的弟弟，也是什麽活都能幹了，再小的幾個弟妹，家裏的活也都能幹了。就是眼看著到了歲數，還沒說親，估計是銀錢上不大寬裕。”
“那好，姐夫你托人送個信兒，如果能來就盡快過來，不能也給個準信兒，咱們好找別人。”
從今天起，鋪子裏的帳我來記，順便想想辦法，怎麽能既省時間又清楚明白。
時候不早了，小丫隻能先迴去吃飯，吃完飯再想辦法。