程掌櫃一下來就看到了兩個跑堂的夥計和羅大廚圍在一桌男女前,周圍竟然還要看熱鬧並交頭接耳的客人。
他三步並作兩步的上前,問道:“你們都是怎麽迴事兒?圍在這裏做什麽?”
“掌櫃的……”得財將發生的事情向程掌櫃陳述了一番,程掌櫃將目光投向了楚桐的身上,蹙眉說道:“這位姑娘有點眼熟……”
她抬眼看向了掌櫃。
程掌櫃仔細一想,‘哦’了一聲,頓時就想了起來,“你是那日為出手相救了一位女子,而後又幫我仙客來抓住了內奸的那位姑娘,那日若不是你的提醒,怕是賊人早就跑了。”
掌櫃的這麽一說,得財也想起來了,怪不得他覺得楚桐有幾分眼熟,但又想不起來在哪裏見過。
“抓到了就好。”楚桐淡聲說道。
“程掌櫃的這對男女分明就是來挑事兒的,我老羅在仙客來掌勺了十多年,從未有任何的客人覺得不滿,唯獨此女,那道燉魚便罷了,本就是最近才學會的,可其他的愣是被挑刺。”羅大廚可不管程掌櫃是否認識他們,但剛才那一頓說辭就是惹得他不快,他親自動手做的菜,哪個客人不是讚不絕口的?
楚桐的拆台讓他覺得失了麵子。
聞言,掌櫃的看著桌上的菜,便對楚桐說,“我們這位羅大廚確實是仙客來掌勺多年,做菜方麵沒人比他做的更好,姑娘,這其中是不是有什麽誤會?”
曲景之在一旁一小口一小口的吃著,有的時候他也不懂她的想法。
她放下筷子,雙手放在八仙桌上,便說,“也許你們的口味都吃習慣了,但是就我來說,你們這裏的烤雞其實可以做得更好,但是雞肉確實太柴了,雞肉也沒有味道,吃起來寡淡……”
她師父最喜歡吃雞了,雞的入味和做法都讓她記下,還說作為一個好的廚子不該止步不前,要鑽研要創新。
而且那日看到了他出了這仙客來,瑛姨也這鎮上,萬一……
“烤雞不都是一個樣的?怎麽就在你的嘴裏就柴了?”羅大廚冷哼了一聲,蔑視著這個瞧著尚還年輕的小姑娘,“那你要是自己有本事就去自己烤來給我老羅瞧瞧,別再這裏單憑著一張嘴在這裏說,做好的算我的,我倒要瞧瞧你做的能比我好吃。”
接著,她從荷包裏拿出了兩張五兩的銀票子放到桌上,“這裏是十兩,別說我們沒有銀子吃飯。”說著,她站起了身,與羅大廚的豆豉眼對視,“羅大廚是吧,算你賬上挺好的,小女子不才就獻醜了。我不僅會吃,還做得比你好吃呢!”
羅大廚咬著後槽牙,他從未見過如此狂妄的丫頭!
“跟我來……”羅大廚緊攥著鍋勺,他今日就好好見識下一個黃毛丫頭,能做出什麽東西來?
楚桐勾唇,跟隨著羅大廚去了後廚。
“這……”程掌櫃長歎一口氣,連忙吩咐著得財,“得財你去瞧著,莫要再生事端影響了生意。”
“是。”
得財連忙去後廚湊熱鬧。
“這位客官,不知你和方才那位姑娘是?”程掌櫃看向了曲景之,瞧著他們二人年紀相仿,遂是好奇一問。
“我……是她相公。”
掌櫃了然,哦了聲,就沒再叨擾別人用膳了。
後廚內。
“姑娘請便。”羅大廚瞥了楚桐一眼道。
楚桐走進了後廚,隻見後廚忙活的人都紛紛好奇的看著自己,她沒在意,堂而皇之就走進去。
“姑娘,請開始吧。”羅大廚拿來了一隻雞,給她。
見廚房的人都好奇的看向這邊,羅大廚大聲嗬斥了一聲,“都瞧什麽瞧,手頭上沒活了是吧?”
其他的人就開始各忙各個的,得財進了後廚,羅大廚看到他冷哼了聲。
她看了眼能用的東西,隨後拿起了砧板上的菜刀。
手起刀落隻見,雞除掉了雞脖子和頭,雞爪,雞屁股不要,在去除內髒將其清洗幹淨。
她在廚房內將洗菜的木盆裏的洗菜水倒掉,洗幹淨小木盆,將裏麵倒入了三碗幹淨的清水,加了粗鹽,最後把整隻雞放進去浸泡著。
而後問了後廚的一位老婆子要了一把竹簽,畢竟楚桐不過外人,後廚的事情還是羅大廚說了聲,幫廚小心翼翼地看向了羅大廚,隻見羅大廚不屑地點了下腦袋,那個婆子才去拿來一捆竹簽子。
調製了醃料,三勺清醬,蜂蜜兩勺,白糖一勺,燒酒兩勺,混合均勻,切了薑末和蒜蓉備在盤子內。她將盆裏的雞用鹽水裏外洗幹淨,用竹簽在雞身上紮孔,隨後將醃料抹在雞的外側和內部,反複的塗抹和按摩約莫一刻鍾,讓雞肉充分的吸收汁水。
最後找了根大點的木柴將雞穿好夾在了架上,底下燒著柴火,這烤雞還需要有人負責轉動著,可是她還得著手準備宰魚,於是她朝那群人掃了一眼,最後視線落在了夥計得財的身上。
她抬手指著得財,“能勞煩這位小哥來幫忙嗎?”
“我?”得財指著自己的鼻子,再次詢問。
他隻是好奇,這個女人會做出怎樣的菜色,畢竟羅大廚在仙客來掌勺這麽多年了,還是頭一迴兒有人膽敢和羅大廚的菜作比較的。
“對。”楚桐點頭。
得財走上前,幫助轉動著烤雞,而後就瞧見了楚桐在烤雞全身刷了一層蜂蜜。
“勞煩小哥了。”楚桐道。
“姑娘客氣了。”
楚桐笑著抬頭,望向了羅大廚,問他:“敢問你們的魚放哪裏了?”
“在那裏,你去拿吧!”
羅大廚指著放柴火的角落處的兩個木桶,木桶裏放著好幾條不同的魚,楚桐伸手撈了一條。將魚放到了砧板上,那條魚跳動著,她一菜刀將魚拍暈,方才那個拿竹簽的婆子,將自己的襜遞給了楚桐,她接過道了聲謝謝。
把襜係在衣前,她拿著菜刀就將魚肚子破開清除內髒魚鰓,逆向刮去魚鱗,魚腥味之大讓後廚的人都掩住了鼻子,一套動作行雲流水,可見她已經非常的利落熟悉了。
瞧這手起刀落的動作,顯然她不是第一次殺魚了,羅大廚見此心想著。
他三步並作兩步的上前,問道:“你們都是怎麽迴事兒?圍在這裏做什麽?”
“掌櫃的……”得財將發生的事情向程掌櫃陳述了一番,程掌櫃將目光投向了楚桐的身上,蹙眉說道:“這位姑娘有點眼熟……”
她抬眼看向了掌櫃。
程掌櫃仔細一想,‘哦’了一聲,頓時就想了起來,“你是那日為出手相救了一位女子,而後又幫我仙客來抓住了內奸的那位姑娘,那日若不是你的提醒,怕是賊人早就跑了。”
掌櫃的這麽一說,得財也想起來了,怪不得他覺得楚桐有幾分眼熟,但又想不起來在哪裏見過。
“抓到了就好。”楚桐淡聲說道。
“程掌櫃的這對男女分明就是來挑事兒的,我老羅在仙客來掌勺了十多年,從未有任何的客人覺得不滿,唯獨此女,那道燉魚便罷了,本就是最近才學會的,可其他的愣是被挑刺。”羅大廚可不管程掌櫃是否認識他們,但剛才那一頓說辭就是惹得他不快,他親自動手做的菜,哪個客人不是讚不絕口的?
楚桐的拆台讓他覺得失了麵子。
聞言,掌櫃的看著桌上的菜,便對楚桐說,“我們這位羅大廚確實是仙客來掌勺多年,做菜方麵沒人比他做的更好,姑娘,這其中是不是有什麽誤會?”
曲景之在一旁一小口一小口的吃著,有的時候他也不懂她的想法。
她放下筷子,雙手放在八仙桌上,便說,“也許你們的口味都吃習慣了,但是就我來說,你們這裏的烤雞其實可以做得更好,但是雞肉確實太柴了,雞肉也沒有味道,吃起來寡淡……”
她師父最喜歡吃雞了,雞的入味和做法都讓她記下,還說作為一個好的廚子不該止步不前,要鑽研要創新。
而且那日看到了他出了這仙客來,瑛姨也這鎮上,萬一……
“烤雞不都是一個樣的?怎麽就在你的嘴裏就柴了?”羅大廚冷哼了一聲,蔑視著這個瞧著尚還年輕的小姑娘,“那你要是自己有本事就去自己烤來給我老羅瞧瞧,別再這裏單憑著一張嘴在這裏說,做好的算我的,我倒要瞧瞧你做的能比我好吃。”
接著,她從荷包裏拿出了兩張五兩的銀票子放到桌上,“這裏是十兩,別說我們沒有銀子吃飯。”說著,她站起了身,與羅大廚的豆豉眼對視,“羅大廚是吧,算你賬上挺好的,小女子不才就獻醜了。我不僅會吃,還做得比你好吃呢!”
羅大廚咬著後槽牙,他從未見過如此狂妄的丫頭!
“跟我來……”羅大廚緊攥著鍋勺,他今日就好好見識下一個黃毛丫頭,能做出什麽東西來?
楚桐勾唇,跟隨著羅大廚去了後廚。
“這……”程掌櫃長歎一口氣,連忙吩咐著得財,“得財你去瞧著,莫要再生事端影響了生意。”
“是。”
得財連忙去後廚湊熱鬧。
“這位客官,不知你和方才那位姑娘是?”程掌櫃看向了曲景之,瞧著他們二人年紀相仿,遂是好奇一問。
“我……是她相公。”
掌櫃了然,哦了聲,就沒再叨擾別人用膳了。
後廚內。
“姑娘請便。”羅大廚瞥了楚桐一眼道。
楚桐走進了後廚,隻見後廚忙活的人都紛紛好奇的看著自己,她沒在意,堂而皇之就走進去。
“姑娘,請開始吧。”羅大廚拿來了一隻雞,給她。
見廚房的人都好奇的看向這邊,羅大廚大聲嗬斥了一聲,“都瞧什麽瞧,手頭上沒活了是吧?”
其他的人就開始各忙各個的,得財進了後廚,羅大廚看到他冷哼了聲。
她看了眼能用的東西,隨後拿起了砧板上的菜刀。
手起刀落隻見,雞除掉了雞脖子和頭,雞爪,雞屁股不要,在去除內髒將其清洗幹淨。
她在廚房內將洗菜的木盆裏的洗菜水倒掉,洗幹淨小木盆,將裏麵倒入了三碗幹淨的清水,加了粗鹽,最後把整隻雞放進去浸泡著。
而後問了後廚的一位老婆子要了一把竹簽,畢竟楚桐不過外人,後廚的事情還是羅大廚說了聲,幫廚小心翼翼地看向了羅大廚,隻見羅大廚不屑地點了下腦袋,那個婆子才去拿來一捆竹簽子。
調製了醃料,三勺清醬,蜂蜜兩勺,白糖一勺,燒酒兩勺,混合均勻,切了薑末和蒜蓉備在盤子內。她將盆裏的雞用鹽水裏外洗幹淨,用竹簽在雞身上紮孔,隨後將醃料抹在雞的外側和內部,反複的塗抹和按摩約莫一刻鍾,讓雞肉充分的吸收汁水。
最後找了根大點的木柴將雞穿好夾在了架上,底下燒著柴火,這烤雞還需要有人負責轉動著,可是她還得著手準備宰魚,於是她朝那群人掃了一眼,最後視線落在了夥計得財的身上。
她抬手指著得財,“能勞煩這位小哥來幫忙嗎?”
“我?”得財指著自己的鼻子,再次詢問。
他隻是好奇,這個女人會做出怎樣的菜色,畢竟羅大廚在仙客來掌勺這麽多年了,還是頭一迴兒有人膽敢和羅大廚的菜作比較的。
“對。”楚桐點頭。
得財走上前,幫助轉動著烤雞,而後就瞧見了楚桐在烤雞全身刷了一層蜂蜜。
“勞煩小哥了。”楚桐道。
“姑娘客氣了。”
楚桐笑著抬頭,望向了羅大廚,問他:“敢問你們的魚放哪裏了?”
“在那裏,你去拿吧!”
羅大廚指著放柴火的角落處的兩個木桶,木桶裏放著好幾條不同的魚,楚桐伸手撈了一條。將魚放到了砧板上,那條魚跳動著,她一菜刀將魚拍暈,方才那個拿竹簽的婆子,將自己的襜遞給了楚桐,她接過道了聲謝謝。
把襜係在衣前,她拿著菜刀就將魚肚子破開清除內髒魚鰓,逆向刮去魚鱗,魚腥味之大讓後廚的人都掩住了鼻子,一套動作行雲流水,可見她已經非常的利落熟悉了。
瞧這手起刀落的動作,顯然她不是第一次殺魚了,羅大廚見此心想著。