第180章 沒人能拒絕夜市的熱鬧
胎穿後：皇阿瑪，你家皇陵被盜了 作者：四時五常 投票推薦 加入書簽 留言反饋
薛鏡垂眸，盯著麵前的菜譜思索半晌，最終還是選擇了求助，【你們可有什麽攬客的好法子？】
他以往跟著父兄族人，多是住在軍營裏，出入酒樓也是有人領著，倒是沒怎麽關注過，那些什麽招攬客人的方式。
恐怕還是得指望禧瑞她們。
【搶生意的好辦法？】朋友有難，禧瑞當然是要鼎力相助的，結合起薛鏡那邊的實際情況思考著，【酒樓要想生意好，第一是真實力，菜品要好吃。】
這一點，有她拿去的菜譜，酒樓慢慢就能推陳出新。
【再一個還要講究營銷策略，也就是噱頭！】禧瑞想到了一個好辦法。
【你那酒樓客源流失嚴重，要想挽迴，甚至是從八方客來手裏搶客，光是推出新菜品還不夠。】新菜品容易被模仿不說，就算是從開始宣傳，到出現成效也需要時間。
禧瑞越想越激動，在066的連聲催促中，說出了自己想到的秘密武器，【夜市攤！】
這一定能吸引到不少人，【沒有人能拒絕夜市的熱鬧。】
各種串串，色香味俱全，往酒樓門口一擺，那就是天然的招牌啊。
都需要吆喝，走過路過的人，有哪個是能忍住不看一眼的？
066先是的急切，在聽到禧瑞的迴答後淡下來，【宿主，你是不是忘了宵禁這迴事兒？】
還夜市呢，晚上都不能出門的，擺夜市純粹就是安穩日子過夠了，自己往槍口上撞。
禧瑞斜睨了拆自己台的066一眼，【夜市攤，僅僅隻是名字叫夜市而已，沒人說他白天不能擺呀。】
隻不過是晚上會更熱鬧，才主要叫夜市。
她們給整合取舍一番，直接就能用上的。
【小攤不用多，兩三個足矣，擺上不同的小吃，吸引來往的客人。】行人願意駐足看一眼，就是這方法的成功。
【你那酒樓生意淒涼，路過的客人在外麵看看，估計都沒什麽食欲了。】禧瑞示意他們自己想想。
一家滿客甚至是沒位置的酒樓，和一家客人還沒蒼蠅多的酒樓，站在食客的角度上看，是更願意去哪一家？
【關於這小攤，姑娘可還有什麽建議嗎？】薛鏡不用怎麽想，就決定采納這一條。
隻是有了這具體的方案，可以詢問的對象就多了。
“不知包廚子可會做些小攤上販賣的吃食？”薛鏡抬頭問了包良一句。
這句問話有些突然，聽得包良一愣，“不知少東家問的是什麽吃食？包子，饅頭，炊餅……還是鹵肉？”
包良試探著，一樣一樣東西問。
得到的卻都是薛鏡的搖頭。
【這些東西有些普通吧，鹵肉倒是還行，就是也不甚稀奇。】問了一通就得到這麽個答案，薛鏡不免有些喪氣。
蘇州發展的不錯，便是落雲鎮上也有不少小攤小販，鹵肉雖比什麽粥餅之類的好些，但也算是常見的。
遠遠達不到薛鏡的預期。
【鹵肉不夠，那烤肉呢？】禧瑞表示這個問題很簡單。
【雞鴨鵝魚豬等等的葷菜，再配以各類素材，或是上鐵板烤，或是下油鍋炸，那散發出來的香氣，都必能叫人垂涎欲滴。】禧瑞再是口述了幾樣調料，交代薛鏡去找。
什麽孜然、茴香、八角之類的，都已經從藥鋪走進廚房了。
五湖酒樓裏就有備著的，隻是用的不多。
說做就做，薛鏡估摸著剛剛後廚那些事，應該已經處理幹淨，便想抓緊時間去試菜。
隻是看著包良師徒兩個，想起自己還有些事沒問清楚，又暫時按捺住問道，“包廚來酒樓多久了？”
“如今五湖酒樓生意不景氣，你們師徒可有想過另謀高就？”薛鏡想著，要是他心裏也打著什麽小算盤，那就趁著這會兒一起處理了。
省得以後再出問題。
“小的絕沒有這樣的想法，隻要酒樓還在一天，包良就不走。”包良也明白少東家的顧慮。
畢竟酒樓落敗到今天這個地步，最開始就是因為李大廚被挖走。
少東家這會兒會問這個問題，他一早就有心理準備。
“之前老母病重，家中拿出不錢財來救治，還是老東家聽說後給我預支的工錢，才救了母親的命。”包良細數著這些，眼眶都微微泛起了紅。
“李大廚和他的徒弟們抱團排外，使我在後廚艱難度日，又是掌櫃的知道後，狠狠警告了他們，才給我爭取到的機會。”
“要是沒有他們，就沒有現在的包良。”包良堅定道，“這會兒酒樓危難，我要是走了，那就不算個人了！”
他做不出來這種事。
薛鏡倒是不知道，這其中還發生過這麽多的事情。
正思考著他這話裏有幾分真情實感之際，謝行鬱突然出聲提醒了他，【薛明上來了。】
薛明總算是把下麵的事處理好，想起二樓還有個少東家了。
這下，薛鏡便用不著自己琢磨了，隻等著薛明進來直接問他，“可巧包廚正說著，他十分感念掌櫃的知遇之恩呢，明叔這就上來了。”
“快來聽聽看，先前倒是不知道，還是明叔的善舉，才給我們酒樓留住了這最後一位掌勺。”薛鏡似是感慨的說著。
薛明剛進屋就聽到他這話，沒什麽時間給他思考，完全都是下意識的迴答，“少東家說笑了，包廚要念也該是念著老東家的恩才是。”
他一個勁兒的謙虛著，隻是那話裏的意思也是說明了，包良沒有撒謊，他這人也是值得信任的。
對於薛鏡而言，這就足夠了。
“明叔且看看這個。”薛鏡拾起菜譜遞給薛明。
包良眼巴巴的看著，自己瞅了半天也還沒看見的菜譜，就這麽先一步到了掌櫃的手裏，臉上表情是越發的急切起來。
“你們一起看吧。”薛鏡看他努力伸著脖子的姿勢實在是辛酸，終是擺手也叫上了他。
蔡籽也是緊著師父的步伐。
一共三張新菜譜，正好一人一張拿著。
“這是新菜譜？”薛明驚喜交加，“少東家這麽快就買來了？”
他還以為是自己的建議被采納，高興的不得了。
他以往跟著父兄族人，多是住在軍營裏，出入酒樓也是有人領著，倒是沒怎麽關注過，那些什麽招攬客人的方式。
恐怕還是得指望禧瑞她們。
【搶生意的好辦法？】朋友有難，禧瑞當然是要鼎力相助的，結合起薛鏡那邊的實際情況思考著，【酒樓要想生意好，第一是真實力，菜品要好吃。】
這一點，有她拿去的菜譜，酒樓慢慢就能推陳出新。
【再一個還要講究營銷策略，也就是噱頭！】禧瑞想到了一個好辦法。
【你那酒樓客源流失嚴重，要想挽迴，甚至是從八方客來手裏搶客，光是推出新菜品還不夠。】新菜品容易被模仿不說，就算是從開始宣傳，到出現成效也需要時間。
禧瑞越想越激動，在066的連聲催促中，說出了自己想到的秘密武器，【夜市攤！】
這一定能吸引到不少人，【沒有人能拒絕夜市的熱鬧。】
各種串串，色香味俱全，往酒樓門口一擺，那就是天然的招牌啊。
都需要吆喝，走過路過的人，有哪個是能忍住不看一眼的？
066先是的急切，在聽到禧瑞的迴答後淡下來，【宿主，你是不是忘了宵禁這迴事兒？】
還夜市呢，晚上都不能出門的，擺夜市純粹就是安穩日子過夠了，自己往槍口上撞。
禧瑞斜睨了拆自己台的066一眼，【夜市攤，僅僅隻是名字叫夜市而已，沒人說他白天不能擺呀。】
隻不過是晚上會更熱鬧，才主要叫夜市。
她們給整合取舍一番，直接就能用上的。
【小攤不用多，兩三個足矣，擺上不同的小吃，吸引來往的客人。】行人願意駐足看一眼，就是這方法的成功。
【你那酒樓生意淒涼，路過的客人在外麵看看，估計都沒什麽食欲了。】禧瑞示意他們自己想想。
一家滿客甚至是沒位置的酒樓，和一家客人還沒蒼蠅多的酒樓，站在食客的角度上看，是更願意去哪一家？
【關於這小攤，姑娘可還有什麽建議嗎？】薛鏡不用怎麽想，就決定采納這一條。
隻是有了這具體的方案，可以詢問的對象就多了。
“不知包廚子可會做些小攤上販賣的吃食？”薛鏡抬頭問了包良一句。
這句問話有些突然，聽得包良一愣，“不知少東家問的是什麽吃食？包子，饅頭，炊餅……還是鹵肉？”
包良試探著，一樣一樣東西問。
得到的卻都是薛鏡的搖頭。
【這些東西有些普通吧，鹵肉倒是還行，就是也不甚稀奇。】問了一通就得到這麽個答案，薛鏡不免有些喪氣。
蘇州發展的不錯，便是落雲鎮上也有不少小攤小販，鹵肉雖比什麽粥餅之類的好些，但也算是常見的。
遠遠達不到薛鏡的預期。
【鹵肉不夠，那烤肉呢？】禧瑞表示這個問題很簡單。
【雞鴨鵝魚豬等等的葷菜，再配以各類素材，或是上鐵板烤，或是下油鍋炸，那散發出來的香氣，都必能叫人垂涎欲滴。】禧瑞再是口述了幾樣調料，交代薛鏡去找。
什麽孜然、茴香、八角之類的，都已經從藥鋪走進廚房了。
五湖酒樓裏就有備著的，隻是用的不多。
說做就做，薛鏡估摸著剛剛後廚那些事，應該已經處理幹淨，便想抓緊時間去試菜。
隻是看著包良師徒兩個，想起自己還有些事沒問清楚，又暫時按捺住問道，“包廚來酒樓多久了？”
“如今五湖酒樓生意不景氣，你們師徒可有想過另謀高就？”薛鏡想著，要是他心裏也打著什麽小算盤，那就趁著這會兒一起處理了。
省得以後再出問題。
“小的絕沒有這樣的想法，隻要酒樓還在一天，包良就不走。”包良也明白少東家的顧慮。
畢竟酒樓落敗到今天這個地步，最開始就是因為李大廚被挖走。
少東家這會兒會問這個問題，他一早就有心理準備。
“之前老母病重，家中拿出不錢財來救治，還是老東家聽說後給我預支的工錢，才救了母親的命。”包良細數著這些，眼眶都微微泛起了紅。
“李大廚和他的徒弟們抱團排外，使我在後廚艱難度日，又是掌櫃的知道後，狠狠警告了他們，才給我爭取到的機會。”
“要是沒有他們，就沒有現在的包良。”包良堅定道，“這會兒酒樓危難，我要是走了，那就不算個人了！”
他做不出來這種事。
薛鏡倒是不知道，這其中還發生過這麽多的事情。
正思考著他這話裏有幾分真情實感之際，謝行鬱突然出聲提醒了他，【薛明上來了。】
薛明總算是把下麵的事處理好，想起二樓還有個少東家了。
這下，薛鏡便用不著自己琢磨了，隻等著薛明進來直接問他，“可巧包廚正說著，他十分感念掌櫃的知遇之恩呢，明叔這就上來了。”
“快來聽聽看，先前倒是不知道，還是明叔的善舉，才給我們酒樓留住了這最後一位掌勺。”薛鏡似是感慨的說著。
薛明剛進屋就聽到他這話，沒什麽時間給他思考，完全都是下意識的迴答，“少東家說笑了，包廚要念也該是念著老東家的恩才是。”
他一個勁兒的謙虛著，隻是那話裏的意思也是說明了，包良沒有撒謊，他這人也是值得信任的。
對於薛鏡而言，這就足夠了。
“明叔且看看這個。”薛鏡拾起菜譜遞給薛明。
包良眼巴巴的看著，自己瞅了半天也還沒看見的菜譜，就這麽先一步到了掌櫃的手裏，臉上表情是越發的急切起來。
“你們一起看吧。”薛鏡看他努力伸著脖子的姿勢實在是辛酸，終是擺手也叫上了他。
蔡籽也是緊著師父的步伐。
一共三張新菜譜，正好一人一張拿著。
“這是新菜譜？”薛明驚喜交加，“少東家這麽快就買來了？”
他還以為是自己的建議被采納，高興的不得了。