衣服總算縫好了,雖然繡工一般,但從外麵還是看不太明顯,這樣就行了。


    外麵的雪下了一陣子,又開始慢慢變小了,碧潭村就是這樣,在過年前後會下幾場大雪,等大雪過去,新的一年就開始了。


    等和徐芝芝把屋子裏裏外外都收拾幹淨了,他便開始今天的備菜了。


    徐子盛一個下午跑了四迴,牆角堆了不少柴。幹活不能穿得太厚,但好在動起來一點也不冷。等他迴到家歇了會兒,才察覺到一陣冷意,趕緊迴屋子把厚棉襖穿上。


    迴來後看薑尋已經把明日出攤用的準備好了,他思索了片刻,問道,


    “家裏還有麵粉嗎?”


    “還有啊,我還是做了今天這麽多,剩了不少麵粉。”


    “好,我想到一個辦法。”


    “什麽辦法?”


    徐子盛沒說話,他今天邊撿柴邊在腦子裏想事情,終於想到一個方法。


    他舀了一碗麵粉放進盆裏,然後取了一碗開水倒進麵粉裏,邊用筷子攪拌邊倒,把麵粉燙成了麵絮狀,然後用手和麵,直至和成一個麵團。再把它搓成長條,分成一個個麵劑子,和圓,將它擀成四周厚中間薄的小餅。


    再在碗裏放幾勺白糖和少量的麵粉,然後放進小餅裏,像包包子一樣包起來,再擀平。


    把鍋裏的水汽燒幹,四周刷一些冷油,把小餅放上去,在餅的表麵刷上油,用中火慢慢煎,直到煎至一麵金黃,再翻個麵繼續煎。


    等兩麵都煎好了,就可以出鍋了,徐子盛把它們夾出來放涼。


    他拿筷子遞給了薑尋一個,“嚐嚐。”


    薑尋把手在圍裙上擦了擦,看著眼前黃燦燦的餅,接過來咬了一口。


    “好吃嗎?”


    “嗯~”薑尋點了點頭,“好吃!”他自來喜甜,這餅雖不大,但咬起來香甜柔軟,還有一點流心,簡直甜到了心裏。


    “這個叫什麽?”


    徐子盛很滿意,看來第一次做還挺成功的,“這個叫燙麵糖餅。”


    “你說的辦法就是這個?”薑尋有些不太相信,這麽小的餅,好吃是好吃,但怎麽能解決眼前的局麵呢?


    徐子盛也不急,他把一盤小餅放到桌子上,跟薑尋一起坐下來。


    “原先我們賣肉夾饃,隻有我們一家鋪子的時候,沒什麽競爭,再加上大家對新鮮的東西都感興趣,生意不可能不好。但是現在不同了,一旦有人想攬走顧客,隻需要降價就可以了。本來肉夾饃成本就高,我估計他們也就是暫時降價而已,但我們也不能坐以待斃。”


    “那我們能怎麽辦呢?”總不能衝上去跟別人打一架吧。


    “我仔細想了想,隻賣肉夾饃還是太單一了,往後還是得繼續開發一些別的吃食,這樣競爭力也會更強。這個小餅嘛,”


    徐子盛拿起來吃了一個,邊嚼邊說,


    “我打算做一種促銷活動,買一個肉夾饃,我們這邊就送兩個小餅,若是單賣這個,我們就定一文錢一個。這樣既可以中和鹵肉的鹹味兒,還可以給顧客一種實惠的感覺,顧客就不會覺得我們的饃比另一家貴了兩文。而實際上,這種小餅的成本不高。左右都是賺的,既能留住了客戶,還能吸引新客戶和一些小孩子。”


    薑尋點點頭,他聽明白了,就是要用實惠彌補現在價格上的不占優勢。


    “聽起來不錯,那萬一人家也模仿呢?”


    徐子盛倒是不擔心這個,“他們本來現如今就賺不了太多,就是想逼退我們,然後再把價格抬起來。隻要我們繼續擺著,他們能堅持多久都不一定呢。”


    薑尋點點頭,“這倒也是。”


    反正暫時也沒有別的辦法,不如先試著,試試就知道了。要是一成不變,生意隻會一天比一天差。


    翌日,兩人一早起來,徐子盛就準備好了麵劑子,足足有三百個,都讓他放到板車上,拉起就走。


    到了鎮上,薑尋先把鹵肉加熱,然後端下來,徐子盛馬上換上生鐵平底鍋,抓緊時間烙糖酥餅。


    不一會兒,就來了客人。


    “今兒有新吃食啊?”老顧客一聞到鹵肉味兒就過來了,一看徐子盛正在烙餅,問道。


    “還是兩個饃嗎?今兒做活動,兩個饃能送你四個燙麵糖餅。”薑尋介紹完,用筷子給他夾了一個放涼一點兒的餅。


    客人接過小餅,“還有這樣的好事兒?”他一整個囫圇放進了嘴裏,小餅又甜又軟糯,很是可口。


    “嗯!不錯,吃慣了鹹口的,這迴甜的也好吃!”


    薑尋看他露出滿意的表情,心也稍稍安定下來了,隨即給他做肉夾饃,做完兩個後用油紙包起來,連著剩下三個小糖餅也裝進去了。


    零零散散有些人來買,徐子盛也不著急,依舊收拾著手上的烙餅,還真別說,三百個還真是片刻不停。


    “你這個餅怎麽賣?”一個麵生的哥兒指著徐子盛鍋裏的餅,問道。


    “小甜餅一文一個,肉夾饃八文一個,捎兩個小甜餅。”徐子盛簡潔地介紹道。


    “那也不算貴,家裏孩子愛吃甜的,給我來十二個小甜餅吧。”


    他家院子裏有五個小孩子,知道他今日上街買東西,都指望著帶點吃食迴來。這要是買肉夾饃,一個可分不均,買多了又太貴,這個小餅正好。


    徐子盛麻利地給他夾了十二個餅,遞過去。


    果然,今日忙是忙了點,但人顯而易見地多了起來,其中有不少小孩子,本來錢就不多,這一文兩文錢的,在鎮上買不到什麽好吃的,恰巧能買一兩個小餅解解饞 也是很滿足了。


    按照徐子盛的話說,打開了“下沉市場”。


    有一位顧客要了三個肉夾饃,兩人又馬不停蹄地動起來。


    “徐小子,我昨兒買了那家的饃,我感覺還是你家的饃更對我胃口!”


    客人一邊等著自己的饃,一邊跟徐子盛搭話。


    “各人有各人的手藝,味道不一樣也是正常的。”徐子盛道。


    客人擺擺手,“那可不是,我也是朝著他家比你家便宜才去的,他家的饃啊,吃起來不如你家的鬆軟,口感硬硬的。也不知怎的,吃起來總感覺少了點啥,沒有你家的鮮嫩,那鹵肉的顏色啊,不如你家的好看!”


    徐子盛思索了片刻,立馬知道了其中的關鍵。


    這鹵肉啊,上色的關鍵是糖色,需要掌握合適的火候將冰糖炒出糖色。這是他在現代常見的做法。


    不過在這個落後的時代,人們並不知道,菜裏麵加入白糖有提鮮的作用,因而在口感上很明顯地能感受到區別。


    “所以我寧願多花兩文錢吃你家的,也不再買他家的。”客人搓著手,等著肉夾饃一到手就大咬一口。


    徐子盛朝他和氣地笑了一下,“先嚐嚐這個燙麵小餅。”


    薑尋聞言感覺輕鬆了不少,也是,當初他看徐子盛放糖的時候,還挺不理解的,不過他後來嚐了嚐,確實如他所說肉質更加鮮嫩,顏色也更加紅亮好看,這才接受了這個做法。他原以為人家也會,不料別人並不知道這個做法。


    不到下午,這些饃都賣幹淨了,薑尋準備把鐵鍋收走,免得占位置,就見一個年輕的婦人走過來,


    “那個,你這個鹵汁能賣我不?”


    這倒是把薑尋搞懵了,頭一迴遇到買鹵汁的,他不確定地指了指,“這個?”


    婦人連連點頭,“對對!我上迴來買了你家的饃,你家這肉味道是真好,這個鹵汁肯定也好,拿迴家放點菜葉子蘿卜土豆下點麵條什麽的,都有肉味兒,肯定好吃!”


    薑尋忍不住笑,其實他平時迴去,這鹵肉汁確實也是拿去煮麵條的。


    “好吧,那我拿什麽裝給你呢?”


    婦人一喜,“這好說,我家就在不遠處,你等我去拿個罐子!”


    說完不等薑尋開口,就跑開了,生怕他反悔。


    薑尋和徐子盛一對視,都沒忍住笑了。


    周圍有人看了全程,也效仿起來,一會兒一鍋湯汁就沒了,還賣了二十幾文。


    徐子盛沒想到,他的燙麵糖餅一下午就賣完了,去鋪子買了些麵粉和糖,兩人就推著車迴去了。


    迴家恰好看到大嫂周氏坐在堂屋,看到倆口子推著板車迴來,立馬走出院子。


    “喲,盛哥兒倆口子迴來啦?”


    徐子盛擦了擦汗,“大嫂,你怎麽來了,吃過飯了嗎?”


    “這什麽時辰了,早吃過了,你們今兒這麽早收攤了?才聽二伯娘說,昨日天黑了才迴家。”周氏笑著答道。


    薑尋道,“是呀,今日運氣好,早點賣完就早點收攤了。”


    ”你大嫂他們今日殺豬,給我們提了一根排骨!”薛蘭芝走出房門笑著說道。


    周氏看兩口子風塵仆仆滿臉疲憊的樣子,看來做生意雖說賺錢,但也確實辛苦,“行了,你們趕路的這會兒恐怕也累了,排骨也送到了,我就先迴去了,你們好好歇歇。”


    “大嫂不再坐會兒嗎?這也不忙,多歇會兒,烤烤火再走。”薑尋招唿道。


    “不了不了,丫丫該睡醒了,起來沒人又要哭。”周氏說完準備離開。


    “那你先別走,等我一會兒。”說完,薑尋快步去了屋子裏,留下周氏一臉好奇。


    不一會兒,薑尋出來了,衣擺上攏了一包東西,走向周氏,“這是子盛買的瓜子兒,大嫂迴去閑來無事解解饞。”


    周氏轉了轉身,“這麽客氣做什麽,既然是買的,留著自己吃就行了。”


    “兜著吧,要掉地上了。這個你一定要嚐嚐,有甜味兒,丫丫也能少吃一些。這些日子我和子盛有些忙,沒時間去看丫丫,等過陣子閑了,再去找她玩兒。”


    周氏拗不過薑尋的熱情,牽了衣擺接住,“那好吧,小丫頭也想著你們呢!不過生意是忙,但還是要緊著身子。”周氏看薑尋穿著棉衣依舊是欣長的身形,忍不住叮囑。


    “知道了大嫂。”薑尋柔柔一笑。


    “行吧,我走了,你們慢慢收拾。”說完就走了。


    兩人迴來照例是準備把東西洗幹淨了,就被薛蘭芝催促著去休息,幹活也不急於一時。


    “對了,明日關山要來家裏殺豬,有得忙了,後日再去鎮上算了。”徐子盛忽然想起這事。


    “也好,那等會兒我去備菜。”


    既然明日不出攤,那活兒也就不多了,兩人洗了把臉就去耳房歇著了。


    薑尋算賬,徐子盛數了數銅板,兩個人一合計,今日竟然淨賺五百零四文!


    薑尋以為自己算錯了,又算了一遍,加上徐子盛串的五串銅錢,差不多能對上數目,有些不可思議。


    “看來你的方法奏效,就是有些費手。”


    可不是嘛,由於燙麵糖餅熱的吃起來口感更好,他今兒基本上一直不停地在烙餅,手都要快到出現殘影了。


    徐子盛甩了甩手,“嘶,是有點酸痛,要不你給我揉揉吧。”徐子盛說完,大喇喇地躺在了床上,把手伸出來。


    薑尋站起身,坐到了床邊,“好~知道你辛苦,那我就替你鬆快鬆快吧。”


    他一手握住徐子盛的左手,先往外轉了兩圈,用不輕不重的力道揉了揉手腕,再反方向轉一圈,用大拇指捏了捏關節。


    這手法讓徐子盛很是受用,他舒服得眯眼,正當徐子盛暈乎乎地享受時,一個突然力道往外拔了一下,他登時睜大了眼睛,不自覺地抽迴了手,“嘶……謀殺親夫啊。”


    薑尋露出俏皮的神情,“不這樣,怎麽能讓你感覺好點呢?”


    徐子盛甩了甩手,確實感覺舒服了許多,自己吃癟。


    “那隻手也給我。”薑尋攤著掌心。


    徐子盛躲了躲,“不給。”


    “痛?”


    “還行。”


    “那快點兒。”


    薑尋剛說完,手腕就被抓住,徐子盛一個使勁兒就把他拉上了床,蓋上了被子,隻留一個腦殼。


    “幹嘛啊?”


    徐子盛勾勾唇,“我的夫郎站一天也很辛苦,我怎麽忍心讓他為我操勞呢?快睡吧。”


    薑尋心下一軟,“你更辛苦,沒事,我再幫你拉伸一下。”


    “不用,睡吧,睡一覺就好了。”


    薑尋被徐子盛的胳膊壓得嚴嚴實實的,隻好作罷。


    兩人躺了一會兒,薑尋聽到徐子盛平穩的唿吸,邊輕輕把他壓在自己被子上的手挪開,握住另一隻手,緩緩按捏起來。徐子盛睡意正濃,一點要醒的跡象都沒有。

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