等麵包上齊之後,葉知語拉上簾子認真的開口,“表哥,我不開玩笑,其實我有一個吃食的方子,想在家中酒樓推廣,不知道你意下如何?”
表妹做飯好吃他是知道的,原本以為這都是他們林家的秘方,自己雖然有心,但是也不好多問,今日表妹主動提出來,自己忽然就來了興趣。
“什麽方子?就像之前你給父親做的辣子雞那樣的嗎?”
葉知語搖搖頭,“那些個菜雖然好吃,但是對於廚師的要求也高,一天接待不了幾桌,而且萬一廚師拿著學會了跑去別家做工,對自家酒樓也是個損失。”
薑辛玦認真的想了想,然後說,“可不可以就像瑞豐閣那樣,在家中挑選幾個簽了死契的下人看管配方,然後對其他夥計保密?”
葉知語搖搖頭,“點心的配方簡單,一鍋可以出小半天售賣的量,找幾個下人就夠了,可是酒樓一桌客人最起碼七八個菜,一天最起碼翻台十幾桌才能夠成本,人工量太大。”
已經被完全吊起興趣的薑辛玦連忙問,“那你說的方子是什麽?”
葉知語眨眼一笑,“火鍋!”
隨後在表哥迷茫的眼神中開始解釋起來,“就是一個大鍋,裏麵配好湯料,然後再桌上開個洞,桌子下點上爐子,鍋開了,客人可以自行下菜進去燙熟,這樣,省去了廚房大廚的成本,又能提高上菜的效率,哥哥想不想試一試,我提供湯底。”
這種吃法薑辛玦聞所未聞,但是多年經商的直覺告訴自己,這件事可行。
連忙說,“需要準備些什麽東西嗎?”
看著他猴急的樣子,葉知語噗嗤一聲笑出來,“這樣吧,今晚就在你酒樓設宴,把外祖母,和大舅三舅一起喊著,我親自動手,讓你們嚐一嚐這火鍋是什麽滋味,到時候要不要做,你自己決定。”
薑辛玦恨不得立馬去安排,但是葉知語卻攔住了他,“急什麽?時間還早呢。”
說完對著外麵喊了一聲,“春蘭,你去端一杯龜苓膏上來,給表哥嚐嚐。”
現在薑辛玦還不能走,她還有其他的事情要問呢,撕了一塊麵包放進嘴裏,隨後淡淡的開口,“其實吧,我覺得可行,昨晚四公主和魏霜霜在我那吃的可開心了。”
薑辛玦沒有什麽反應,隻是附和著笑了笑,“直到你們開心,我在院子裏都聽到笑聲了。”
葉知語繼續說,“就是因為這火鍋辛辣,這兩個人喝了不少紅酒,這才醉倒睡在我院子裏頭。”
“你不知道她們倆有多鬧人,喝醉了非要拉著我說話,把秘密都說出來了,哥哥你想知道她們昨晚說了什麽嗎?”
薑辛玦收起臉上的笑容,一板一眼的說,“知語,四公主是金枝玉葉,魏霜霜是大家閨秀,不管你聽到什麽,切記不可往外傳,以免損了兩位的名聲。”
葉知語嘟起嘴,想著看來今日是問不出話了,她不確定哥哥知不知道若安的心意,所以特此發問,但是後來想想,知道又如何,還不是徒增煩惱,自己想開了之後,也不再糾結。
龜苓膏上來之後,薑辛玦也認真的品嚐了,味道的確不錯,不愧是自己的表妹,做出來的東西雖然稀奇古怪,但是著實是真的好吃。
葉知語告訴他,“如果火鍋店開業,那麽龜苓膏也可以帶上一起賣,火鍋性熱,吃多了難免上火,但是龜苓膏下火,搭配在一起時絕配,另外還有一種飲品叫酸梅湯,由梅子和陳皮搭配其他幾種藥材熬製出來的,味道也很好,到時候開業我也一並把方子給你。”
薑辛玦一句也聽不懂,但是不妨礙對表妹的敬佩。
吃完點心和龜苓膏,就要拉著她去最近的一品樓去看看場地。
其實葉知語在心裏想過了,空間的種子自己也搞清楚了,其中有辣椒,花椒,西紅柿,葡萄等一些本朝沒有的東西,如果種植下去,一定會對大晟的農業產生翻天覆地的變化。
那些高產的土豆,紅薯之類的農作物,可以解決百姓吃不飽的問題,隻是暫時還沒決定交給誰去推廣。
原本是想著,清水鎮有自己一千的食邑,可以先在那邊做試點,也能給自己增加稅收,隻是一時沒有空去嚐試。
既然想好要開火鍋店,那麽就要從京城開始種植起來,在農作物沒有成熟之前,葉知語可以從空間拿出大量的辣椒和花椒,隻要自己有種子,薑辛玦也不會懷疑物品的出處,等到走上正軌,自己就不用再管了。
來到一品樓,門口的小廝看是國公府的馬車,立馬前來迎接,“給世子請安,給林小姐請安,世子是要來用飯嗎?”
薑辛玦點點頭,隨後帶著葉知語,一路行至二樓雅間。
葉知語一邊走,一邊觀察店裏的情況,此時正是午飯的時候,店裏生意一般,大廳幾桌,包房也隻開了幾個。
這不行啊,翻台率這麽低,想必這個一品樓也不掙錢。
“哥哥,讓廚子上幾個拿手的菜吧,我看看水平如何。”
薑辛玦示意跑堂的按照葉知語的吩咐去辦,等人走後,才有些不好意思的對她說,“不怕你笑話,這間酒樓當時是前店主犯了事,薑家低價買來的,開了有兩年,但是生意一直平平淡淡,目前自負盈虧,是不掙錢的。”
說完生怕被表妹看輕了,又補充到,“不過香滿樓市口好,生意比這邊好很多。”
不用他說,葉知語也明白,問題有很多,薑家什麽產業都有涉足,不僅做的不精,也耗費了薑辛玦大量的時間和精力。
等了一會兒,菜也上來了,毫無特色,甚至可以說,還沒有國公府的廚房做的好,葉知語吃了兩口就放下筷子了。
直言到,“表哥,我覺得你選擇一品樓來推廣火鍋,實在是再正確不過來,店裏的菜色一般,一時半會除非找到好的廚子,要不然很難有起色。”
“當然啊,我不懂做生意,但是我會吃啊,一會兒等人走了,廚房就交給我,我來做一下火鍋這種吃食,到時候你去請家裏人,哦,對了順便把林澈和周澤元也叫過來,等你們嚐過了,再做決定。”
被表妹批評的薑辛玦一點也不生氣,反而認真的記著她說的每一句話,如今偌大的國公府,所有開支銀錢,靠著俸祿根本不夠,生意當然是越掙錢越好。
表妹做飯好吃他是知道的,原本以為這都是他們林家的秘方,自己雖然有心,但是也不好多問,今日表妹主動提出來,自己忽然就來了興趣。
“什麽方子?就像之前你給父親做的辣子雞那樣的嗎?”
葉知語搖搖頭,“那些個菜雖然好吃,但是對於廚師的要求也高,一天接待不了幾桌,而且萬一廚師拿著學會了跑去別家做工,對自家酒樓也是個損失。”
薑辛玦認真的想了想,然後說,“可不可以就像瑞豐閣那樣,在家中挑選幾個簽了死契的下人看管配方,然後對其他夥計保密?”
葉知語搖搖頭,“點心的配方簡單,一鍋可以出小半天售賣的量,找幾個下人就夠了,可是酒樓一桌客人最起碼七八個菜,一天最起碼翻台十幾桌才能夠成本,人工量太大。”
已經被完全吊起興趣的薑辛玦連忙問,“那你說的方子是什麽?”
葉知語眨眼一笑,“火鍋!”
隨後在表哥迷茫的眼神中開始解釋起來,“就是一個大鍋,裏麵配好湯料,然後再桌上開個洞,桌子下點上爐子,鍋開了,客人可以自行下菜進去燙熟,這樣,省去了廚房大廚的成本,又能提高上菜的效率,哥哥想不想試一試,我提供湯底。”
這種吃法薑辛玦聞所未聞,但是多年經商的直覺告訴自己,這件事可行。
連忙說,“需要準備些什麽東西嗎?”
看著他猴急的樣子,葉知語噗嗤一聲笑出來,“這樣吧,今晚就在你酒樓設宴,把外祖母,和大舅三舅一起喊著,我親自動手,讓你們嚐一嚐這火鍋是什麽滋味,到時候要不要做,你自己決定。”
薑辛玦恨不得立馬去安排,但是葉知語卻攔住了他,“急什麽?時間還早呢。”
說完對著外麵喊了一聲,“春蘭,你去端一杯龜苓膏上來,給表哥嚐嚐。”
現在薑辛玦還不能走,她還有其他的事情要問呢,撕了一塊麵包放進嘴裏,隨後淡淡的開口,“其實吧,我覺得可行,昨晚四公主和魏霜霜在我那吃的可開心了。”
薑辛玦沒有什麽反應,隻是附和著笑了笑,“直到你們開心,我在院子裏都聽到笑聲了。”
葉知語繼續說,“就是因為這火鍋辛辣,這兩個人喝了不少紅酒,這才醉倒睡在我院子裏頭。”
“你不知道她們倆有多鬧人,喝醉了非要拉著我說話,把秘密都說出來了,哥哥你想知道她們昨晚說了什麽嗎?”
薑辛玦收起臉上的笑容,一板一眼的說,“知語,四公主是金枝玉葉,魏霜霜是大家閨秀,不管你聽到什麽,切記不可往外傳,以免損了兩位的名聲。”
葉知語嘟起嘴,想著看來今日是問不出話了,她不確定哥哥知不知道若安的心意,所以特此發問,但是後來想想,知道又如何,還不是徒增煩惱,自己想開了之後,也不再糾結。
龜苓膏上來之後,薑辛玦也認真的品嚐了,味道的確不錯,不愧是自己的表妹,做出來的東西雖然稀奇古怪,但是著實是真的好吃。
葉知語告訴他,“如果火鍋店開業,那麽龜苓膏也可以帶上一起賣,火鍋性熱,吃多了難免上火,但是龜苓膏下火,搭配在一起時絕配,另外還有一種飲品叫酸梅湯,由梅子和陳皮搭配其他幾種藥材熬製出來的,味道也很好,到時候開業我也一並把方子給你。”
薑辛玦一句也聽不懂,但是不妨礙對表妹的敬佩。
吃完點心和龜苓膏,就要拉著她去最近的一品樓去看看場地。
其實葉知語在心裏想過了,空間的種子自己也搞清楚了,其中有辣椒,花椒,西紅柿,葡萄等一些本朝沒有的東西,如果種植下去,一定會對大晟的農業產生翻天覆地的變化。
那些高產的土豆,紅薯之類的農作物,可以解決百姓吃不飽的問題,隻是暫時還沒決定交給誰去推廣。
原本是想著,清水鎮有自己一千的食邑,可以先在那邊做試點,也能給自己增加稅收,隻是一時沒有空去嚐試。
既然想好要開火鍋店,那麽就要從京城開始種植起來,在農作物沒有成熟之前,葉知語可以從空間拿出大量的辣椒和花椒,隻要自己有種子,薑辛玦也不會懷疑物品的出處,等到走上正軌,自己就不用再管了。
來到一品樓,門口的小廝看是國公府的馬車,立馬前來迎接,“給世子請安,給林小姐請安,世子是要來用飯嗎?”
薑辛玦點點頭,隨後帶著葉知語,一路行至二樓雅間。
葉知語一邊走,一邊觀察店裏的情況,此時正是午飯的時候,店裏生意一般,大廳幾桌,包房也隻開了幾個。
這不行啊,翻台率這麽低,想必這個一品樓也不掙錢。
“哥哥,讓廚子上幾個拿手的菜吧,我看看水平如何。”
薑辛玦示意跑堂的按照葉知語的吩咐去辦,等人走後,才有些不好意思的對她說,“不怕你笑話,這間酒樓當時是前店主犯了事,薑家低價買來的,開了有兩年,但是生意一直平平淡淡,目前自負盈虧,是不掙錢的。”
說完生怕被表妹看輕了,又補充到,“不過香滿樓市口好,生意比這邊好很多。”
不用他說,葉知語也明白,問題有很多,薑家什麽產業都有涉足,不僅做的不精,也耗費了薑辛玦大量的時間和精力。
等了一會兒,菜也上來了,毫無特色,甚至可以說,還沒有國公府的廚房做的好,葉知語吃了兩口就放下筷子了。
直言到,“表哥,我覺得你選擇一品樓來推廣火鍋,實在是再正確不過來,店裏的菜色一般,一時半會除非找到好的廚子,要不然很難有起色。”
“當然啊,我不懂做生意,但是我會吃啊,一會兒等人走了,廚房就交給我,我來做一下火鍋這種吃食,到時候你去請家裏人,哦,對了順便把林澈和周澤元也叫過來,等你們嚐過了,再做決定。”
被表妹批評的薑辛玦一點也不生氣,反而認真的記著她說的每一句話,如今偌大的國公府,所有開支銀錢,靠著俸祿根本不夠,生意當然是越掙錢越好。