寫好了上輩子比較受歡迎的幾款茶飲，鄭重的交到薑氏手上，“娘，這些以後你要好好保存著，以後開分店都用得著，女兒在這裏願娘親將生意開遍大江南北，富貴無邊……”
薑氏聽到這話，捂著嘴笑了，“你怎麽也學會貧嘴了，娘掙錢也是給你以後攢嫁妝，以後都是你跟夢兒的。”
葉知語不想掃興，笑著應下了。
薑氏和王掌櫃商量了一下，既然要開新的業務，自然要選個良辰吉日重新開張，這些事不用葉知語操心，王掌櫃一手操辦。
定在了本月二十八號，還有七天時間，雖說有些倉促，但是需要的東西也都準備好了，做生意，尤其是閉著眼都能掙錢的生意，自然是早一天開張，早掙一天錢。
葉知語從空間拿出一桶白糖，先用著，自己親自跑了一趟柳府，詢問製糖進度怎麽樣，柳晏林如實相告，已經製出第一批了，可是品相上麵沒有她拿出來的那麽雪白。
那是當然，現代工藝是幾百年人類智慧的結晶，自然很難模仿。
但是看了樣品，竟然是相當不錯，隻是白得沒有那麽亮，帶著微微的黃色。
葉知語想了想，告訴他，“其實還有一個辦法，就是將色澤不那麽潔白的糖，加水融化，然後再用一個黃泥水淋法，就會得到更加優質的白糖。”
柳晏林恍然大悟，“原來如此，我這就去安排改進工藝。”
過了一會兒，看柳晏林很高興，於是她很厚臉皮的詢問，是否能先往瑞豐閣送一些。
柳晏林爽朗的笑著說，“因為正在柳家各地製糖作坊推廣此方法，所以京城的塘坊，並不能一次性給足約定好的每個月三千多斤，可以前半年先每月送一百斤，下半年產量上來了，再往增量。”
葉知語一想，一個月一百斤白糖，對於一個店也是足夠的，想都沒想就答應了。
“那你定價可想好了？”
柳晏林略微思考便迴答到，“市麵上最好的黃糖，也是一兩銀子一斤，這白糖跟它比簡直是天壤之別，但是也不可過分高價，要不然消費人群就少了，所以，我暫定為二兩銀子一斤。”
聽完這個報價，葉知語直咋舌，她不敢想象自己究竟占了柳家多少便宜，他們一年無償供給自己四萬斤白糖，市場價就是八萬兩白銀。
關鍵柳晏林眼睛都不眨一下。
她連忙說，“那倒是瑞豐閣占你家便宜了……”
柳晏林笑了笑，“知語此話有失偏頗，我與你生意，是雙方互利的，沒有你的法子，我也得不到這種白糖市場，而且黃糖年產量也達不到現在的水平，我是多掙了的。”
“再者說，日後我多收了甜菜，產量提高，我還是給你這麽多，是我柳家占了你便宜。”
“退一萬步講，你們鎮國公府完全有能力開自己的糖坊，與我合作也是你吃虧，所以，以後，你不要有別的顧慮了，你要知道，我是商人，商人重利，自然不會虧本。”
話說到這個份上了，葉知語也知道心安理得的接受這四萬斤白糖。
等到年底，把糖全部送來，也可以囤起來，不存在用不掉的情況，白糖耐存放，隻要保證通風防潮，可以存放五年之久。
一切準備就緒，就等著開張那天。
這幾天，葉知語沒有理會林家父子，全身心的投入到瑞豐閣的茶飲店籌備中，這邊的夥計，招的大多是女性，因為按照消費習慣，女性顧客可能會居多，用女夥計可能會方便一點。
結果第一天招人的啟示一貼出去，就吸引過來大批十四五歲的女子，京城中，也並非都是富人，底層老百姓也是居多。
薑氏和春蘭負責選人，定好一個月二兩的月錢，讓前來應聘的女子激動不已，這個時代，女子除了嫁人相夫教子，沒有什麽好的出路，手巧一點的繡點針線活貼補家用，手笨的隻能走街串巷賣點菜果。
一個月能有幾貫錢就算是很不錯的了。
二兩銀子，足以讓她在家中找到話語權。
所以，茶肆門口等著招工的女子，比瑞豐閣排隊買點心的隊伍還要長，甚至有些普通富戶家的丫鬟小廝，看著都心動。
千挑萬選，選定了十個人，都是容貌平平，但是長相幹淨的，簽訂合同，先試用期一個月，隻有月薪，等過了試用期，再酌情分紅。
其他沒有挑選上的女子，無不失望的離開。
就在人群散開的時候，一個小不點竄了過來，抬頭看著葉知語說，“葉小姐，聽說你這裏招工，您看，我行嗎……”
葉知語打眼一看，是個瘦弱的小夥子，年紀十一二歲。
這不是妥妥的童工嘛，春蘭上前一步說，“我們店裏招女工，你來錯地方了，迴吧。”
那小孩卻倔強的不肯走，“葉小姐，我不要工錢，管我吃喝就好，林公子好心留我在藥堂幫忙，可是，我天生嗅覺不佳，分揀藥材總是出錯，我不想拖累他，所以就找到你這了，我雖然鼻子不行，但是手腳利索，我給您打雜跑腿，一定幹的好！”
聽到林公子這個稱唿，葉知語不禁停下腳步，認真的打量著眼前瘦弱的男孩。
“你是金寶嗎？”
他興奮的點點頭，“葉小姐你還記得我，我就是金寶！”
上次見他，渾身是血，今日穿著整齊，倒是一時間沒有認出來，急忙把他拉進店，“是林公子不讓你待在藥堂嗎？”
金寶使勁的搖搖頭，“不是的，不是的，林公子對我很好，我傷好了就一直留我在店裏打雜分揀藥材，可是我太笨了，總是學不會。”
“他們對我太好了，我反而不好意思留在那，前幾次葉小姐去藥堂找林公子他們，我當時在櫃台背藥材，您沒看到我。”
然後不好意思的撓撓頭，“可能您也沒認出我來。”
葉知語聽完，也笑了笑，“那你徹底好了嗎？”
金寶高興的點點頭，“好了，都好了，葉小姐，我吃飽飯力氣可大了，你就留我在店裏工作吧，我吃的少，幹的多，還不要錢。”
看著他幹淨的眼睛，葉知語一時也是心軟，“那先試用幾天吧，你也不用去後廚，就在前廳收拾桌子，跑跑腿。”
到底還是不知底細，葉知語也不是爛好人，可以觀察一段時間，合適的話，就留下來。
住所就安排跟瑞豐閣那邊的夥計一起睡大通鋪。
這些都交給香蘭安排。
一頓忙活下來，葉知語看著忙的腳打後腦勺的香蘭，笑著問，“現在不覺得我五兩月薪給的多了吧。”
“小姐說笑了，這都是我應該做的。”
這幾天，葉知語配合這春蘭和薑氏，用軟羊革製作了簡易的菜單，選擇這種材質，主要是因為可以重複使用，而且防水，檔次看起來也比紙張布匹要高一點。
飲品開發了三種，都是熱飲，玫瑰香奶茶，經典奶茶和果茶，茶葉和牛乳乃至果汁的奇妙融合，吊足了顧客的心理，籌備的每一天，都有人來問，新鋪子賣什麽，葉知語都一一迴應，這個時代沒有廣告，口口相傳是最好的宣傳方式。
好不容易等到開業的那一天，產品一擺上，大多是富商貴人，老百姓知道瑞豐閣糕點價格貴，自然茶飲也不會便宜，所以隻是在門口觀望，沒有進來。
奶茶定價，根據白糖的用量，定在三四兩銀子一杯，比成本也是翻了十幾翻的利潤，這是薑氏和王掌櫃商量了一下午的決定。
薑氏聽到這話，捂著嘴笑了，“你怎麽也學會貧嘴了，娘掙錢也是給你以後攢嫁妝，以後都是你跟夢兒的。”
葉知語不想掃興，笑著應下了。
薑氏和王掌櫃商量了一下，既然要開新的業務，自然要選個良辰吉日重新開張，這些事不用葉知語操心，王掌櫃一手操辦。
定在了本月二十八號，還有七天時間，雖說有些倉促，但是需要的東西也都準備好了，做生意，尤其是閉著眼都能掙錢的生意，自然是早一天開張，早掙一天錢。
葉知語從空間拿出一桶白糖，先用著，自己親自跑了一趟柳府，詢問製糖進度怎麽樣，柳晏林如實相告，已經製出第一批了，可是品相上麵沒有她拿出來的那麽雪白。
那是當然，現代工藝是幾百年人類智慧的結晶，自然很難模仿。
但是看了樣品，竟然是相當不錯，隻是白得沒有那麽亮，帶著微微的黃色。
葉知語想了想，告訴他，“其實還有一個辦法，就是將色澤不那麽潔白的糖，加水融化，然後再用一個黃泥水淋法，就會得到更加優質的白糖。”
柳晏林恍然大悟，“原來如此，我這就去安排改進工藝。”
過了一會兒，看柳晏林很高興，於是她很厚臉皮的詢問，是否能先往瑞豐閣送一些。
柳晏林爽朗的笑著說，“因為正在柳家各地製糖作坊推廣此方法，所以京城的塘坊，並不能一次性給足約定好的每個月三千多斤，可以前半年先每月送一百斤，下半年產量上來了，再往增量。”
葉知語一想，一個月一百斤白糖，對於一個店也是足夠的，想都沒想就答應了。
“那你定價可想好了？”
柳晏林略微思考便迴答到，“市麵上最好的黃糖，也是一兩銀子一斤，這白糖跟它比簡直是天壤之別，但是也不可過分高價，要不然消費人群就少了，所以，我暫定為二兩銀子一斤。”
聽完這個報價，葉知語直咋舌，她不敢想象自己究竟占了柳家多少便宜，他們一年無償供給自己四萬斤白糖，市場價就是八萬兩白銀。
關鍵柳晏林眼睛都不眨一下。
她連忙說，“那倒是瑞豐閣占你家便宜了……”
柳晏林笑了笑，“知語此話有失偏頗，我與你生意，是雙方互利的，沒有你的法子，我也得不到這種白糖市場，而且黃糖年產量也達不到現在的水平，我是多掙了的。”
“再者說，日後我多收了甜菜，產量提高，我還是給你這麽多，是我柳家占了你便宜。”
“退一萬步講，你們鎮國公府完全有能力開自己的糖坊，與我合作也是你吃虧，所以，以後，你不要有別的顧慮了，你要知道，我是商人，商人重利，自然不會虧本。”
話說到這個份上了，葉知語也知道心安理得的接受這四萬斤白糖。
等到年底，把糖全部送來，也可以囤起來，不存在用不掉的情況，白糖耐存放，隻要保證通風防潮，可以存放五年之久。
一切準備就緒，就等著開張那天。
這幾天，葉知語沒有理會林家父子，全身心的投入到瑞豐閣的茶飲店籌備中，這邊的夥計，招的大多是女性，因為按照消費習慣，女性顧客可能會居多，用女夥計可能會方便一點。
結果第一天招人的啟示一貼出去，就吸引過來大批十四五歲的女子，京城中，也並非都是富人，底層老百姓也是居多。
薑氏和春蘭負責選人，定好一個月二兩的月錢，讓前來應聘的女子激動不已，這個時代，女子除了嫁人相夫教子，沒有什麽好的出路，手巧一點的繡點針線活貼補家用，手笨的隻能走街串巷賣點菜果。
一個月能有幾貫錢就算是很不錯的了。
二兩銀子，足以讓她在家中找到話語權。
所以，茶肆門口等著招工的女子，比瑞豐閣排隊買點心的隊伍還要長，甚至有些普通富戶家的丫鬟小廝，看著都心動。
千挑萬選，選定了十個人，都是容貌平平，但是長相幹淨的，簽訂合同，先試用期一個月，隻有月薪，等過了試用期，再酌情分紅。
其他沒有挑選上的女子，無不失望的離開。
就在人群散開的時候，一個小不點竄了過來，抬頭看著葉知語說，“葉小姐，聽說你這裏招工，您看，我行嗎……”
葉知語打眼一看，是個瘦弱的小夥子，年紀十一二歲。
這不是妥妥的童工嘛，春蘭上前一步說，“我們店裏招女工，你來錯地方了，迴吧。”
那小孩卻倔強的不肯走，“葉小姐，我不要工錢，管我吃喝就好，林公子好心留我在藥堂幫忙，可是，我天生嗅覺不佳，分揀藥材總是出錯，我不想拖累他，所以就找到你這了，我雖然鼻子不行，但是手腳利索，我給您打雜跑腿，一定幹的好！”
聽到林公子這個稱唿，葉知語不禁停下腳步，認真的打量著眼前瘦弱的男孩。
“你是金寶嗎？”
他興奮的點點頭，“葉小姐你還記得我，我就是金寶！”
上次見他，渾身是血，今日穿著整齊，倒是一時間沒有認出來，急忙把他拉進店，“是林公子不讓你待在藥堂嗎？”
金寶使勁的搖搖頭，“不是的，不是的，林公子對我很好，我傷好了就一直留我在店裏打雜分揀藥材，可是我太笨了，總是學不會。”
“他們對我太好了，我反而不好意思留在那，前幾次葉小姐去藥堂找林公子他們，我當時在櫃台背藥材，您沒看到我。”
然後不好意思的撓撓頭，“可能您也沒認出我來。”
葉知語聽完，也笑了笑，“那你徹底好了嗎？”
金寶高興的點點頭，“好了，都好了，葉小姐，我吃飽飯力氣可大了，你就留我在店裏工作吧，我吃的少，幹的多，還不要錢。”
看著他幹淨的眼睛，葉知語一時也是心軟，“那先試用幾天吧，你也不用去後廚，就在前廳收拾桌子，跑跑腿。”
到底還是不知底細，葉知語也不是爛好人，可以觀察一段時間，合適的話，就留下來。
住所就安排跟瑞豐閣那邊的夥計一起睡大通鋪。
這些都交給香蘭安排。
一頓忙活下來，葉知語看著忙的腳打後腦勺的香蘭，笑著問，“現在不覺得我五兩月薪給的多了吧。”
“小姐說笑了，這都是我應該做的。”
這幾天，葉知語配合這春蘭和薑氏，用軟羊革製作了簡易的菜單，選擇這種材質，主要是因為可以重複使用，而且防水，檔次看起來也比紙張布匹要高一點。
飲品開發了三種，都是熱飲，玫瑰香奶茶，經典奶茶和果茶，茶葉和牛乳乃至果汁的奇妙融合，吊足了顧客的心理，籌備的每一天，都有人來問，新鋪子賣什麽，葉知語都一一迴應，這個時代沒有廣告，口口相傳是最好的宣傳方式。
好不容易等到開業的那一天，產品一擺上，大多是富商貴人，老百姓知道瑞豐閣糕點價格貴，自然茶飲也不會便宜，所以隻是在門口觀望，沒有進來。
奶茶定價，根據白糖的用量，定在三四兩銀子一杯，比成本也是翻了十幾翻的利潤，這是薑氏和王掌櫃商量了一下午的決定。