第45章 包餃子，過冬至
重迴七零，改變一家命運 作者：一汀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
晚上，七一年冬天的第一場雪如約而至。
沈安寧把北廂的小客廳收拾了一下，煤爐燒著，上麵放上鋼筋鍋，三個人坐在炕上包餃子，兩個月大的沈梓希在炕上睡的唿唿地。
“大姐，咱們包幾種餃子啊？”看著炕上擺著的三個盆，油渣白菜、羊肉蘿卜、酸菜豬肉，沈安宣有些呆呆地問道。
“咱們包二合麵的餃子，可以包的多一點，今天下雪了，到時候就凍在外麵，等以後想吃就能直接拿出來了。”
沈安寧把和好醒發好的麵拿出來，切成長條，再切成小劑子，拿擀麵杖擀成皮，因為放的白麵多，苞米麵少，所以皮子很筋道。
三個人忙了將近兩個小時，包了四百個多個餃子，放在竹簾上，沈安寧直接把餃子端出去，先放到放柴火的棚子下麵，等明早再埋到雪裏。
夜裏，沈安寧帶著沈安宣和沈梓希一起睡，沈安宇就睡在原來安宣住的房間。
煤爐先關上，留個小縫，上麵放上鐵茶壺，等明早起來正好可以直接用熱水。
沈安宣晚上睡覺很沉，梓希小朋友醒了幾次，哭的聲賊大愣是沒把她吵醒，本來沈安寧還在想要小心些用空間裏的東西，這一下，得，怎麽方便怎麽來吧。
空間裏的奶粉多式多樣，沈梓希也一點沒有不習慣，除了剛離開媽媽那天有點不適應，安定下來就好多了，吃得香睡得香。
早上五點，一場雪過後，也宣示著貓冬正式開始，沒有了敲鑼上工的聲音，沈安寧還有些不習慣，炕裏放的柴火足，屋裏暖烘烘的，躺在炕上蓋著軟和的被子，沈安寧直不想起來。
還有將近四十天才過年，過完年再等上一個多月貓冬才能結束，這麽長時間，沒有娛樂活動，沈安寧都有些愁得慌。
冬至，雪又大，大家都沒有出門，七點，沈安寧聽見廣播久違地響了，家家戶戶的老少起來開始把茅草屋頂上的雪弄下來，防止太重壓壞屋頂，沈安寧的院子蓋的是磚瓦房，不用擔心這些，帶著沈安宇把院門口路上的雪鏟到兩旁堆起來，到附近幾家還有知青點幫忙。
沈安寧家和知青院中間的幾戶人家分別是會計叔王有才、三隊長王顯正還有外來的李大國。村長和支書都住在前麵那排，因為沈安寧家平時都是走靠河邊的東側門，所以和大家碰到的少，不過這也不影響他們相處。
平時上工掙工分，還要操持一家子吃喝，也沒有那麽多時間串門子。
沈安寧把雪鏟開，會計叔家的素芬嬸子，大國叔家的秀花嬸子也在忙著，帶著弟弟上去幫忙。
耿素芬看著沈安寧鏟雪很是輕鬆地樣子，有些驚奇，又想到她帶著村裏小孩鍛煉，又失笑地搖搖頭，不是簡單的小丫頭啊。
“安寧，過幾天嬸子準備開始包粘豆包了，你和知青院那幫小姑娘都到嬸子家忙活，咱們連著幹幾天，把這冬的都包起來”。
沈安寧抬頭笑了笑，迴道:“行，嬸子，反正我也沒弄過，都聽你的，到時候我就把東西帶著送去您家裏就完事兒了。”一家要包一百斤的粘豆包，要是就自己忙得累死，連著幾天，一天包一家的，大家夥一起更方便。
沈安寧答應下來，又到知青點把這話兒給她們說了一遍，“婉麗姐，咱們明天先包素芬嬸家的，然後秀花嬸，二蘭嬸，你們八個人包的多，就放到最後行不？”
“行，安寧，往年我們都沒好意思和老鄉一起，自己包的都露餡兒，之前還有幾個老知青在這邊的時候，老鄉也不願意帶我們，今年也是多虧你。”
“錢惠姐，別這麽客氣，咱們就是要相互幫助才能在這裏好好活下去。”一幫人正說著話兒，沈安寧聽見趙愛國和劉成的聲音。
許紅霞放下手裏的竹竿走了過去，“你們怎麽過來了，這麽冷的天。”
趙愛國有些不好意思，撓了撓頭還是說道:“我們男知青那邊會做飯的人少，本來大家平時吃貼餅子就算了，這不今年手裏有糧嗎？想著冬天包點餃子、粘豆包啥的，但是手藝不好，隻能來你們這兒求助了。”
沈安寧聽完，笑了，也是難為這幫男孩子了，七個男子漢平時老是糊弄就算了，這下兒要貓冬了，想吃的好的也正常。
“安寧，你看？”許紅霞有些拿不準主意，畢竟嬸子們都是看在沈安寧的份上，還有她們這批新知青老實，才願意和她們交好。
“沒事兒，幾個嬸子人都不錯，她們既然願意帶我們一起，肯定也不介意再加一份兒，反正男知青人多，到時候就負責上山撿柴火把嬸子家用的給補上。”
大家商量好，約好中午過來一起包餃子過冬至，沈安寧因為家裏還有個小娃娃不好帶過來，所以一致同意到沈安寧的小院忙活，地方大，也方便。
迴家拿出兩斤白麵，半斤肉，放到廚房裏，將院子裏水缸裏的水裝滿，沈安寧就等著大家上門了。
十幾個人忙活起來也快，大家帶的東西也多，白菜豬肉，酸菜豬肉兩種，按照女知青二十五個，男知青三十五個的量，一共包了四百八十個，廚房裏兩口鍋一起燒，餃子一鍋一鍋地下，盛到大家帶來的飯盒裏，配上沈安寧做的辣白菜、醃黃瓜、酸豆角，還有醋，大家吃的滿足極了。
“安寧，你這個醃黃瓜和酸豆角真好吃，明年秋天你教教婉麗姐，到時候咱們也能吃了。”
沈安寧要被許紅霞笑死，“你想吃還不願意學，就丟給婉麗姐，你可真是，，”
“到會給你們每人裝點，我這院子和自留地當時種的菜多，怕浪費能醃的我都醃了，你們帶點迴去配粥吃。”
飯後，把鍋碗洗幹淨，沈安寧帶著大家到倉房拿鹹菜，四口大缸，十個小缸，圍著倉房四周的牆圍了一圈，當初沈安寧醃菜時缸不夠用，又去買了一批，看著甚是壯觀。
把知青們都驚呆了。
“安寧，你也太會過了，難怪叔叔阿姨還有你哥哥都願意把孩子送給你帶。”王新容是真的驚訝，家裏當初讓她和堂妹一起下鄉，就是為了有個照應，本來她覺得自己已經夠會過了，現在看看，她不如沈安寧。
“東北這邊和其它地方不一樣，春三月才開始忙活，一年就收一次糧，其他的都是土豆番薯，冬天就蘿卜白菜啥的，秋天吃不完的不留下來冬天不就太寡淡了嗎，反正就廢些鹽，明年你們到我這兒，我醃的時候叫你們。”
行，到時候咱們過來學。
一人裝了一個飯盒，酸豆角，黃瓜，辣白菜，還有糖蒜，每樣都給了些，看著外麵天又要下雪，沈安寧也沒多留他們。
沈安寧把北廂的小客廳收拾了一下，煤爐燒著，上麵放上鋼筋鍋，三個人坐在炕上包餃子，兩個月大的沈梓希在炕上睡的唿唿地。
“大姐，咱們包幾種餃子啊？”看著炕上擺著的三個盆，油渣白菜、羊肉蘿卜、酸菜豬肉，沈安宣有些呆呆地問道。
“咱們包二合麵的餃子，可以包的多一點，今天下雪了，到時候就凍在外麵，等以後想吃就能直接拿出來了。”
沈安寧把和好醒發好的麵拿出來，切成長條，再切成小劑子，拿擀麵杖擀成皮，因為放的白麵多，苞米麵少，所以皮子很筋道。
三個人忙了將近兩個小時，包了四百個多個餃子，放在竹簾上，沈安寧直接把餃子端出去，先放到放柴火的棚子下麵，等明早再埋到雪裏。
夜裏，沈安寧帶著沈安宣和沈梓希一起睡，沈安宇就睡在原來安宣住的房間。
煤爐先關上，留個小縫，上麵放上鐵茶壺，等明早起來正好可以直接用熱水。
沈安宣晚上睡覺很沉，梓希小朋友醒了幾次，哭的聲賊大愣是沒把她吵醒，本來沈安寧還在想要小心些用空間裏的東西，這一下，得，怎麽方便怎麽來吧。
空間裏的奶粉多式多樣，沈梓希也一點沒有不習慣，除了剛離開媽媽那天有點不適應，安定下來就好多了，吃得香睡得香。
早上五點，一場雪過後，也宣示著貓冬正式開始，沒有了敲鑼上工的聲音，沈安寧還有些不習慣，炕裏放的柴火足，屋裏暖烘烘的，躺在炕上蓋著軟和的被子，沈安寧直不想起來。
還有將近四十天才過年，過完年再等上一個多月貓冬才能結束，這麽長時間，沒有娛樂活動，沈安寧都有些愁得慌。
冬至，雪又大，大家都沒有出門，七點，沈安寧聽見廣播久違地響了，家家戶戶的老少起來開始把茅草屋頂上的雪弄下來，防止太重壓壞屋頂，沈安寧的院子蓋的是磚瓦房，不用擔心這些，帶著沈安宇把院門口路上的雪鏟到兩旁堆起來，到附近幾家還有知青點幫忙。
沈安寧家和知青院中間的幾戶人家分別是會計叔王有才、三隊長王顯正還有外來的李大國。村長和支書都住在前麵那排，因為沈安寧家平時都是走靠河邊的東側門，所以和大家碰到的少，不過這也不影響他們相處。
平時上工掙工分，還要操持一家子吃喝，也沒有那麽多時間串門子。
沈安寧把雪鏟開，會計叔家的素芬嬸子，大國叔家的秀花嬸子也在忙著，帶著弟弟上去幫忙。
耿素芬看著沈安寧鏟雪很是輕鬆地樣子，有些驚奇，又想到她帶著村裏小孩鍛煉，又失笑地搖搖頭，不是簡單的小丫頭啊。
“安寧，過幾天嬸子準備開始包粘豆包了，你和知青院那幫小姑娘都到嬸子家忙活，咱們連著幹幾天，把這冬的都包起來”。
沈安寧抬頭笑了笑，迴道:“行，嬸子，反正我也沒弄過，都聽你的，到時候我就把東西帶著送去您家裏就完事兒了。”一家要包一百斤的粘豆包，要是就自己忙得累死，連著幾天，一天包一家的，大家夥一起更方便。
沈安寧答應下來，又到知青點把這話兒給她們說了一遍，“婉麗姐，咱們明天先包素芬嬸家的，然後秀花嬸，二蘭嬸，你們八個人包的多，就放到最後行不？”
“行，安寧，往年我們都沒好意思和老鄉一起，自己包的都露餡兒，之前還有幾個老知青在這邊的時候，老鄉也不願意帶我們，今年也是多虧你。”
“錢惠姐，別這麽客氣，咱們就是要相互幫助才能在這裏好好活下去。”一幫人正說著話兒，沈安寧聽見趙愛國和劉成的聲音。
許紅霞放下手裏的竹竿走了過去，“你們怎麽過來了，這麽冷的天。”
趙愛國有些不好意思，撓了撓頭還是說道:“我們男知青那邊會做飯的人少，本來大家平時吃貼餅子就算了，這不今年手裏有糧嗎？想著冬天包點餃子、粘豆包啥的，但是手藝不好，隻能來你們這兒求助了。”
沈安寧聽完，笑了，也是難為這幫男孩子了，七個男子漢平時老是糊弄就算了，這下兒要貓冬了，想吃的好的也正常。
“安寧，你看？”許紅霞有些拿不準主意，畢竟嬸子們都是看在沈安寧的份上，還有她們這批新知青老實，才願意和她們交好。
“沒事兒，幾個嬸子人都不錯，她們既然願意帶我們一起，肯定也不介意再加一份兒，反正男知青人多，到時候就負責上山撿柴火把嬸子家用的給補上。”
大家商量好，約好中午過來一起包餃子過冬至，沈安寧因為家裏還有個小娃娃不好帶過來，所以一致同意到沈安寧的小院忙活，地方大，也方便。
迴家拿出兩斤白麵，半斤肉，放到廚房裏，將院子裏水缸裏的水裝滿，沈安寧就等著大家上門了。
十幾個人忙活起來也快，大家帶的東西也多，白菜豬肉，酸菜豬肉兩種，按照女知青二十五個，男知青三十五個的量，一共包了四百八十個，廚房裏兩口鍋一起燒，餃子一鍋一鍋地下，盛到大家帶來的飯盒裏，配上沈安寧做的辣白菜、醃黃瓜、酸豆角，還有醋，大家吃的滿足極了。
“安寧，你這個醃黃瓜和酸豆角真好吃，明年秋天你教教婉麗姐，到時候咱們也能吃了。”
沈安寧要被許紅霞笑死，“你想吃還不願意學，就丟給婉麗姐，你可真是，，”
“到會給你們每人裝點，我這院子和自留地當時種的菜多，怕浪費能醃的我都醃了，你們帶點迴去配粥吃。”
飯後，把鍋碗洗幹淨，沈安寧帶著大家到倉房拿鹹菜，四口大缸，十個小缸，圍著倉房四周的牆圍了一圈，當初沈安寧醃菜時缸不夠用，又去買了一批，看著甚是壯觀。
把知青們都驚呆了。
“安寧，你也太會過了，難怪叔叔阿姨還有你哥哥都願意把孩子送給你帶。”王新容是真的驚訝，家裏當初讓她和堂妹一起下鄉，就是為了有個照應，本來她覺得自己已經夠會過了，現在看看，她不如沈安寧。
“東北這邊和其它地方不一樣，春三月才開始忙活，一年就收一次糧，其他的都是土豆番薯，冬天就蘿卜白菜啥的，秋天吃不完的不留下來冬天不就太寡淡了嗎，反正就廢些鹽，明年你們到我這兒，我醃的時候叫你們。”
行，到時候咱們過來學。
一人裝了一個飯盒，酸豆角，黃瓜，辣白菜，還有糖蒜，每樣都給了些，看著外麵天又要下雪，沈安寧也沒多留他們。