第44章 農場買羊肉
重迴七零，改變一家命運 作者：一汀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
十二月二十二號，沈安寧帶著自己秋天釀的葡萄酒去農場找劉佳曼。
而且明天就是冬至，農場今天肯定會殺豬宰羊分肉的。
看著桌上的四瓶葡萄酒，劉佳曼再一次陷入沉思，“沈安寧，你這手怎麽這麽巧啊，葡萄酒你都釀的出來，也真是絕了。”
“害，其實不難的，你要是想學，等明年山葡萄熟的時候我教你。”沈安寧把背簍清空，把劉佳曼拿出來的菜挑了些裝進去，“我就拿點莧菜和香菜就行了，其它的我那個小院之前也種了，都有。”
“行，那你裝好，我帶你去買肉去。”今天是農場殺豬宰羊的日子，因為二十三號是冬至，東北有吃餃子的習俗，今年過年比會較晚，得等到72年的二月了，年前應該還會再殺一次。
沈安寧打算趁這個機會多買點羊肉，過年那會兒估計不是很方便，她畢竟不是農場的人，冬吃蘿卜夏吃薑，冬天蘿卜燉羊肉是再好不過的菜了。
現在地裏沒什麽活了，隻有一些壯勞力在忙活著，其他人都在家裏準備過冬的吃的，不上工一天吃兩頓飯，全家都在炕上待著，幹糧什麽的都要趁早準備。
冷風唿唿地吹著，沒帶包頭的頭巾，沈安寧的頭發被風扯得擋住了臉，真是大意了。
好不容易走到殺豬的地方，裏裏外外圍了一圈又一圈的人。
沈安寧和劉佳曼到的時候已經開始分肉了，農場這邊和村裏不太一樣，這邊每家每戶都是定量的，如果想要再多就需要另外花錢買，站在外圍等了大概半個多小時，唿唿啦啦一大幫子人才慢慢走的差不多了。
劉佳曼帶著沈安寧走過去，劉爸爸劉誌廣看著她們，農場的肉都是拿出去賣的，隻要有錢，大家也不會管太多，誰家都有親戚朋友，這是心照不宣的事兒。
“安寧來啦，來看看你想要點什麽，還剩不少呢。”
“劉叔，我能買多少羊肉啊？”沈安寧在想她要是買半扇也不知道農場賣不賣。
“你想要多少？四十斤夠不夠？”
“夠了叔，我再要四個豬蹄，”殺豬匠利落地把肉分割成一塊一塊地，裝到沈安寧的背簍裏，四十斤羊肉，四個豬蹄沈安寧一共付了三十塊錢，還不要肉票，劃算得很。
“謝謝劉叔，那佳曼我就先迴去啦！下次有時間再來找你玩兒”謝過劉佳曼和劉誌廣，沈安寧背上背簍就離開了，先繞道去父母哥嫂那邊一趟，隻有柳漫雪一個人在家，其他人在後山打掃豬圈和牛棚。
“安寧，快進來，上炕暖和暖和。”柳漫雪看著沈安寧過來，趕忙把人帶進屋，關上門。
“大嫂，再過幾天下雪就要開始貓冬了，到時候路不好走，估計我得有個把月不能過來，先給你們送些東西，等年前到時候再看看有沒有機會再來一次。”沈安寧把準備好的東西從背簍裏拿出來，五十個雜麵饅頭，二十個白麵饅頭，三斤豬肉，五斤羊肉，兩個醬豬耳朵，四根紅腸，雜糧黑麵每樣十斤。
“大嫂，要貓冬了，農場的活兒也少，你剛出月子不久，記得別老是碰涼水，這段時間你們好好補補，爭取把身體調養好，之前我送過來的人參片和參須就燉湯或者泡水喝，下次過來我再多帶一些。”沈安寧一邊說著話一邊幫著柳漫雪把東西歸置好。
“好，安寧，你送過來的東西夠多了，我們肯定餓不著自己，倒是你那邊，爺爺奶奶，弟弟妹妹，現在還有希希，你們好好的就行。”說到希希，沈安寧明顯感覺到柳漫雪情緒的變化。
“放心，大嫂，希希能吃能睡，都長胖了，下次我帶她過來看你們。”
怕碰見劉佳曼和劉爸爸，沈安寧繞路走到廠門口，推上自行車，給看門大爺留了兩包大前門，她看出來了，老頭不缺吃喝的糧食，就缺稀罕的東西。
騎車迴村的路上，沈安寧看到好幾個牛車上麵坐滿了人，估計都是去鎮上買東西的附近的村裏人，大家臉上都是笑眯眯的，雖然現在的生活沒有那麽好，大家手裏的錢也不多，但人與人之間的感情也很是純粹。
迴到家，沈安寧想起剛剛在農場時看到大家在搶豬板油，她才想起來自己空間裏的六塊豬板油一點都沒動過，每次都是拿桶裝油直接倒，把這茬給忘了。
冬至吃上一頓餃子，下一次再吃就得是過年的時候了，拿出一大塊豬板油，切成一小塊一小塊的，先在鍋裏放料酒焯一下水，去除裏麵的血沫，然後再開始熬，木鏟不停翻動，先把板油上的水炒幹，小火慢熬，等到豬油渣飄在油上時，用勺子撈出，把油倒進罐子裏，撒上一些細鹽，這樣能保存的時間久一些。
裝出兩小盤油渣，一份放糖，一份放椒鹽和孜然，聞著就要香死了。
端到北屋，看向屋裏，弟弟妹妹都在炕上坐著逗小梓希，“安宇，安寧，先過來吃油渣吧。”
雙胞胎都沒用筷子，直接上手，還沒有完全涼掉的油渣吃著香極了，咬一口都帶著爆漿。
而且明天就是冬至，農場今天肯定會殺豬宰羊分肉的。
看著桌上的四瓶葡萄酒，劉佳曼再一次陷入沉思，“沈安寧，你這手怎麽這麽巧啊，葡萄酒你都釀的出來，也真是絕了。”
“害，其實不難的，你要是想學，等明年山葡萄熟的時候我教你。”沈安寧把背簍清空，把劉佳曼拿出來的菜挑了些裝進去，“我就拿點莧菜和香菜就行了，其它的我那個小院之前也種了，都有。”
“行，那你裝好，我帶你去買肉去。”今天是農場殺豬宰羊的日子，因為二十三號是冬至，東北有吃餃子的習俗，今年過年比會較晚，得等到72年的二月了，年前應該還會再殺一次。
沈安寧打算趁這個機會多買點羊肉，過年那會兒估計不是很方便，她畢竟不是農場的人，冬吃蘿卜夏吃薑，冬天蘿卜燉羊肉是再好不過的菜了。
現在地裏沒什麽活了，隻有一些壯勞力在忙活著，其他人都在家裏準備過冬的吃的，不上工一天吃兩頓飯，全家都在炕上待著，幹糧什麽的都要趁早準備。
冷風唿唿地吹著，沒帶包頭的頭巾，沈安寧的頭發被風扯得擋住了臉，真是大意了。
好不容易走到殺豬的地方，裏裏外外圍了一圈又一圈的人。
沈安寧和劉佳曼到的時候已經開始分肉了，農場這邊和村裏不太一樣，這邊每家每戶都是定量的，如果想要再多就需要另外花錢買，站在外圍等了大概半個多小時，唿唿啦啦一大幫子人才慢慢走的差不多了。
劉佳曼帶著沈安寧走過去，劉爸爸劉誌廣看著她們，農場的肉都是拿出去賣的，隻要有錢，大家也不會管太多，誰家都有親戚朋友，這是心照不宣的事兒。
“安寧來啦，來看看你想要點什麽，還剩不少呢。”
“劉叔，我能買多少羊肉啊？”沈安寧在想她要是買半扇也不知道農場賣不賣。
“你想要多少？四十斤夠不夠？”
“夠了叔，我再要四個豬蹄，”殺豬匠利落地把肉分割成一塊一塊地，裝到沈安寧的背簍裏，四十斤羊肉，四個豬蹄沈安寧一共付了三十塊錢，還不要肉票，劃算得很。
“謝謝劉叔，那佳曼我就先迴去啦！下次有時間再來找你玩兒”謝過劉佳曼和劉誌廣，沈安寧背上背簍就離開了，先繞道去父母哥嫂那邊一趟，隻有柳漫雪一個人在家，其他人在後山打掃豬圈和牛棚。
“安寧，快進來，上炕暖和暖和。”柳漫雪看著沈安寧過來，趕忙把人帶進屋，關上門。
“大嫂，再過幾天下雪就要開始貓冬了，到時候路不好走，估計我得有個把月不能過來，先給你們送些東西，等年前到時候再看看有沒有機會再來一次。”沈安寧把準備好的東西從背簍裏拿出來，五十個雜麵饅頭，二十個白麵饅頭，三斤豬肉，五斤羊肉，兩個醬豬耳朵，四根紅腸，雜糧黑麵每樣十斤。
“大嫂，要貓冬了，農場的活兒也少，你剛出月子不久，記得別老是碰涼水，這段時間你們好好補補，爭取把身體調養好，之前我送過來的人參片和參須就燉湯或者泡水喝，下次過來我再多帶一些。”沈安寧一邊說著話一邊幫著柳漫雪把東西歸置好。
“好，安寧，你送過來的東西夠多了，我們肯定餓不著自己，倒是你那邊，爺爺奶奶，弟弟妹妹，現在還有希希，你們好好的就行。”說到希希，沈安寧明顯感覺到柳漫雪情緒的變化。
“放心，大嫂，希希能吃能睡，都長胖了，下次我帶她過來看你們。”
怕碰見劉佳曼和劉爸爸，沈安寧繞路走到廠門口，推上自行車，給看門大爺留了兩包大前門，她看出來了，老頭不缺吃喝的糧食，就缺稀罕的東西。
騎車迴村的路上，沈安寧看到好幾個牛車上麵坐滿了人，估計都是去鎮上買東西的附近的村裏人，大家臉上都是笑眯眯的，雖然現在的生活沒有那麽好，大家手裏的錢也不多，但人與人之間的感情也很是純粹。
迴到家，沈安寧想起剛剛在農場時看到大家在搶豬板油，她才想起來自己空間裏的六塊豬板油一點都沒動過，每次都是拿桶裝油直接倒，把這茬給忘了。
冬至吃上一頓餃子，下一次再吃就得是過年的時候了，拿出一大塊豬板油，切成一小塊一小塊的，先在鍋裏放料酒焯一下水，去除裏麵的血沫，然後再開始熬，木鏟不停翻動，先把板油上的水炒幹，小火慢熬，等到豬油渣飄在油上時，用勺子撈出，把油倒進罐子裏，撒上一些細鹽，這樣能保存的時間久一些。
裝出兩小盤油渣，一份放糖，一份放椒鹽和孜然，聞著就要香死了。
端到北屋，看向屋裏，弟弟妹妹都在炕上坐著逗小梓希，“安宇，安寧，先過來吃油渣吧。”
雙胞胎都沒用筷子，直接上手，還沒有完全涼掉的油渣吃著香極了，咬一口都帶著爆漿。