第55章 試營業食客多
撿來的媳婦：她有無敵醫術超旺夫 作者：冷香憶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
正月下旬的一天上午，寒風凜冽。
平鎮主街南邊盡頭，李記餃子鋪已試營業兩天。
整個平鎮的人都知道李屠夫一家把布鋪改建成餃子鋪，並且餃子鋪裏的吃食都賣得比較便宜。
有個穿著深藍色長襖的少年提著一個籃子，一路小跑進了餃子鋪，見鋪子裏坐著十幾個鎮裏的居民正在熱火朝天的吃餃子，又嗅到餃子、鹵菜、醋、蒜的香味，狠狠的咽了一下口水，嘀咕道：“不是飯點，這麽多人來吃餃子？”
十幾個居民當中吃的專注的，頭都不抬一下。
有幾個居民抬頭看是本鎮鎮長的兒子，笑道：“這不是小鎮長嗎，也來李伯家買餃子吃？”
“喂，小鎮長，我吃的豆腐餃子味道可好了，一盤十二個才六個銅錢，還送一小碟花生米、一碗麵湯。”
“你們家吃三頓？”
藍衣少年跟眾人打了招唿後，不急不慢的道：“我家來了客人，我爹讓我來買餃子。昨天我爹就來吃過，說是肉餃子特別香。讓我買四盤肉餃子。”
負責接待的李大北迎上來，看到藍衣少年提著籃子，裏麵還裝了兩個大碗，仍是問道：“在鋪裏吃，還是帶走？”
藍衣少年環視一圈，跟著李大北走到櫃台前，道：“四盤肉餃子，帶走。這是錢。”
李大北知道藍衣少年在縣學讀書，指著牆上貼的菜單，道：“肉餃子有三種，鹹菜肉、豆腐肉是八個銅錢一盤，大蔥肉十個銅錢一盤，你要哪種？”
藍衣少年嘀咕道：“我爹給我了四十個銅錢，沒說買哪種肉餃子啊。”
李大北常年賣肉，會給主顧提出最好的方案，算賬也很快，道：“那就鹹菜肉、豆腐肉各買兩盤，餘下八個銅錢再買一小盤鹵菜，我們鋪子吃餃子送炒花生米，你買四盤餃子，我再送你一小盤炒花生米，怎麽樣？”
有個生著一張厚嘴唇的中年居民還特意端著自己點的鹵菜給藍衣少年看，熱情的道：“就是這樣的鹵菜，有鹵豬腸、豬頭肉，還有鹵豆腐，下酒吃，配啥吃都特別美味。我就點了一碗酒，一小盤鹵菜、一盤豆腐餃子吃。”
藍衣少年一看，這不就是去年秋天開始李家肉攤賣的鹵菜嗎，那味道可好吃了，再一想，原來這餃子鋪的肉香就是鹵菜的味道，難怪有些熟悉，立即道：“行，就來一小盤鹵菜。”
中年居民見藍衣少年接受了自己的建議，也比較有成就感。
後廚的賀盼弟開始往開水鍋裏下餃子，用的是兩個大笊籬，一個裏麵放著鹹菜肉餃子，一個裏麵放著豆腐肉餃子。
沈秋在案板上切鹵菜，取了一小塊鹵豬頭肉、一小截鹵豬腸、一小塊豬耳朵、一小塊鹵豆腐，都切成薄片，裝在一個直徑六寸大的小盤裏，怕路上吹風變涼，又用碗給罩上。
現在不是最忙的時候，餃子鋪就隻有李大北夫妻和沈秋。
一會兒，餃子煮好了。
賀盼弟把餃子裝在藍衣少年帶來的兩個大碗裏，裝冒尖了。
藍衣少年見餃子皮薄餡大，個頭也大，熱氣騰騰，香氣撲鼻，饞得差點伸手吃一個。
李大北囑咐道：“我們家是小本生意，等會你得把裝花生米、鹵菜的三個盤子、碗送過來。”
藍衣少年點頭。他是讀書人，不可能不送盤子、碗迴來。
眾人望著藍衣少年風似的跑了，均道：“鎮長家的日子過的也省，來了客人，才點四盤餃子。”
“我一個人就能吃兩盤！”
“我要是放開吃，小鎮長剛才買的那些，我一個人就能包圓。”
“我不信你能吃那麽多！”
“那咱們打賭，我要是能吃這麽多，就算你輸，你輸了就替我付錢，怎麽樣？”
“那可不行。我不跟你賭。我也不信你能吃這麽多。哈哈。”
李大北忙著收拾盤子、碗筷，沒有功夫聽居民們扯談。
他端著一摞盤子、碗筷去後廚。
賀盼弟有些急迫的問道：“賣了多少？”
從試營業到現在，賀盼弟跟李大北說的最多的一句話，就是“賣了多少？”
李大北好記憶，也是好脾氣，每次都耐心的答複，有些興奮的道：“三十二盤餃子，六大盤鹵菜，五小盤鹵菜，十二小盤涼拌豆腐絲，還有五個白麵餅。”
這時，又有主顧進來了，聽動靜來了好幾個人。
“掌櫃的人呢？”
“聽說賣鹵菜的李伯新開了餃子鋪，我們兄弟今日正好休息，便來吃鹵菜，順便嚐嚐餃子。”
聞言，李大北心裏暗喜，趕緊放下手裏的盤子、碗筷去前廳相迎。
進來了六個青年，均戴著帽子，穿著厚實的軍服，他們是西北軍，有低品級軍官，還有軍士，沒有騎馬，步行而來。
為首的軍官認識李大北，見果然是李安家開的餃子鋪，覺得味道應該不差，就站在牆邊掃了一眼菜譜，什麽豆腐、鹹菜，這些軍隊都常吃，豪氣的道：“餃子就得吃肉的，來十盤大蔥肉的，再來十盤鹵菜。酒就算了，下次吧。”
李大北殷勤的請六人坐下，而後先給他們上了六碗餃子湯暖和一下身子，又上了兩盤炒花生米，笑道：“每盤餃子送一小碟炒花生米，我直接給各位官爺上兩大盤。官爺先吃著。”
六人坐著喝著熱湯，吃著花生米，再享受著前廳的溫暖，這感覺比站在敞開的肉攤前迎著風吃鹵肉舒適多了。
他們瞧看別的食客吃什麽，豆腐皮切成絲與綠色的蔥花拌在一起，還撒了一些黑芝麻，賣相很好吃的樣子。
“掌櫃，再來一盤豆腐絲！”
“餃子來囉！官爺，你們的十盤大蔥肉餃子！剛出鍋的餃子，燙嘴，慢點吃。要不要蒜？”
“要！吃餃子得就蒜！”
“鹵菜來了！官爺，十盤鹵菜，你們吃好。”
李大北夫妻一起端餃子、鹵菜，八仙桌都擺不下了，便放在旁邊的桌上，又拿來了一把生蒜。
六人就著生蒜、鹵菜吃餃子，真是狼吞虎咽，眨眼間就空了兩盤餃子。
一會兒，十盤餃子都進了六人的肚子，每人臉上露出滿足幸福的笑容！
“出門餃子迴門麵。每次我從家來軍隊前，我娘定會給我包餃子吃。這鋪子的餃子好吃，跟我娘的手藝差不多。我想我娘了。”
平鎮主街南邊盡頭，李記餃子鋪已試營業兩天。
整個平鎮的人都知道李屠夫一家把布鋪改建成餃子鋪，並且餃子鋪裏的吃食都賣得比較便宜。
有個穿著深藍色長襖的少年提著一個籃子，一路小跑進了餃子鋪，見鋪子裏坐著十幾個鎮裏的居民正在熱火朝天的吃餃子，又嗅到餃子、鹵菜、醋、蒜的香味，狠狠的咽了一下口水，嘀咕道：“不是飯點，這麽多人來吃餃子？”
十幾個居民當中吃的專注的，頭都不抬一下。
有幾個居民抬頭看是本鎮鎮長的兒子，笑道：“這不是小鎮長嗎，也來李伯家買餃子吃？”
“喂，小鎮長，我吃的豆腐餃子味道可好了，一盤十二個才六個銅錢，還送一小碟花生米、一碗麵湯。”
“你們家吃三頓？”
藍衣少年跟眾人打了招唿後，不急不慢的道：“我家來了客人，我爹讓我來買餃子。昨天我爹就來吃過，說是肉餃子特別香。讓我買四盤肉餃子。”
負責接待的李大北迎上來，看到藍衣少年提著籃子，裏麵還裝了兩個大碗，仍是問道：“在鋪裏吃，還是帶走？”
藍衣少年環視一圈，跟著李大北走到櫃台前，道：“四盤肉餃子，帶走。這是錢。”
李大北知道藍衣少年在縣學讀書，指著牆上貼的菜單，道：“肉餃子有三種，鹹菜肉、豆腐肉是八個銅錢一盤，大蔥肉十個銅錢一盤，你要哪種？”
藍衣少年嘀咕道：“我爹給我了四十個銅錢，沒說買哪種肉餃子啊。”
李大北常年賣肉，會給主顧提出最好的方案，算賬也很快，道：“那就鹹菜肉、豆腐肉各買兩盤，餘下八個銅錢再買一小盤鹵菜，我們鋪子吃餃子送炒花生米，你買四盤餃子，我再送你一小盤炒花生米，怎麽樣？”
有個生著一張厚嘴唇的中年居民還特意端著自己點的鹵菜給藍衣少年看，熱情的道：“就是這樣的鹵菜，有鹵豬腸、豬頭肉，還有鹵豆腐，下酒吃，配啥吃都特別美味。我就點了一碗酒，一小盤鹵菜、一盤豆腐餃子吃。”
藍衣少年一看，這不就是去年秋天開始李家肉攤賣的鹵菜嗎，那味道可好吃了，再一想，原來這餃子鋪的肉香就是鹵菜的味道，難怪有些熟悉，立即道：“行，就來一小盤鹵菜。”
中年居民見藍衣少年接受了自己的建議，也比較有成就感。
後廚的賀盼弟開始往開水鍋裏下餃子，用的是兩個大笊籬，一個裏麵放著鹹菜肉餃子，一個裏麵放著豆腐肉餃子。
沈秋在案板上切鹵菜，取了一小塊鹵豬頭肉、一小截鹵豬腸、一小塊豬耳朵、一小塊鹵豆腐，都切成薄片，裝在一個直徑六寸大的小盤裏，怕路上吹風變涼，又用碗給罩上。
現在不是最忙的時候，餃子鋪就隻有李大北夫妻和沈秋。
一會兒，餃子煮好了。
賀盼弟把餃子裝在藍衣少年帶來的兩個大碗裏，裝冒尖了。
藍衣少年見餃子皮薄餡大，個頭也大，熱氣騰騰，香氣撲鼻，饞得差點伸手吃一個。
李大北囑咐道：“我們家是小本生意，等會你得把裝花生米、鹵菜的三個盤子、碗送過來。”
藍衣少年點頭。他是讀書人，不可能不送盤子、碗迴來。
眾人望著藍衣少年風似的跑了，均道：“鎮長家的日子過的也省，來了客人，才點四盤餃子。”
“我一個人就能吃兩盤！”
“我要是放開吃，小鎮長剛才買的那些，我一個人就能包圓。”
“我不信你能吃那麽多！”
“那咱們打賭，我要是能吃這麽多，就算你輸，你輸了就替我付錢，怎麽樣？”
“那可不行。我不跟你賭。我也不信你能吃這麽多。哈哈。”
李大北忙著收拾盤子、碗筷，沒有功夫聽居民們扯談。
他端著一摞盤子、碗筷去後廚。
賀盼弟有些急迫的問道：“賣了多少？”
從試營業到現在，賀盼弟跟李大北說的最多的一句話，就是“賣了多少？”
李大北好記憶，也是好脾氣，每次都耐心的答複，有些興奮的道：“三十二盤餃子，六大盤鹵菜，五小盤鹵菜，十二小盤涼拌豆腐絲，還有五個白麵餅。”
這時，又有主顧進來了，聽動靜來了好幾個人。
“掌櫃的人呢？”
“聽說賣鹵菜的李伯新開了餃子鋪，我們兄弟今日正好休息，便來吃鹵菜，順便嚐嚐餃子。”
聞言，李大北心裏暗喜，趕緊放下手裏的盤子、碗筷去前廳相迎。
進來了六個青年，均戴著帽子，穿著厚實的軍服，他們是西北軍，有低品級軍官，還有軍士，沒有騎馬，步行而來。
為首的軍官認識李大北，見果然是李安家開的餃子鋪，覺得味道應該不差，就站在牆邊掃了一眼菜譜，什麽豆腐、鹹菜，這些軍隊都常吃，豪氣的道：“餃子就得吃肉的，來十盤大蔥肉的，再來十盤鹵菜。酒就算了，下次吧。”
李大北殷勤的請六人坐下，而後先給他們上了六碗餃子湯暖和一下身子，又上了兩盤炒花生米，笑道：“每盤餃子送一小碟炒花生米，我直接給各位官爺上兩大盤。官爺先吃著。”
六人坐著喝著熱湯，吃著花生米，再享受著前廳的溫暖，這感覺比站在敞開的肉攤前迎著風吃鹵肉舒適多了。
他們瞧看別的食客吃什麽，豆腐皮切成絲與綠色的蔥花拌在一起，還撒了一些黑芝麻，賣相很好吃的樣子。
“掌櫃，再來一盤豆腐絲！”
“餃子來囉！官爺，你們的十盤大蔥肉餃子！剛出鍋的餃子，燙嘴，慢點吃。要不要蒜？”
“要！吃餃子得就蒜！”
“鹵菜來了！官爺，十盤鹵菜，你們吃好。”
李大北夫妻一起端餃子、鹵菜，八仙桌都擺不下了，便放在旁邊的桌上，又拿來了一把生蒜。
六人就著生蒜、鹵菜吃餃子，真是狼吞虎咽，眨眼間就空了兩盤餃子。
一會兒，十盤餃子都進了六人的肚子，每人臉上露出滿足幸福的笑容！
“出門餃子迴門麵。每次我從家來軍隊前，我娘定會給我包餃子吃。這鋪子的餃子好吃，跟我娘的手藝差不多。我想我娘了。”