當其他縣城尚在經曆瘟疫的肆虐時，永嘉縣率先恢複了社會秩序，開展重建工作。街道上雜亂散落的衣物、木架等，被城中百姓們挑揀了些有用的物件，拿迴家中清洗幹淨，添作家用，其餘集中焚燒掩埋，免得遺留細菌病毒，再生瘟疫。
街道上散落的物件，大多是城中竊賊所遺留之物，富貴人家的府邸中，逃難帶不走的各種物件，都成了他們的目標，搬運的物品實在過多，遺留十幾二十件的，竊賊們並不在意。要說這場瘟疫最大的受利者，除了工廠那批管事，第二當屬派係林立的城中竊賊了。
韓令全考慮過組織衙役，抓捕一部分竊賊，好給那些府邸的主人一個交代，可瘟疫之後要處理的事務冗雜繁多，人手根本不夠用，隻好默許了竊賊們的行為，至於那群富商貴人之後返迴永嘉，若是問罪於他，上報朝廷，也得有個正當理由吧。更何況，如今韓令全的身後可是翰林大人。
工廠免費為衙門提供消毒酒精，沿著街道噴灑，不放過任何一個角落、巷子。每戶人家亦可免費領取一份裝於竹筒中的消毒酒精，揮灑家中，施哲對外宣稱這是寺廟中乞求而來的觀音聖水，可消除世間一切汙穢，否則解釋一大堆科學原理，對牛彈琴，累死個人。更何況，在洛朝百姓看來，至高無上的神仙才會真正地濟世救民。
店鋪開張，可客流量遠遠不如從前。一方麵本土百姓沉浸在失去親人的悲痛中，無心出門購物，街上有人披麻戴孝，在門前燒黃紙，很是常見；另一方麵，瘟疫仍在肆虐，外來的遊客、商隊早已逃離了永嘉，坐等瘟疫之後返迴。
與施家工廠訂下大量食鹽訂單的異國商人，亦是消失不見，瘟疫爆發之初，從永嘉港口登船，向北逃離。不過施哲並不擔心就此沒了客源，而且商人事先交了一筆不菲的訂金，迴不迴永嘉，工廠都不虧。
施哲的千人墓碑政策十分奏效，超過九成的永嘉百姓將親人的骨灰寄存在焚燒場旁的土磚房內，同時施家招聘大量臨時工人，參與修建園林、墓碑的工作中去，說是臨時，其實也得有一兩年的時間，正好借此機會，散些錢財，以此恢複永嘉的經濟。
至於修建時間如此之長，百姓是否會有異議或是反悔，都要看那一場水陸法會之後。為此，施哲花費大價錢，請永嘉山中有名的寒山寺住持——道緣和尚親自主持法會，光是同行的一眾僧人，人數就已達到五六十，皆被施哲安排在工廠的招待所內，吩咐食堂的廚師每日專門做些素食，供師傅們食用。
原本施哲的想法是請清心觀的道士們做場周天大醮，被道士們婉拒了，家中師父不在觀內，他們不敢擅自做主，畢竟這是一場大法事，以他們的資曆，遠遠不夠，萬一出現差錯，得罪的可是全城百姓，施哲隻好作罷。
街上的炸雞店開張了，生意比起往常必然是差上許多，可也有不少迴頭客，懷念了近一個月的炸雞漢堡，清早門一開，便湧入店內吃了份小籠包、一碗糯米飯以及一杯免費的豆漿，中午又來份炸雞薯條解解饞。
說起薯條，這可能是施哲唯一高興的事，試驗村產出了大量的土豆，滿足一個永嘉縣人口的需求，綽綽有餘，一部分作為薯條、薯片的原材料，送到食堂、炸雞店後廚加工，另一部分作為備用糧食，貯存在冰窖中或是地窖中，還有一些作為種子，等著下一期的播種季，至於是否向全國推廣，施哲仍是沒有想好，這玩意兒其實可以作為籌碼與皇帝提個條件，換些承諾或是聖旨，人都是有私心的，施哲也不例外。
土豆以及番薯等高產量作物，在前世明清時期引入中國後，解決了成千上萬人的糧食短缺問題，在洛朝，其作用隻會更加凸顯。若是皇帝得知此事後，如果不重視，那隻能是施哲瞎了眼，認了個昏庸無能的君王，否則要個封賞，應該不是什麽難事，正好，借此機會把之前的賜婚退掉。
推廣土豆的種植嘛，還是朝廷出麵宣傳的好，否則自家一個小小的商行，容易喧賓奪主，遭人詬病，皇帝接受了百姓的感恩戴德，說不定一高興，給施家發個什麽“榮譽之家”的牌匾，老頭子可不得高興壞了。
牛排店與火鍋店尚未開張，城外的養殖場每日仍是會為施家提供定量的肉類，用推車送至食堂，做成工人日常的餐食。永嘉的富人跑得沒影了，不能依靠貧苦人家光顧消費，畢竟兩家店鋪主打一個奢侈高端，服務至上，猛賺富人的銀兩，施哲一點負罪感都莫得有。
等之後新商路開辟，與異國商人談生意時，將地點定在牛排店，一邊手持刀叉地吃著牛排，享受鼓曲小調，欣賞舞女的柳腰細肢，一邊談著生意，氛圍感多好，一旦固定了這種設定，以後雙方談生意，不來牛排店，那可就是互相的不尊敬。如此想來，將三家店鋪開往京都，好處多多啊。
京都匯聚了各地的商人，達官貴人諸多，日常的酒席宴會數不勝數，商機自然也多。隻可惜，某些食材暫時隻有試驗村能提供，一旦離開永嘉，缺少冷藏保鮮技術，冬季寒冷的天氣還好，若是夏季，還未出東海省，食材就會腐爛變質，無法食用。
哪怕皇帝之前私下傳來旨意，要施哲將炸雞店、牛排店開到京都，施哲隻能視而不見，莫得法子，我可是個追求完美的人，食材不新鮮或是菜肴不完整，哪能上得了台麵，令嘴刁的權貴們接受，在京都混下去。
美食店的推廣、建造計劃無限延期，洛朝的社會消費力遠遠不如前世，一方麵是百姓掙錢不易，生產力低下，平日裏吃上一口米飯，配上一碟青菜或是醃蘿卜條，已是極好，至於肉食嘛，逢年過節買上一點，算是奢侈了。
另一方麵，當下洛朝的社會不安穩，外有赤燭虎視眈眈，大軍逼近國境，朝廷國庫內早已空無一物，因此這兩年的稅收漲了兩成，可千萬別小看這兩成的糧食，都是農民將存糧取出，顧不著入冬後的饑餓，才能湊出的稅糧。
當下朝廷之上黨派林立，高高在上的官老爺們隻顧爭奪權力地位，絲毫不在意民間疾苦，否則就不會出現欽差大人不敢入災區的可笑事了。
去年夏秋的大旱，冬季的寒潮，今年的瘟疫肆虐，洛朝社會動蕩不安，尚未出現前世古代王朝的災民起義造反，已是大幸，施哲不清楚，這其中有他的大部分功勞。
泡麵的發明，極為有效地解決了賑災糧食被貪汙的現象，以往的賑災，都是一小袋米粒，煮出一大鍋米粥，盛出一碗，與清湯無異。然而泡麵不同，多個小包裝在一個大包之內，一個大包為一份，確定數目，送去災區，屆時賑災的官員清點數目即可，至於裏頭缺少點配料，隻要麵餅還在，無傷大雅。兩河省的官員沒法從賑災糧中獲取盈利，為此罵了施哲好長一段時間。
另外，施家工廠容納了數千人的南逃災民，極為有效地緩解了各地的壓力。洛朝不像前世的和平社會，隻要你有力氣、有腦袋，總能找到一份工作，勉強生存不是問題。身處洛朝卻不行，社會上提供的工作崗位極少，且被富人層層壓迫，克扣工錢，最後進入口袋的銅板，換不來多少糧食。
年輕力壯的男子，進入富人家中做長工，管上一日三餐，還能多掙點銀兩。歲數尚小的女子，簽下賣身契，成為仆人，早起貪黑地伺候貴太太，遭受白眼辱罵事小，一不小心，容易失去這份來之不易的工作，斷了錢財的來源，就隻能尋個貧苦人家嫁了，相夫教子，過著苦日子，整日為生計發愁。無處可去的女子被迫踏入青樓，賣藝賣身，自行選擇。
在封建王朝，人從來不是人，兩河省地區曾出現過商人以一隻羊為代價，換了一戶貧苦人家中的兩個閨女，供權貴玩弄了一年後，將兩名女子高價賣入了青樓，因其身姿卓越，麵容姣好，不少貴客一擲千金，尋得一夜春宵。兩名女子被迫整日接客，終於在十七歲那年，身子染病，相繼離世，這才躲過這悲慘的世道。
這種事情在天災到來時尤為常見。去年的兩河省旱災，京都的權貴聞聲而來，紛紛派人前往災區，挑選富有姿色、年級尚小的貧苦人家中的女孩，以低價從其家人手中購買，送迴京都，被權貴納入房中，成為暖床小娘。這些貧苦出身的姑娘，並無資格成為小妾，等其年歲漸高，或是被權貴厭倦了身子，送入青樓內，已是最好的結局。洛朝寡婦改嫁，被人視為不守婦道，與那南宋相似，夫為婦綱，容易遭人詬病，因而若是女子失了身，極難再找戶好人家。
永嘉百姓爭破頭顱地想要進入工廠，除了夥食、薪資極好之外，就是這般原因，無需看人眼色行事，出賣肉身，男人、婦女們能有份妥當的營生，安安穩穩地過日子。非施哲之意，當下若是誰要遣散了工廠，哪怕是朝廷，必會引發一場動亂。
街道上散落的物件，大多是城中竊賊所遺留之物，富貴人家的府邸中，逃難帶不走的各種物件，都成了他們的目標，搬運的物品實在過多，遺留十幾二十件的，竊賊們並不在意。要說這場瘟疫最大的受利者，除了工廠那批管事，第二當屬派係林立的城中竊賊了。
韓令全考慮過組織衙役，抓捕一部分竊賊，好給那些府邸的主人一個交代，可瘟疫之後要處理的事務冗雜繁多，人手根本不夠用，隻好默許了竊賊們的行為，至於那群富商貴人之後返迴永嘉，若是問罪於他，上報朝廷，也得有個正當理由吧。更何況，如今韓令全的身後可是翰林大人。
工廠免費為衙門提供消毒酒精，沿著街道噴灑，不放過任何一個角落、巷子。每戶人家亦可免費領取一份裝於竹筒中的消毒酒精，揮灑家中，施哲對外宣稱這是寺廟中乞求而來的觀音聖水，可消除世間一切汙穢，否則解釋一大堆科學原理，對牛彈琴，累死個人。更何況，在洛朝百姓看來，至高無上的神仙才會真正地濟世救民。
店鋪開張，可客流量遠遠不如從前。一方麵本土百姓沉浸在失去親人的悲痛中，無心出門購物，街上有人披麻戴孝，在門前燒黃紙，很是常見；另一方麵，瘟疫仍在肆虐，外來的遊客、商隊早已逃離了永嘉，坐等瘟疫之後返迴。
與施家工廠訂下大量食鹽訂單的異國商人，亦是消失不見，瘟疫爆發之初，從永嘉港口登船，向北逃離。不過施哲並不擔心就此沒了客源，而且商人事先交了一筆不菲的訂金，迴不迴永嘉，工廠都不虧。
施哲的千人墓碑政策十分奏效，超過九成的永嘉百姓將親人的骨灰寄存在焚燒場旁的土磚房內，同時施家招聘大量臨時工人，參與修建園林、墓碑的工作中去，說是臨時，其實也得有一兩年的時間，正好借此機會，散些錢財，以此恢複永嘉的經濟。
至於修建時間如此之長，百姓是否會有異議或是反悔，都要看那一場水陸法會之後。為此，施哲花費大價錢，請永嘉山中有名的寒山寺住持——道緣和尚親自主持法會，光是同行的一眾僧人，人數就已達到五六十，皆被施哲安排在工廠的招待所內，吩咐食堂的廚師每日專門做些素食，供師傅們食用。
原本施哲的想法是請清心觀的道士們做場周天大醮，被道士們婉拒了，家中師父不在觀內，他們不敢擅自做主，畢竟這是一場大法事，以他們的資曆，遠遠不夠，萬一出現差錯，得罪的可是全城百姓，施哲隻好作罷。
街上的炸雞店開張了，生意比起往常必然是差上許多，可也有不少迴頭客，懷念了近一個月的炸雞漢堡，清早門一開，便湧入店內吃了份小籠包、一碗糯米飯以及一杯免費的豆漿，中午又來份炸雞薯條解解饞。
說起薯條，這可能是施哲唯一高興的事，試驗村產出了大量的土豆，滿足一個永嘉縣人口的需求，綽綽有餘，一部分作為薯條、薯片的原材料，送到食堂、炸雞店後廚加工，另一部分作為備用糧食，貯存在冰窖中或是地窖中，還有一些作為種子，等著下一期的播種季，至於是否向全國推廣，施哲仍是沒有想好，這玩意兒其實可以作為籌碼與皇帝提個條件，換些承諾或是聖旨，人都是有私心的，施哲也不例外。
土豆以及番薯等高產量作物，在前世明清時期引入中國後，解決了成千上萬人的糧食短缺問題，在洛朝，其作用隻會更加凸顯。若是皇帝得知此事後，如果不重視，那隻能是施哲瞎了眼，認了個昏庸無能的君王，否則要個封賞，應該不是什麽難事，正好，借此機會把之前的賜婚退掉。
推廣土豆的種植嘛，還是朝廷出麵宣傳的好，否則自家一個小小的商行，容易喧賓奪主，遭人詬病，皇帝接受了百姓的感恩戴德，說不定一高興，給施家發個什麽“榮譽之家”的牌匾，老頭子可不得高興壞了。
牛排店與火鍋店尚未開張，城外的養殖場每日仍是會為施家提供定量的肉類，用推車送至食堂，做成工人日常的餐食。永嘉的富人跑得沒影了，不能依靠貧苦人家光顧消費，畢竟兩家店鋪主打一個奢侈高端，服務至上，猛賺富人的銀兩，施哲一點負罪感都莫得有。
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京都匯聚了各地的商人，達官貴人諸多，日常的酒席宴會數不勝數，商機自然也多。隻可惜，某些食材暫時隻有試驗村能提供，一旦離開永嘉，缺少冷藏保鮮技術，冬季寒冷的天氣還好，若是夏季，還未出東海省，食材就會腐爛變質，無法食用。
哪怕皇帝之前私下傳來旨意，要施哲將炸雞店、牛排店開到京都，施哲隻能視而不見，莫得法子，我可是個追求完美的人，食材不新鮮或是菜肴不完整，哪能上得了台麵，令嘴刁的權貴們接受，在京都混下去。
美食店的推廣、建造計劃無限延期，洛朝的社會消費力遠遠不如前世，一方麵是百姓掙錢不易，生產力低下，平日裏吃上一口米飯，配上一碟青菜或是醃蘿卜條，已是極好，至於肉食嘛，逢年過節買上一點，算是奢侈了。
另一方麵，當下洛朝的社會不安穩，外有赤燭虎視眈眈，大軍逼近國境，朝廷國庫內早已空無一物，因此這兩年的稅收漲了兩成，可千萬別小看這兩成的糧食，都是農民將存糧取出，顧不著入冬後的饑餓，才能湊出的稅糧。
當下朝廷之上黨派林立，高高在上的官老爺們隻顧爭奪權力地位，絲毫不在意民間疾苦，否則就不會出現欽差大人不敢入災區的可笑事了。
去年夏秋的大旱，冬季的寒潮，今年的瘟疫肆虐，洛朝社會動蕩不安，尚未出現前世古代王朝的災民起義造反，已是大幸，施哲不清楚，這其中有他的大部分功勞。
泡麵的發明，極為有效地解決了賑災糧食被貪汙的現象，以往的賑災，都是一小袋米粒，煮出一大鍋米粥，盛出一碗，與清湯無異。然而泡麵不同，多個小包裝在一個大包之內，一個大包為一份，確定數目，送去災區，屆時賑災的官員清點數目即可，至於裏頭缺少點配料，隻要麵餅還在，無傷大雅。兩河省的官員沒法從賑災糧中獲取盈利，為此罵了施哲好長一段時間。
另外，施家工廠容納了數千人的南逃災民，極為有效地緩解了各地的壓力。洛朝不像前世的和平社會，隻要你有力氣、有腦袋，總能找到一份工作，勉強生存不是問題。身處洛朝卻不行，社會上提供的工作崗位極少，且被富人層層壓迫，克扣工錢，最後進入口袋的銅板，換不來多少糧食。
年輕力壯的男子，進入富人家中做長工，管上一日三餐，還能多掙點銀兩。歲數尚小的女子，簽下賣身契，成為仆人，早起貪黑地伺候貴太太，遭受白眼辱罵事小，一不小心，容易失去這份來之不易的工作，斷了錢財的來源，就隻能尋個貧苦人家嫁了，相夫教子，過著苦日子，整日為生計發愁。無處可去的女子被迫踏入青樓，賣藝賣身，自行選擇。
在封建王朝，人從來不是人，兩河省地區曾出現過商人以一隻羊為代價，換了一戶貧苦人家中的兩個閨女，供權貴玩弄了一年後，將兩名女子高價賣入了青樓，因其身姿卓越，麵容姣好，不少貴客一擲千金，尋得一夜春宵。兩名女子被迫整日接客，終於在十七歲那年，身子染病，相繼離世，這才躲過這悲慘的世道。
這種事情在天災到來時尤為常見。去年的兩河省旱災，京都的權貴聞聲而來，紛紛派人前往災區，挑選富有姿色、年級尚小的貧苦人家中的女孩，以低價從其家人手中購買，送迴京都，被權貴納入房中，成為暖床小娘。這些貧苦出身的姑娘，並無資格成為小妾，等其年歲漸高，或是被權貴厭倦了身子，送入青樓內，已是最好的結局。洛朝寡婦改嫁，被人視為不守婦道，與那南宋相似，夫為婦綱，容易遭人詬病，因而若是女子失了身，極難再找戶好人家。
永嘉百姓爭破頭顱地想要進入工廠，除了夥食、薪資極好之外，就是這般原因，無需看人眼色行事，出賣肉身，男人、婦女們能有份妥當的營生，安安穩穩地過日子。非施哲之意，當下若是誰要遣散了工廠，哪怕是朝廷，必會引發一場動亂。