第24章 傳人
重生：攻略我的網戀女友 作者：魔道賊子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
老者拿起折扇，欣然起身，他這個年紀竟然不用拐杖，健步如飛，精神飽滿。
少年和少女跟在其身後，走入東西巷，正是之前兩個人之前走過的路。
老者邊走邊撫摸著東西巷的牆壁，感受上麵的歲月道：“你們說的那個月餅是鴻慶隆的招牌貨，鴻慶隆在民國元年開店，老板叫劉吉祥，人聰明又踏實本分。當時賣米酒、果酒、花酒、各色糕點，還有各種雜貨。小城的男女老少很喜歡他們家酒食，要是閑暇無事會去店裏點上一壺酒，一盤幹果，閑談下棋，好不悠哉。”
老者的語氣變得沉重接著道：“後來戰亂，也是像這個秋天！日寇的飛機瘋狂轟炸小城，死了很多人，劉吉祥的兒女也是死在那場劫難裏……沒過多久，日寇的軍隊開始攻城，五十多歲的劉吉祥毅然地去參加了保衛隊。既是去報仇，也是去保護，去得很決然。”
少年少女認真地聽著，老者的聲音時而輕快，時而沉重，代入感極強。
說到此處，老者笑了一聲，腳步輕快笑道，“第二年的夏天，天氣很熱但是風也很大，日寇失敗投降了。劉吉祥收養了幾個孤兒，繼續開著鴻慶隆。後來數十年，逢年過節那個熱鬧呀。比如中秋，基本要通宵吆喝著幹活，搞得附近的鄰裏都睡不著，又不敢說，因為大家都等著他們把月餅做出來呢。五仁月餅要用到上千斤瓜子還有各種材料，老板就出錢雇周圍的鄰裏幫忙，一整排街的婦孺們剝瓜子，漢子們就搬東西…迴想如今，依舊熱鬧…”
老者看向前方，眼神仿若穿透時空。
“我們剛才走過這條街，並沒有發現叫鴻慶隆的店鋪。老頭，你是不是記錯了？”張若虛道。
“今非昨昔，跟來便是。”老者笑了笑。
老者在東西巷的大街尾停下。“就是這裏了”，走到一座古宅前敲門。
半晌。
咿呀，大門自裏打開。
開門是一位老者，約莫七十歲左右。
“荀先生？”開門的老人情緒激動，不可置信地道了一句。
“黃老弟，好久不見！”老者握住老人的手，似在安撫。
兩人齊齊看向張若虛和年小鯉，老人眼神又變得平靜了許多。
張若虛和年小鯉對視了一眼，有些莫名其妙的感覺。鴻慶隆是劉吉祥開的，以前很熱鬧，為什麽現在連個招牌都沒有？而且還是一個姓黃的老人住在這裏？
“荀先生，兩位，快進來吧！”
古宅內有個大院子，擺放著各種灶台和炊具，被打理得很幹淨，但也證明這些炊具已經很久不用。
幾人在院子的石椅坐下，黃老頭泡了一壺桂花茶，又想到今早做的月餅，趕忙迴去端了一盤。
黃老頭似乎對荀老頭很恭敬！
少頃。
一盤月餅端了上來，還有餘熱。
“今天剛好得空，做了些月餅，你們嚐嚐味道怎麽樣？”黃老頭笑嗬嗬，像是接待許久不見的故人。
荀老頭拿起一個咬了一口，閉上眼睛迴味，露出滿意的喜悅。
有那麽誇張嗎？
張若虛拿起一個遞給年小鯉，少女欣喜接過咬了一口，咀嚼幾下，表情卻很凝重地盯著月餅。
“怎麽了？不好吃嗎？”張若虛問道。
少女的眼睛卻閃過了晶瑩的熱淚，迴想到了小時候的場景，那時候的辛酸和快樂疊加浮現，以至於情緒起伏。
少女搖了搖頭道“就是這個！”
“我帶這兩個小友過來，是想買一些月餅。”荀老頭道。
“既是荀先生帶來的，又何必買，廚房裏還有一些，我去包來。”黃老頭依舊恭敬迴複。
年小鯉疑惑，怯怯問道：“黃爺爺，我們聽荀先生說這月餅以前是鴻慶隆的招牌之一，為什麽現在不做了？以後想吃要去哪兒買？”
黃老頭笑了笑：“丫頭，真正的鴻慶隆已經關門不做生意了，以後若是老頭子我還活著，中秋節你們隻管來，管夠你倆的份。”
年小鯉低頭，神情黯然。
張若虛問道：“黃爺爺，為什麽關門不做了？”
黃老頭有些失落，長歎了一口氣道：“這家店是劉爹傳下來的，當年他收養了我們五個孩子，教我們生存的手藝，我排行老三。劉爹並沒有讓我們跟著她的姓，說該是誰家的香火就是誰家的。”如父、如師、如恩，劉吉祥這種品格世所罕見。
黃老頭說到此處笑了笑：“十三年前，劉爹過世後，我們五個就分了家，其他四兄妹都很有出息，現在市麵的米酒、糕點、月餅、酒樓都有他們的生意。隻是…鴻慶隆的老牌子他們沒有嚴格傳下去。選材、步驟、工藝都不一樣，大都是工業化的大批量產，所以你們吃到的也不是小時候的那個味道。一兩年前我還會出去擺攤，後來病倒了，就沒再出攤。孩子們又嫌累，不賺錢，不肯學。唉！怕是這老鴻慶隆的手藝就斷在我們五個人的手裏了。”
“我以前就說你傻，非要守著這老宅子，守到如今還是要斷了線，要是你跟著他們幾個一起出去，至少現在也不用過這種苦日子。”荀老頭說道。
“荀先生，我不苦。比起當年的很多人，我已經很好很好了。”黃老頭很平靜，塵封的記憶浮現：“有些事總是需要一些人去做的，至於結果怎麽樣，不重要，至少做過了，心裏踏實。”
幾個陷入沉默。
社會大分工，工業流水線量產，確實改變了許多，以前的人間煙火氣越來越少，像黃老頭這種踏實也越來越少。
一方水土，一方文化，養一方人，古人誠不欺。
少女怯怯問道：“黃爺爺，我可以跟你學做這個月餅嗎？”
此言如驚雷。
三人同時不可思議地看向少女，目光閃爍。
“你…你想學？”黃老頭聲音顫抖，不可置信。
少女“嗯”的一聲點點頭，眼神堅定。
“哈哈，當然可以！我今早還買了很多材料沒有做完，現在就可以教你。”黃老頭喜出望外，到了這個年紀能找到一個傳人，這種情感無法言喻。
張若虛無比意外，沒想到年小鯉竟然能提出這樣的請求？主動去和陌生人交流。之前的想法是正確的，經常帶她出來走走，對治愈她那孤僻內向的性格有好處。
荀老頭也欣然一笑，幾人紛紛走向廚房。
黃老頭很耐心地教導，月餅的主體分為餅皮和餡料兩種：餅皮的做法很多，有的用麵粉、有的用白芸豆，澱粉是低筋或者中筋就可以，配上白糖、蜂蜜或者轉化糖漿和堿水即可。鴻慶隆最重要的秘方是對麵粉加入本地恭城的糯米粉，大約麵粉總量的五分之一，可以改變口味軟糯不粘；烤製方式是用特殊模具，炭火慢慢燜烤，香味凝而不散。整個過程中，講究‘六不、兩無’。六不：不攤底、不露餡、不跑糖、不青腰、不塌邊、不破裂；兩無：是無空洞、無焦汙。外皮是用蛋黃液刷麵，色澤金黃。餡料則更講究……
下午三點。
張若虛和荀老頭坐在院子的石椅上下棋，少年卻時不時看向廚房中走來走去的少女，思緒被牽引，故而輸了幾局。也時不時去幫忙烤製，順便吃幾個新鮮出爐的月餅，味道絕佳，今天的早飯午飯全被月餅包了。
年小鯉已經寫了一整本心得筆記，烤了十幾爐的月餅。
長時間的高溫，讓這個少女的劉海被汗水浸透，多了幾分憐美。
黃老頭滿足欣慰道：“這丫頭很聰明，一點就透，還做出更好吃的，哈哈哈，我已經沒什麽可以教的了。”
“都是黃爺爺教的好……”年小鯉乖巧迴道。
“你們可就不要自賣自誇了。”荀老頭沒個正經，又抓起一個月餅吃道。
幾人又在院子閑談休息了許久。
年小鯉用祈求的目光看向張若虛道：“我想送一些去給院長阿姨。”，希望他帶自己去。
張若虛點了點頭。
兩人和荀、黃二老道別後，帶著兩大包月餅離開了東西巷，打車前往了孤兒院。
少年和少女跟在其身後，走入東西巷，正是之前兩個人之前走過的路。
老者邊走邊撫摸著東西巷的牆壁，感受上麵的歲月道：“你們說的那個月餅是鴻慶隆的招牌貨，鴻慶隆在民國元年開店，老板叫劉吉祥，人聰明又踏實本分。當時賣米酒、果酒、花酒、各色糕點，還有各種雜貨。小城的男女老少很喜歡他們家酒食，要是閑暇無事會去店裏點上一壺酒，一盤幹果，閑談下棋，好不悠哉。”
老者的語氣變得沉重接著道：“後來戰亂，也是像這個秋天！日寇的飛機瘋狂轟炸小城，死了很多人，劉吉祥的兒女也是死在那場劫難裏……沒過多久，日寇的軍隊開始攻城，五十多歲的劉吉祥毅然地去參加了保衛隊。既是去報仇，也是去保護，去得很決然。”
少年少女認真地聽著，老者的聲音時而輕快，時而沉重，代入感極強。
說到此處，老者笑了一聲，腳步輕快笑道，“第二年的夏天，天氣很熱但是風也很大，日寇失敗投降了。劉吉祥收養了幾個孤兒，繼續開著鴻慶隆。後來數十年，逢年過節那個熱鬧呀。比如中秋，基本要通宵吆喝著幹活，搞得附近的鄰裏都睡不著，又不敢說，因為大家都等著他們把月餅做出來呢。五仁月餅要用到上千斤瓜子還有各種材料，老板就出錢雇周圍的鄰裏幫忙，一整排街的婦孺們剝瓜子，漢子們就搬東西…迴想如今，依舊熱鬧…”
老者看向前方，眼神仿若穿透時空。
“我們剛才走過這條街，並沒有發現叫鴻慶隆的店鋪。老頭，你是不是記錯了？”張若虛道。
“今非昨昔，跟來便是。”老者笑了笑。
老者在東西巷的大街尾停下。“就是這裏了”，走到一座古宅前敲門。
半晌。
咿呀，大門自裏打開。
開門是一位老者，約莫七十歲左右。
“荀先生？”開門的老人情緒激動，不可置信地道了一句。
“黃老弟，好久不見！”老者握住老人的手，似在安撫。
兩人齊齊看向張若虛和年小鯉，老人眼神又變得平靜了許多。
張若虛和年小鯉對視了一眼，有些莫名其妙的感覺。鴻慶隆是劉吉祥開的，以前很熱鬧，為什麽現在連個招牌都沒有？而且還是一個姓黃的老人住在這裏？
“荀先生，兩位，快進來吧！”
古宅內有個大院子，擺放著各種灶台和炊具，被打理得很幹淨，但也證明這些炊具已經很久不用。
幾人在院子的石椅坐下，黃老頭泡了一壺桂花茶，又想到今早做的月餅，趕忙迴去端了一盤。
黃老頭似乎對荀老頭很恭敬！
少頃。
一盤月餅端了上來，還有餘熱。
“今天剛好得空，做了些月餅，你們嚐嚐味道怎麽樣？”黃老頭笑嗬嗬，像是接待許久不見的故人。
荀老頭拿起一個咬了一口，閉上眼睛迴味，露出滿意的喜悅。
有那麽誇張嗎？
張若虛拿起一個遞給年小鯉，少女欣喜接過咬了一口，咀嚼幾下，表情卻很凝重地盯著月餅。
“怎麽了？不好吃嗎？”張若虛問道。
少女的眼睛卻閃過了晶瑩的熱淚，迴想到了小時候的場景，那時候的辛酸和快樂疊加浮現，以至於情緒起伏。
少女搖了搖頭道“就是這個！”
“我帶這兩個小友過來，是想買一些月餅。”荀老頭道。
“既是荀先生帶來的，又何必買，廚房裏還有一些，我去包來。”黃老頭依舊恭敬迴複。
年小鯉疑惑，怯怯問道：“黃爺爺，我們聽荀先生說這月餅以前是鴻慶隆的招牌之一，為什麽現在不做了？以後想吃要去哪兒買？”
黃老頭笑了笑：“丫頭，真正的鴻慶隆已經關門不做生意了，以後若是老頭子我還活著，中秋節你們隻管來，管夠你倆的份。”
年小鯉低頭，神情黯然。
張若虛問道：“黃爺爺，為什麽關門不做了？”
黃老頭有些失落，長歎了一口氣道：“這家店是劉爹傳下來的，當年他收養了我們五個孩子，教我們生存的手藝，我排行老三。劉爹並沒有讓我們跟著她的姓，說該是誰家的香火就是誰家的。”如父、如師、如恩，劉吉祥這種品格世所罕見。
黃老頭說到此處笑了笑：“十三年前，劉爹過世後，我們五個就分了家，其他四兄妹都很有出息，現在市麵的米酒、糕點、月餅、酒樓都有他們的生意。隻是…鴻慶隆的老牌子他們沒有嚴格傳下去。選材、步驟、工藝都不一樣，大都是工業化的大批量產，所以你們吃到的也不是小時候的那個味道。一兩年前我還會出去擺攤，後來病倒了，就沒再出攤。孩子們又嫌累，不賺錢，不肯學。唉！怕是這老鴻慶隆的手藝就斷在我們五個人的手裏了。”
“我以前就說你傻，非要守著這老宅子，守到如今還是要斷了線，要是你跟著他們幾個一起出去，至少現在也不用過這種苦日子。”荀老頭說道。
“荀先生，我不苦。比起當年的很多人，我已經很好很好了。”黃老頭很平靜，塵封的記憶浮現：“有些事總是需要一些人去做的，至於結果怎麽樣，不重要，至少做過了，心裏踏實。”
幾個陷入沉默。
社會大分工，工業流水線量產，確實改變了許多，以前的人間煙火氣越來越少，像黃老頭這種踏實也越來越少。
一方水土，一方文化，養一方人，古人誠不欺。
少女怯怯問道：“黃爺爺，我可以跟你學做這個月餅嗎？”
此言如驚雷。
三人同時不可思議地看向少女，目光閃爍。
“你…你想學？”黃老頭聲音顫抖，不可置信。
少女“嗯”的一聲點點頭，眼神堅定。
“哈哈，當然可以！我今早還買了很多材料沒有做完，現在就可以教你。”黃老頭喜出望外，到了這個年紀能找到一個傳人，這種情感無法言喻。
張若虛無比意外，沒想到年小鯉竟然能提出這樣的請求？主動去和陌生人交流。之前的想法是正確的，經常帶她出來走走，對治愈她那孤僻內向的性格有好處。
荀老頭也欣然一笑，幾人紛紛走向廚房。
黃老頭很耐心地教導，月餅的主體分為餅皮和餡料兩種：餅皮的做法很多，有的用麵粉、有的用白芸豆，澱粉是低筋或者中筋就可以，配上白糖、蜂蜜或者轉化糖漿和堿水即可。鴻慶隆最重要的秘方是對麵粉加入本地恭城的糯米粉，大約麵粉總量的五分之一，可以改變口味軟糯不粘；烤製方式是用特殊模具，炭火慢慢燜烤，香味凝而不散。整個過程中，講究‘六不、兩無’。六不：不攤底、不露餡、不跑糖、不青腰、不塌邊、不破裂；兩無：是無空洞、無焦汙。外皮是用蛋黃液刷麵，色澤金黃。餡料則更講究……
下午三點。
張若虛和荀老頭坐在院子的石椅上下棋，少年卻時不時看向廚房中走來走去的少女，思緒被牽引，故而輸了幾局。也時不時去幫忙烤製，順便吃幾個新鮮出爐的月餅，味道絕佳，今天的早飯午飯全被月餅包了。
年小鯉已經寫了一整本心得筆記，烤了十幾爐的月餅。
長時間的高溫，讓這個少女的劉海被汗水浸透，多了幾分憐美。
黃老頭滿足欣慰道：“這丫頭很聰明，一點就透，還做出更好吃的，哈哈哈，我已經沒什麽可以教的了。”
“都是黃爺爺教的好……”年小鯉乖巧迴道。
“你們可就不要自賣自誇了。”荀老頭沒個正經，又抓起一個月餅吃道。
幾人又在院子閑談休息了許久。
年小鯉用祈求的目光看向張若虛道：“我想送一些去給院長阿姨。”，希望他帶自己去。
張若虛點了點頭。
兩人和荀、黃二老道別後，帶著兩大包月餅離開了東西巷，打車前往了孤兒院。