第233章 克妻王爺暴富王妃11
快穿冷麵男配不能生？直接拿下！ 作者：寶妮妮 投票推薦 加入書簽 留言反饋
杏兒雙目圓瞪：“什麽？就這樣要一百文？又不能吃又不能編竹籃，你莫不是聯合你表妹夫來坑我們的！”
紫黑臉急了：“這位小姐怎的這樣說？我自然是按照你家大小姐所說尋到的，絕無坑人之心。大小姐，您可要為我說句公道話呀。”
這會兒，丁汝櫻剛把每一根大竹筍拎起來，仔仔細細看了一遍。
她很滿意。
“采買經理，你做得很好，我要的就是這個！”
“你問問那幾個南方人，能否長期給我們供貨，我每半個月便要訂30斤！”
紫黑臉這才放下心來，又露出笑容：“當然可以！小的迴去馬上問！”
這迴輪到杏兒急了。
“小姐，您又亂使錢！這東西能有什麽用，怎的花那冤枉錢去買它……”
“行了，就按我說的做吧。”丁汝櫻打斷她的話。
這姑娘挺會為她著想，但是有點認死理啊。
總是裹足不前，這還怎麽做大做強？
丁汝櫻有點發愁。
她突然覺得自己缺一個指哪打哪的得力幹將。
杏兒，不行！
紫黑臉送完貨，又領新任務走了。
鋪子裏的三人組正式開幹。
丁汝櫻安排燒水，待水溫溫熱，她伸手摸著差不多，便吩咐漢子將溫水倒入幾個大盆中。
然後又讓他把50斤螺螄分別倒入，撒上鹽，又倒入一些香油和香醋。
杏兒有些心疼：
“小姐，您這是做什麽，白糟蹋了鹽和油醋！”
僅這些料，都費掉5文錢了，小姐真是不當家不知柴米貴，太浪費！
不光杏兒，新來的漢子也咂麽嘴：大戶人家的小姐就是不一樣，使錢使物跟扔似的……
丁汝櫻笑了笑。
“這些螺螄體內有很多沙子，這樣可以促進它們吐沙，才好烹飪。”
另外兩人將信將疑。
且不說他們從沒收拾過這帶殼的醃臢玩意兒，就說大小姐一個深閨少女，如何知曉這些處理方法？
怕不是胡說吧？
算了算了，舍命陪君子，就當陪她耍耍吧，權當哄小姐開心了。
兩人想。
螺螄安排好了，丁汝櫻又吩咐兩人去剝筍、切塊。
“你們用指甲掐一掐。”丁汝櫻先給兩人做示範。
“底部若掐不動，那就是太老，得切掉。”
手起刀落，她切掉了好長一段。
“嘶……”
不單是杏兒，大漢也心疼得直抽氣。
“小姐這多浪費啊，老是老了一點，但也不是不能入口。”大漢說。
杏兒連連點頭。
但丁汝櫻堅決搖頭。
“咱們這筍要做吃食的配料，口感非常重要，一定要夠嫩夠脆，太老就壞口碑了！”
她這麽說，大漢也不好再說什麽，隻是眼裏還是惋惜，嘟囔著：
“什麽口感不口感，一個配菜也影響不了什麽，隨便點有啥的……”
而杏兒對自家小姐已經很無語，隻顧著剝筍衣，不再說話。
酸筍切好後，丁汝櫻讓那大漢去買一些花椒、桂皮、香葉……總之是一大堆有點沒的香料，又打了好幾瓶香醋。
沒有安排杏兒，因為杏兒賭氣，自顧自拿個抹布去擦了半天窗戶，沒有一點要出門的樣子。
丁汝櫻沒有把小丫鬟使性子放在心上。
她忙著呢，是時候展現真正的技術了！
待大漢把香料買迴來，她在廚房裏把門一關，獨自搞事情。
先是把大漢買迴來的香料都扔進鍋裏，一鍋煮。
然後又把香醋倒進去。
完了之後，她把這些東西——全倒掉了。
沒用，用不著，不過是障眼法！
不是她小心眼，而是不論是杏兒還是大漢，她打心底裏仍有一絲保留。
她接下來要做的，可是在這個時代獨一份的秘方，是她接下來幹大事業的根本，決不能為人所知。
一通混淆他人視線的操作後，她把切好的筍塊放到罐子中，倒入生水，沒過筍塊，最後密封。
沒錯，醃酸筍，就是這麽簡單！
然後她又裝模作樣地在廚房裏叮叮當當折騰半天，又是切薑絲又是拍蒜，還故意留了些烹煮過的筍塊在鍋裏，任誰來也搞不清這筍的真正做法。
大漢已經在門外探頭探腦張望了半天，她才打開廚房門，施施然走出來。
“好了，這幾個罐子，你搬到後屋去，藏個幾天吧。”
大漢摸不著頭腦地照搬。
這一番操作下來，也有兩個時辰。
該去看看螺螄了。
大漢沒抱期待，杏兒也是不情不願地走過來做做樣子。
誰知低頭一看，原先清清的水，此時竟變渾濁，水盆底部還有不少泥沙。
“真的能催吐沙！”大漢吃驚。
“別廢話了。”丁汝櫻看天色將暗，催兩人開始清洗螺螄。
“用刷子好好刷一刷外殼，然後多衝幾盆水……”
交代完後，她把這活計丟給兩人，自己走進廚房，
大漢按吩咐買迴來的豆漿，正擺在灶台上。
丁汝櫻燒起鍋，倒入豆漿。
隨著溫度升高，豆漿表麵不斷浮起白沫，她耐心且小心地用勺子舀起來，潑掉。
等豆漿沸騰之時，她趕緊撤掉灶膛裏的幾塊木柴，僅留下一塊，維持著小火。
她目不轉睛盯著豆漿液麵，眼看著表麵漸漸凝成一層膜。
是時候了！
她趕緊把鍋整個端起來，放到一邊。
這會兒她不由得懷念起現代的燃氣灶，一擰便可關火，真是比如今方便多了。
把鍋端離火，起到關火作用，她又拿起一雙筷子，小心翼翼挑起豆漿表麵那層膜。
大成功，腐竹，get！
她把做好的腐竹放在一旁準備好的晾架上，以備晾幹。
然後又把鍋端迴火上，等待重新成膜。
如此重複多次，晾架上的腐竹多起來，半鍋豆漿，做成了四十多張。
晾幹的腐竹，最後又被她用油炸成炸腐竹。
完美！
“小姐，您這又是做的什麽？”
大漢洗完螺螄走進廚房，看到奇形怪狀的炸腐竹，感到很新奇。
杏兒跟在後頭，看到半鍋豆漿被謔謔完，不由得又是念叨。
“使那麽些銀子折騰些沒用的，還不如像以前一般，買吃食吃了呢……”
“你要是不想幹活，就迴府去。”丁汝櫻說。
“要是不迴去，就閉上嘴巴，接下來還有重頭戲的大活要幹！”
紫黑臉急了：“這位小姐怎的這樣說？我自然是按照你家大小姐所說尋到的，絕無坑人之心。大小姐，您可要為我說句公道話呀。”
這會兒，丁汝櫻剛把每一根大竹筍拎起來，仔仔細細看了一遍。
她很滿意。
“采買經理，你做得很好，我要的就是這個！”
“你問問那幾個南方人，能否長期給我們供貨，我每半個月便要訂30斤！”
紫黑臉這才放下心來，又露出笑容：“當然可以！小的迴去馬上問！”
這迴輪到杏兒急了。
“小姐，您又亂使錢！這東西能有什麽用，怎的花那冤枉錢去買它……”
“行了，就按我說的做吧。”丁汝櫻打斷她的話。
這姑娘挺會為她著想，但是有點認死理啊。
總是裹足不前，這還怎麽做大做強？
丁汝櫻有點發愁。
她突然覺得自己缺一個指哪打哪的得力幹將。
杏兒，不行！
紫黑臉送完貨，又領新任務走了。
鋪子裏的三人組正式開幹。
丁汝櫻安排燒水，待水溫溫熱，她伸手摸著差不多，便吩咐漢子將溫水倒入幾個大盆中。
然後又讓他把50斤螺螄分別倒入，撒上鹽，又倒入一些香油和香醋。
杏兒有些心疼：
“小姐，您這是做什麽，白糟蹋了鹽和油醋！”
僅這些料，都費掉5文錢了，小姐真是不當家不知柴米貴，太浪費！
不光杏兒，新來的漢子也咂麽嘴：大戶人家的小姐就是不一樣，使錢使物跟扔似的……
丁汝櫻笑了笑。
“這些螺螄體內有很多沙子，這樣可以促進它們吐沙，才好烹飪。”
另外兩人將信將疑。
且不說他們從沒收拾過這帶殼的醃臢玩意兒，就說大小姐一個深閨少女，如何知曉這些處理方法？
怕不是胡說吧？
算了算了，舍命陪君子，就當陪她耍耍吧，權當哄小姐開心了。
兩人想。
螺螄安排好了，丁汝櫻又吩咐兩人去剝筍、切塊。
“你們用指甲掐一掐。”丁汝櫻先給兩人做示範。
“底部若掐不動，那就是太老，得切掉。”
手起刀落，她切掉了好長一段。
“嘶……”
不單是杏兒，大漢也心疼得直抽氣。
“小姐這多浪費啊，老是老了一點，但也不是不能入口。”大漢說。
杏兒連連點頭。
但丁汝櫻堅決搖頭。
“咱們這筍要做吃食的配料，口感非常重要，一定要夠嫩夠脆，太老就壞口碑了！”
她這麽說，大漢也不好再說什麽，隻是眼裏還是惋惜，嘟囔著：
“什麽口感不口感，一個配菜也影響不了什麽，隨便點有啥的……”
而杏兒對自家小姐已經很無語，隻顧著剝筍衣，不再說話。
酸筍切好後，丁汝櫻讓那大漢去買一些花椒、桂皮、香葉……總之是一大堆有點沒的香料，又打了好幾瓶香醋。
沒有安排杏兒，因為杏兒賭氣，自顧自拿個抹布去擦了半天窗戶，沒有一點要出門的樣子。
丁汝櫻沒有把小丫鬟使性子放在心上。
她忙著呢，是時候展現真正的技術了！
待大漢把香料買迴來，她在廚房裏把門一關，獨自搞事情。
先是把大漢買迴來的香料都扔進鍋裏，一鍋煮。
然後又把香醋倒進去。
完了之後，她把這些東西——全倒掉了。
沒用，用不著，不過是障眼法！
不是她小心眼，而是不論是杏兒還是大漢，她打心底裏仍有一絲保留。
她接下來要做的，可是在這個時代獨一份的秘方，是她接下來幹大事業的根本，決不能為人所知。
一通混淆他人視線的操作後，她把切好的筍塊放到罐子中，倒入生水，沒過筍塊，最後密封。
沒錯，醃酸筍，就是這麽簡單！
然後她又裝模作樣地在廚房裏叮叮當當折騰半天，又是切薑絲又是拍蒜，還故意留了些烹煮過的筍塊在鍋裏，任誰來也搞不清這筍的真正做法。
大漢已經在門外探頭探腦張望了半天，她才打開廚房門，施施然走出來。
“好了，這幾個罐子，你搬到後屋去，藏個幾天吧。”
大漢摸不著頭腦地照搬。
這一番操作下來，也有兩個時辰。
該去看看螺螄了。
大漢沒抱期待，杏兒也是不情不願地走過來做做樣子。
誰知低頭一看，原先清清的水，此時竟變渾濁，水盆底部還有不少泥沙。
“真的能催吐沙！”大漢吃驚。
“別廢話了。”丁汝櫻看天色將暗，催兩人開始清洗螺螄。
“用刷子好好刷一刷外殼，然後多衝幾盆水……”
交代完後，她把這活計丟給兩人，自己走進廚房，
大漢按吩咐買迴來的豆漿，正擺在灶台上。
丁汝櫻燒起鍋，倒入豆漿。
隨著溫度升高，豆漿表麵不斷浮起白沫，她耐心且小心地用勺子舀起來，潑掉。
等豆漿沸騰之時，她趕緊撤掉灶膛裏的幾塊木柴，僅留下一塊，維持著小火。
她目不轉睛盯著豆漿液麵，眼看著表麵漸漸凝成一層膜。
是時候了！
她趕緊把鍋整個端起來，放到一邊。
這會兒她不由得懷念起現代的燃氣灶，一擰便可關火，真是比如今方便多了。
把鍋端離火，起到關火作用，她又拿起一雙筷子，小心翼翼挑起豆漿表麵那層膜。
大成功，腐竹，get！
她把做好的腐竹放在一旁準備好的晾架上，以備晾幹。
然後又把鍋端迴火上，等待重新成膜。
如此重複多次，晾架上的腐竹多起來，半鍋豆漿，做成了四十多張。
晾幹的腐竹，最後又被她用油炸成炸腐竹。
完美！
“小姐，您這又是做的什麽？”
大漢洗完螺螄走進廚房，看到奇形怪狀的炸腐竹，感到很新奇。
杏兒跟在後頭，看到半鍋豆漿被謔謔完，不由得又是念叨。
“使那麽些銀子折騰些沒用的，還不如像以前一般，買吃食吃了呢……”
“你要是不想幹活，就迴府去。”丁汝櫻說。
“要是不迴去，就閉上嘴巴，接下來還有重頭戲的大活要幹！”