第120章 進山打獵
五零年代病弱小女孩的逆襲 作者：萱媺 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第二天婦女們的工作是製作泡菜。
第一步是備料。
先燒好一鍋糯米粉，燒到成糊糊狀起大泡泡。
再切點白蘿卜絲和小蔥段，上麵放點細辣椒麵和少許鹽拌勻。
準備梨、蘋果、生薑、蒜頭、洋蔥等洗幹淨切成小塊，再剁成糊糊狀，盛進盆裏，再加入醬油、魚露、辣椒粉、白糖，混合攪拌均勻。
最後再將這些糊狀物倒入糯米粉糊糊裏，蘿卜絲和小蔥段倒進去，攪拌均勻。
第二步是製作辣白菜。
抹上了鹽巴，靜置了一夜的大白菜經過一夜的醃製，會出很多的水，先要將水倒掉，再將白菜漂洗兩到三遍，去除鹹味，再瀝幹多餘的水分，再擰幹。
擰幹水分的白菜，每一層都用手仔細地抹上剛剛準備好的料，要抹的很均勻。
家裏的男人們也被拉來做這個活了，不過男人們的手比較鬆，一直抹不勻，院子裏時不時傳來婦女們嗬斥男人們的聲音。
“哎呀，這裏沒抹勻，再抹點！”
“這顆抹多了！”
“好好抹！”
第三步是裝壇子。
抹好醬料的白菜，放進無水無油的壇子裏密封起來。
辣白菜完成！
這個工作量看著不大，但你試試做一兩百顆的大白菜，那也是有點累的。當然，陳家的大白菜多數用來積了酸菜，辣白菜最多有個七八十顆。
這樣醃製好的辣白菜，基本上能存儲一個冬天。
午飯是王春娥、米盼兒婆媳倆在陳玥的指導下做的辣白菜麵片湯。
冷颼颼的冬日裏，喝上一碗暖洋洋的麵片湯，是一種享受！
黃招娣直誇，陳玥給的這個做法不錯，以後可以延續成陳家人冬日裏的菜單。
吃過了午飯，二堂哥陳誌勇溜進了陳玥的房間，邀請陳玥兩口子下午去山上打獵。
“滿滿，下午我們去山上轉轉唄，看看能不能打到獵物？”
“行！”陳玥一口答應。
謝國強覺得有些奇怪，為什麽上山打獵這種事情要帶上陳玥，不過他也沒問，心裏想估計是媳婦自己想要去山上轉轉吧。
中午休息了一會兒，陳誌勇過來敲了敲玻璃窗子，陳玥兩口子便心領神會收拾好自己，腳步輕輕地出了院門。
陳誌勇見兩人出來，將腳下的背簍遞給謝國強一個，原來，他已經拿了兩個背簍出來。
“走！”
在陳誌勇的帶領下，三個人進了更深處的一座山林。
冬天的山林，有些樹木葉子已經落了，有些常綠的樹木還是綠色的。風吹進山林裏，發出撲撲簌簌的聲響，配合著常年不見太陽的幽冷，滲人的慌。
陳玥放開了自己的聽力，突然對陳誌勇小聲說：“誌勇哥，右手邊！”
陳誌勇迅速從腰間取下彈弓，手從褲兜裏掏出石子，“嗖”一聲，接下來“咕咕”的一聲野雞叫，然後沒了聲音。
他趕緊跑到剛剛發出“咕咕”叫聲的地方，從草叢裏撿起一隻五彩斑斕的野雞。
“打到了，是一隻野雞！”
“好！”
陳誌勇興高采烈地舉著野雞跑了過來，拿著這隻野雞給謝國強看了看，謝國強以前也是見過吃過野雞的，怎麽看不出來這隻野雞隻是被石子打暈了。
“要綁住嗎？”
“要！”
謝國強便蹲下來從地上扯了一把地籠草，三兩下編織成一條簡易的繩子，再將野雞的雙腿用繩子綁住，再放進自己背上的背簍裏。
“可以啊，誌勇哥！”
“一般一般，還得是我滿滿妹子聽力好！”
“誌勇哥，那還不是你彈弓的準頭好，不然就算我聽力再好，也打不到野雞！”
兄妹倆還互捧上了。
媳婦聽力很好？謝國強默默留了個疑問。
“繼續！”
一連幾次，陳玥報告獵物的方位，陳誌勇用彈弓射擊，很快，背簍裏就多了兩隻兔子，三隻野雞。
收獲滿滿！
陳誌勇提議迴去了，再往裏走就是深山了，深山裏說不定會碰到大型的野生動物，還是小心為上。
於是，他們轉頭去了村子不遠處的一座山林，這座山林有很多野生的果子，這個季節，有很多板栗之類的。果然，七拐八拐，陳誌勇帶著他們兩口子進了一小片野生的板栗林。
這片板栗林很明顯還沒有被村民采摘，三個人興奮地撿了很多刺球，直到兩個背簍全部滿了，這才下了山。
陳家人正在院子裏，就著溫暖的太陽光剝著玉米，這是秋天收獲的玉米，曬幹後靠人工和簡陋的剝玉米粒的手搖機剝粒。
“你們迴來啦？有收獲嗎？”
米盼兒看到後邊的妹夫被背簍壓得稍微駝了背，猜測應該是有不少的收獲。
“快看！”
陳誌勇示意媳婦去拉了塊塑料布過來，將自己背簍裏的東西嘩嘩啦啦一股腦倒了出來，又把謝國強的背簍接過來，也倒了幹淨。
最開始隻是常見的板栗，倒到一大半的時候掉下來的是獵物。
“你們抓到雞和兔子啦？”
“抓到了！”
“太好了，爺爺奶奶，今晚晚飯吃泡椒兔和板栗燉雞，行嗎？”
“我看行！”
米盼兒很快定下了菜單，並征得了大家的一致同意。
板栗燉雞需要的時間比較久，於是謝國強和陳誌勇就被指使去處理野雞和野兔。
米盼兒洗了手，大伯娘王春娥跟著進了廚房。
陳玥稍微加入了剝玉米粒的大軍。
有肉就是香，等院子裏的玉米棒子少了一小堆，肉的香味已經彌漫在上空了。
等飯菜齊了，米盼兒又喊男人們將爺爺奶奶房間的八仙桌靠炕邊擺上，又喊大家夥吃飯。
大家夥將身上沾染的灰塵排幹淨，又去用香皂洗了手，這才進了爺爺奶奶的屋子，八仙桌上擺了兩盆葷菜和兩盤素菜。
素菜是胡蘿卜絲炒雞蛋和酸辣白菜。葷菜是米盼兒剛剛說的泡椒兔和板栗燉雞。
米飯一盆被放在爐子上熱著。
“來來來，快吃！”
“吃！”
一家人吃飯，沒那麽多講究。
陳家人一邊輪流詢問山上的情況，一邊筷子也不落下，舞得飛快，隻見盆裏的肉一點一點消下去。
第一步是備料。
先燒好一鍋糯米粉，燒到成糊糊狀起大泡泡。
再切點白蘿卜絲和小蔥段，上麵放點細辣椒麵和少許鹽拌勻。
準備梨、蘋果、生薑、蒜頭、洋蔥等洗幹淨切成小塊，再剁成糊糊狀，盛進盆裏，再加入醬油、魚露、辣椒粉、白糖，混合攪拌均勻。
最後再將這些糊狀物倒入糯米粉糊糊裏，蘿卜絲和小蔥段倒進去，攪拌均勻。
第二步是製作辣白菜。
抹上了鹽巴，靜置了一夜的大白菜經過一夜的醃製，會出很多的水，先要將水倒掉，再將白菜漂洗兩到三遍，去除鹹味，再瀝幹多餘的水分，再擰幹。
擰幹水分的白菜，每一層都用手仔細地抹上剛剛準備好的料，要抹的很均勻。
家裏的男人們也被拉來做這個活了，不過男人們的手比較鬆，一直抹不勻，院子裏時不時傳來婦女們嗬斥男人們的聲音。
“哎呀，這裏沒抹勻，再抹點！”
“這顆抹多了！”
“好好抹！”
第三步是裝壇子。
抹好醬料的白菜，放進無水無油的壇子裏密封起來。
辣白菜完成！
這個工作量看著不大，但你試試做一兩百顆的大白菜，那也是有點累的。當然，陳家的大白菜多數用來積了酸菜，辣白菜最多有個七八十顆。
這樣醃製好的辣白菜，基本上能存儲一個冬天。
午飯是王春娥、米盼兒婆媳倆在陳玥的指導下做的辣白菜麵片湯。
冷颼颼的冬日裏，喝上一碗暖洋洋的麵片湯，是一種享受！
黃招娣直誇，陳玥給的這個做法不錯，以後可以延續成陳家人冬日裏的菜單。
吃過了午飯，二堂哥陳誌勇溜進了陳玥的房間，邀請陳玥兩口子下午去山上打獵。
“滿滿，下午我們去山上轉轉唄，看看能不能打到獵物？”
“行！”陳玥一口答應。
謝國強覺得有些奇怪，為什麽上山打獵這種事情要帶上陳玥，不過他也沒問，心裏想估計是媳婦自己想要去山上轉轉吧。
中午休息了一會兒，陳誌勇過來敲了敲玻璃窗子，陳玥兩口子便心領神會收拾好自己，腳步輕輕地出了院門。
陳誌勇見兩人出來，將腳下的背簍遞給謝國強一個，原來，他已經拿了兩個背簍出來。
“走！”
在陳誌勇的帶領下，三個人進了更深處的一座山林。
冬天的山林，有些樹木葉子已經落了，有些常綠的樹木還是綠色的。風吹進山林裏，發出撲撲簌簌的聲響，配合著常年不見太陽的幽冷，滲人的慌。
陳玥放開了自己的聽力，突然對陳誌勇小聲說：“誌勇哥，右手邊！”
陳誌勇迅速從腰間取下彈弓，手從褲兜裏掏出石子，“嗖”一聲，接下來“咕咕”的一聲野雞叫，然後沒了聲音。
他趕緊跑到剛剛發出“咕咕”叫聲的地方，從草叢裏撿起一隻五彩斑斕的野雞。
“打到了，是一隻野雞！”
“好！”
陳誌勇興高采烈地舉著野雞跑了過來，拿著這隻野雞給謝國強看了看，謝國強以前也是見過吃過野雞的，怎麽看不出來這隻野雞隻是被石子打暈了。
“要綁住嗎？”
“要！”
謝國強便蹲下來從地上扯了一把地籠草，三兩下編織成一條簡易的繩子，再將野雞的雙腿用繩子綁住，再放進自己背上的背簍裏。
“可以啊，誌勇哥！”
“一般一般，還得是我滿滿妹子聽力好！”
“誌勇哥，那還不是你彈弓的準頭好，不然就算我聽力再好，也打不到野雞！”
兄妹倆還互捧上了。
媳婦聽力很好？謝國強默默留了個疑問。
“繼續！”
一連幾次，陳玥報告獵物的方位，陳誌勇用彈弓射擊，很快，背簍裏就多了兩隻兔子，三隻野雞。
收獲滿滿！
陳誌勇提議迴去了，再往裏走就是深山了，深山裏說不定會碰到大型的野生動物，還是小心為上。
於是，他們轉頭去了村子不遠處的一座山林，這座山林有很多野生的果子，這個季節，有很多板栗之類的。果然，七拐八拐，陳誌勇帶著他們兩口子進了一小片野生的板栗林。
這片板栗林很明顯還沒有被村民采摘，三個人興奮地撿了很多刺球，直到兩個背簍全部滿了，這才下了山。
陳家人正在院子裏，就著溫暖的太陽光剝著玉米，這是秋天收獲的玉米，曬幹後靠人工和簡陋的剝玉米粒的手搖機剝粒。
“你們迴來啦？有收獲嗎？”
米盼兒看到後邊的妹夫被背簍壓得稍微駝了背，猜測應該是有不少的收獲。
“快看！”
陳誌勇示意媳婦去拉了塊塑料布過來，將自己背簍裏的東西嘩嘩啦啦一股腦倒了出來，又把謝國強的背簍接過來，也倒了幹淨。
最開始隻是常見的板栗，倒到一大半的時候掉下來的是獵物。
“你們抓到雞和兔子啦？”
“抓到了！”
“太好了，爺爺奶奶，今晚晚飯吃泡椒兔和板栗燉雞，行嗎？”
“我看行！”
米盼兒很快定下了菜單，並征得了大家的一致同意。
板栗燉雞需要的時間比較久，於是謝國強和陳誌勇就被指使去處理野雞和野兔。
米盼兒洗了手，大伯娘王春娥跟著進了廚房。
陳玥稍微加入了剝玉米粒的大軍。
有肉就是香，等院子裏的玉米棒子少了一小堆，肉的香味已經彌漫在上空了。
等飯菜齊了，米盼兒又喊男人們將爺爺奶奶房間的八仙桌靠炕邊擺上，又喊大家夥吃飯。
大家夥將身上沾染的灰塵排幹淨，又去用香皂洗了手，這才進了爺爺奶奶的屋子，八仙桌上擺了兩盆葷菜和兩盤素菜。
素菜是胡蘿卜絲炒雞蛋和酸辣白菜。葷菜是米盼兒剛剛說的泡椒兔和板栗燉雞。
米飯一盆被放在爐子上熱著。
“來來來，快吃！”
“吃！”
一家人吃飯，沒那麽多講究。
陳家人一邊輪流詢問山上的情況，一邊筷子也不落下，舞得飛快，隻見盆裏的肉一點一點消下去。