第119章 陳黑子
五零年代病弱小女孩的逆襲 作者:萱媺 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“要,你大伯娘從她以前的工友那裏學了個醃製白菜的做法,去年做了點,脆脆甜甜還帶著辣味,挺好吃的!”
陳玥眼前一亮,“是不是辣白菜?”
“對對對,就是辣白菜,滿滿,你知道?”王春娥驚喜地問。
“知道,但沒吃過!”外賣、快遞盛行的上輩子,陳玥天南海北的食物多少都吃過點,其中辣白菜就是她喜歡吃的一種。
除了直接吃,還吃過辣白菜炒年糕、辣白菜麵片湯、辣白菜韓式拌飯、泡菜煎餅、部隊鍋等等。
“那我今年多做點,到時候給你帶點。”
“謝謝大娘!”
收白菜不算什麽累活,成熟了的白菜雙手抱住,用力轉一下,白菜就被扭下來了,那些小點的白菜,用鐮刀砍一下。
陳大伯、陳誌勇父子倆很快便把白菜砍完了,隻剩了幾顆,這是等冬天下了雪以後再吃的,經了雪的白菜切絲涼拌,比一般白菜更甜點,不過不能儲存,砍下來就得吃了。
白菜收好了,接下來是裝背簍,陳大伯和陳誌勇兩人一前一後,後背上的背簍裏是滿滿的白菜,這是爺爺和勝利剛剛裝好的。
從小生活在山林裏的人,走在山林裏,如履平地。
兩人很快便迴了家。
婦女們早就燒好了熱水,等白菜迴來,挑選大的、規整的、沒有爛葉子的一堆,中等的一堆,小的、壞葉子比較多的一堆。
大的、規整的、沒有爛葉子的那一堆是要放到地窖裏保存的,中等的要拿來做辣白菜和酸菜,小的、壞葉子比較多的是這幾天要吃完的。
直到運下來第二批白菜後,太陽高高掛在半空中,陳玥才被允許跟著上山。
喜滋滋的陳玥慢慢悠悠遠遠走在陳大伯、二堂哥的身後,她這個身子,又多年沒上過山了,腳力不行,跟不上他們,索性慢慢走,反正那片山坡她還是知道在哪個位置的。
陳玥還沒上來,陳大伯、二堂哥又背了一背簍的白菜下來了。
二堂哥陳誌勇調侃:“喲,滿滿,你還是像以前一樣走不快!”
“對啊,我步子慢呀!”陳玥也不生氣,迴嘴。
等陳玥來到了白菜地裏,勝利正在給空出來的背簍裏放白菜進去,爺爺在一旁抽著旱煙。
“爺爺,勝利,我上來啦!”
“滿滿,你來啦?”
陳玥就是來瞅瞅,好久沒上山了,這幾步路就給她喘到不行。
“爺爺,這片地還種了蘿卜?”
“嗯,這片是白蘿卜,那片是紅蘿卜。”
陳玥興致勃勃在地裏轉來轉去,一會兒蹲下來瞧瞧菜,一會兒蹲下來瞧瞧野草,興致勃勃,不亦樂乎。
“誰?”陳玥突然感覺旁邊的林子裏有人的腳步聲。
“有人?”爺爺詢問。
“嗯,我聽到腳步聲了。”
“我去看看。”
勝利放下手裏的白菜,想過去瞧瞧,陳玥不讓,“別,先等等,等你爺爺和爸爸上來。”
沒等到陳大伯和陳誌勇,林子裏走出來了一個男人,胖男人。
“陳爺爺,滿滿!”那個人衝著他們打招唿。
爺爺陳宏業表情從剛剛的凝重變成了冷漠,“你在這幹嘛?”
“我來山裏轉轉。”
“嗯,有事嗎?”
“沒,沒有。”
“還不走?”
“這就走。”胖胖的男人尷尬一笑,轉身從另一條小路下山了。
等人走遠了,陳玥才問爺爺:“爺爺,這是誰啊?”
“沒誰,村裏人。”
見陳爺爺不想多說,陳玥也沒有再多問,她很好奇,哪個村裏人能讓爺爺露出如此冷漠的表情,算了,等下迴去後偷偷問家裏其他人。
陳大伯和陳誌勇上來了,後邊還跟著謝國強。
“國強,你從縣城迴來啦?”
“迴來了。”
陳玥衝著他擠眉弄眼,意思是你和娘說了嗎,謝國強微微點了點頭,陳玥便知道婆婆已經知道了。
多了一個勞動力,白菜很快便被搬完了。
搬迴家的白菜被分成三摞,男人們沒有停歇,把大的、規整的、沒有爛葉子的那一堆用竹筐裝好,整齊地擺放進了地窖裏。
接下來是洗白菜,鍋裏燒的熱水終於有用了,倒進盆裏摻點冷水,用來清洗白菜。清洗好的白菜擺放在竹篾上,晾幹水分。
小的、壞葉子比較多的一小堆白菜也被清洗幹淨,小的晾幹切絲,用鹽、白糖、醋、醬油、辣椒麵等調料拌勻了,再切上胡蘿卜絲,淋上熱油,涼拌白菜絲就完成了,夠吃好幾天了,尤其是配上熱氣騰騰的稀飯,簡直絕了!
壞葉子比較多的,將壞葉子擇掉,再切成絲,用水焯了,捏幹水分,用另外一個竹篾子盛上,翻開點放在太陽底下曬,等曬幹就是風味別致的菜幹了,也是漫長冬天裏的一道菜。
等所有活幹完,已經過了午飯時間,大家早就餓的肚子咕咕咕叫了,大伯娘王春娥做了手擀麵,配著剛拌好的涼拌白菜絲,剛剛好。
簡單的午飯過後,全家人各自迴房間休息了。
下午男人們要去收蘿卜了,要是等蘿卜糠心了,沒有水分就會很難吃。
女人們和娃娃們在家裏幫忙積酸菜,醃製辣白菜。
積酸菜還得奶奶黃招娣來指揮,她老人家積的酸菜是最好吃的。
忙活了一下午,隻積了酸菜,隔兩三天後還得打開看看,如果水位下降到白菜以下,還得補充晾涼的白開水。
至於辣白菜,隻能今天先用鹽醃製了,等明天醃的差不多了,才能繼續做。
晚飯,是豬肉白菜燉粉條,還有一道蘿卜燒肉,兩大盆,夠全家人吃了。
吃過了飯,陳玥在灶房幫忙洗碗,順口問起了大伯娘:“大娘,今天我在山上見到了一個很胖的男人,爺爺對他很不客氣,那個男的是誰啊?”
“長什麽樣子?”
陳玥將那個人的樣子描述了一遍。
“哦,是陳黑子!”
“陳黑子?”陳玥覺得這個名字很耳熟。
大伯娘王春娥解釋:“就是以前害得你從山上摔下來,腦袋撞到石頭,縫了好幾針的罪魁禍首。”
這麽說,陳玥一下子就知道是誰了,自然災害的某一年,她和家裏人去山上挖野菜,碰到了陳黑子他娘,吵起來了,後來被陳黑子推了一把,摔下了山坡,頭還被摔破了,縫了好幾針呢。
怪不得爺爺對那個人那麽冷淡,原來是陳黑子呀!
陳玥眼前一亮,“是不是辣白菜?”
“對對對,就是辣白菜,滿滿,你知道?”王春娥驚喜地問。
“知道,但沒吃過!”外賣、快遞盛行的上輩子,陳玥天南海北的食物多少都吃過點,其中辣白菜就是她喜歡吃的一種。
除了直接吃,還吃過辣白菜炒年糕、辣白菜麵片湯、辣白菜韓式拌飯、泡菜煎餅、部隊鍋等等。
“那我今年多做點,到時候給你帶點。”
“謝謝大娘!”
收白菜不算什麽累活,成熟了的白菜雙手抱住,用力轉一下,白菜就被扭下來了,那些小點的白菜,用鐮刀砍一下。
陳大伯、陳誌勇父子倆很快便把白菜砍完了,隻剩了幾顆,這是等冬天下了雪以後再吃的,經了雪的白菜切絲涼拌,比一般白菜更甜點,不過不能儲存,砍下來就得吃了。
白菜收好了,接下來是裝背簍,陳大伯和陳誌勇兩人一前一後,後背上的背簍裏是滿滿的白菜,這是爺爺和勝利剛剛裝好的。
從小生活在山林裏的人,走在山林裏,如履平地。
兩人很快便迴了家。
婦女們早就燒好了熱水,等白菜迴來,挑選大的、規整的、沒有爛葉子的一堆,中等的一堆,小的、壞葉子比較多的一堆。
大的、規整的、沒有爛葉子的那一堆是要放到地窖裏保存的,中等的要拿來做辣白菜和酸菜,小的、壞葉子比較多的是這幾天要吃完的。
直到運下來第二批白菜後,太陽高高掛在半空中,陳玥才被允許跟著上山。
喜滋滋的陳玥慢慢悠悠遠遠走在陳大伯、二堂哥的身後,她這個身子,又多年沒上過山了,腳力不行,跟不上他們,索性慢慢走,反正那片山坡她還是知道在哪個位置的。
陳玥還沒上來,陳大伯、二堂哥又背了一背簍的白菜下來了。
二堂哥陳誌勇調侃:“喲,滿滿,你還是像以前一樣走不快!”
“對啊,我步子慢呀!”陳玥也不生氣,迴嘴。
等陳玥來到了白菜地裏,勝利正在給空出來的背簍裏放白菜進去,爺爺在一旁抽著旱煙。
“爺爺,勝利,我上來啦!”
“滿滿,你來啦?”
陳玥就是來瞅瞅,好久沒上山了,這幾步路就給她喘到不行。
“爺爺,這片地還種了蘿卜?”
“嗯,這片是白蘿卜,那片是紅蘿卜。”
陳玥興致勃勃在地裏轉來轉去,一會兒蹲下來瞧瞧菜,一會兒蹲下來瞧瞧野草,興致勃勃,不亦樂乎。
“誰?”陳玥突然感覺旁邊的林子裏有人的腳步聲。
“有人?”爺爺詢問。
“嗯,我聽到腳步聲了。”
“我去看看。”
勝利放下手裏的白菜,想過去瞧瞧,陳玥不讓,“別,先等等,等你爺爺和爸爸上來。”
沒等到陳大伯和陳誌勇,林子裏走出來了一個男人,胖男人。
“陳爺爺,滿滿!”那個人衝著他們打招唿。
爺爺陳宏業表情從剛剛的凝重變成了冷漠,“你在這幹嘛?”
“我來山裏轉轉。”
“嗯,有事嗎?”
“沒,沒有。”
“還不走?”
“這就走。”胖胖的男人尷尬一笑,轉身從另一條小路下山了。
等人走遠了,陳玥才問爺爺:“爺爺,這是誰啊?”
“沒誰,村裏人。”
見陳爺爺不想多說,陳玥也沒有再多問,她很好奇,哪個村裏人能讓爺爺露出如此冷漠的表情,算了,等下迴去後偷偷問家裏其他人。
陳大伯和陳誌勇上來了,後邊還跟著謝國強。
“國強,你從縣城迴來啦?”
“迴來了。”
陳玥衝著他擠眉弄眼,意思是你和娘說了嗎,謝國強微微點了點頭,陳玥便知道婆婆已經知道了。
多了一個勞動力,白菜很快便被搬完了。
搬迴家的白菜被分成三摞,男人們沒有停歇,把大的、規整的、沒有爛葉子的那一堆用竹筐裝好,整齊地擺放進了地窖裏。
接下來是洗白菜,鍋裏燒的熱水終於有用了,倒進盆裏摻點冷水,用來清洗白菜。清洗好的白菜擺放在竹篾上,晾幹水分。
小的、壞葉子比較多的一小堆白菜也被清洗幹淨,小的晾幹切絲,用鹽、白糖、醋、醬油、辣椒麵等調料拌勻了,再切上胡蘿卜絲,淋上熱油,涼拌白菜絲就完成了,夠吃好幾天了,尤其是配上熱氣騰騰的稀飯,簡直絕了!
壞葉子比較多的,將壞葉子擇掉,再切成絲,用水焯了,捏幹水分,用另外一個竹篾子盛上,翻開點放在太陽底下曬,等曬幹就是風味別致的菜幹了,也是漫長冬天裏的一道菜。
等所有活幹完,已經過了午飯時間,大家早就餓的肚子咕咕咕叫了,大伯娘王春娥做了手擀麵,配著剛拌好的涼拌白菜絲,剛剛好。
簡單的午飯過後,全家人各自迴房間休息了。
下午男人們要去收蘿卜了,要是等蘿卜糠心了,沒有水分就會很難吃。
女人們和娃娃們在家裏幫忙積酸菜,醃製辣白菜。
積酸菜還得奶奶黃招娣來指揮,她老人家積的酸菜是最好吃的。
忙活了一下午,隻積了酸菜,隔兩三天後還得打開看看,如果水位下降到白菜以下,還得補充晾涼的白開水。
至於辣白菜,隻能今天先用鹽醃製了,等明天醃的差不多了,才能繼續做。
晚飯,是豬肉白菜燉粉條,還有一道蘿卜燒肉,兩大盆,夠全家人吃了。
吃過了飯,陳玥在灶房幫忙洗碗,順口問起了大伯娘:“大娘,今天我在山上見到了一個很胖的男人,爺爺對他很不客氣,那個男的是誰啊?”
“長什麽樣子?”
陳玥將那個人的樣子描述了一遍。
“哦,是陳黑子!”
“陳黑子?”陳玥覺得這個名字很耳熟。
大伯娘王春娥解釋:“就是以前害得你從山上摔下來,腦袋撞到石頭,縫了好幾針的罪魁禍首。”
這麽說,陳玥一下子就知道是誰了,自然災害的某一年,她和家裏人去山上挖野菜,碰到了陳黑子他娘,吵起來了,後來被陳黑子推了一把,摔下了山坡,頭還被摔破了,縫了好幾針呢。
怪不得爺爺對那個人那麽冷淡,原來是陳黑子呀!