第63章 到底有怎麽樣的魅力?
四合院：從逃荒開始逆天 作者：八千裏路霧和月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一下子，圍觀群眾對江陽的關注度就提高了不少。
他們想看看，
這個代表朱家飯館出場比賽的年輕人，到底有怎麽樣的魅力?
能讓兩個如此漂亮的女子都願意嫁給他?
江陽沒有被這些場外的話給幹擾到，沉著冷靜的帶著食材上了場。
他再次檢查了一遍，確定自己的食材工具都沒有問題。
隨著主辦方一聲鑼響，這場比賽就開始了。
這場比賽，總共兩個小時，
但允許參賽的廚師提前備好食材和半成品。
這也就不會讓一些需要調高湯的參賽選手，連比賽都來不及完成。
江南這次也是帶著最好的食材過來了。
這幾天，係統空間裏也產出了幾個椰子。
有最新鮮的椰汁水在，
他這次的菜品完成度會更加高。
江良按照自己的節奏開始切菜，切豆腐，
再有條不紊地將牛腦，羊腦，豬腦，放進了燉開的鍋子中。
他故意把控做菜節奏，沒有讓自己的菜品第一個呈上去。
在比賽裏，第一個被評委品嚐的作品，往往得不了高分。
四九城十幾家有名的酒樓，主廚都在自己的灶前大展身手。
不過一會兒，
各種香味就從展台上彌漫到了整個廣場。
所有圍觀的群眾都聞得食欲大動。
現場也有不少四九成的老食客在猜，
等會兒十大名廚的頭銜會落到哪幾家酒樓身上。
“我看豐澤園的曹大廚肯定是有一個名額的。”
“我覺得鴻賓樓的李師傅肯定也是有一個名額的。”
“此外我覺得……”
隨著眾人的討論，他們都很確信有六位酒樓的大廚會得到這名廚的頭銜。
剩下四個名額，各有各的說法。
誰都沒有統一的答案。
但無一例外，沒有人提朱家飯館的名字。
一個小時過去了，豐澤園的大廚首先將自己的菜品端上了評委台。
他對自己的菜品很有信心，
所以不覺得自己第一個上就會被評委打低分。
果然，
豐澤園曹大廚的菜得到了九位評委的一致好評。
曹大廚也是滿臉自信，覺得這十大名廚的名額必有自己的一席。
接下來就是鴻賓樓的李師傅了。
他最拿手的是川菜。
他將一盤紅彤彤的麻婆豆腐端了上去。
麻婆豆腐雖然是道家常菜，但卻是他們川菜的靈魂。
高端的麻婆豆腐跟百姓板做的麻婆豆腐，也完全不一樣。
九位評委拿起勺子，
吃了一口麻婆豆腐，
也都是被這道菜麻的讚不絕口。
“好吃，不愧是川菜的代表菜。”
“豆腐嫩，而且這口味調的也好。”
“不愧是鴻賓樓的主廚啊。”
李師傅聽到這樣的稱讚，也是鬆了一口氣。
看來這次發揮不錯，十大名廚的名額應該有一個了。
他迴到自己的灶台前，往身後看了一看。
沒有看到自己徒弟何雨柱的身影。
他歎了一口氣，自己最疼愛的小徒弟，竟然因為拉肚子沒有看到他師傅的精彩場麵。
想起這個家裏出了變故的徒弟，他也是無奈。
接下來，
其他的酒樓的廚師都——把菜品送了上去。
評委嘴上都給出了好評。
但細聽下來，這些好評還是有著差別。
到最後，
場上就剩下江陽這一家了。
江陽不急不忙地將自己的菜品端出了鍋。
他將自己的菜端到評委席上，
然後從王師傅的手中接過一勺油。
親自給這道菜撒上了熱油。
隨著熱油吡吡吡的聲響，評委們的鼻子也動了。
“這是什麽菜?是什麽動物的腦花嗎?”
“如果是做腦花的話，要不了這麽長時間吧，難道裏麵還有什麽門道?”
“好香!真想立馬嚐一口。”
江陽將菜放好，然後介紹道。
“各位評委，這道菜是我們朱家飯館的金睛火腦，請慢用。”
一位上了年紀的評委，率先用筷子夾了一筷，然後放進嘴裏慢慢品嚐。
看著道菜，他眼裏露出追憶的表情：
“如果我沒吃錯的話，這應該就是猴腦吧。”
“名字也取的貼切。”
“這猴腦，鮮嫩至極，估計還是大雪山的獼猴。”
“我都多少年沒有吃到猴腦了。”
聽到是猴腦，其他幾位正在品嚐的評委臉色一下子就變了。
他們紛紛放下了筷子。
“猴腦?現在竟然還有這種殘忍的菜。”
“雖然很好吃，但是這菜絕對是不行的”
“這位師傅看你年紀輕輕，但是你也要注意自己的德行啊。”
“猴子可是野生動物，禁止獵殺的。”
“你這道菜我們可不敢吃。”
這些評委紛紛轉頭看向組織單位的領導。
現場，許多觀眾也聽到了評委的話。
一時間，
他們也對朱家飯館有了不好的印象。
“這廚師怎麽這樣，竟然還用猴腦做菜?”
“這道菜在舊社會末期不就是已經被禁止了嗎?”
“這對猴子來說多殘忍。”
“為了得到名廚稱號，竟然這麽不擇手段嗎?”
“應該取消朱家飯館的比賽名額!”
聽到群眾的抗議聲，
主辦方的領導也是麵色一僵，
然後看向了手下辦事的下屬。
主管這次的下屬立馬明白。
他走上前，來到話筒前解釋道：
“各位同誌，各位評委。”
“大家先靜一靜。”
“你們聽我說。”
“這道菜朱家飯館早就和我們報備過了。”
“我們也仔細的查看了朱家飯館準備的食材。”
“裏麵確實沒有猴腦，都是豬腦，羊腦和牛腦。”
“這道猴腦的原材料其實是豆腐。”
聽到主持人的解釋，評委們臉色又變了。
“這這怎麽可能?”
“我吃出來這就是猴腦。”
“豆腐能做到這種以假亂真的程度嗎?”
主持人對這個情況早有預料，他笑著說道。
“那就讓我們有請朱家飯館的江良師傅來給大家解惑吧。”
江良對此早就有準備。
他拿出一塊嶄新的豆腐，然後再接過王師傅遞過來的刀。
“各位，就讓我來給你們展示一下，如何用刀切出猴腦吧。”
在評委跟群眾們不可置信的眼神中。
江良手中的菜刀飛舞，很快就把一塊方方正正的豆腐切成了一個猴腦的形狀。
“好刀功!”
就算是再不懂做菜的人，看到江良這手藝，也感歎了一聲。
現在，
這幾位評委對碗裏放著的是豆腐腦這個事實，就信了一大半了。
他們想看看，
這個代表朱家飯館出場比賽的年輕人，到底有怎麽樣的魅力?
能讓兩個如此漂亮的女子都願意嫁給他?
江陽沒有被這些場外的話給幹擾到，沉著冷靜的帶著食材上了場。
他再次檢查了一遍，確定自己的食材工具都沒有問題。
隨著主辦方一聲鑼響，這場比賽就開始了。
這場比賽，總共兩個小時，
但允許參賽的廚師提前備好食材和半成品。
這也就不會讓一些需要調高湯的參賽選手，連比賽都來不及完成。
江南這次也是帶著最好的食材過來了。
這幾天，係統空間裏也產出了幾個椰子。
有最新鮮的椰汁水在，
他這次的菜品完成度會更加高。
江良按照自己的節奏開始切菜，切豆腐，
再有條不紊地將牛腦，羊腦，豬腦，放進了燉開的鍋子中。
他故意把控做菜節奏，沒有讓自己的菜品第一個呈上去。
在比賽裏，第一個被評委品嚐的作品，往往得不了高分。
四九城十幾家有名的酒樓，主廚都在自己的灶前大展身手。
不過一會兒，
各種香味就從展台上彌漫到了整個廣場。
所有圍觀的群眾都聞得食欲大動。
現場也有不少四九成的老食客在猜，
等會兒十大名廚的頭銜會落到哪幾家酒樓身上。
“我看豐澤園的曹大廚肯定是有一個名額的。”
“我覺得鴻賓樓的李師傅肯定也是有一個名額的。”
“此外我覺得……”
隨著眾人的討論，他們都很確信有六位酒樓的大廚會得到這名廚的頭銜。
剩下四個名額，各有各的說法。
誰都沒有統一的答案。
但無一例外，沒有人提朱家飯館的名字。
一個小時過去了，豐澤園的大廚首先將自己的菜品端上了評委台。
他對自己的菜品很有信心，
所以不覺得自己第一個上就會被評委打低分。
果然，
豐澤園曹大廚的菜得到了九位評委的一致好評。
曹大廚也是滿臉自信，覺得這十大名廚的名額必有自己的一席。
接下來就是鴻賓樓的李師傅了。
他最拿手的是川菜。
他將一盤紅彤彤的麻婆豆腐端了上去。
麻婆豆腐雖然是道家常菜，但卻是他們川菜的靈魂。
高端的麻婆豆腐跟百姓板做的麻婆豆腐，也完全不一樣。
九位評委拿起勺子，
吃了一口麻婆豆腐，
也都是被這道菜麻的讚不絕口。
“好吃，不愧是川菜的代表菜。”
“豆腐嫩，而且這口味調的也好。”
“不愧是鴻賓樓的主廚啊。”
李師傅聽到這樣的稱讚，也是鬆了一口氣。
看來這次發揮不錯，十大名廚的名額應該有一個了。
他迴到自己的灶台前，往身後看了一看。
沒有看到自己徒弟何雨柱的身影。
他歎了一口氣，自己最疼愛的小徒弟，竟然因為拉肚子沒有看到他師傅的精彩場麵。
想起這個家裏出了變故的徒弟，他也是無奈。
接下來，
其他的酒樓的廚師都——把菜品送了上去。
評委嘴上都給出了好評。
但細聽下來，這些好評還是有著差別。
到最後，
場上就剩下江陽這一家了。
江陽不急不忙地將自己的菜品端出了鍋。
他將自己的菜端到評委席上，
然後從王師傅的手中接過一勺油。
親自給這道菜撒上了熱油。
隨著熱油吡吡吡的聲響，評委們的鼻子也動了。
“這是什麽菜?是什麽動物的腦花嗎?”
“如果是做腦花的話，要不了這麽長時間吧，難道裏麵還有什麽門道?”
“好香!真想立馬嚐一口。”
江陽將菜放好，然後介紹道。
“各位評委，這道菜是我們朱家飯館的金睛火腦，請慢用。”
一位上了年紀的評委，率先用筷子夾了一筷，然後放進嘴裏慢慢品嚐。
看著道菜，他眼裏露出追憶的表情：
“如果我沒吃錯的話，這應該就是猴腦吧。”
“名字也取的貼切。”
“這猴腦，鮮嫩至極，估計還是大雪山的獼猴。”
“我都多少年沒有吃到猴腦了。”
聽到是猴腦，其他幾位正在品嚐的評委臉色一下子就變了。
他們紛紛放下了筷子。
“猴腦?現在竟然還有這種殘忍的菜。”
“雖然很好吃，但是這菜絕對是不行的”
“這位師傅看你年紀輕輕，但是你也要注意自己的德行啊。”
“猴子可是野生動物，禁止獵殺的。”
“你這道菜我們可不敢吃。”
這些評委紛紛轉頭看向組織單位的領導。
現場，許多觀眾也聽到了評委的話。
一時間，
他們也對朱家飯館有了不好的印象。
“這廚師怎麽這樣，竟然還用猴腦做菜?”
“這道菜在舊社會末期不就是已經被禁止了嗎?”
“這對猴子來說多殘忍。”
“為了得到名廚稱號，竟然這麽不擇手段嗎?”
“應該取消朱家飯館的比賽名額!”
聽到群眾的抗議聲，
主辦方的領導也是麵色一僵，
然後看向了手下辦事的下屬。
主管這次的下屬立馬明白。
他走上前，來到話筒前解釋道：
“各位同誌，各位評委。”
“大家先靜一靜。”
“你們聽我說。”
“這道菜朱家飯館早就和我們報備過了。”
“我們也仔細的查看了朱家飯館準備的食材。”
“裏麵確實沒有猴腦，都是豬腦，羊腦和牛腦。”
“這道猴腦的原材料其實是豆腐。”
聽到主持人的解釋，評委們臉色又變了。
“這這怎麽可能?”
“我吃出來這就是猴腦。”
“豆腐能做到這種以假亂真的程度嗎?”
主持人對這個情況早有預料，他笑著說道。
“那就讓我們有請朱家飯館的江良師傅來給大家解惑吧。”
江良對此早就有準備。
他拿出一塊嶄新的豆腐，然後再接過王師傅遞過來的刀。
“各位，就讓我來給你們展示一下，如何用刀切出猴腦吧。”
在評委跟群眾們不可置信的眼神中。
江良手中的菜刀飛舞，很快就把一塊方方正正的豆腐切成了一個猴腦的形狀。
“好刀功!”
就算是再不懂做菜的人，看到江良這手藝，也感歎了一聲。
現在，
這幾位評委對碗裏放著的是豆腐腦這個事實，就信了一大半了。