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我有一本妖怪食譜[美食] 作者：卿卿柳 投票推薦 加入書簽 留言反饋
池鳴沒想到對方會這麽說，倒也不在意地笑道：「也許是因為對方懶得開分店呢？」
胖廚子一咽，這年頭還有人嫌賺錢多的嗎？
他的嘴裏被塞得鼓鼓囊囊的，卻還是極力反駁道：「這不可能，我聽說那池宴的菜餚個個貴得離譜，怕是大多數人都吃不起，那些有錢人之所以上趕著去，無非是打腫臉充胖子，死要麵子罷了。」
「哦。」你高興就好。
池鳴繼續剝海瓜子，一口一個，吃到興頭上，又掏出胡霸天釀的果酒。
「師父，你這是什麽酒，怎麽聞著這麽香？味道比清酒還甘冽，吃起來還有迴甘，這是我喝過最好喝的酒。師父，你快告訴我哪裏買的，我改天也去買一點存著。」胖廚子除了是個廚癡，還是個酒癡。
「池宴。一兩金，一勺。」池鳴想了想，胡霸天好像就是這麽賣的。
「一兩金，一勺？池宴買的？」胖廚子隻覺得臉一疼，買不起，果然買不起。好喝是真的好喝，貴也真的死貴。
「嘿嘿，師父，你是不是也去過池宴？那裏的飯菜真的做得很好吃嗎？」胖廚子有些尷尬剛剛在那大開大合地談論池宴的事。其實他也是聽別的客人說的。
「還行。」池鳴想了想，味道還行，一些食材還達不到他想要的標準，所以有幾個菜沒做出他想要的味道。
比如羊肉，專門餵養一種青草的棉羊肉和農戶家散養出來的山羊肉的口感是有本質區別的；吃飼料長大的養殖豬和精心照料長大的兩頭烏，口感和肉質更是天差地別；
「我就說嘛。」胖廚子鬆了口氣，眉飛色舞道：「果然，池宴就是浪得虛名，師父說還行那就說明它其實沒外麵傳得那麽好。」
池鳴卻沒有辯解的意思，他此刻正凝眸望著遠處的礁石，海水和礁石的交界處，一個長得極美的長髮男子一半身體泡在海水裏，見他看他，又驚慌失措地鑽迴到水裏。
這是傳說中的人魚？
第53章 江澤府【晉江首發】
夜幕降臨, 月亮如一鉤鐮刀，低低地掛在西方。
白天和夜晚的溫差也體現得淋漓盡致，池鳴披著大衣坐在船尾垂釣。
在橘色小燈的柔和照耀下，波光粼粼的海麵也被染上一層淡淡的金黃。
胖廚子也有樣學樣地拿了一根魚竿坐在旁邊。
他有些感慨自己雖然年長幾歲, 可見識卻沒有師父的多。
就比如現在, 他想不明白為什麽要把燈垂在靠近海麵的位置, 難道海裏的魚還能尋著燈光遊過來不成。
有好幾次他都張了張嘴，想要問出心裏的疑惑，可一看對方像個入定的智者一般，他反而不好意思問出口了。
「那是什麽！」胖廚子驚地一下子站了起來, 眼睛都因為驚嚇而微微的睜大。
隻見小燈垂著的一圈, 密密麻麻地遊蕩著一群發著光的生物, 若不是因為體積小，胖廚子都以為是傳說中的海妖出沒了。
「快，一起收網！」池鳴這時也站了起來，將原本鋪陳在海裏的漁網往上拉。
「哦哦, 好。」胖廚子將手中的魚竿胡亂一拋, 也火急火燎地加入了收漁網的行動。
「這是什麽東西，怎麽數量這麽龐大！」胖廚子還是第一次接觸到這種生物，不免有些好奇還有些緊張, 不用說，這東西肯定好吃，他估摸著一口一個都不是問題。
「小槍管烏賊, 你們以前沒吃過嗎？」池鳴有些奇怪，烏賊被食用的歷史應該很久了。而眼前這種烏賊是一種生活在淺海附近驅光生物, 漁民應該經常遇到才是。
「這是烏賊？我記得市麵上售賣的烏賊個頭都比這些大幾倍, 倒是沒見過這麽小的。」胖廚子有些不可置信, 等漁網一收到漁船上，他馬上捏住一隻小槍管烏賊仔細端詳。
「小槍管烏賊的個頭普遍較小，夜間捕獲的機率會比較大。」池鳴將一網兜的烏賊都倒進水桶裏。
他也隻是抱著試一試的心態，沒想到用燈光真的誘捕到了這麽小槍管。
「這小槍管和八爪一樣，適合白灼，今晚我再教你一道白灼烏賊。」
「哎，好。」胖廚子樂得嘴都裂到耳根了，屁顛屁顛地主動去洗烏賊了。
池鳴將漁網下到船的另一邊，又把燈也移到了另一麵繼續守株待兔。
小槍管個頭極小，但也不影響他受驚的時候噴出大量黑色的墨汁。胖廚子一連洗了好幾盆才將它們徹底洗幹淨。
池鳴在燒開的熱水中加了一勺鹽、白酒、幾片生薑、蔥段，才將處理好的烏賊全部倒沸騰的熱水裏。
「烏賊個頭小，加上新鮮，隻需在開水中稍微燙煮片刻即可起鍋瀝幹。白灼看似簡單，其實對時間和技法要求也極高。比如這小槍管烏賊，就要突出它的鮮、爽，看似清淡，嚐起來卻是清鮮，不僅要考慮到把食物做熟了，還要講求鮮味營養、食用安全，把兩者平衡點把控好了 ，你也就能掌握白灼的關竅了。」
池鳴說話間將烏賊撈出，另起一鍋，開始製作蘸醬。
「蘸醬可以根據你個人口味配置，我的口味很隨意，你應該吃不慣辣子，我這邊就簡單用醬油水調製一些。」倒不是池鳴先入為主，而是通過他的觀察，發現江澤一帶人的飲食偏清淡，不像巴蜀地區嗜辣。
池鳴說話間將熱油澆到事先調製好的醬料裏，隨著滋啦一聲，調料的香氣被激發到了極致，一陣陣蒜香混合著豆瓣醬的味道撲鼻而來。
胖廚子一咽，這年頭還有人嫌賺錢多的嗎？
他的嘴裏被塞得鼓鼓囊囊的，卻還是極力反駁道：「這不可能，我聽說那池宴的菜餚個個貴得離譜，怕是大多數人都吃不起，那些有錢人之所以上趕著去，無非是打腫臉充胖子，死要麵子罷了。」
「哦。」你高興就好。
池鳴繼續剝海瓜子，一口一個，吃到興頭上，又掏出胡霸天釀的果酒。
「師父，你這是什麽酒，怎麽聞著這麽香？味道比清酒還甘冽，吃起來還有迴甘，這是我喝過最好喝的酒。師父，你快告訴我哪裏買的，我改天也去買一點存著。」胖廚子除了是個廚癡，還是個酒癡。
「池宴。一兩金，一勺。」池鳴想了想，胡霸天好像就是這麽賣的。
「一兩金，一勺？池宴買的？」胖廚子隻覺得臉一疼，買不起，果然買不起。好喝是真的好喝，貴也真的死貴。
「嘿嘿，師父，你是不是也去過池宴？那裏的飯菜真的做得很好吃嗎？」胖廚子有些尷尬剛剛在那大開大合地談論池宴的事。其實他也是聽別的客人說的。
「還行。」池鳴想了想，味道還行，一些食材還達不到他想要的標準，所以有幾個菜沒做出他想要的味道。
比如羊肉，專門餵養一種青草的棉羊肉和農戶家散養出來的山羊肉的口感是有本質區別的；吃飼料長大的養殖豬和精心照料長大的兩頭烏，口感和肉質更是天差地別；
「我就說嘛。」胖廚子鬆了口氣，眉飛色舞道：「果然，池宴就是浪得虛名，師父說還行那就說明它其實沒外麵傳得那麽好。」
池鳴卻沒有辯解的意思，他此刻正凝眸望著遠處的礁石，海水和礁石的交界處，一個長得極美的長髮男子一半身體泡在海水裏，見他看他，又驚慌失措地鑽迴到水裏。
這是傳說中的人魚？
第53章 江澤府【晉江首發】
夜幕降臨, 月亮如一鉤鐮刀，低低地掛在西方。
白天和夜晚的溫差也體現得淋漓盡致，池鳴披著大衣坐在船尾垂釣。
在橘色小燈的柔和照耀下，波光粼粼的海麵也被染上一層淡淡的金黃。
胖廚子也有樣學樣地拿了一根魚竿坐在旁邊。
他有些感慨自己雖然年長幾歲, 可見識卻沒有師父的多。
就比如現在, 他想不明白為什麽要把燈垂在靠近海麵的位置, 難道海裏的魚還能尋著燈光遊過來不成。
有好幾次他都張了張嘴，想要問出心裏的疑惑，可一看對方像個入定的智者一般，他反而不好意思問出口了。
「那是什麽！」胖廚子驚地一下子站了起來, 眼睛都因為驚嚇而微微的睜大。
隻見小燈垂著的一圈, 密密麻麻地遊蕩著一群發著光的生物, 若不是因為體積小，胖廚子都以為是傳說中的海妖出沒了。
「快，一起收網！」池鳴這時也站了起來，將原本鋪陳在海裏的漁網往上拉。
「哦哦, 好。」胖廚子將手中的魚竿胡亂一拋, 也火急火燎地加入了收漁網的行動。
「這是什麽東西，怎麽數量這麽龐大！」胖廚子還是第一次接觸到這種生物，不免有些好奇還有些緊張, 不用說，這東西肯定好吃，他估摸著一口一個都不是問題。
「小槍管烏賊, 你們以前沒吃過嗎？」池鳴有些奇怪，烏賊被食用的歷史應該很久了。而眼前這種烏賊是一種生活在淺海附近驅光生物, 漁民應該經常遇到才是。
「這是烏賊？我記得市麵上售賣的烏賊個頭都比這些大幾倍, 倒是沒見過這麽小的。」胖廚子有些不可置信, 等漁網一收到漁船上，他馬上捏住一隻小槍管烏賊仔細端詳。
「小槍管烏賊的個頭普遍較小，夜間捕獲的機率會比較大。」池鳴將一網兜的烏賊都倒進水桶裏。
他也隻是抱著試一試的心態，沒想到用燈光真的誘捕到了這麽小槍管。
「這小槍管和八爪一樣，適合白灼，今晚我再教你一道白灼烏賊。」
「哎，好。」胖廚子樂得嘴都裂到耳根了，屁顛屁顛地主動去洗烏賊了。
池鳴將漁網下到船的另一邊，又把燈也移到了另一麵繼續守株待兔。
小槍管個頭極小，但也不影響他受驚的時候噴出大量黑色的墨汁。胖廚子一連洗了好幾盆才將它們徹底洗幹淨。
池鳴在燒開的熱水中加了一勺鹽、白酒、幾片生薑、蔥段，才將處理好的烏賊全部倒沸騰的熱水裏。
「烏賊個頭小，加上新鮮，隻需在開水中稍微燙煮片刻即可起鍋瀝幹。白灼看似簡單，其實對時間和技法要求也極高。比如這小槍管烏賊，就要突出它的鮮、爽，看似清淡，嚐起來卻是清鮮，不僅要考慮到把食物做熟了，還要講求鮮味營養、食用安全，把兩者平衡點把控好了 ，你也就能掌握白灼的關竅了。」
池鳴說話間將烏賊撈出，另起一鍋，開始製作蘸醬。
「蘸醬可以根據你個人口味配置，我的口味很隨意，你應該吃不慣辣子，我這邊就簡單用醬油水調製一些。」倒不是池鳴先入為主，而是通過他的觀察，發現江澤一帶人的飲食偏清淡，不像巴蜀地區嗜辣。
池鳴說話間將熱油澆到事先調製好的醬料裏，隨著滋啦一聲，調料的香氣被激發到了極致，一陣陣蒜香混合著豆瓣醬的味道撲鼻而來。