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我有一本妖怪食譜[美食] 作者：卿卿柳 投票推薦 加入書簽 留言反饋
岩石在海水常年沖刷下蛻了好幾層顏色。
「師父，那地方海水深，說不定還有暗礁，漁船不能靠太近。」胖廚子有些焦急，一般漁民都會刻意避開這些區域，以免發生意外。
「無妨，你不用靠太近。」池鳴擺擺手，又繼續道：「你在小船上待著，若是發現漲潮，就趕緊叫我。」
池鳴開始做下水前的熱身運動，沒有任何防護設備的冬泳非常考驗身體素質，可在美味麵前，一切都值得。
「師父，你、你想幹什麽？這海裏不太安生。你千萬別下去啊！」年輕的時候常年在海裏討生活的胖廚子有些驚慌失措。
大海的無情，他比誰都清楚。
「我知道的。記住我剛剛說的話。」池鳴將工具係在腰間，一頭紮進了徹骨寒冷的海水裏。
冰冷的海水一遇到溫暖的身體，立刻貪婪地裹挾過來。
池鳴忍不住打了個寒噤，好在這一年來他身體養得不錯，倒也不覺得太難受。
海浪拍打處，密密麻麻個頭碩大的海佛手像是某種幼獸的爪子，吸引著池鳴的注意力。
他的動作也從一開始的疏離到最後的動作嫻熟，很快就采了滿滿一大桶。
「師父，快迴來，漲潮了！」胖廚子自從池鳴下水後，一直懸著一顆心，一刻都不敢大意，遠遠看到海水衝擊得越來越厲害，急忙朝著池鳴大喊。
池鳴將最後一顆海佛手拋進桶裏，這才放開攀附住的岩石，轉身跳進海水裏。
「師父，這是什麽，能吃嗎？」胖廚子撿起一個個頭最大的海佛手，眉頭都快打結了。
這種看上去像是怪物爪子的東西真的能吃嗎？
尤其是上麵細密的褐色鱗片，讓他無端地起了一身雞皮疙瘩。
「能。好東西！」
池鳴換好幹爽的衣服出來，兩頰因為活動而泛紅，這使他整個人看起來更加的綿和。
「這東西叫海佛手，也叫龜足、石砌，食用後，對人的身體有極大的裨益，是一種高級營養品。」
像他剛剛挖到的那些野生海佛手 ，稱得上是極品，在現代起碼能賣到一千多一斤。
有了極品食材，自然激發了池鳴烹飪美食的欲望。
海佛手和八爪魚都適合白灼，因為本身就帶有鮮味，無需再添加其他配料就已經足夠美味。
海佛手在煮熟後，就很容易蛻皮，隻需要輕輕一扯，就能露出裏麵白色的螺肉，根據個人口味，調配蘸料，鹹香的、酸辣的、鮮香的、麻鮮的。
鑑於海上條件簡陋，池鳴就簡單用醬油水和蒜末做了蘸料。
「試試味道。」池鳴將剝開的海佛手遞到胖廚子麵前。
胖廚子猛地咽了一口口水，一開始的掙紮之色在聞到鼻尖的鮮甜味後，早已有些躍躍欲試。
「好吃！爽脆，鮮嫩！沒想到這長得像龜足的小玩意居然這麽好吃。」胖廚子眼神熱切地望向不遠處被海水掩沒的礁石，不由自主地舔了舔唇，早知道他剛剛也下水去挖一些迴來，這東西一口這麽一點，根本不夠吃。
「別看了，那邊剩下的都是些個頭小的，留著下次采吧。」
「哦。」
「啊，師父，帶魚可以放了。」胖廚子以為池鳴隻顧著和他說話，忘記還在燒的油鍋了。
「不急。」池鳴頓了頓，又繼續道：「你以後煎魚不可貪急。想要魚肉不粘鍋，油溫一定要上來後，才能下魚。油越熱，魚越不容易粘鍋。」
池鳴將處理幹淨的帶魚，不緊不慢地一塊塊夾到鍋裏。
熱油一碰到帶魚的表皮就開始發出滋啦滋啦的聲音，緊隨而來的是獨屬於帶魚的特有鮮香。
「恩，記住了。」胖廚子點頭如搗蒜，仔細一迴想，自己以前煎魚的時候總是時好時壞，沒想到煎魚，還藏著這樣的小技巧。
果然自己瞎摸索是不行的，還得有師父把門才行。
胖廚子一陣神清氣爽，心裏有種想要叉腰大笑的衝動。
還好那些自命清高的老廚子們沒收他，要不然他哪有機會認識現在的師父。
池鳴要做的就是紅燒帶魚。
將底部煎得焦黃的帶魚翻麵，繼續煎炸，待到兩麵都焦黃後，再均勻倒入勾芡好的調料水，繼續大火燜煮十分鍾就可以出鍋了。
胖廚子殷勤地盛好米飯，隻等池鳴做好最後一道白灼菜心，就能開吃了。
他想好了，以後就跟著師父混了，無論是當牛做馬，他都萬分願意。
他胖大海平生最崇拜的人就是能將一道看似簡單的菜餚做到極致的人。
「師父，就你這樣的廚藝，要是在江澤府開酒樓，都沒神仙居和蓉紀樓他們什麽事了。我之前還聽說桐君府有家叫池宴的酒樓也不錯，原本還想著過年後找機會去看看的，現在我是不想了。」
「哦？為什麽不想了？」池鳴吃得津津有味，大概許久沒有吃到這麽新鮮的海貨，他有些感慨。
「嗨，老話說，眼見為實，耳聽為虛，我覺得師父你才是最厲害的廚子，那池宴說不準徒有虛名罷了。你說它要是真的名氣大，怎麽不開分店？像蓉紀樓，聽說他們就得了皇帝賞識，準備年後去京城開分店了呢。」
胖廚子虎著眼一口氣說完，急忙夾起一筷子帶魚，先是放到鼻尖下聞了聞，這才小心地咬掉兩麵的細刺，美滋滋地吃起來。
「師父，那地方海水深，說不定還有暗礁，漁船不能靠太近。」胖廚子有些焦急，一般漁民都會刻意避開這些區域，以免發生意外。
「無妨，你不用靠太近。」池鳴擺擺手，又繼續道：「你在小船上待著，若是發現漲潮，就趕緊叫我。」
池鳴開始做下水前的熱身運動，沒有任何防護設備的冬泳非常考驗身體素質，可在美味麵前，一切都值得。
「師父，你、你想幹什麽？這海裏不太安生。你千萬別下去啊！」年輕的時候常年在海裏討生活的胖廚子有些驚慌失措。
大海的無情，他比誰都清楚。
「我知道的。記住我剛剛說的話。」池鳴將工具係在腰間，一頭紮進了徹骨寒冷的海水裏。
冰冷的海水一遇到溫暖的身體，立刻貪婪地裹挾過來。
池鳴忍不住打了個寒噤，好在這一年來他身體養得不錯，倒也不覺得太難受。
海浪拍打處，密密麻麻個頭碩大的海佛手像是某種幼獸的爪子，吸引著池鳴的注意力。
他的動作也從一開始的疏離到最後的動作嫻熟，很快就采了滿滿一大桶。
「師父，快迴來，漲潮了！」胖廚子自從池鳴下水後，一直懸著一顆心，一刻都不敢大意，遠遠看到海水衝擊得越來越厲害，急忙朝著池鳴大喊。
池鳴將最後一顆海佛手拋進桶裏，這才放開攀附住的岩石，轉身跳進海水裏。
「師父，這是什麽，能吃嗎？」胖廚子撿起一個個頭最大的海佛手，眉頭都快打結了。
這種看上去像是怪物爪子的東西真的能吃嗎？
尤其是上麵細密的褐色鱗片，讓他無端地起了一身雞皮疙瘩。
「能。好東西！」
池鳴換好幹爽的衣服出來，兩頰因為活動而泛紅，這使他整個人看起來更加的綿和。
「這東西叫海佛手，也叫龜足、石砌，食用後，對人的身體有極大的裨益，是一種高級營養品。」
像他剛剛挖到的那些野生海佛手 ，稱得上是極品，在現代起碼能賣到一千多一斤。
有了極品食材，自然激發了池鳴烹飪美食的欲望。
海佛手和八爪魚都適合白灼，因為本身就帶有鮮味，無需再添加其他配料就已經足夠美味。
海佛手在煮熟後，就很容易蛻皮，隻需要輕輕一扯，就能露出裏麵白色的螺肉，根據個人口味，調配蘸料，鹹香的、酸辣的、鮮香的、麻鮮的。
鑑於海上條件簡陋，池鳴就簡單用醬油水和蒜末做了蘸料。
「試試味道。」池鳴將剝開的海佛手遞到胖廚子麵前。
胖廚子猛地咽了一口口水，一開始的掙紮之色在聞到鼻尖的鮮甜味後，早已有些躍躍欲試。
「好吃！爽脆，鮮嫩！沒想到這長得像龜足的小玩意居然這麽好吃。」胖廚子眼神熱切地望向不遠處被海水掩沒的礁石，不由自主地舔了舔唇，早知道他剛剛也下水去挖一些迴來，這東西一口這麽一點，根本不夠吃。
「別看了，那邊剩下的都是些個頭小的，留著下次采吧。」
「哦。」
「啊，師父，帶魚可以放了。」胖廚子以為池鳴隻顧著和他說話，忘記還在燒的油鍋了。
「不急。」池鳴頓了頓，又繼續道：「你以後煎魚不可貪急。想要魚肉不粘鍋，油溫一定要上來後，才能下魚。油越熱，魚越不容易粘鍋。」
池鳴將處理幹淨的帶魚，不緊不慢地一塊塊夾到鍋裏。
熱油一碰到帶魚的表皮就開始發出滋啦滋啦的聲音，緊隨而來的是獨屬於帶魚的特有鮮香。
「恩，記住了。」胖廚子點頭如搗蒜，仔細一迴想，自己以前煎魚的時候總是時好時壞，沒想到煎魚，還藏著這樣的小技巧。
果然自己瞎摸索是不行的，還得有師父把門才行。
胖廚子一陣神清氣爽，心裏有種想要叉腰大笑的衝動。
還好那些自命清高的老廚子們沒收他，要不然他哪有機會認識現在的師父。
池鳴要做的就是紅燒帶魚。
將底部煎得焦黃的帶魚翻麵，繼續煎炸，待到兩麵都焦黃後，再均勻倒入勾芡好的調料水，繼續大火燜煮十分鍾就可以出鍋了。
胖廚子殷勤地盛好米飯，隻等池鳴做好最後一道白灼菜心，就能開吃了。
他想好了，以後就跟著師父混了，無論是當牛做馬，他都萬分願意。
他胖大海平生最崇拜的人就是能將一道看似簡單的菜餚做到極致的人。
「師父，就你這樣的廚藝，要是在江澤府開酒樓，都沒神仙居和蓉紀樓他們什麽事了。我之前還聽說桐君府有家叫池宴的酒樓也不錯，原本還想著過年後找機會去看看的，現在我是不想了。」
「哦？為什麽不想了？」池鳴吃得津津有味，大概許久沒有吃到這麽新鮮的海貨，他有些感慨。
「嗨，老話說，眼見為實，耳聽為虛，我覺得師父你才是最厲害的廚子，那池宴說不準徒有虛名罷了。你說它要是真的名氣大，怎麽不開分店？像蓉紀樓，聽說他們就得了皇帝賞識，準備年後去京城開分店了呢。」
胖廚子虎著眼一口氣說完，急忙夾起一筷子帶魚，先是放到鼻尖下聞了聞，這才小心地咬掉兩麵的細刺，美滋滋地吃起來。