第28章 東北紅辣椒醬
美食：我工廠擺攤賣盒飯饞哭全網 作者：毛毛貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
在隔壁縣做東北菜的時候，江苒仍然沒有放棄研究冷吃。一閑下來，她就全身心的投入冷吃的鑽研當中。
她總覺得冷吃缺了點什麽。
直到遇到東北紅辣椒醬，她茅塞頓開。
本就美味的冷吃遇上東北紅辣椒醬，極致的鮮美在舌尖一點一點地綻開，緩緩蔓延，在舌尖碰撞出麻辣酸爽到極端的美食藝術。一口就讓人靈魂飄忽，渾身戰栗得不能自我。
不虛此行啊！
她立刻收拾東西迴飯店，繼續鑽研她的冷吃。
這迴她打算做冷吃魷魚須和冷吃豆幹。
江苒把魷魚須清洗幹淨，小心地取出魷魚的牙齒，再將魷魚須一根一根的切開。
她燒了一大壺熱水，把切好的魷魚須燙一下，目的是去除魷魚須的腥味。
開鍋後，江苒將魷魚須撈出，用清水洗幹淨。
重新洗鍋放油，等到油五成熱的時候，她放入豆瓣醬，小火煸炒出紅油，加入薑蒜用中火炒出香味。
一聞到香味，江苒就撒入幹辣椒和孜然粉，用大火爆香，再倒入魷魚須繼續煸炒。
出鍋前，她加入兩勺生抽蠔油和料酒去腥，以及適量的白糖調味。
當然，她還放了兩大勺東北紅辣椒醬。
拌勻，出鍋。
江苒深深吸了一口氣。
麻辣的香氣肆意在鼻腔裏衝蕩，明明還沒品嚐，就仿佛能夠幻想出它的鮮美。
她輕咬一口，肉質鮮嫩，香滑入口q彈十足，又香又有味。
特別適合來杯白酒，邊喝酒邊大口炫魷魚須。
絕了！
江苒把做好的魷魚須放入冰箱冷藏，轉身投入冷吃豆幹的製作。
冷吃豆幹的步驟要簡單的多。
她往鍋裏倒冷油，利索的下豆幹，開火。
丟入花椒、花椒和白糖，開小火輕輕翻炒。
江苒眼睛緊緊盯著鍋裏的豆幹，觀察到豆幹出現蜂窩泡兒，立即下辣椒節，炒出焦香。
最後，她再放入辣椒麵，味精和鹽，撒上一層白芝麻，出鍋冷卻。
一鍋勁道過癮的冷吃豆幹就做好了。
江苒進行簡單打包，直接出攤並打開直播，準備請電子廠的工友們免費品嚐。
幾乎是她剛出現，就被工友們團團圍住，大家對她表示熱烈歡迎。
“姑娘七八天不見，我可想死你了，你去哪裏了啊？我還擔心你出什麽事情了，要放棄美食事業了。”
“姑娘許久不見，甚是想念，這迴又給我們帶來了哪些美食呀？”
“姑娘，你這些天去哪裏了呀？我每天吃飯都會想到你。”
……
江苒失笑：“你們想見我，可以直接來我飯店找我啊。我的飯店離這裏總共就1500米，你們怎麽這麽懶呢？”
她的飯店就開在電子廠附近，走路一會兒功夫就到了。
隻要工友們願意，每天都可以去她的飯店就餐。
工友們七嘴八舌。
“我們去過你的飯店，在飯店裏也看不到你，今天好不容易才見到你一迴呢。”
“還有姑娘，你飯店的招牌怎麽停掉了？好端端的為什麽要撤下來？是發生什麽事了嗎？”
“姑娘，你趕緊把招牌上迴去，東北菜也別忘記上新，我們都期待好久了！”
……
經工友們提醒，江苒才想起來，飯店的事情還沒處理。
她沉吟道：“謝謝大家的提醒，等我出攤結束，我就迴去安排飯店的事情，保證不辜負大家的期待！”
工友們歡唿雀躍，也有心思詢問她賣的冷吃了。
“姑娘，這叫什麽呀，我怎麽從來沒見過？”
江苒耐心解釋：“這叫冷吃魷魚須，旁邊的是冷吃豆幹，你們可以免費品嚐。”
“都比較辣，腸胃不好的同誌就別嚐試了。”她補充道。
她的麵前擺了滿滿一排冷吃食品。
紅油油的，間或夾雜著幾根紅辣椒段，表麵撒著香噴噴的白芝麻，在光線下亮晶晶的，普通人看一眼就忍不住分泌口水。
江苒調整攝像頭，對準這排冷吃美食，彈幕不停翻滾。
過了十年：【救命這個冷吃魷魚須看著好香啊，看起來比我從前吃過的所有魷魚須都美味！】
愛你喲：【嗚嗚美女姐姐也太細心了吧，專門提醒不能吃辣的工友，這個細節暖到我了。】
奪命阿三：【這一看就用了大量的海克斯科技，正常做出來的冷吃食品哪有這麽鮮亮，你們不怕吃一口，直接躺進醫院嗎？】
……
江苒沒理會彈幕裏的惡語相向，招唿麵前的工友。
“快嚐嚐吧。”
她用塑料盒裝了一份，遞給離她最近的男人。
男人接過塑料盒，咽了口唾沫，小心翼翼的夾起一根魷魚須，遞到嘴邊。
入口鮮香，舌間微有些發麻，頭頂開始冒熱氣，嘴巴也熱乎乎的發燙。即便如此，依然不能抵擋他吃第二口的熱情。
一分鍾不到，他就把整盒魷魚須吃光。
臉像紅辣椒一樣紅，不停的吐舌頭，眼角還分泌出兩滴眼淚。
可盡管是這樣，他還是堅持把最後一口魷魚須咽下肚子。
還仔仔細細掃蕩了一遍裝魷魚須的盒子，一丁點都沒有浪費。
他心滿意足，又厚著臉皮再要了一份冷吃豆幹。
“好吃！真他媽好吃，這是我吃過最美味的魷魚須。”他毫不吝嗇自己的讚美，吃的不亦樂乎。
“這個豆幹也很香，味道超級正宗，我挑剔不出任何毛病！拌這個豆幹吃飯，我能吃下三大碗米飯！”男人抹了把額頭冒出的汗水，發表嚐後感。
“可是你看上去……快要被辣死了……你真的沒事嗎？”旁邊的工友提醒他。
男人不以為然：“我當然沒事，這種美食就是要辣才好吃！越辣越香！”
彈幕被他逗笑。
男人四十一朵花：【哈哈這個男人說的對，越辣越香！不辣的話，就失去了靈魂。】
幸福一家人：【所以這個魷魚須和豆幹到底有多好吃？嗚嗚這個男的的表現徹底勾起了我的饞蟲和興趣，有沒有同城姐妹願意去現場品嚐一下，迴來分享嚐後感？！】
毛巾大點：【一人血書跪求美女姐姐在網店上出售這些美食！我一定會傾盡全身家當，支持你的美食事業。隻能看不能吃的日子，我真的受夠了！】
……
她總覺得冷吃缺了點什麽。
直到遇到東北紅辣椒醬，她茅塞頓開。
本就美味的冷吃遇上東北紅辣椒醬，極致的鮮美在舌尖一點一點地綻開，緩緩蔓延，在舌尖碰撞出麻辣酸爽到極端的美食藝術。一口就讓人靈魂飄忽，渾身戰栗得不能自我。
不虛此行啊！
她立刻收拾東西迴飯店，繼續鑽研她的冷吃。
這迴她打算做冷吃魷魚須和冷吃豆幹。
江苒把魷魚須清洗幹淨，小心地取出魷魚的牙齒，再將魷魚須一根一根的切開。
她燒了一大壺熱水，把切好的魷魚須燙一下，目的是去除魷魚須的腥味。
開鍋後，江苒將魷魚須撈出，用清水洗幹淨。
重新洗鍋放油，等到油五成熱的時候，她放入豆瓣醬，小火煸炒出紅油，加入薑蒜用中火炒出香味。
一聞到香味，江苒就撒入幹辣椒和孜然粉，用大火爆香，再倒入魷魚須繼續煸炒。
出鍋前，她加入兩勺生抽蠔油和料酒去腥，以及適量的白糖調味。
當然，她還放了兩大勺東北紅辣椒醬。
拌勻，出鍋。
江苒深深吸了一口氣。
麻辣的香氣肆意在鼻腔裏衝蕩，明明還沒品嚐，就仿佛能夠幻想出它的鮮美。
她輕咬一口，肉質鮮嫩，香滑入口q彈十足，又香又有味。
特別適合來杯白酒，邊喝酒邊大口炫魷魚須。
絕了！
江苒把做好的魷魚須放入冰箱冷藏，轉身投入冷吃豆幹的製作。
冷吃豆幹的步驟要簡單的多。
她往鍋裏倒冷油，利索的下豆幹，開火。
丟入花椒、花椒和白糖，開小火輕輕翻炒。
江苒眼睛緊緊盯著鍋裏的豆幹，觀察到豆幹出現蜂窩泡兒，立即下辣椒節，炒出焦香。
最後，她再放入辣椒麵，味精和鹽，撒上一層白芝麻，出鍋冷卻。
一鍋勁道過癮的冷吃豆幹就做好了。
江苒進行簡單打包，直接出攤並打開直播，準備請電子廠的工友們免費品嚐。
幾乎是她剛出現，就被工友們團團圍住，大家對她表示熱烈歡迎。
“姑娘七八天不見，我可想死你了，你去哪裏了啊？我還擔心你出什麽事情了，要放棄美食事業了。”
“姑娘許久不見，甚是想念，這迴又給我們帶來了哪些美食呀？”
“姑娘，你這些天去哪裏了呀？我每天吃飯都會想到你。”
……
江苒失笑：“你們想見我，可以直接來我飯店找我啊。我的飯店離這裏總共就1500米，你們怎麽這麽懶呢？”
她的飯店就開在電子廠附近，走路一會兒功夫就到了。
隻要工友們願意，每天都可以去她的飯店就餐。
工友們七嘴八舌。
“我們去過你的飯店，在飯店裏也看不到你，今天好不容易才見到你一迴呢。”
“還有姑娘，你飯店的招牌怎麽停掉了？好端端的為什麽要撤下來？是發生什麽事了嗎？”
“姑娘，你趕緊把招牌上迴去，東北菜也別忘記上新，我們都期待好久了！”
……
經工友們提醒，江苒才想起來，飯店的事情還沒處理。
她沉吟道：“謝謝大家的提醒，等我出攤結束，我就迴去安排飯店的事情，保證不辜負大家的期待！”
工友們歡唿雀躍，也有心思詢問她賣的冷吃了。
“姑娘，這叫什麽呀，我怎麽從來沒見過？”
江苒耐心解釋：“這叫冷吃魷魚須，旁邊的是冷吃豆幹，你們可以免費品嚐。”
“都比較辣，腸胃不好的同誌就別嚐試了。”她補充道。
她的麵前擺了滿滿一排冷吃食品。
紅油油的，間或夾雜著幾根紅辣椒段，表麵撒著香噴噴的白芝麻，在光線下亮晶晶的，普通人看一眼就忍不住分泌口水。
江苒調整攝像頭，對準這排冷吃美食，彈幕不停翻滾。
過了十年：【救命這個冷吃魷魚須看著好香啊，看起來比我從前吃過的所有魷魚須都美味！】
愛你喲：【嗚嗚美女姐姐也太細心了吧，專門提醒不能吃辣的工友，這個細節暖到我了。】
奪命阿三：【這一看就用了大量的海克斯科技，正常做出來的冷吃食品哪有這麽鮮亮，你們不怕吃一口，直接躺進醫院嗎？】
……
江苒沒理會彈幕裏的惡語相向，招唿麵前的工友。
“快嚐嚐吧。”
她用塑料盒裝了一份，遞給離她最近的男人。
男人接過塑料盒，咽了口唾沫，小心翼翼的夾起一根魷魚須，遞到嘴邊。
入口鮮香，舌間微有些發麻，頭頂開始冒熱氣，嘴巴也熱乎乎的發燙。即便如此，依然不能抵擋他吃第二口的熱情。
一分鍾不到，他就把整盒魷魚須吃光。
臉像紅辣椒一樣紅，不停的吐舌頭，眼角還分泌出兩滴眼淚。
可盡管是這樣，他還是堅持把最後一口魷魚須咽下肚子。
還仔仔細細掃蕩了一遍裝魷魚須的盒子，一丁點都沒有浪費。
他心滿意足，又厚著臉皮再要了一份冷吃豆幹。
“好吃！真他媽好吃，這是我吃過最美味的魷魚須。”他毫不吝嗇自己的讚美，吃的不亦樂乎。
“這個豆幹也很香，味道超級正宗，我挑剔不出任何毛病！拌這個豆幹吃飯，我能吃下三大碗米飯！”男人抹了把額頭冒出的汗水，發表嚐後感。
“可是你看上去……快要被辣死了……你真的沒事嗎？”旁邊的工友提醒他。
男人不以為然：“我當然沒事，這種美食就是要辣才好吃！越辣越香！”
彈幕被他逗笑。
男人四十一朵花：【哈哈這個男人說的對，越辣越香！不辣的話，就失去了靈魂。】
幸福一家人：【所以這個魷魚須和豆幹到底有多好吃？嗚嗚這個男的的表現徹底勾起了我的饞蟲和興趣，有沒有同城姐妹願意去現場品嚐一下，迴來分享嚐後感？！】
毛巾大點：【一人血書跪求美女姐姐在網店上出售這些美食！我一定會傾盡全身家當，支持你的美食事業。隻能看不能吃的日子，我真的受夠了！】
……