安靜將排骨冷水下鍋,加入料酒,開大火煮出血沫後撈出,用溫水洗淨。然後,坐鍋起油,放入冰糖小火慢炒,炒至糖融,成琥珀色。再放入排骨翻炒均勻,加入生抽,少許老抽調色,一點點鹽提味,再倒入拍扁的李子翻炒均勻。安靜又往鍋裏適量啤酒,轉小火燜燉一小時。
燉排骨的時間,自然不會白白空等著,安靜開始做李子果醬。克勞德王後李已經洗幹淨且控幹了水,將小李子一個個摘去蒂頭後放入鍋中,加入冷水,開火煮滾後,轉小火繼續煮20分鍾至李子軟化出水,熄火放涼備用。煮李子的時間,安靜又見縫插針地做好了兩個菜。
等李子不再燙手,安靜將李子一個個撈出,雙手一起用力一擠,李子裂開,剝出果核,再順手將果肉捏碎後,放迴李子汁中 ,所有的李子都成了碎塊,重新開火煮開,轉小火加入白砂糖繼續煮,一邊用鏟子擦著鍋底不時攪拌,以免糊鍋粘鍋底。
經過一番熬煮,糖汁稠漸漸變得濃稠發亮,安靜用筷子蘸了李子醬滴入冷水中,看見它沒有化開散掉,而是一團落入水底,就知道這李子醬大功告成,隻差一步,就是加入威士忌攪拌勻後熄火。安靜將鍋子搬離灶頭,將李子醬裝入幹淨的玻璃瓶中,準備冷透後放入冰箱中冷藏。
排骨已經燉的差不多,安靜把留在鍋裏的李子醬舀了一勺,放進排骨裏,燜燉片刻後,開大火收汁,淋入幾滴青檸汁,關火盛盤。這時,安靜就聽到院子裏有撲通撲通的腳步聲傳來,不用看就知道是兩個人嫌狗憎的兒子放學了。
安靜把排骨放到餐桌上,目光從客廳的窗口移向院子,隻見平平安安你追我趕的往屋裏跑,他們的頭發在陽光下閃著金色的光芒。小喜和樂樂,陪著奶奶葉驕嬌,慢慢往屋裏走。安靜暗歎:還是女孩子讓人省心又乖巧,兒子們的活力與喧鬧,閨女們的總是文靜貼心。
葉驕嬌滿麵笑容,她的手在兩個孫子的頭上慈祥的撫摸,那種溫馨的畫麵讓人感到家的溫暖。小喜和樂樂,兩個小天使般的存在,讓安靜的心中充滿了幸福。她們的笑容,她們的舉動,總是那麽的讓人感到舒心。
安靜看著他們走進屋裏,然後轉身看向窗外。陽光照射在草坪上,每一根草都顯得那麽的生機勃勃。安靜微笑著,心中充滿了滿足。她的家,她的孩子,她的親人,這一切都是那麽的美好。
一盤盤美味佳肴擺滿了整個桌子,猶如一幅色彩斑斕的油畫。濃鬱的香氣從每一道菜中飄散出來,空氣中彌漫著各種味道:醬汁的鹹香,烤肉的煙熏味,海鮮的鮮美,還有蔬菜的清甜。
平平安安跑進屋裏,他們的歡聲笑語在屋內迴蕩,打破了屋子裏的寧靜。 小喜和樂樂走到安靜的身邊,她們的小手拉著媽媽的衣角,臉上帶著甜甜的笑容。她們用稚嫩的聲音說:“媽媽,你又給我們大家做好吃的啦……”
安靜看著她們,笑著點頭,然後抱住她們親了親。 這一刻,所有的疲憊都消散了。家的溫馨,孩子們的快樂,這就是安靜最想要的生活。她看著窗外的陽光,心中充滿了感激。感激生活給予她的一切,感激家人的陪伴,感謝孩子們給予的快樂和幸福。
葉驕嬌催促著孫子孫女都洗了手,又讓他們拿了碗筷擺在餐桌上。這時候門口又是一陣響動,家裏的其他人都迴來了。舒清喬一邊往屋裏走到一邊說道:“嗬,屋子裏好香的飯菜香……”
一家人圍坐在餐桌前,看著餐桌上的菜:香辣蟹、克勞德王後李燉排骨、鯰魚燉茄子、賽鮑魚、九層塔生焗小管、火腿蒸白菜、奧爾良烤雞、香煎豆腐……
葉驕嬌一邊吃飯的一邊聽著孫子孫女們愉快地談論著學校裏發生的新鮮事,舒清喬的臉上洋溢著幸福的笑容。他環顧四周,眼裏滿是滿足與幸福。
“奶奶,快嚐嚐我媽媽新做的克勞德王後李燉排骨,您每天接送我們辛苦了。”小喜說道,樂樂用公筷夾了一塊排骨放在奶奶麵前的小盤裏,眼睛裏閃爍著期待的光芒。
葉驕嬌笑了笑,手微微顫抖地拿起筷子,輕輕夾起一塊排骨放入口中,咀嚼了幾下,眼睛瞬間眯成了一條線:“嗯,好吃,真好吃!酸酸甜甜的,還有一股清新的果香。”
舒清喬看著家裏人大快朵頤的樣子,內心感到無比的欣慰和感激。他知道,那是安靜一大早親自去市場挑選的新鮮食材,迴來後用心烹飪的。安靜看著家人們吃得盡興,心裏暗自高興,雖然做這麽一大桌子,有些辛苦,可看到家人吃得如此開心,所有的疲憊都煙消雲散了。
“太爺爺,爺爺,你嚐嚐鯰魚燉茄子,真的超級好吃!”倆孫子邊吃邊說道。舒培林和舒鈞宥笑了笑,用筷子夾了一筷子鯰魚燉茄子,慢品細嚐:“確實不錯!鯰魚肥而不膩,茄子鮮香味濃,湯色乳白清醇,宜酒宜飯。”
“哎!這味道真是沒的說,‘鯰魚燉茄子,撐死老爺子。’鯰魚裏有著茄子味兒,茄子裏浸潤了鯰魚味,根本分不清哪是鯰魚,哪是茄子,再喝上兩口湯,那滋味簡直就賽過了活神仙!”
小喜樂樂也不甘落後,隨即說道:“太奶奶,奶奶,爸爸,快嚐嚐九層塔生焗小管真棒!入口柔韌q彈爽滑,可真是香鮮味美,一口下去簡直鮮掉眉毛……”
“安靜啊!你的手藝是越來越好了。今天辛苦了,一個人做了這一大桌子菜。”“是啊,安靜,忙活了一上午,辛苦啦。”安靜聽到長輩們的誇獎,臉上露出了燦爛的笑容。她心裏明白,這頓飯不僅僅是對味覺的滿足,更是對家人的深深愛意和關懷的體現。在這個溫馨的家庭裏,她能夠感受到濃濃的人情味和幸福感。
燉排骨的時間,自然不會白白空等著,安靜開始做李子果醬。克勞德王後李已經洗幹淨且控幹了水,將小李子一個個摘去蒂頭後放入鍋中,加入冷水,開火煮滾後,轉小火繼續煮20分鍾至李子軟化出水,熄火放涼備用。煮李子的時間,安靜又見縫插針地做好了兩個菜。
等李子不再燙手,安靜將李子一個個撈出,雙手一起用力一擠,李子裂開,剝出果核,再順手將果肉捏碎後,放迴李子汁中 ,所有的李子都成了碎塊,重新開火煮開,轉小火加入白砂糖繼續煮,一邊用鏟子擦著鍋底不時攪拌,以免糊鍋粘鍋底。
經過一番熬煮,糖汁稠漸漸變得濃稠發亮,安靜用筷子蘸了李子醬滴入冷水中,看見它沒有化開散掉,而是一團落入水底,就知道這李子醬大功告成,隻差一步,就是加入威士忌攪拌勻後熄火。安靜將鍋子搬離灶頭,將李子醬裝入幹淨的玻璃瓶中,準備冷透後放入冰箱中冷藏。
排骨已經燉的差不多,安靜把留在鍋裏的李子醬舀了一勺,放進排骨裏,燜燉片刻後,開大火收汁,淋入幾滴青檸汁,關火盛盤。這時,安靜就聽到院子裏有撲通撲通的腳步聲傳來,不用看就知道是兩個人嫌狗憎的兒子放學了。
安靜把排骨放到餐桌上,目光從客廳的窗口移向院子,隻見平平安安你追我趕的往屋裏跑,他們的頭發在陽光下閃著金色的光芒。小喜和樂樂,陪著奶奶葉驕嬌,慢慢往屋裏走。安靜暗歎:還是女孩子讓人省心又乖巧,兒子們的活力與喧鬧,閨女們的總是文靜貼心。
葉驕嬌滿麵笑容,她的手在兩個孫子的頭上慈祥的撫摸,那種溫馨的畫麵讓人感到家的溫暖。小喜和樂樂,兩個小天使般的存在,讓安靜的心中充滿了幸福。她們的笑容,她們的舉動,總是那麽的讓人感到舒心。
安靜看著他們走進屋裏,然後轉身看向窗外。陽光照射在草坪上,每一根草都顯得那麽的生機勃勃。安靜微笑著,心中充滿了滿足。她的家,她的孩子,她的親人,這一切都是那麽的美好。
一盤盤美味佳肴擺滿了整個桌子,猶如一幅色彩斑斕的油畫。濃鬱的香氣從每一道菜中飄散出來,空氣中彌漫著各種味道:醬汁的鹹香,烤肉的煙熏味,海鮮的鮮美,還有蔬菜的清甜。
平平安安跑進屋裏,他們的歡聲笑語在屋內迴蕩,打破了屋子裏的寧靜。 小喜和樂樂走到安靜的身邊,她們的小手拉著媽媽的衣角,臉上帶著甜甜的笑容。她們用稚嫩的聲音說:“媽媽,你又給我們大家做好吃的啦……”
安靜看著她們,笑著點頭,然後抱住她們親了親。 這一刻,所有的疲憊都消散了。家的溫馨,孩子們的快樂,這就是安靜最想要的生活。她看著窗外的陽光,心中充滿了感激。感激生活給予她的一切,感激家人的陪伴,感謝孩子們給予的快樂和幸福。
葉驕嬌催促著孫子孫女都洗了手,又讓他們拿了碗筷擺在餐桌上。這時候門口又是一陣響動,家裏的其他人都迴來了。舒清喬一邊往屋裏走到一邊說道:“嗬,屋子裏好香的飯菜香……”
一家人圍坐在餐桌前,看著餐桌上的菜:香辣蟹、克勞德王後李燉排骨、鯰魚燉茄子、賽鮑魚、九層塔生焗小管、火腿蒸白菜、奧爾良烤雞、香煎豆腐……
葉驕嬌一邊吃飯的一邊聽著孫子孫女們愉快地談論著學校裏發生的新鮮事,舒清喬的臉上洋溢著幸福的笑容。他環顧四周,眼裏滿是滿足與幸福。
“奶奶,快嚐嚐我媽媽新做的克勞德王後李燉排骨,您每天接送我們辛苦了。”小喜說道,樂樂用公筷夾了一塊排骨放在奶奶麵前的小盤裏,眼睛裏閃爍著期待的光芒。
葉驕嬌笑了笑,手微微顫抖地拿起筷子,輕輕夾起一塊排骨放入口中,咀嚼了幾下,眼睛瞬間眯成了一條線:“嗯,好吃,真好吃!酸酸甜甜的,還有一股清新的果香。”
舒清喬看著家裏人大快朵頤的樣子,內心感到無比的欣慰和感激。他知道,那是安靜一大早親自去市場挑選的新鮮食材,迴來後用心烹飪的。安靜看著家人們吃得盡興,心裏暗自高興,雖然做這麽一大桌子,有些辛苦,可看到家人吃得如此開心,所有的疲憊都煙消雲散了。
“太爺爺,爺爺,你嚐嚐鯰魚燉茄子,真的超級好吃!”倆孫子邊吃邊說道。舒培林和舒鈞宥笑了笑,用筷子夾了一筷子鯰魚燉茄子,慢品細嚐:“確實不錯!鯰魚肥而不膩,茄子鮮香味濃,湯色乳白清醇,宜酒宜飯。”
“哎!這味道真是沒的說,‘鯰魚燉茄子,撐死老爺子。’鯰魚裏有著茄子味兒,茄子裏浸潤了鯰魚味,根本分不清哪是鯰魚,哪是茄子,再喝上兩口湯,那滋味簡直就賽過了活神仙!”
小喜樂樂也不甘落後,隨即說道:“太奶奶,奶奶,爸爸,快嚐嚐九層塔生焗小管真棒!入口柔韌q彈爽滑,可真是香鮮味美,一口下去簡直鮮掉眉毛……”
“安靜啊!你的手藝是越來越好了。今天辛苦了,一個人做了這一大桌子菜。”“是啊,安靜,忙活了一上午,辛苦啦。”安靜聽到長輩們的誇獎,臉上露出了燦爛的笑容。她心裏明白,這頓飯不僅僅是對味覺的滿足,更是對家人的深深愛意和關懷的體現。在這個溫馨的家庭裏,她能夠感受到濃濃的人情味和幸福感。