一家三口正包著餃子,就聽到樓道裏傳進來一陣雜遝的腳步聲,有的經過門口,沒停留就上樓去了,“咚咚”的腳步聲繼續往上往上;有四人的腳步聲停在二樓,接著家裏的房門被砸響,是小孩子用小拳頭在砸門,安靜趕緊去開門,還沒走到,就聽見小侄子團團的聲音。“爺爺,奶奶,你家的乖寶來了,快給乖寶開門,我們帶來好多好多的好吃的……”
安靜打開了門,兩個一模一樣的小男孩爭先恐後撲到安靜身上,安靜抵擋不住這兩小隻的熱情,往後退了兩三步,要不是隨後跟來的安家盛,及時伸出援手,姑侄仨非得摔倒地上不可。禍事頭子團團,吐了吐舌頭,“對不起,姑姑,好姑姑,我見到你太高興了……”
他的爸爸興武,給了這個不省心的兒子,一個腦瓜崩,“見天價這麽冒冒失失的,要不是你爺爺,你們仨都得摔了不可,還不趕快謝謝爺爺,圓圓也跟著湊熱鬧,也不曉得拉著哥哥點……”安家盛衝著兒子一瞪眼,“教育孩子迴你家去教育,在你爸麵前,這是教育給誰看……”
二嫂在後麵,看見自家老公出糗,悶笑出聲。見自家老公迴頭,趕緊裝作若無其事的樣子,往餐廳走去。“媽你們在包餃子啊,我洗洗手……”“就這幾個了,別沾手了,你們怎麽又拿這麽多東西……”安家盛一看二兒子一家四口都來了,就在客廳裏給大兒子打電話,大兒媳上早班,隻有興文和孩子在家,接了老爸電話,說一會兒就過來。
除了上班的大兒媳婦,在北京上學的興泰,家裏人都全了,自然不能隻吃餃子,還得多整幾個菜。二嫂,安媽,還有安靜在廚房裏商量做什麽菜,安靜看著二哥帶來了五花肉不錯,就自告奮勇地要給大家做一個“醋燜肉”,家裏隻有陳醋,安靜就準備去宿舍區裏的小賣部買米醋和香醋。
團團圓圓一聽去小賣部,非得跟著,安靜在他們一再保證聽姑姑的話,不到處亂跑,這才應允他們,帶著他們下樓,往小賣部而去。團團一下樓,就想撒花,圓圓拉著姑姑的手,“哥,你要是不聽話,姑姑下次就不帶你玩了,我也會告訴爸媽、爺爺、奶奶h你不聽話?”
團團一聽,又看看姑姑原本笑嘻嘻的臉,變得嚴肅起來,也不敢作妖,乖乖的跟著。安靜一看,有些不甘願的團團,計上心來。從隨身的小包裏,掏出圓珠筆,在圓圓的手背上,幾筆勾畫出小豬佩奇的肖像,作為圓圓聽話的獎勵。
團團伸長脖子看弟弟手背上的小豬,可愛極了,連忙乞求姑姑,給自己也畫一個,再三保證會像弟弟一樣聽話。“好,你今天表現還不錯,姑姑就給你也畫一個,想畫在哪隻手上?”“圓圓在右手,給我畫左手上吧。”安靜就給團團在左手畫了一個,還給多畫了一隻“棒棒糖”,作為一直到家都聽話的獎勵,否則,隨時都可以擦掉。
團團連忙點頭,表示會一直到家都聽話,不然,姑姑說得到,做得到,要是真給擦了,那在弟弟麵前多沒麵子。姑侄仨來到小賣部,嗬!裏麵人還真不少。說是小賣部,可並不小,裏麵貨品豐富,琳琅滿目。帶著他們來到副食部,買了香醋和米醋,又轉到糖果櫃台,給雙胞胎買了棒棒糖,這才往家返。
團團、圓圓嘴裏含著棒棒糖,一手緊緊地抓住一瓶醋,一手抓著姑姑的一隻手,姑侄仨原路返迴。迴到家,大哥和澄澄已經到了,安靜把一個棒棒糖遞給澄澄,拿著兩瓶醋進了廚房。二嫂已經把五花肉切好了,見安靜進來,“妹兒,鍋已經給你騰出來了,你來掌勺,嫂子給你打下手。”“好嘞,謝謝嫂子。”
坐鍋起油,安靜把嫂子切好的蔥薑,放入鍋中,八角、桂皮,爆出香味,再放入五花肉煸炒,直到五花肉上的肥肉近乎透明,加入花雕酒,依次放入陳醋、香醋、米醋、醬油,翻炒片刻,倒入開水沒過五花肉。等著鍋開了,再加入幾勺陳醋,用手勺撇去浮沫。
安靜這裏不斷地往外撇出浮沫,讓嫂子幫忙用另一個灶頭,熬糖色,糖色熬好了,用手勺舀了鍋裏的滾湯,澆在糖色鍋裏,把糖色倒進煮肉的鍋裏,再舀兩勺滾湯,把糖色涮幹淨。鍋裏的五花肉咕嘟咕嘟冒著熱氣,肉香伴著醋香隨著氤氳的熱氣彌漫開來 。為了不讓調味料奪走醋香味,安靜把八角桂皮都撿了出來。
既然是醋燜肉,自然突出的是醋的味道,隻取其醋香,不取醋之酸。已經燜燉的差不多了,安靜開始調味,加入適量的鹽、陳醋多多的,少許胡椒粉,燜燉片刻。把肉撈出來,肉皮朝下碼放在蓋碗裏,蓋上碗蓋。開鍋隔水蒸20分鍾,20分鍾後取出,反扣在盤子裏。鍋裏放入適量的煮肉原湯,勾濃芡,撒上香蔥碎,淋入明油。
安靜做好了醋燜肉,就把廚房還給了媽媽和嫂子,陪陪哥哥和侄子侄女們。在廚房忙活了一個多小時,婆媳倆將今晚的飯菜擺上了桌。餃子也煮出來了,大人們喝酒,安靜和侄子侄女們喝汽水,一場家宴熱熱鬧鬧地開始,歡歡喜喜地落了幕。
哥嫂和侄子侄女們相繼離開,都迴家去了。剛剛熱鬧的家裏,隻剩下了安家盛夫妻和安靜,疼媳婦和閨女的安家盛,做出了決定,休息了一會兒,一家三口去百貨公司轉轉,晚飯就在外麵吃了。
周末的百貨公司裏,擁擠不堪,可謂是摩肩接踵,寸步難行。就連百貨公司所在的街道上也是人頭攢動,車滿為患,很多經過這裏的公交也不得不龜速行駛。車上的人急,車下的人也急,百貨公司裏的人更急。若想沉住氣,仔仔細細,好好看看心怡的商品,那可真不容易。
安家的一家三口,沒想到百貨公司下午人也會這麽多,隻好往稍微冷清些的地方去逛逛。等人少了,安家人來到童鞋專櫃,已經到了該吃晚飯的時候,好在孔海芩給閨女相中的皮鞋,還有安靜的鞋號,讓安靜試穿了,買完了趕到飯店時,飯店的空座已經不多了。
安靜打開了門,兩個一模一樣的小男孩爭先恐後撲到安靜身上,安靜抵擋不住這兩小隻的熱情,往後退了兩三步,要不是隨後跟來的安家盛,及時伸出援手,姑侄仨非得摔倒地上不可。禍事頭子團團,吐了吐舌頭,“對不起,姑姑,好姑姑,我見到你太高興了……”
他的爸爸興武,給了這個不省心的兒子,一個腦瓜崩,“見天價這麽冒冒失失的,要不是你爺爺,你們仨都得摔了不可,還不趕快謝謝爺爺,圓圓也跟著湊熱鬧,也不曉得拉著哥哥點……”安家盛衝著兒子一瞪眼,“教育孩子迴你家去教育,在你爸麵前,這是教育給誰看……”
二嫂在後麵,看見自家老公出糗,悶笑出聲。見自家老公迴頭,趕緊裝作若無其事的樣子,往餐廳走去。“媽你們在包餃子啊,我洗洗手……”“就這幾個了,別沾手了,你們怎麽又拿這麽多東西……”安家盛一看二兒子一家四口都來了,就在客廳裏給大兒子打電話,大兒媳上早班,隻有興文和孩子在家,接了老爸電話,說一會兒就過來。
除了上班的大兒媳婦,在北京上學的興泰,家裏人都全了,自然不能隻吃餃子,還得多整幾個菜。二嫂,安媽,還有安靜在廚房裏商量做什麽菜,安靜看著二哥帶來了五花肉不錯,就自告奮勇地要給大家做一個“醋燜肉”,家裏隻有陳醋,安靜就準備去宿舍區裏的小賣部買米醋和香醋。
團團圓圓一聽去小賣部,非得跟著,安靜在他們一再保證聽姑姑的話,不到處亂跑,這才應允他們,帶著他們下樓,往小賣部而去。團團一下樓,就想撒花,圓圓拉著姑姑的手,“哥,你要是不聽話,姑姑下次就不帶你玩了,我也會告訴爸媽、爺爺、奶奶h你不聽話?”
團團一聽,又看看姑姑原本笑嘻嘻的臉,變得嚴肅起來,也不敢作妖,乖乖的跟著。安靜一看,有些不甘願的團團,計上心來。從隨身的小包裏,掏出圓珠筆,在圓圓的手背上,幾筆勾畫出小豬佩奇的肖像,作為圓圓聽話的獎勵。
團團伸長脖子看弟弟手背上的小豬,可愛極了,連忙乞求姑姑,給自己也畫一個,再三保證會像弟弟一樣聽話。“好,你今天表現還不錯,姑姑就給你也畫一個,想畫在哪隻手上?”“圓圓在右手,給我畫左手上吧。”安靜就給團團在左手畫了一個,還給多畫了一隻“棒棒糖”,作為一直到家都聽話的獎勵,否則,隨時都可以擦掉。
團團連忙點頭,表示會一直到家都聽話,不然,姑姑說得到,做得到,要是真給擦了,那在弟弟麵前多沒麵子。姑侄仨來到小賣部,嗬!裏麵人還真不少。說是小賣部,可並不小,裏麵貨品豐富,琳琅滿目。帶著他們來到副食部,買了香醋和米醋,又轉到糖果櫃台,給雙胞胎買了棒棒糖,這才往家返。
團團、圓圓嘴裏含著棒棒糖,一手緊緊地抓住一瓶醋,一手抓著姑姑的一隻手,姑侄仨原路返迴。迴到家,大哥和澄澄已經到了,安靜把一個棒棒糖遞給澄澄,拿著兩瓶醋進了廚房。二嫂已經把五花肉切好了,見安靜進來,“妹兒,鍋已經給你騰出來了,你來掌勺,嫂子給你打下手。”“好嘞,謝謝嫂子。”
坐鍋起油,安靜把嫂子切好的蔥薑,放入鍋中,八角、桂皮,爆出香味,再放入五花肉煸炒,直到五花肉上的肥肉近乎透明,加入花雕酒,依次放入陳醋、香醋、米醋、醬油,翻炒片刻,倒入開水沒過五花肉。等著鍋開了,再加入幾勺陳醋,用手勺撇去浮沫。
安靜這裏不斷地往外撇出浮沫,讓嫂子幫忙用另一個灶頭,熬糖色,糖色熬好了,用手勺舀了鍋裏的滾湯,澆在糖色鍋裏,把糖色倒進煮肉的鍋裏,再舀兩勺滾湯,把糖色涮幹淨。鍋裏的五花肉咕嘟咕嘟冒著熱氣,肉香伴著醋香隨著氤氳的熱氣彌漫開來 。為了不讓調味料奪走醋香味,安靜把八角桂皮都撿了出來。
既然是醋燜肉,自然突出的是醋的味道,隻取其醋香,不取醋之酸。已經燜燉的差不多了,安靜開始調味,加入適量的鹽、陳醋多多的,少許胡椒粉,燜燉片刻。把肉撈出來,肉皮朝下碼放在蓋碗裏,蓋上碗蓋。開鍋隔水蒸20分鍾,20分鍾後取出,反扣在盤子裏。鍋裏放入適量的煮肉原湯,勾濃芡,撒上香蔥碎,淋入明油。
安靜做好了醋燜肉,就把廚房還給了媽媽和嫂子,陪陪哥哥和侄子侄女們。在廚房忙活了一個多小時,婆媳倆將今晚的飯菜擺上了桌。餃子也煮出來了,大人們喝酒,安靜和侄子侄女們喝汽水,一場家宴熱熱鬧鬧地開始,歡歡喜喜地落了幕。
哥嫂和侄子侄女們相繼離開,都迴家去了。剛剛熱鬧的家裏,隻剩下了安家盛夫妻和安靜,疼媳婦和閨女的安家盛,做出了決定,休息了一會兒,一家三口去百貨公司轉轉,晚飯就在外麵吃了。
周末的百貨公司裏,擁擠不堪,可謂是摩肩接踵,寸步難行。就連百貨公司所在的街道上也是人頭攢動,車滿為患,很多經過這裏的公交也不得不龜速行駛。車上的人急,車下的人也急,百貨公司裏的人更急。若想沉住氣,仔仔細細,好好看看心怡的商品,那可真不容易。
安家的一家三口,沒想到百貨公司下午人也會這麽多,隻好往稍微冷清些的地方去逛逛。等人少了,安家人來到童鞋專櫃,已經到了該吃晚飯的時候,好在孔海芩給閨女相中的皮鞋,還有安靜的鞋號,讓安靜試穿了,買完了趕到飯店時,飯店的空座已經不多了。