班裏有三十名同學，一一做完自我介紹，已經是一個多小時過去了。班主任讓班裏幾個身高體壯的男生，去領課本。課本領來了，分發下來，安靜一本本地翻看著，把它們的放進書包裏。班主任又把繳費通知單分發下來，就讓大家放學了，明天是九月一日，正式上課。
安靜隨著人流來到校門口，來接安靜的是大奶奶，提著一菜籃子菜，顯然是從早市上買菜迴來，順路來接安靜。大奶奶見路上人多起來，就趕緊拉住了安靜的手，往家裏走。“第一天上學感覺怎麽樣？”“很有意思，我認識了好多新朋友，我們都做了自我介紹。”
“我們班有個同學叫袁源……”“圓圓，是團團圓圓的圓圓？還有姓圓的？”“大奶奶人家自我介紹說過，前麵的袁是吉衣袁，後麵的源是源頭的源。是他爸媽的姓組成的名字。”“哦，源，是‘半畝方塘一鑒開，天光雲影共徘徊。問渠哪得清如許，為有源頭活水來。’中的源字，他的名字蠻有深意啊。”“嗯，人家還人如其名呐，圓頭、圓臉、圓身子……”“噢！是嘛……”
安靜到了家，就看見太爺爺和大爺爺，還有自家爺爺正在喝茶，茉莉花茶的香味隨風飄了過來，忽然間就覺得口渴得很。爺爺看見，忙把自己的茶碗給了安靜，安靜接過慢慢啜飲著。喝完了，咂咂嘴：“這茶真香，煞口。”大爺爺聽了，笑道：“嗯，沒白陪著你太爺爺喝了這幾年的茶，知道什麽是‘煞口’了，不錯！今天第一天上學，開不開心？”
“當然開心咯，認識好多新朋友呐。”大奶奶端著一盤子新買的綠豆糕過來，“爸，快嚐嚐這綠豆糕地道不，集上剛開了一家點心鋪，賣綠豆糕，紅豆糕，我聞著味還不錯，就買了二斤，您給嚐嚐味道咋樣？”太爺爺拈起一塊綠豆糕，舀了一小口，慢嚼細品，“鞥，味道還不錯，要是甜度再小點，就更好了，不過喝茶吃還成。”
安靜迴家來，奶奶郜娟還沒露麵，安靜不由得暗自納悶，難道是奶奶不在家？大奶奶仿佛看透了侄孫女的心思，“你奶奶去‘於厚記’買榨菜了，你從北京迴來啦念叨好幾迴，榨菜肉絲麵好吃，今天第一天上學，鼓勵你好好學習，給你做榨菜肉絲麵吃。”“哇哦，太好了，有榨菜肉絲麵吃嘍，有榨菜肉絲麵吃嘍！”
愛看家裏人做飯的安靜，等著奶奶迴來，就又待在廚房裏不出來啦。安靜就看見奶奶郜娟從方便袋裏拿出幾塊榨菜疙瘩，洗去榨菜疙瘩上麵的辣椒末，又沒有全部洗幹淨。看見安靜一直瞧著，就解釋道：“這榨菜疙瘩稍稍洗洗就成，去去浮土，都洗幹淨了，就沒味了。你看，這個榨菜疙瘩青綠青綠的，這種的相對嫩一些，做榨菜肉絲麵就好。”
安靜看見奶奶剛洗出來的，顏色是黃白的，就開口問道：“奶，這種呐……”“這種就老點了，可以切碎了，加上肉餡蒸包子吃，也可以和豆腐幹、瘦肉一起炒著吃。最好吃的是，老榨菜燜魚。你晚上就能吃到……”“啊？榨菜還可以魚一起做？奶！我還以為榨菜隻是做鹹菜，頂多就是包包子，煮麵條，沒菜的時候，炒了充個數呐，原來它也可以獨自成菜的。”
“嗯，所以說要活到老，學到老嘛，即使是百歲老人，有大智慧的人，他也不敢說自己什麽都懂的……”“唉！要是這樣的話，我想吃遍天下美食的願望，豈不永遠也實現不了啦？”“嗬嗬，你啊，吃遍天下美食，嗬！雄心都是不小，好啦，反正你還小著呐，為了你的美好願望，去努力吧。”
郜娟一邊和孫女說著話，一邊手裏不停忙活著，裏脊肉剔去筋皮，切成細絲，榨菜也切成同等粗細的細絲。又切了蔥薑末，這時，大奶奶也進了廚房，早就和好了麵，餳(xing)的也差不多了，見弟妹郜娟開始炒鹵，洗淨手，開始抻麵。
郜娟這裏，坐鍋起油，爆香蔥薑，放入裹了蛋清和澱粉的肉絲，翻炒幾下，肉絲一變色，就用鍋鏟撥到一邊，放入榨菜絲，翻炒幾下。放入上好的醬油，炒出醬油味，淋入少許料酒，勾薄芡，淋明油，出鍋盛盤。大奶奶那裏，在另一個灶頭，已經煮好了麵，撈出來，過了一遍水，又入鍋煮了一開。
大奶奶盛麵，又用勺子舀了兩勺麵湯，奶奶郜娟就用大湯勺，舀了一勺榨菜肉絲鹵，澆在麵條上。一起放到大托盤裏，端到了餐廳。隻等太爺爺一動筷，安靜就迫不及待地把麵條拌勻，先喝了一口湯，眼睛不由得為之一亮，原來沒有滋味的麵湯，竟然有了滋味，“哈哈，我明白了，這就是‘是有味使之出，無味使之入。’哇！奶您真厲害。”
家裏的長輩們一聽，都笑了：“又讓我們安靜明白了一個道理，這榨菜肉絲麵沒白做。”安靜抬頭笑了笑，低頭吃麵。肉絲很嫩，榨菜很脆生，一根筋梗也沒有，微辣，還有一點點的酸，真是酸辣脆爽，開胃生津。
吃完麵，安靜就明白了，為什麽大奶奶會像南方人那樣煮麵了，煮熟後，過水之後又迴燒滾的麵湯裏過一次，是為了讓麵條入味，又不會像南方人迴鍋再煮一開那樣麵條軟軟的。這是大奶奶在吃過三奶奶做的榨菜肉絲麵，根據北方人的口味，改良過的榨菜肉絲麵。吃過豆豆媽媽的榨菜肉絲麵，雖然她做的也很棒，可安靜還是覺得奶奶和大奶奶合作的榨菜肉絲麵，更合自己的脾胃。
晚上，奶奶做的榨菜燜帶魚，大受歡迎。用家裏最大的海碗，冒尖的三大海碗，都吃得幹幹淨淨，連魚湯都用饅頭蘸幹淨了。安靜可是全程見證了榨菜燜帶魚烹製過程，已經銘記在心。先把收拾好切塊的帶魚，加上榨菜絲、蔥薑、白醋、白酒抓拌均勻，醃製一刻鍾。白酒去腥，白醋增加開胃效果，軟化魚刺；榨菜與帶魚一起醃製，則是為了入味增香味。
安靜隨著人流來到校門口，來接安靜的是大奶奶，提著一菜籃子菜，顯然是從早市上買菜迴來，順路來接安靜。大奶奶見路上人多起來，就趕緊拉住了安靜的手，往家裏走。“第一天上學感覺怎麽樣？”“很有意思，我認識了好多新朋友，我們都做了自我介紹。”
“我們班有個同學叫袁源……”“圓圓，是團團圓圓的圓圓？還有姓圓的？”“大奶奶人家自我介紹說過，前麵的袁是吉衣袁，後麵的源是源頭的源。是他爸媽的姓組成的名字。”“哦，源，是‘半畝方塘一鑒開，天光雲影共徘徊。問渠哪得清如許，為有源頭活水來。’中的源字，他的名字蠻有深意啊。”“嗯，人家還人如其名呐，圓頭、圓臉、圓身子……”“噢！是嘛……”
安靜到了家，就看見太爺爺和大爺爺，還有自家爺爺正在喝茶，茉莉花茶的香味隨風飄了過來，忽然間就覺得口渴得很。爺爺看見，忙把自己的茶碗給了安靜，安靜接過慢慢啜飲著。喝完了，咂咂嘴：“這茶真香，煞口。”大爺爺聽了，笑道：“嗯，沒白陪著你太爺爺喝了這幾年的茶，知道什麽是‘煞口’了，不錯！今天第一天上學，開不開心？”
“當然開心咯，認識好多新朋友呐。”大奶奶端著一盤子新買的綠豆糕過來，“爸，快嚐嚐這綠豆糕地道不，集上剛開了一家點心鋪，賣綠豆糕，紅豆糕，我聞著味還不錯，就買了二斤，您給嚐嚐味道咋樣？”太爺爺拈起一塊綠豆糕，舀了一小口，慢嚼細品，“鞥，味道還不錯，要是甜度再小點，就更好了，不過喝茶吃還成。”
安靜迴家來，奶奶郜娟還沒露麵，安靜不由得暗自納悶，難道是奶奶不在家？大奶奶仿佛看透了侄孫女的心思，“你奶奶去‘於厚記’買榨菜了，你從北京迴來啦念叨好幾迴，榨菜肉絲麵好吃，今天第一天上學，鼓勵你好好學習，給你做榨菜肉絲麵吃。”“哇哦，太好了，有榨菜肉絲麵吃嘍，有榨菜肉絲麵吃嘍！”
愛看家裏人做飯的安靜，等著奶奶迴來，就又待在廚房裏不出來啦。安靜就看見奶奶郜娟從方便袋裏拿出幾塊榨菜疙瘩，洗去榨菜疙瘩上麵的辣椒末，又沒有全部洗幹淨。看見安靜一直瞧著，就解釋道：“這榨菜疙瘩稍稍洗洗就成，去去浮土，都洗幹淨了，就沒味了。你看，這個榨菜疙瘩青綠青綠的，這種的相對嫩一些，做榨菜肉絲麵就好。”
安靜看見奶奶剛洗出來的，顏色是黃白的，就開口問道：“奶，這種呐……”“這種就老點了，可以切碎了，加上肉餡蒸包子吃，也可以和豆腐幹、瘦肉一起炒著吃。最好吃的是，老榨菜燜魚。你晚上就能吃到……”“啊？榨菜還可以魚一起做？奶！我還以為榨菜隻是做鹹菜，頂多就是包包子，煮麵條，沒菜的時候，炒了充個數呐，原來它也可以獨自成菜的。”
“嗯，所以說要活到老，學到老嘛，即使是百歲老人，有大智慧的人，他也不敢說自己什麽都懂的……”“唉！要是這樣的話，我想吃遍天下美食的願望，豈不永遠也實現不了啦？”“嗬嗬，你啊，吃遍天下美食，嗬！雄心都是不小，好啦，反正你還小著呐，為了你的美好願望，去努力吧。”
郜娟一邊和孫女說著話，一邊手裏不停忙活著，裏脊肉剔去筋皮，切成細絲，榨菜也切成同等粗細的細絲。又切了蔥薑末，這時，大奶奶也進了廚房，早就和好了麵，餳(xing)的也差不多了，見弟妹郜娟開始炒鹵，洗淨手，開始抻麵。
郜娟這裏，坐鍋起油，爆香蔥薑，放入裹了蛋清和澱粉的肉絲，翻炒幾下，肉絲一變色，就用鍋鏟撥到一邊，放入榨菜絲，翻炒幾下。放入上好的醬油，炒出醬油味，淋入少許料酒，勾薄芡，淋明油，出鍋盛盤。大奶奶那裏，在另一個灶頭，已經煮好了麵，撈出來，過了一遍水，又入鍋煮了一開。
大奶奶盛麵，又用勺子舀了兩勺麵湯，奶奶郜娟就用大湯勺，舀了一勺榨菜肉絲鹵，澆在麵條上。一起放到大托盤裏，端到了餐廳。隻等太爺爺一動筷，安靜就迫不及待地把麵條拌勻，先喝了一口湯，眼睛不由得為之一亮，原來沒有滋味的麵湯，竟然有了滋味，“哈哈，我明白了，這就是‘是有味使之出，無味使之入。’哇！奶您真厲害。”
家裏的長輩們一聽，都笑了：“又讓我們安靜明白了一個道理，這榨菜肉絲麵沒白做。”安靜抬頭笑了笑，低頭吃麵。肉絲很嫩，榨菜很脆生，一根筋梗也沒有，微辣，還有一點點的酸，真是酸辣脆爽，開胃生津。
吃完麵，安靜就明白了，為什麽大奶奶會像南方人那樣煮麵了，煮熟後，過水之後又迴燒滾的麵湯裏過一次，是為了讓麵條入味，又不會像南方人迴鍋再煮一開那樣麵條軟軟的。這是大奶奶在吃過三奶奶做的榨菜肉絲麵，根據北方人的口味，改良過的榨菜肉絲麵。吃過豆豆媽媽的榨菜肉絲麵，雖然她做的也很棒，可安靜還是覺得奶奶和大奶奶合作的榨菜肉絲麵，更合自己的脾胃。
晚上，奶奶做的榨菜燜帶魚，大受歡迎。用家裏最大的海碗，冒尖的三大海碗，都吃得幹幹淨淨，連魚湯都用饅頭蘸幹淨了。安靜可是全程見證了榨菜燜帶魚烹製過程，已經銘記在心。先把收拾好切塊的帶魚，加上榨菜絲、蔥薑、白醋、白酒抓拌均勻，醃製一刻鍾。白酒去腥，白醋增加開胃效果，軟化魚刺；榨菜與帶魚一起醃製，則是為了入味增香味。