第77章 燒烤
帶弟弟穿越古代做首富 作者：花落辭辭 投票推薦 加入書簽 留言反饋
迴到家，封承儉歇晌去了。
李雨沒有歇晌的習慣，去了後院忙活她的泡菜去了。
她把泡菜壇子裏的水倒掉，重新清洗了一遍後，拿幹淨的帕子把壇裏的水吸幹。
泡菜很是嬌氣，全程包括以後拿取的時候，也是沾不得半點油腥的。
這古代沒有洗潔精，所以，跟泡菜沾邊的東西，她全部買了新的。
用新買來的大銻鍋將開水燒好，她拿新的銅盆舀了小半盆開水加入適量的粗鹽兌製成鹽水，把雜質過濾後倒入開水中。
喜歡吃酸一點的泡菜，鹽就少放些，喜歡吃不太酸的，鹽就多放一點。
李雨喜歡吃酸的，泡薑雞雜、泡薑豬肝等，也要酸一些才更好吃，鹽就放得少一些。
隻是也不能太少，否則泡出來的泡菜沒味道不說，裏頭的菜還有可能壞掉。
等開水冷卻後，她把早就準備好已經晾幹水分的嫩黃瓜、嫩豇豆、藠頭、蒜瓣、青花椒和仔薑放進壇子裏。
仔薑和嫩豇豆，用來做配菜的多，她也就泡得最多。
然後倒入冷開水沒過菜品，再倒入二兩高度雜糧白酒。
這樣做的目的是為了防止泡菜生白霜。
最後加入壇沿水蓋上蓋子，搬到陰涼通風的屋子裏放置即可。
因為是新泡製的泡菜，大約二十來天才能發酵好。
以後要是再泡新的菜進去，冬天溫度低大約十來天就能吃，夏天三到五天就夠了。
泡菜弄好了，李雨把銻鍋那些收了起來，留著以後專門做泡菜用。
稍稍休息片刻，她又去朱鐵匠那裏定製了個東西，便迴家跟著弄晚飯。
……
第二天一早，李雨早早給封老夫人把午飯做好後，順風便駕了馬車帶著她和封承儉去了街上。
鎮上沒有賣馬車的馬車行，他們便把馬車停到鎮子口由專人看著，租了一輛馬車直奔縣城的馬車行。
封承儉給李雨挑了一匹身高腿長、皮光毛滑的四歲多的棗紅馬，她很喜歡。
在封承儉鄙夷的眼神中，她跟人家老板講了半天價，少了二兩銀子，把她給樂壞了。
最終花了四十八兩銀子馬買到手，又花了二十五兩配了一個柞木車廂。
這價格和封承儉昨日說的大差不差。
車廂整體是原木色的，上了一層桐釉，看起來不豪華卻也不算太差，做工很貼合李雨的設想跟審美。車廂裏麵也符合她的要求，三麵靠壁做了座椅，坐個七八個人不會擁擠。
關鍵是車底有一個一尺半高的暗格，可以放很多東西，這點李雨覺得很讚。
出了馬車行，李雨讓順風駕著馬車滿大街的買了不少吃的用的。
後天就是中秋節，她給孩子們買了幾掛鞭炮和幾盞燈籠，還買了幾個做月餅的模具和許多做月餅餡料的材料跟油紙。
最後去菜場買了幾大包菜，便迴了大柳鎮。
瞧著快到放學的時間，李雨便和封承儉等在清溪書院門口接李越，順風則取了封承儉的馬車去河東接三寶幾個。
李雨和李越都不會駕車，封承儉便被迫充當了車夫，條件是兩道他沒吃過的菜。
一刻鍾後，兩輛馬車在鎮子口碰頭。
三寶幾個得知李雨買了馬車，比李雨本人還高興，連封承儉那輛豪華的馬車也不坐了，全都轉移到李雨的馬車上。
五福透過前麵車門的欞格望著奔跑的馬兒，心裏癢癢的，迴頭，一雙大眼睛一瞬不瞬的看著李雨問，“三丫姐，我想抽了空學騎馬，可以嗎？”
“三丫姐，我也想學。”三寶和四喜也希冀的看著她。
李家人大多都是大雙眼，好像就李鐵柱是瑞鳳眼，不過劉春花是大雙眼，他們三姐弟的眼睛都隨了劉春花。
三寶幾個這段時間生活好了，臉上也都長了些肉起來，配上那圓溜溜大眼睛，簡直不要太萌，看得李雨心都要化了。
會騎馬當然是好事，她自己也很想學，弟弟們有這個興趣，她沒有不應承的道理。
不過也不能輕易答應了他們。
她佯作想了想道：“想學騎馬也不是不行，不過我是有條件的。”
此時聽李雨說可以學騎馬，但有條件，幾小隻激動之餘又有些緊張，“三丫姐，什麽條件？”
“若是過年的時候袁先生給你們的表現評定為優，便可以學；若是不能達到優，便什麽時候達到了什麽時候學。我這個條件不過分吧？”
幾小隻先還有些苦兮兮的，片刻後似下定決心般的迴，“不過分！三丫姐，我們一定能做到！”
“真棒，你們這麽乖，姐姐晚上做好吃的獎勵你們！”
一聽說有好吃的，幾個孩子更樂了。
一路上嘰嘰喳喳個不停，先是高高興興的說著私塾裏的趣事，然後又苦哈哈的說先生怎麽怎麽古板嚴厲，聽得李雨忍俊不禁。
迴到村裏，李雨先下了車，去朱鐵匠家取了她昨天下午定做的燒烤架。
架子約莫一米的樣子，四條鐵腿支撐著一個長條形的鐵皮盒子，上麵是一個活動的鐵架，方便放炭火。
迴了老宅，李越和幾個小的很自覺的在院子裏或練字或做功課，李雨感到欣慰極了。
重活一世，她是肯定不會滿足於現狀的。
將來想做大做強，手下必然要有幾個得用又信得過的人。
而家裏的兄弟姐妹，就是她第一批想培養的人。
李雨沒有打擾他們，輕手輕腳的把燒烤架拿去了後院，托順風去山腳的竹林砍了根竹子，按照她的要求劃了好些竹簽，她這邊則準備燒烤的食材。
挖地基的工人們一天工作九個小時，早上八點上工，十二點到一點是吃午飯和休息的時間，六點下工來吃了晚飯就可以迴去休息了。
後院晚上蚊子多，這邊他們吃好飯剛走了，李雨就把燒烤架子生好火搬到了前院，幾百個串串有葷有素還有葷素搭配的，裝了好幾個筲箕。
沒多時，李大牛他們便網了蝦迴來。
見到門口新停了馬車，李大牛便問了一嘴，得知是李雨買的，一時間也顧不得滿院飄香，放下網蝦的工具和裝蝦的桶，便要拉著順風讓教他駕車。
李雨沒有歇晌的習慣，去了後院忙活她的泡菜去了。
她把泡菜壇子裏的水倒掉，重新清洗了一遍後，拿幹淨的帕子把壇裏的水吸幹。
泡菜很是嬌氣，全程包括以後拿取的時候，也是沾不得半點油腥的。
這古代沒有洗潔精，所以，跟泡菜沾邊的東西，她全部買了新的。
用新買來的大銻鍋將開水燒好，她拿新的銅盆舀了小半盆開水加入適量的粗鹽兌製成鹽水，把雜質過濾後倒入開水中。
喜歡吃酸一點的泡菜，鹽就少放些，喜歡吃不太酸的，鹽就多放一點。
李雨喜歡吃酸的，泡薑雞雜、泡薑豬肝等，也要酸一些才更好吃，鹽就放得少一些。
隻是也不能太少，否則泡出來的泡菜沒味道不說，裏頭的菜還有可能壞掉。
等開水冷卻後，她把早就準備好已經晾幹水分的嫩黃瓜、嫩豇豆、藠頭、蒜瓣、青花椒和仔薑放進壇子裏。
仔薑和嫩豇豆，用來做配菜的多，她也就泡得最多。
然後倒入冷開水沒過菜品，再倒入二兩高度雜糧白酒。
這樣做的目的是為了防止泡菜生白霜。
最後加入壇沿水蓋上蓋子，搬到陰涼通風的屋子裏放置即可。
因為是新泡製的泡菜，大約二十來天才能發酵好。
以後要是再泡新的菜進去，冬天溫度低大約十來天就能吃，夏天三到五天就夠了。
泡菜弄好了，李雨把銻鍋那些收了起來，留著以後專門做泡菜用。
稍稍休息片刻，她又去朱鐵匠那裏定製了個東西，便迴家跟著弄晚飯。
……
第二天一早，李雨早早給封老夫人把午飯做好後，順風便駕了馬車帶著她和封承儉去了街上。
鎮上沒有賣馬車的馬車行，他們便把馬車停到鎮子口由專人看著，租了一輛馬車直奔縣城的馬車行。
封承儉給李雨挑了一匹身高腿長、皮光毛滑的四歲多的棗紅馬，她很喜歡。
在封承儉鄙夷的眼神中，她跟人家老板講了半天價，少了二兩銀子，把她給樂壞了。
最終花了四十八兩銀子馬買到手，又花了二十五兩配了一個柞木車廂。
這價格和封承儉昨日說的大差不差。
車廂整體是原木色的，上了一層桐釉，看起來不豪華卻也不算太差，做工很貼合李雨的設想跟審美。車廂裏麵也符合她的要求，三麵靠壁做了座椅，坐個七八個人不會擁擠。
關鍵是車底有一個一尺半高的暗格，可以放很多東西，這點李雨覺得很讚。
出了馬車行，李雨讓順風駕著馬車滿大街的買了不少吃的用的。
後天就是中秋節，她給孩子們買了幾掛鞭炮和幾盞燈籠，還買了幾個做月餅的模具和許多做月餅餡料的材料跟油紙。
最後去菜場買了幾大包菜，便迴了大柳鎮。
瞧著快到放學的時間，李雨便和封承儉等在清溪書院門口接李越，順風則取了封承儉的馬車去河東接三寶幾個。
李雨和李越都不會駕車，封承儉便被迫充當了車夫，條件是兩道他沒吃過的菜。
一刻鍾後，兩輛馬車在鎮子口碰頭。
三寶幾個得知李雨買了馬車，比李雨本人還高興，連封承儉那輛豪華的馬車也不坐了，全都轉移到李雨的馬車上。
五福透過前麵車門的欞格望著奔跑的馬兒，心裏癢癢的，迴頭，一雙大眼睛一瞬不瞬的看著李雨問，“三丫姐，我想抽了空學騎馬，可以嗎？”
“三丫姐，我也想學。”三寶和四喜也希冀的看著她。
李家人大多都是大雙眼，好像就李鐵柱是瑞鳳眼，不過劉春花是大雙眼，他們三姐弟的眼睛都隨了劉春花。
三寶幾個這段時間生活好了，臉上也都長了些肉起來，配上那圓溜溜大眼睛，簡直不要太萌，看得李雨心都要化了。
會騎馬當然是好事，她自己也很想學，弟弟們有這個興趣，她沒有不應承的道理。
不過也不能輕易答應了他們。
她佯作想了想道：“想學騎馬也不是不行，不過我是有條件的。”
此時聽李雨說可以學騎馬，但有條件，幾小隻激動之餘又有些緊張，“三丫姐，什麽條件？”
“若是過年的時候袁先生給你們的表現評定為優，便可以學；若是不能達到優，便什麽時候達到了什麽時候學。我這個條件不過分吧？”
幾小隻先還有些苦兮兮的，片刻後似下定決心般的迴，“不過分！三丫姐，我們一定能做到！”
“真棒，你們這麽乖，姐姐晚上做好吃的獎勵你們！”
一聽說有好吃的，幾個孩子更樂了。
一路上嘰嘰喳喳個不停，先是高高興興的說著私塾裏的趣事，然後又苦哈哈的說先生怎麽怎麽古板嚴厲，聽得李雨忍俊不禁。
迴到村裏，李雨先下了車，去朱鐵匠家取了她昨天下午定做的燒烤架。
架子約莫一米的樣子，四條鐵腿支撐著一個長條形的鐵皮盒子，上麵是一個活動的鐵架，方便放炭火。
迴了老宅，李越和幾個小的很自覺的在院子裏或練字或做功課，李雨感到欣慰極了。
重活一世，她是肯定不會滿足於現狀的。
將來想做大做強，手下必然要有幾個得用又信得過的人。
而家裏的兄弟姐妹，就是她第一批想培養的人。
李雨沒有打擾他們，輕手輕腳的把燒烤架拿去了後院，托順風去山腳的竹林砍了根竹子，按照她的要求劃了好些竹簽，她這邊則準備燒烤的食材。
挖地基的工人們一天工作九個小時，早上八點上工，十二點到一點是吃午飯和休息的時間，六點下工來吃了晚飯就可以迴去休息了。
後院晚上蚊子多，這邊他們吃好飯剛走了，李雨就把燒烤架子生好火搬到了前院，幾百個串串有葷有素還有葷素搭配的，裝了好幾個筲箕。
沒多時，李大牛他們便網了蝦迴來。
見到門口新停了馬車，李大牛便問了一嘴，得知是李雨買的，一時間也顧不得滿院飄香，放下網蝦的工具和裝蝦的桶，便要拉著順風讓教他駕車。