豆角想要好吃，就一定要提前斷生。
將鍋燒熱之後，把豆角倒下去直接幹煸。
直到豆角上開始出現褐色的焦點。12
而且顏色也變成了一種深綠色。
這個時候就算好了。
然後將豆角起鍋，重新倒油，加入各種調味料炒香之後就下豆角。
最後才加水，水要多一些，因為迴頭還要將米飯加進去。
等到豆角差不多快要好的時候，就將已經煮到了快熟的米。也放進鍋裏去。
但是這個時候不能攪拌均勻。
要將這些米蓋在那些菜上，然後蓋上鍋蓋，等到將米悶熟了之後，就迅速的將米飯和菜攪拌均勻。
再將水收幹。
但是也不能太幹。
所以——一定要掌握好火候。
才能保證米粒顆顆分明，香潤彈牙。
王寧嚐試著吃了一口。
然後就忍不住驚嘆了一聲：「竟是如此好吃？」
付拾一滿意的笑了。
杜太夫人看著自己這個兒媳婦就嘆了一口氣：看吧，果然跟自己猜的沒有兩樣。
事實上王寧這會根本就想不起來自己曾經說過的那些話。
畢竟一碗飯也沒有多少。
配上那些十分下飯的菜，王寧很快就扒拉幹淨了一碗飯。
其實這個時候剛剛就飽了。
但是感覺還有些意猶未盡。
所以王寧舔了舔嘴角，有些猶豫的看向了飯盆裏剩下的飯。
這種渴望的眼神，付拾一見過很多了。
就連李長博也在其他人身上見過不少。
於是李長博默默開口：「飲食有節，方能養生。」
付拾一臉色一變：我的天啊，又來了……李縣令還能不能有點別的？
就連杜太夫人也是臉色一變，心裏默默的念叨：我不聽我不聽。
但是王寧畢竟還是第一次，所以被這麽念叨了一句之後，默默的就收迴了目光，一眼都不敢再多看。
甚至還咳嗽了一聲，誇讚一句：「長博如今很是知道分寸。」
付拾一聽到這句話的時候，險些沒一下子笑了。
不過，要是王寧在說這句話的時候，臉色不那麽的心不甘情不願，估計還是很有說服力的。
於是付拾一就加了一句：「吃到七八分飽也就好了，畢竟一會還有甜點。」
「要是真的吃多了，恐怕就不好再吃甜點了。」
於是王寧剛剛暗淡下去的目光一瞬間又熾熱起來。
就連杜太夫人也矜持地吃完了，自己那一碗飯之後就克製住，沒有再添飯。
反倒是李長博不疾不徐地吃了兩碗。
要不是考慮到李長博，畢竟是男子飯量本身就應該比女子大。眾人幾乎要懷疑李長博他就是故意的。
飯後甜點是醪糟水果甜湯配山藥棗泥糕。
這個季節的水果很多。
蘋果和梨都下來了。
切成小塊兒之後用醪糟一煮，加點珍珠大小的糯米丸子。就是一碗甜湯。
山藥棗泥糕也算是應季的東西。
山藥和大棗蒸熟去皮去核之後，在山藥泥中加一點炒熟的糯米粉，或成外皮之後將加了蜂蜜的棗泥包在裏頭。
直接用模子印出花來。
山藥棗泥糕就成了。
因為沒有放太多的糖，所以味道是清甜的口感。
空口吃都很好吃。
說實話，這個山藥棗泥糕倒不算多出彩的東西，但醪糟甜湯卻的確驚艷到了王寧。
第724章 悄悄打聽
醪糟甜湯本來其實也不算多，拿了東西，但是奈何醪糟隻有付拾一才做得出來。
而且不知道付拾一是怎麽煮的，煮出來的甜湯微微有粘稠質感。
但是又清甜透明，並不十分黏糊。
裏頭的果肉本身就已經是極好的點綴，再加上撒在湯上的幾顆桂花——
那顏值和檔次一下子就上去了。
山藥棗泥糕也不大，一個個也不過就是小孩兒拳頭大小。吃上一兩個正好。
一碟子棗泥糕。每個樣式都不一樣。
王寧仔細看過，分明就是十二生肖的圖案。
這樣精緻講究。
王寧甚至有那麽一瞬間都有些不好意思：自家平日裏帶客用的飯菜，比起這個真的是不值一提。
尤其是味道。還有種類。
不過王寧也心裏很清楚，其實這一桌子飯菜沒有用到什麽名貴的食材。
就連肉，也都是豬肉。
但是這個豬肉和王寧從前吃的那種豬肉口感完全不同。
也不知道到底人家是怎麽做到的。
王寧悄悄地打量了付拾一一眼，心裏有點模糊的懷疑。
就因為這點懷疑，所以王寧一時之間，沒想起來自己之前說的話。
自然也就沒覺得尷尬和不自在。
所以引得杜太夫人和李長博兩人紛紛側目：竟是半點兒都沒有覺得不好意思？這是改性了呀。
畢竟付拾一和王寧之間也不熟悉。
所以吃過甜品之後，反倒是沒什麽話說。
都覺得尷尬之前，李長博順理成章的就提出迴去。
杜太夫人倒是提了一句，讓付拾一過去陪她打牌。
這種情況下付拾一當然是下意識的拒絕了。
第一次見麵還是能少相處就少相處，有句話說的很好，遠香近臭。
將鍋燒熱之後，把豆角倒下去直接幹煸。
直到豆角上開始出現褐色的焦點。12
而且顏色也變成了一種深綠色。
這個時候就算好了。
然後將豆角起鍋，重新倒油，加入各種調味料炒香之後就下豆角。
最後才加水，水要多一些，因為迴頭還要將米飯加進去。
等到豆角差不多快要好的時候，就將已經煮到了快熟的米。也放進鍋裏去。
但是這個時候不能攪拌均勻。
要將這些米蓋在那些菜上，然後蓋上鍋蓋，等到將米悶熟了之後，就迅速的將米飯和菜攪拌均勻。
再將水收幹。
但是也不能太幹。
所以——一定要掌握好火候。
才能保證米粒顆顆分明，香潤彈牙。
王寧嚐試著吃了一口。
然後就忍不住驚嘆了一聲：「竟是如此好吃？」
付拾一滿意的笑了。
杜太夫人看著自己這個兒媳婦就嘆了一口氣：看吧，果然跟自己猜的沒有兩樣。
事實上王寧這會根本就想不起來自己曾經說過的那些話。
畢竟一碗飯也沒有多少。
配上那些十分下飯的菜，王寧很快就扒拉幹淨了一碗飯。
其實這個時候剛剛就飽了。
但是感覺還有些意猶未盡。
所以王寧舔了舔嘴角，有些猶豫的看向了飯盆裏剩下的飯。
這種渴望的眼神，付拾一見過很多了。
就連李長博也在其他人身上見過不少。
於是李長博默默開口：「飲食有節，方能養生。」
付拾一臉色一變：我的天啊，又來了……李縣令還能不能有點別的？
就連杜太夫人也是臉色一變，心裏默默的念叨：我不聽我不聽。
但是王寧畢竟還是第一次，所以被這麽念叨了一句之後，默默的就收迴了目光，一眼都不敢再多看。
甚至還咳嗽了一聲，誇讚一句：「長博如今很是知道分寸。」
付拾一聽到這句話的時候，險些沒一下子笑了。
不過，要是王寧在說這句話的時候，臉色不那麽的心不甘情不願，估計還是很有說服力的。
於是付拾一就加了一句：「吃到七八分飽也就好了，畢竟一會還有甜點。」
「要是真的吃多了，恐怕就不好再吃甜點了。」
於是王寧剛剛暗淡下去的目光一瞬間又熾熱起來。
就連杜太夫人也矜持地吃完了，自己那一碗飯之後就克製住，沒有再添飯。
反倒是李長博不疾不徐地吃了兩碗。
要不是考慮到李長博，畢竟是男子飯量本身就應該比女子大。眾人幾乎要懷疑李長博他就是故意的。
飯後甜點是醪糟水果甜湯配山藥棗泥糕。
這個季節的水果很多。
蘋果和梨都下來了。
切成小塊兒之後用醪糟一煮，加點珍珠大小的糯米丸子。就是一碗甜湯。
山藥棗泥糕也算是應季的東西。
山藥和大棗蒸熟去皮去核之後，在山藥泥中加一點炒熟的糯米粉，或成外皮之後將加了蜂蜜的棗泥包在裏頭。
直接用模子印出花來。
山藥棗泥糕就成了。
因為沒有放太多的糖，所以味道是清甜的口感。
空口吃都很好吃。
說實話，這個山藥棗泥糕倒不算多出彩的東西，但醪糟甜湯卻的確驚艷到了王寧。
第724章 悄悄打聽
醪糟甜湯本來其實也不算多，拿了東西，但是奈何醪糟隻有付拾一才做得出來。
而且不知道付拾一是怎麽煮的，煮出來的甜湯微微有粘稠質感。
但是又清甜透明，並不十分黏糊。
裏頭的果肉本身就已經是極好的點綴，再加上撒在湯上的幾顆桂花——
那顏值和檔次一下子就上去了。
山藥棗泥糕也不大，一個個也不過就是小孩兒拳頭大小。吃上一兩個正好。
一碟子棗泥糕。每個樣式都不一樣。
王寧仔細看過，分明就是十二生肖的圖案。
這樣精緻講究。
王寧甚至有那麽一瞬間都有些不好意思：自家平日裏帶客用的飯菜，比起這個真的是不值一提。
尤其是味道。還有種類。
不過王寧也心裏很清楚，其實這一桌子飯菜沒有用到什麽名貴的食材。
就連肉，也都是豬肉。
但是這個豬肉和王寧從前吃的那種豬肉口感完全不同。
也不知道到底人家是怎麽做到的。
王寧悄悄地打量了付拾一一眼，心裏有點模糊的懷疑。
就因為這點懷疑，所以王寧一時之間，沒想起來自己之前說的話。
自然也就沒覺得尷尬和不自在。
所以引得杜太夫人和李長博兩人紛紛側目：竟是半點兒都沒有覺得不好意思？這是改性了呀。
畢竟付拾一和王寧之間也不熟悉。
所以吃過甜品之後，反倒是沒什麽話說。
都覺得尷尬之前，李長博順理成章的就提出迴去。
杜太夫人倒是提了一句，讓付拾一過去陪她打牌。
這種情況下付拾一當然是下意識的拒絕了。
第一次見麵還是能少相處就少相處，有句話說的很好，遠香近臭。