第35章 煉豬油
大漢穿越變寡婦，一心隻想搞事業 作者：海棠鋪繡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陳長生迴了家，發現院子裏已經搭好了雞舍，四十隻小雞擠作一團嘰嘰喳喳，好不熱鬧。
二祿擦了擦頭上的汗，看著這麽多小雞崽子，麵上有些擔心，“娘，這麽多小雞，咱們照顧的了嗎？養得活嗎？”
陳長生心裏也沒有把握，燒雞她上輩子倒是吃了挺多，雞崽子怎麽養卻一竅不通。她尋思著是不是得買本書學習研究一次，忽然想起來訂單下的那條評論，“廠家免費提供技術指導。”
有了，她直接跟禽苗廠聯係不就可以了。
陳長生找了個借口，假裝對陳二祿說她要去屋裏休息會，實際上偷摸著喚出手環，找到自己購買的那條訂單，點擊底下“聯係客服”的頭像按鈕。
等了一會兒，頭像閃了閃，亮起了黃燈，“親，請問有什麽需要幫忙的？”
“呃，我是剛剛買了雞苗的客戶，以前沒養過小雞崽子，我看你們好像能夠提供技術指導，所以來問問是怎麽養的。”陳長生將自己的訴求如實表達出來。
客服的燈又閃了下，“稍等，我先查下親的訂單。”
隨後，那邊的黃燈滅了。
還要查詢訂單，搞得也太像那什麽一迴事了，陳長生有些無語。
靜默了十幾秒鍾，客服黃燈亮起，“抱歉讓親親您久等了，剛剛已確認了您在我店下單了四十隻雞苗，本店可免費提供電解多維，請注意收貨。
親您在收到電解多維後，將其打開兌上水，讓雞苗充分飲水後，若雞苗恢複活力可以開始啄食，就表明正常。”
說完，客服黃燈熄滅。屋裏的床鋪上出現一個包裹，應該就是禽苗廠發來的那包營養粉。
陳長生確認了收獲，過了半分鍾後黃燈又閃爍起來，“親，還有別的需要嗎？沒有的話，我們要下班咯！祝您的雞苗健康快樂每一天。咯咯噠”
陳長生有多久沒聽到下班這個詞，前世曾經有多討厭的朝九晚六，此刻她就有多想念。
陳長生關掉手環，拿著營養粉出了屋子，她找了個破碗，將營養粉用水化開，放在雞窩門口，雞崽子們乖巧地一隻隻輪流喝水。
過了十幾分鍾，小雞崽們開始活躍起來，各個精神十足。
陳長生讓二兒子去地裏割點野草迴來，混著前日裏摘的豬兜菜，剁碎來剛好可以喂喂雞崽子們，她自己則去檢查早上出門前泡的黃豆泡發情況。
陳長生用兩隻手指頭捏起一粒豆子，用力一掐，豆子掐裂開了。
黃豆已經完全泡脹了，可以進行下一步磨豆漿。
家裏並沒有石磨，也沒有攪拌機料理機，怎麽打成豆漿呢？總不可能去手環裏買一個吧，就算買來了，也不能插電使用。
正當她為此頭疼的時候，三個孩子迴來了。
三祿和四喜今日去山裏摘了五十多斤，大福也收了三十多斤，加上昨日剩餘的，也差不多一百斤了。
孩子們自覺地去洗地皮菜，陳長生把大兒子叫到一旁，問家裏以前給糧食脫殼都是怎麽弄的，是不是用石磨。
陳大福搖搖頭，說以前家裏太窮，糧食都是從老宅那邊借來的，要麽就是村裏四鄰好心給的，她家一直都沒啥糧，更沒有石磨。
不過有個搗藥的，大福的腿疾一遇上陰雨天就疼痛不止，裏正可憐他，就給了個杵臼讓他搗草藥用。這段日子天氣晴好，暫時用不上，便擱在角落裏。
陳長生讓大福將杵臼拿出來，想辦法把泡好的一斤豆子給搗碎成漿，大福得令，一個人在一邊磨豆漿。
今日依舊是陳長生做飯，這幾日早上和中午都是隨便吃吃，一家五口隻晚上聚在一起，所以得吃些好的。
今晚就吃紅燒排骨麵吧，不是“圖片僅供參加”的那種，而是真的有紅燒排骨。
她將排骨洗淨血水，焯水去掉髒汙，再放入調料醃製趁醃排骨的空檔，陳長生舀了一斤白麵一斤糙麵混在一起開始揉麵，麵揉的差不多就得醒麵。
天色還亮著，下午買的十斤肥肉也得抓緊時間煉成豬油。
豬板油切成小塊洗幹淨，放入大鍋當中，加入小半碗水，加大火力，直到水分差不多敖幹，豬肉就開始慢慢出油了，此時轉小火慢慢熬。
加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦，這樣熬出來的豬油冷卻後會更白更香。
陳長生守在灶台旁邊慢慢攪拌，全程都仔細盯著，鍋裏的肉丁慢慢從大塊變成小塊，陳家院子裏飄滿了豬油香。
四個孩子忍不住抬起頭，直勾勾地看著灶台這邊的動靜，大家都被這豬油香味給勾住了魂，娘這是在幹啥呢，做啥好吃的，咋能這麽香呢？
陳二祿給四喜使了個眼神，四喜立馬小跑到灶台邊，抱著陳長生撒著嬌，“娘，你在做啥呀？我咋問到豬肉的香味？可饞死我了。”
陳長生看著小女兒撒嬌模樣，從鍋裏撈出一塊熬的微微黃的豬油渣，放涼了一會兒後，塞到四喜的嘴裏，“香嗎？”
陳四喜嚼著噴噴香，“是豬油渣，香，真香。”邊嚼邊看著三個哥哥。
三個哥哥羨慕地看著四喜，手裏的活兒都不得勁了。陳長生好笑地看著兒子們，招招手讓三人都過來，給一人夾了一筷子的豬油渣，都解解饞。
吃了豬油渣，三個兒子又渾身充滿了力氣，手裏的活兒又幹起來了。大福手裏的杵臼都快磨出火星子了，黃豆唰唰幾下就變成了漿，二祿和三壽的地皮菜也分分鍾洗出了十幾斤。
陳長生將鍋裏的豬油渣全都撈出，放一旁控幹油，這豬油渣單吃也是極香的，還可以炒菜梗炒白菜心炒，豬油渣燉粉條也是一頓不錯的美食。
十斤肥油最後熬出來大概八斤的豬油，裝了滿滿一大罐，等冷卻後，可以吃好長一段時間呢。
豬油是好東西，豬油拌麵、豬油拌飯，又快手又香。陳長生前世剛剛工作的時候，一個人懶得開夥，就經常搞豬油拌麵吃，再搞個鹵菜，那小日子過得是有滋有味。
二祿擦了擦頭上的汗，看著這麽多小雞崽子，麵上有些擔心，“娘，這麽多小雞，咱們照顧的了嗎？養得活嗎？”
陳長生心裏也沒有把握，燒雞她上輩子倒是吃了挺多，雞崽子怎麽養卻一竅不通。她尋思著是不是得買本書學習研究一次，忽然想起來訂單下的那條評論，“廠家免費提供技術指導。”
有了，她直接跟禽苗廠聯係不就可以了。
陳長生找了個借口，假裝對陳二祿說她要去屋裏休息會，實際上偷摸著喚出手環，找到自己購買的那條訂單，點擊底下“聯係客服”的頭像按鈕。
等了一會兒，頭像閃了閃，亮起了黃燈，“親，請問有什麽需要幫忙的？”
“呃，我是剛剛買了雞苗的客戶，以前沒養過小雞崽子，我看你們好像能夠提供技術指導，所以來問問是怎麽養的。”陳長生將自己的訴求如實表達出來。
客服的燈又閃了下，“稍等，我先查下親的訂單。”
隨後，那邊的黃燈滅了。
還要查詢訂單，搞得也太像那什麽一迴事了，陳長生有些無語。
靜默了十幾秒鍾，客服黃燈亮起，“抱歉讓親親您久等了，剛剛已確認了您在我店下單了四十隻雞苗，本店可免費提供電解多維，請注意收貨。
親您在收到電解多維後，將其打開兌上水，讓雞苗充分飲水後，若雞苗恢複活力可以開始啄食，就表明正常。”
說完，客服黃燈熄滅。屋裏的床鋪上出現一個包裹，應該就是禽苗廠發來的那包營養粉。
陳長生確認了收獲，過了半分鍾後黃燈又閃爍起來，“親，還有別的需要嗎？沒有的話，我們要下班咯！祝您的雞苗健康快樂每一天。咯咯噠”
陳長生有多久沒聽到下班這個詞，前世曾經有多討厭的朝九晚六，此刻她就有多想念。
陳長生關掉手環，拿著營養粉出了屋子，她找了個破碗，將營養粉用水化開，放在雞窩門口，雞崽子們乖巧地一隻隻輪流喝水。
過了十幾分鍾，小雞崽們開始活躍起來，各個精神十足。
陳長生讓二兒子去地裏割點野草迴來，混著前日裏摘的豬兜菜，剁碎來剛好可以喂喂雞崽子們，她自己則去檢查早上出門前泡的黃豆泡發情況。
陳長生用兩隻手指頭捏起一粒豆子，用力一掐，豆子掐裂開了。
黃豆已經完全泡脹了，可以進行下一步磨豆漿。
家裏並沒有石磨，也沒有攪拌機料理機，怎麽打成豆漿呢？總不可能去手環裏買一個吧，就算買來了，也不能插電使用。
正當她為此頭疼的時候，三個孩子迴來了。
三祿和四喜今日去山裏摘了五十多斤，大福也收了三十多斤，加上昨日剩餘的，也差不多一百斤了。
孩子們自覺地去洗地皮菜，陳長生把大兒子叫到一旁，問家裏以前給糧食脫殼都是怎麽弄的，是不是用石磨。
陳大福搖搖頭，說以前家裏太窮，糧食都是從老宅那邊借來的，要麽就是村裏四鄰好心給的，她家一直都沒啥糧，更沒有石磨。
不過有個搗藥的，大福的腿疾一遇上陰雨天就疼痛不止，裏正可憐他，就給了個杵臼讓他搗草藥用。這段日子天氣晴好，暫時用不上，便擱在角落裏。
陳長生讓大福將杵臼拿出來，想辦法把泡好的一斤豆子給搗碎成漿，大福得令，一個人在一邊磨豆漿。
今日依舊是陳長生做飯，這幾日早上和中午都是隨便吃吃，一家五口隻晚上聚在一起，所以得吃些好的。
今晚就吃紅燒排骨麵吧，不是“圖片僅供參加”的那種，而是真的有紅燒排骨。
她將排骨洗淨血水，焯水去掉髒汙，再放入調料醃製趁醃排骨的空檔，陳長生舀了一斤白麵一斤糙麵混在一起開始揉麵，麵揉的差不多就得醒麵。
天色還亮著，下午買的十斤肥肉也得抓緊時間煉成豬油。
豬板油切成小塊洗幹淨，放入大鍋當中，加入小半碗水，加大火力，直到水分差不多敖幹，豬肉就開始慢慢出油了，此時轉小火慢慢熬。
加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦，這樣熬出來的豬油冷卻後會更白更香。
陳長生守在灶台旁邊慢慢攪拌，全程都仔細盯著，鍋裏的肉丁慢慢從大塊變成小塊，陳家院子裏飄滿了豬油香。
四個孩子忍不住抬起頭，直勾勾地看著灶台這邊的動靜，大家都被這豬油香味給勾住了魂，娘這是在幹啥呢，做啥好吃的，咋能這麽香呢？
陳二祿給四喜使了個眼神，四喜立馬小跑到灶台邊，抱著陳長生撒著嬌，“娘，你在做啥呀？我咋問到豬肉的香味？可饞死我了。”
陳長生看著小女兒撒嬌模樣，從鍋裏撈出一塊熬的微微黃的豬油渣，放涼了一會兒後，塞到四喜的嘴裏，“香嗎？”
陳四喜嚼著噴噴香，“是豬油渣，香，真香。”邊嚼邊看著三個哥哥。
三個哥哥羨慕地看著四喜，手裏的活兒都不得勁了。陳長生好笑地看著兒子們，招招手讓三人都過來，給一人夾了一筷子的豬油渣，都解解饞。
吃了豬油渣，三個兒子又渾身充滿了力氣，手裏的活兒又幹起來了。大福手裏的杵臼都快磨出火星子了，黃豆唰唰幾下就變成了漿，二祿和三壽的地皮菜也分分鍾洗出了十幾斤。
陳長生將鍋裏的豬油渣全都撈出，放一旁控幹油，這豬油渣單吃也是極香的，還可以炒菜梗炒白菜心炒，豬油渣燉粉條也是一頓不錯的美食。
十斤肥油最後熬出來大概八斤的豬油，裝了滿滿一大罐，等冷卻後，可以吃好長一段時間呢。
豬油是好東西，豬油拌麵、豬油拌飯，又快手又香。陳長生前世剛剛工作的時候，一個人懶得開夥，就經常搞豬油拌麵吃，再搞個鹵菜，那小日子過得是有滋有味。