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反派親姐靠種田逆轉BE結局 作者：黃豆餅子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
桐花村地處江南，小麥種植倒是普遍，去年秋季播種，今年六月份便正是收穫的季節。許桃桃算了算，正巧是端午節前後。如今已是五月中，等半月多之後她便可以採購小麥，進行麥芽糖的製作了。
在此之前，許桃桃決定先將茶葉炒製完畢。
翠雲那邊的醬料方子，每隔幾日都會有三五十文的進帳，這些錢許桃桃除了留下十幾二十文用作家裏的吃穿用度之外，都拿來投到了鋪子裏。
鋪子後頭有一塊不大的茶園，如今已漸荒廢，想要重新拾起來不是個容易的事，隻能讓大牛二牛每日花些時間慢慢收拾著，挖去碎石、刨開泥土。
急用的茶葉按照蔣叔的經驗，上山采的野生白茶。
時間已過穀雨，這時采的白茶叫做春壽眉，一芽三葉，帶著枝梗，以彎而闊，形似老人眉得名。這時采的白茶錯過了最佳的採摘時期，不是最名貴的白茶，但數量多，價格好，比較平民，也能滿足許桃桃現在的大量需求。
白茶的製作主要分為萎凋、幹燥兩個環節。
萎凋就是指將採摘下來的白茶攤放在竹匾中，期間不可翻動。之後，便可以將其放在陽光下曝曬除去水分，待水分差不多去除之後，用文火炒製，使其完全幹燥即可。
看上去簡單，實際上在製作的時候還要把控好溫度、環境、濕度的一係列變化。許桃桃盡管熟悉茶葉的製作工藝，但其中專業性的東西她還是交由了實操經驗更為豐富的蔣叔來把控。
一開始，是大牛二牛跟著蔣叔在茶鋪子忙，有時候忙得晚了都夜宿在茶鋪，張媽往來送些吃食。
後來許桃桃也日日過去，一大家子便也都去幫幫忙，搭把手。大人們曬茶炒茶，兩個孩子就在一旁爬樹奔跑，大人們歇息，孩子也便過來親昵玩耍。
日子過得充實和美，時間也便覺著快。一陣春雨歇後，夏天的炎熱便很快到來了。
這期間，婁邵往許桃桃這裏寄了幾次信，還托人給他們帶了些東西。信上字跡歪歪扭扭，但也差不多能辨認，細細說了他去了北邊雁山上的所見所聞，聽說還有夫子教書識字，所以婁邵才學會了寫信。
許桃桃每一封信都會迴，附上小婁語在紙上畫的小人。
花大蟲的債務許桃桃倒也沒有一直欠著，按時繳納了。她現在還不足以能直接和這十裏八鄉的亭長抗衡，有些事情也隻能認栽。
端午節到來的時候，小麥正好到了收穫的季節。
許桃桃瞅準時機，在附近幾個村子多多少少都買了些，並沒有一次性在一個地方買齊，以免弄出什麽麽蛾子——糖是個珍貴的東西，若是有人知道許桃桃有製糖的本事，引狼入室就不好了。
購買小麥的時候，枝兒都貼身跟著許桃桃，按照許桃桃的要求，一一在簿子上記錄下這些開銷。
不得不說，枝兒不愧是帳房先生的閨女，一筆筆帳寫得是無比清楚，簡直是個隨身支付寶帳單小助手。
麥子許桃桃買了半石，就這樣還是東拚西湊出來的。
北方軍餉吃緊，家家戶戶盈餘本就不多，若不是託了張奎的手，找了隔壁村子的大戶，許桃桃也購不到這麽多的糧食。
麥子有了之後就可以正式製作麥芽糖了。
按照許桃桃的迴憶，麥芽糖這種東西首先要讓這些小麥種子都發芽。因此他們要做的第一件事便是淘洗小麥、浸泡一整夜，之後，放在底下漏水的容器裏頭，蓋上竹篾子，每天噴噴水，讓它們安心發芽。
夏季快到了，氣溫升高，麥芽也就長得快。僅僅四五天，竹匾裏的麥子便都發了一寸左右的小芽，這便是可以用來製作麥芽糖的麥芽了。
本來，剛聽說許桃桃要收集小麥做糖的時候，家裏的眾人都覺得難以置信，小麥買迴來不吃也不播種，卻用來做糖？若是浪費了，那可不止是銀子的事了。所以剛開始的時候，許桃桃遭到了許多勸阻。
但見自家小姐一意孤行，篤定可以做出來的樣子，他們也還是無奈幫忙製作了。
現如今小麥發了芽，依照許桃桃所言，接下來應該加入碎玉米。
二牛一邊攆著黃牛磨磨，一邊嘆氣，若是做不成，這些糧食可都浪費了。
大牛見狀，卻在一旁不滿道：「小姐說行，那準是能行！」他這段日子已經變成了許桃桃忠實的擁躉，不管別人說啥，都覺得許桃桃對。
二牛苦口婆心：「你可知小姐買了多少糧食，這些米麵夠幾家人吃一年了。」
大牛反駁：「小姐若是做成糖來，就是養活村子都夠了。」
二牛無奈，隻好繼續趕牛。
玉米磨碎後蒸熟，放涼到微微燙手的溫度即可。
正式製作時，麥芽淘洗幹淨用刀切碎剁爛，加入碎玉米中蓋上竹篾保溫半日，等待發酵。
發酵之後，用粗麻布包裹裏頭的纖維，擠出水分，這些水分便是用來熬糖的原漿。
許桃桃買的糧食多，自然得到的原漿也多，整整得了兩缸。
這兩缸原漿倒入茶鋪炒茶的那幾個大鐵鍋中，足足倒了四口鍋。四口鍋同時熬製，二牛和大牛輪流拉風箱，就連柴火都用了半車之多。
原漿越熬越濃，逐漸變成金黃粘稠的液體，散發出濃鬱的小麥香味，看得眾人是目瞪口呆。
尤其是當時持最激烈反對意見的二牛和蔣叔，都看傻了，這麥子竟真的能做出糖？
在此之前，許桃桃決定先將茶葉炒製完畢。
翠雲那邊的醬料方子，每隔幾日都會有三五十文的進帳，這些錢許桃桃除了留下十幾二十文用作家裏的吃穿用度之外，都拿來投到了鋪子裏。
鋪子後頭有一塊不大的茶園，如今已漸荒廢，想要重新拾起來不是個容易的事，隻能讓大牛二牛每日花些時間慢慢收拾著，挖去碎石、刨開泥土。
急用的茶葉按照蔣叔的經驗，上山采的野生白茶。
時間已過穀雨，這時采的白茶叫做春壽眉，一芽三葉，帶著枝梗，以彎而闊，形似老人眉得名。這時采的白茶錯過了最佳的採摘時期，不是最名貴的白茶，但數量多，價格好，比較平民，也能滿足許桃桃現在的大量需求。
白茶的製作主要分為萎凋、幹燥兩個環節。
萎凋就是指將採摘下來的白茶攤放在竹匾中，期間不可翻動。之後，便可以將其放在陽光下曝曬除去水分，待水分差不多去除之後，用文火炒製，使其完全幹燥即可。
看上去簡單，實際上在製作的時候還要把控好溫度、環境、濕度的一係列變化。許桃桃盡管熟悉茶葉的製作工藝，但其中專業性的東西她還是交由了實操經驗更為豐富的蔣叔來把控。
一開始，是大牛二牛跟著蔣叔在茶鋪子忙，有時候忙得晚了都夜宿在茶鋪，張媽往來送些吃食。
後來許桃桃也日日過去，一大家子便也都去幫幫忙，搭把手。大人們曬茶炒茶，兩個孩子就在一旁爬樹奔跑，大人們歇息，孩子也便過來親昵玩耍。
日子過得充實和美，時間也便覺著快。一陣春雨歇後，夏天的炎熱便很快到來了。
這期間，婁邵往許桃桃這裏寄了幾次信，還托人給他們帶了些東西。信上字跡歪歪扭扭，但也差不多能辨認，細細說了他去了北邊雁山上的所見所聞，聽說還有夫子教書識字，所以婁邵才學會了寫信。
許桃桃每一封信都會迴，附上小婁語在紙上畫的小人。
花大蟲的債務許桃桃倒也沒有一直欠著，按時繳納了。她現在還不足以能直接和這十裏八鄉的亭長抗衡，有些事情也隻能認栽。
端午節到來的時候，小麥正好到了收穫的季節。
許桃桃瞅準時機，在附近幾個村子多多少少都買了些，並沒有一次性在一個地方買齊，以免弄出什麽麽蛾子——糖是個珍貴的東西，若是有人知道許桃桃有製糖的本事，引狼入室就不好了。
購買小麥的時候，枝兒都貼身跟著許桃桃，按照許桃桃的要求，一一在簿子上記錄下這些開銷。
不得不說，枝兒不愧是帳房先生的閨女，一筆筆帳寫得是無比清楚，簡直是個隨身支付寶帳單小助手。
麥子許桃桃買了半石，就這樣還是東拚西湊出來的。
北方軍餉吃緊，家家戶戶盈餘本就不多，若不是託了張奎的手，找了隔壁村子的大戶，許桃桃也購不到這麽多的糧食。
麥子有了之後就可以正式製作麥芽糖了。
按照許桃桃的迴憶，麥芽糖這種東西首先要讓這些小麥種子都發芽。因此他們要做的第一件事便是淘洗小麥、浸泡一整夜，之後，放在底下漏水的容器裏頭，蓋上竹篾子，每天噴噴水，讓它們安心發芽。
夏季快到了，氣溫升高，麥芽也就長得快。僅僅四五天，竹匾裏的麥子便都發了一寸左右的小芽，這便是可以用來製作麥芽糖的麥芽了。
本來，剛聽說許桃桃要收集小麥做糖的時候，家裏的眾人都覺得難以置信，小麥買迴來不吃也不播種，卻用來做糖？若是浪費了，那可不止是銀子的事了。所以剛開始的時候，許桃桃遭到了許多勸阻。
但見自家小姐一意孤行，篤定可以做出來的樣子，他們也還是無奈幫忙製作了。
現如今小麥發了芽，依照許桃桃所言，接下來應該加入碎玉米。
二牛一邊攆著黃牛磨磨，一邊嘆氣，若是做不成，這些糧食可都浪費了。
大牛見狀，卻在一旁不滿道：「小姐說行，那準是能行！」他這段日子已經變成了許桃桃忠實的擁躉，不管別人說啥，都覺得許桃桃對。
二牛苦口婆心：「你可知小姐買了多少糧食，這些米麵夠幾家人吃一年了。」
大牛反駁：「小姐若是做成糖來，就是養活村子都夠了。」
二牛無奈，隻好繼續趕牛。
玉米磨碎後蒸熟，放涼到微微燙手的溫度即可。
正式製作時，麥芽淘洗幹淨用刀切碎剁爛，加入碎玉米中蓋上竹篾保溫半日，等待發酵。
發酵之後，用粗麻布包裹裏頭的纖維，擠出水分，這些水分便是用來熬糖的原漿。
許桃桃買的糧食多，自然得到的原漿也多，整整得了兩缸。
這兩缸原漿倒入茶鋪炒茶的那幾個大鐵鍋中，足足倒了四口鍋。四口鍋同時熬製，二牛和大牛輪流拉風箱，就連柴火都用了半車之多。
原漿越熬越濃，逐漸變成金黃粘稠的液體，散發出濃鬱的小麥香味，看得眾人是目瞪口呆。
尤其是當時持最激烈反對意見的二牛和蔣叔，都看傻了，這麥子竟真的能做出糖？