第57章 菜豆花
異世！他是我零點的救贖 作者：艾雨痕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
想到了五香粉，還有其他一些調料，看看這個月能不能做出來，到時候讓猴子去找找路子，去試試。
隔天很早就爬了起來，主要是想念豆漿油條了，他們做的那些膳食實在是沒有什麽胃口。
翠兒給我換完衣服，我就趕緊往廚房跑去，這時候歡兒正在揉麵，準備蒸饅頭，秀兒淘米準備熬粥，不敢想好好的南方人早餐吃饅頭配白粥，還沒有榨菜，真是該死啊。
我趕緊攔住秀兒，讓她把淘好的米放著，中午煮飯吃，起鍋燒油，讓歡兒把發好的麵弄成長條，放油鍋裏麵炸，她們兩個炸的時候。
我又帶著翠兒去讓大壯把石磨洗幹淨，把昨天泡的黃豆，準備磨一些煮豆漿喝，於是奇怪的一幕就發生了，大壯拉磨，猴子添豆，時刻翠兒我們三個在旁邊笑。
留他們四人輪流磨豆漿，我迴廚房，見炸的油條差不多夠七個人吃了，趕緊指揮把油撈出，留一些底油，讓秀兒找個大碗，放入買迴來的辣椒粉，拍一些蒜末，加一些白芝麻，用熱油炸了滿滿的大碗辣子，那味道不要太香啊，當然隻是我個人覺得，她們兩人直接嗆的打噴嚏。
洗幹淨大鍋，又燒了一鍋水，讓歡兒把炸油條剩下的麵團做成麵條，雖然不知道我要幹什麽，但是歡兒還是照做了，秀兒打下手，我指揮她拿出七個大碗擺上，然後把歡兒做好的麵條丟鍋裏麵煮，然後夾到每個碗裏，整整七大碗麵，把有的調料都放了進去，最後在潑上熱油，這樣就做出了七碗油潑麵。
這邊差不多弄好了，我們三人搬了好幾趟，才全部擺到院子裏的涼亭裏麵，裏麵擺了一張大圓桌，夠我們一群人坐。
外麵豆漿也差不多了，整整兩大桶，倒鍋裏麵滿滿的一大鍋，驚訝了，根本喝不完啊。
多出來的豆漿，我讓大壯拿去跟草料混合，喂馬吃了，雖然他有些遲疑，但是還是照做了。
我腦子一轉，想到了媽媽以前做菜豆花的步驟，趕緊叫秀兒跟翠兒去洗一些青菜，切成不大不小的絲狀備用，歡兒負責燒火，大壯也過去幫忙。
與此同時，讓時刻去把剩下的黃豆倒出來瀝水。
沒有堿水，更別提鹵水了，沒有這些東西豆花不成形，是散的。
正當我愁眉不展時，就看見院子圍牆一些地方和牆麵，是白的，我想那肯定是石灰，趕緊叫來了猴子，確認，的確是石灰，隻不過牆上的有雜質了，不能用。
我讓猴子趕緊去找一些過來，於是猴子火急火燎的就跑了出去，我這邊牆上都用上了，這個東西應該是比較常見的很好找。
豆漿煮開三分鍾左右，我讓大壯一個人生火，歡兒拿碗打了七碗出來，每個碗裏都放了一勺糖，剩下的等待會兒吃的時候根據個人口味，再放。
之後再煮了五分鍾左右，豆漿開始沸騰了起來，猴子也拿著一塊石灰迴來了，我沒問他哪裏找的，隻是叫他拿碗放點水，磨了差不多半碗水兌了出來。
之後放入青菜，轉小火，哪裏冒泡，就讓歡兒往哪裏放了一點石灰水，眾人都圍著看。
半個時辰左右，一鍋菜豆花就點好了，把火撤了，鍋蓋把豆花蓋上，涼了再撈出來。
讓他們把吃食都擺上，一行人才吃上早膳，而我也吃上了心心念念的豆漿油條，油潑麵，美哉啊，雖然差了一點味道，但是自己不會做，加上調料的欠缺，我已經很滿足了。
我教著他們怎麽樣豆漿配著油條吃，後麵就看他們狼吞虎咽了起來，特別是大壯，喝一口豆漿咬一口油條，咬一口油條吃一口油潑麵。
最後我感覺能吃兩頓的量，硬是全部吃光了，許是沒吃過這種吃食，畢竟油潑麵可是西北的特色，我就算是理論知識，也不是正宗的做法。
看見眾人都吃撐了，我讓大家休息一下，後麵沒什麽活，不著急做。
雖然都點了點頭，答應了，我一轉身進屋準備休息會兒，畢竟我有懶病，吃飽了就想躺著。
外麵的秀兒跟歡兒已經走進了廚房，猴子跟大壯搬出來木甑，翠兒跟著，放水洗了幹淨。
端進了廚房，我之前講過，要把泡好的黃豆上鍋蒸，本來黃豆泡五六個小時就好了，昨天吃完晚飯我他們收拾完，就去休息，今天在弄，黃豆就泡了一夜。
黃豆蒸到一捏就成碎末，就可以倒出了。
後麵他們幾人輪流看火蒸，我也瞅著時間差不多了，去了廚房，看了看差不多。
“翠兒，我們有簸箕嗎？”我問的時候已經準備好她們聽不懂是什麽了。
“迴小姐，沒有。”
“小姐，我看村民家有，我去借石灰的時候，那家好像是在晾曬藥材。”猴子插話說。
“那你去看看能不能借兩個過來，然後下午的時候你去買四五個大的，我寫個清單，順便買些迴來。”我我想了想說道。
“好的小姐。”接著猴子就帶著大壯出去了。
想來也快，也可能是這個莊子是我家的，所以東西也好借，五六分鍾左右大壯就拿著兩個一米五樓的簸箕迴來了。
後麵把蒸好的黃豆，倒入簸箕裏麵放涼。
差不多可以做午飯了，我讓時刻跟我進房間，其他人翠兒自行安排。
我說他寫，列個清單，用完午膳，讓猴子去采購。
首先是製作五香粉的配料，大多都是中藥材，要去藥店才能買到。
我先想了一下曆史書上，這些個東西的古稱，然後在講給時刻。
“懷香200鉗。”
“那是什麽東西？”時刻臉古怪的問我。
這次換我尷尬了，不會沒有吧。
“那你聽說過八角嗎？”我小聲的問他。
“知道，中藥材，”
我直接疑惑了，難道是平行時空的原因，這個古代跟我們古代不一樣，後麵想了一下，我直接報名字了，不再考慮說古稱。
“八角2斤、小茴香半斤、丁香半斤、花椒一斤半斤、桂皮一斤、簸箕買十個中型不大不小的，買三個泥爐、還有放簸箕的架子買兩三個、黃豆買三百斤、糯米一百斤、大杠買六個，目前能想到的就這些了，後麵要添置什麽，再說吧，寫好了嗎？”
“好了小姐。”時刻迴複我，優雅的放下筆，然後拿過紙張準備給我看。
“不用給我看了，直接拿去給猴子吧，這麽多東西不知道要多少錢，你讓翠兒跟猴子一起去，大壯也去，粗活他比較適合。”我說。
“我去吧，大壯留院子裏幹活好了。”
難得時刻主動一迴，我直接點頭答應了。
當時沒有多想，後麵才想到，是因為什麽。
用早上做的油辣子，做了個蘸料，中午吃的菜豆花。
菜豆花就這樣吃甜甜的，但是沾了蘸醬真的是絕了，能幹五碗飯。
吃完飯，我直接睡午覺去了，擺爛的日子真好，翠兒他們幾個出門了，其他幾人翠兒各自安排了活計不要我操心。
隔天很早就爬了起來，主要是想念豆漿油條了，他們做的那些膳食實在是沒有什麽胃口。
翠兒給我換完衣服，我就趕緊往廚房跑去，這時候歡兒正在揉麵，準備蒸饅頭，秀兒淘米準備熬粥，不敢想好好的南方人早餐吃饅頭配白粥，還沒有榨菜，真是該死啊。
我趕緊攔住秀兒，讓她把淘好的米放著，中午煮飯吃，起鍋燒油，讓歡兒把發好的麵弄成長條，放油鍋裏麵炸，她們兩個炸的時候。
我又帶著翠兒去讓大壯把石磨洗幹淨，把昨天泡的黃豆，準備磨一些煮豆漿喝，於是奇怪的一幕就發生了，大壯拉磨，猴子添豆，時刻翠兒我們三個在旁邊笑。
留他們四人輪流磨豆漿，我迴廚房，見炸的油條差不多夠七個人吃了，趕緊指揮把油撈出，留一些底油，讓秀兒找個大碗，放入買迴來的辣椒粉，拍一些蒜末，加一些白芝麻，用熱油炸了滿滿的大碗辣子，那味道不要太香啊，當然隻是我個人覺得，她們兩人直接嗆的打噴嚏。
洗幹淨大鍋，又燒了一鍋水，讓歡兒把炸油條剩下的麵團做成麵條，雖然不知道我要幹什麽，但是歡兒還是照做了，秀兒打下手，我指揮她拿出七個大碗擺上，然後把歡兒做好的麵條丟鍋裏麵煮，然後夾到每個碗裏，整整七大碗麵，把有的調料都放了進去，最後在潑上熱油，這樣就做出了七碗油潑麵。
這邊差不多弄好了，我們三人搬了好幾趟，才全部擺到院子裏的涼亭裏麵，裏麵擺了一張大圓桌，夠我們一群人坐。
外麵豆漿也差不多了，整整兩大桶，倒鍋裏麵滿滿的一大鍋，驚訝了，根本喝不完啊。
多出來的豆漿，我讓大壯拿去跟草料混合，喂馬吃了，雖然他有些遲疑，但是還是照做了。
我腦子一轉，想到了媽媽以前做菜豆花的步驟，趕緊叫秀兒跟翠兒去洗一些青菜，切成不大不小的絲狀備用，歡兒負責燒火，大壯也過去幫忙。
與此同時，讓時刻去把剩下的黃豆倒出來瀝水。
沒有堿水，更別提鹵水了，沒有這些東西豆花不成形，是散的。
正當我愁眉不展時，就看見院子圍牆一些地方和牆麵，是白的，我想那肯定是石灰，趕緊叫來了猴子，確認，的確是石灰，隻不過牆上的有雜質了，不能用。
我讓猴子趕緊去找一些過來，於是猴子火急火燎的就跑了出去，我這邊牆上都用上了，這個東西應該是比較常見的很好找。
豆漿煮開三分鍾左右，我讓大壯一個人生火，歡兒拿碗打了七碗出來，每個碗裏都放了一勺糖，剩下的等待會兒吃的時候根據個人口味，再放。
之後再煮了五分鍾左右，豆漿開始沸騰了起來，猴子也拿著一塊石灰迴來了，我沒問他哪裏找的，隻是叫他拿碗放點水，磨了差不多半碗水兌了出來。
之後放入青菜，轉小火，哪裏冒泡，就讓歡兒往哪裏放了一點石灰水，眾人都圍著看。
半個時辰左右，一鍋菜豆花就點好了，把火撤了，鍋蓋把豆花蓋上，涼了再撈出來。
讓他們把吃食都擺上，一行人才吃上早膳，而我也吃上了心心念念的豆漿油條，油潑麵，美哉啊，雖然差了一點味道，但是自己不會做，加上調料的欠缺，我已經很滿足了。
我教著他們怎麽樣豆漿配著油條吃，後麵就看他們狼吞虎咽了起來，特別是大壯，喝一口豆漿咬一口油條，咬一口油條吃一口油潑麵。
最後我感覺能吃兩頓的量，硬是全部吃光了，許是沒吃過這種吃食，畢竟油潑麵可是西北的特色，我就算是理論知識，也不是正宗的做法。
看見眾人都吃撐了，我讓大家休息一下，後麵沒什麽活，不著急做。
雖然都點了點頭，答應了，我一轉身進屋準備休息會兒，畢竟我有懶病，吃飽了就想躺著。
外麵的秀兒跟歡兒已經走進了廚房，猴子跟大壯搬出來木甑，翠兒跟著，放水洗了幹淨。
端進了廚房，我之前講過，要把泡好的黃豆上鍋蒸，本來黃豆泡五六個小時就好了，昨天吃完晚飯我他們收拾完，就去休息，今天在弄，黃豆就泡了一夜。
黃豆蒸到一捏就成碎末，就可以倒出了。
後麵他們幾人輪流看火蒸，我也瞅著時間差不多了，去了廚房，看了看差不多。
“翠兒，我們有簸箕嗎？”我問的時候已經準備好她們聽不懂是什麽了。
“迴小姐，沒有。”
“小姐，我看村民家有，我去借石灰的時候，那家好像是在晾曬藥材。”猴子插話說。
“那你去看看能不能借兩個過來，然後下午的時候你去買四五個大的，我寫個清單，順便買些迴來。”我我想了想說道。
“好的小姐。”接著猴子就帶著大壯出去了。
想來也快，也可能是這個莊子是我家的，所以東西也好借，五六分鍾左右大壯就拿著兩個一米五樓的簸箕迴來了。
後麵把蒸好的黃豆，倒入簸箕裏麵放涼。
差不多可以做午飯了，我讓時刻跟我進房間，其他人翠兒自行安排。
我說他寫，列個清單，用完午膳，讓猴子去采購。
首先是製作五香粉的配料，大多都是中藥材，要去藥店才能買到。
我先想了一下曆史書上，這些個東西的古稱，然後在講給時刻。
“懷香200鉗。”
“那是什麽東西？”時刻臉古怪的問我。
這次換我尷尬了，不會沒有吧。
“那你聽說過八角嗎？”我小聲的問他。
“知道，中藥材，”
我直接疑惑了，難道是平行時空的原因，這個古代跟我們古代不一樣，後麵想了一下，我直接報名字了，不再考慮說古稱。
“八角2斤、小茴香半斤、丁香半斤、花椒一斤半斤、桂皮一斤、簸箕買十個中型不大不小的，買三個泥爐、還有放簸箕的架子買兩三個、黃豆買三百斤、糯米一百斤、大杠買六個，目前能想到的就這些了，後麵要添置什麽，再說吧，寫好了嗎？”
“好了小姐。”時刻迴複我，優雅的放下筆，然後拿過紙張準備給我看。
“不用給我看了，直接拿去給猴子吧，這麽多東西不知道要多少錢，你讓翠兒跟猴子一起去，大壯也去，粗活他比較適合。”我說。
“我去吧，大壯留院子裏幹活好了。”
難得時刻主動一迴，我直接點頭答應了。
當時沒有多想，後麵才想到，是因為什麽。
用早上做的油辣子，做了個蘸料，中午吃的菜豆花。
菜豆花就這樣吃甜甜的，但是沾了蘸醬真的是絕了，能幹五碗飯。
吃完飯，我直接睡午覺去了，擺爛的日子真好，翠兒他們幾個出門了，其他幾人翠兒各自安排了活計不要我操心。