這時,高園園說道:“大家各種的菜都吃過了,還沒有吃魚,我就來給大家做一道魚吧。”
不得不說,高園園的這個選擇是很明智的。
牢牢地抓住了一種獵奇的心理——因為沒有嚐試過,所以便想試一下。
而且魚一直都是很受大眾歡迎的一個菜品。
營養健康,老少皆宜。
所以,眾人也是滿懷期待著。
高園園說道:“這道菜的名字叫做醬汁瓦塊魚,需要的用料首先自然就是魚,然後就是雞蛋、豆瓣醬、澱粉、食鹽、蔥、薑、料酒、米醋、番茄醬、白糖、味精、植物油、豬油。”
一看高園園的佐料,眾人也都知道這個口味是偏酸甜的。
剛剛試過了辣的、不辣的;現在試一下酸甜的,自然也是極其適宜。
高園園說道:“我們先要做的就是收拾魚,因為魚需要醃製一下,所以要先於其他的操作。而收拾魚呢也比較簡單。”
說完之後,隻見高園園麻利地用刀緊貼前骨,從尾部至頭將魚片成了兩片,然後將兩片魚再切成大概3厘米長的魚塊。
同時,用刀在每塊的中間橫劃一刀。
高園園說道:“魚的刺比較多,大家在片魚的時候要注意小心刺。我現在在每塊魚上麵橫劃一刀,主要是為了能夠入味,但是也不要劃得太狠了,魚肉稍稍翻起即可,太狠了後續容易煮爛。”
隨後,高園園加了少許鹽在切好的魚塊中,用手揉均勻之後便放在了旁邊。
然後她開始將蔥、薑、蒜切成末。
切完之後,她在幹澱粉中放入適當的清水。
然後對著我們說道:“加的水不宜過多,也不宜過少,能夠調成我們平時喝的芝麻糊就可以了,也可以適當清一點。”
一邊說,一邊對著加水的澱粉攪拌。
然後將白糖、醋、醬油、料酒、鹽、味精和澱粉糊一起攪拌成汁。
做好了這些之後,她便開始起鍋燒油了。
在等油燒熱的這段時間,高園園熟練地在魚塊中加入幹澱粉,然後讓魚塊均勻地糊上幹澱粉。
高園園說道:“糊上幹澱粉是為了讓魚吃起來更加的酥脆,但是因為我們是糊的幹澱粉,所以為了避免糊鍋,我們炸魚的油要多放一些。”
於是高園園將魚塊依次地放入油鍋中。
一邊放,還一邊說道:“我們依次放是為了避免魚塊粘在一起,炸得不均勻,我們的火也不要太大,避免有些已經炸糊了,有些還沒有好。”
待魚塊表麵淺黃酥脆之後,高園園將魚塊撈入了一個大盤中。
然後,將多餘的油盛了出來。
鍋中隻剩少許油。
然後她將些許豬油放入了鍋中燒化。
高園園說道:“做魚最好是植物油和豬油一起使用,因為炸魚需要植物油,豬油不太適合炸東西,而後續的料中加入豬油的話,會讓湯汁更加的香。”
說完之後,高園園將豆瓣醬、蔥末、薑末放入鍋中翻炒,待出香味之後,將剛剛調的汁倒入。
待醬汁慢慢變熟,香味也慢慢地飄了出來。
高園園試了一下醬汁,然後點了點頭說道:“可以了。”
然後她將醬汁均勻地澆在魚塊上。
一道香噴噴地醬汁瓦塊魚就做好了。
由於量不是很大,我們一行人也是大方地讓給了圍觀的群眾。
圍觀的群眾也是一邊千恩萬謝,一邊品嚐了起來。
頓時,好評如潮。
更有甚者說道“這是家鄉的味道。”
......
此情此景,我仿佛有點了解該培訓板塊的目的了。
於是我開始在心裏盤算了起來。
雖然我們大家前前後後吃了十道不同的菜(包括食神的菜),但是總歸隻是淺嚐輒止。
換句話說,其實我們都還沒有吃飽。
而最關鍵的就是,通過這樣的一種展示,我們和這些圍觀群眾建立了一些微妙的紐帶了。
而這樣的紐帶也許可以產生非常不一樣的蝴蝶效應。
因為,能夠來這裏旅遊玩耍的人,不敢說非富即貴,起碼也是有一定基礎的人。
於是,我便對眾人說道:“各位,你們吃飽了嗎?”
眾人顯然被我這麽一問給問得有點懵了。
過了一會兒之後,眾人紛紛反應過來了,都知道我要放大招了。
都極其配合地說道:“沒有,沒有。”
看著眾人的反應,我也是會心一笑。
然後說道:“我來自西國市,西國市最有名的就是火鍋了,我給大家煮一頓火鍋吧!”
眾人聽聞,瞬間炸開了鍋。
都紛紛表示那簡直就是極好的事。
看來,所有人對於火鍋都是沒有抵抗力的。
但是,考慮到口味各不一樣,所以我便委托其他人根據自己的情況去統計相應的口味。
當然,我的目的也不單純。
用專業的話來說,這是增加人與人之間的黏性。
很快相應的口味也統計出來了。
其實,說到火鍋的口味,無非就是紅鍋和白鍋,隻是根據不同的情況,紅鍋分為:特辣、辣、中辣、微辣;而白鍋則是根據酸甜的口味適當地調整就可以了。
很快,整個餐廳都換上了火鍋桌,而我們一行人也開始在廚房忙碌了起來。
由於用餐人數有點多,所以,餐廳的工作人員也及時地施以了援手。
而此時此刻,大家已經不再關心我的火鍋是怎麽製作的了,都紛紛地開始點菜了。
其實製作火鍋也並不複雜,隻要火鍋底料到位,火鍋自然就是分分鍾的事情了。
本來紅鍋是需要炒火鍋底料的,但是由於人太多了,這一步就省了。
本來白鍋是需要炒薑蒜大蔥的,但是由於人太多了,這一步也省了。
特辣的,紅鍋底料就放足一些;辣的,紅鍋底料就放四分之三;中辣的,紅鍋底料就放一半;微辣的就放四分之一就夠了。
白鍋,吃得酸的,多加一點番茄;吃得甜的,可以加一點冰糖;實在是想吃香一點的,就用油炒一下薑蔥蒜放進去。
很快,各色底料湯鍋便來到了眾人的火鍋桌上。
沒想到竟有十桌之多!
很明顯,定然是有人聞訊趕來。
但是,我卻很高興,因為我希望的是“韓信點兵,多多益善。”
各中道理自然是不言而喻。
隨後,眾人在一聲悅耳的“開吃”中吹響了涮火鍋的號角。
而各位同事也是根據自己的情況,招唿著屬於自己“勢力”範圍內的客人。
而我自然也是紅彤彤地招唿著吃辣的同道中人。
現場一片熱鬧與祥和。
正在這時,兩個熟悉的麵孔出現在了我的麵前。
之前作畫的中年人以及洪曉萱姑娘。
而同時,二人也看到了我,徑直地向我走來。
我趕忙熱情地迎上去說道:“大叔,洪姑娘,你們怎麽來了?”
中年人說道:“剛剛聽說今天晚上這裏有些熱鬧事,我又是個愛熱鬧的人,自然就聞聲趕來了。不知道歡迎不歡迎呢?”
我自然是立馬咧嘴笑著說道:“歡迎!歡迎啊!不過很慚愧,因為這些都是山莊的東西,我隻能算是借花獻佛了,還希望您不要介意。”
中年人說道:“哈哈,小夥子很有分寸嘛。”
同時對著洪姑娘說道:“果然如你所說,這《姑蘇行》小夥子確實不錯。”
而洪姑娘聞言也是一陣臉紅。
我好奇地問道:“你們兩位認識啊?”
中年人說道:“鄙人洪今寶,這是小女洪曉萱。”
我恍然大悟,原來是父女倆,難怪齊刷刷地出現在這裏。
洪姑娘說道:“你就讓我們這樣一直站著嗎?”
我瞬間意識到自己的失態。
趕忙招唿他們坐,但是看著有些狼藉的桌子,我又覺得不合適。
於是連忙招唿工作人員安排了一張新的桌子。
為了以示重視,我決定露一手。
而二人也是饒有興趣地在一旁看著我起鍋,看著我放油,看著我炒薑,看著我炒蔥......不時還詢問一下我為什麽要這樣,為什麽要那樣......
我自然是耐心以及專業地予以解答。
二人也不時地點頭,尤其是洪今寶先生,時不時地像老父親一般地關心著我,讓我小心一點。
待鍋中翻滾著紅彤彤的湯汁的時候,我們三人已經圍坐在了火鍋桌旁開動了。
我也是自然而然地將燙好的肥牛夾到他們二人的碗裏。
雖然我也很想吃,但是我知道——控製著後吃也是人需要鍛煉的一種本領。
洪今寶問道:“你們培訓得怎麽樣了?”
我說道:“怎麽說呢,我感覺跟我以前接受的培訓,或者是聽說的培訓很不一樣!”
洪今寶說道:“哪裏不一樣呢?”
我說道:“就是,我們這幾天接受的培訓不是那種中規中矩地坐在會議室裏麵,上麵的人一直說,下麵的人一直記或者是打著瞌睡那種,而是很奇特的。”
洪今寶說道:“哦?可以說來聽聽嗎?”
我說道:“比如,我們剛剛來的時候過吊橋,這很明顯就是一種勇氣和突破自我的培訓,然後就是品酒,應該也不是那麽簡單,包括後麵的讀書、繪畫、走t台......一樁樁,一件件,背後都是有一定的目的的。”
洪今寶說道:“你覺得目的是什麽呢?”
我說道:“感覺這樣的培訓並不是在簡單的培訓我們做銷售,而是如何去提升自己,一步一步讓自己變得更好。”
洪今寶笑著說道:“這麽神奇啊,培訓都這麽好,看來這家公司也不會差到哪裏去哦,那我以後買車的時候,需要將澳迪納入考慮的範圍裏麵了。”
我說道:“歡迎歡迎啊,到時候如果你找我的話,我一定給你推薦最合適的車型。”
洪今寶說道:“嗬嗬,那現在你就向我推薦吧。你看我適合哪一款?”
我趕忙雙手作揖說道:“實在是太抱歉了,目前我們的培訓還沒有涉及到具體的車型,所以請原諒我現在還沒有辦法向您推薦。”
洪今寶笑著說道:“果然實誠,那你說一個我可以選擇這家公司的理由。”
我思考了一會兒之後說道:“我們之前有一個培訓,就是讓我們隨便試一輛我們公司的車,然後給出我們的改進方案。
後來我們試了很久,也給出了很多各自的看法。
你猜怎麽著,我們晚上九點結束的討論,然後十一點半的時候,就收到了來自公司的獎勵。說的是我們的改進意見很有用,特此對我們進行獎勵。
獎金一萬哦!
我們每個人獲得了一千元的獎勵。”
洪今寶有些驚訝地說道:“哦,還有這樣的事。”
我說道:“對啊,我們來培訓,吃得好、住得好,不花一分錢,而且培訓的時候竟然還會產生如此大額的獎勵。
那可是一千元啊!夠我上學幾個月的生活費了。
而且效率是那樣神奇的高。
我想,這樣重視改進意見的公司,應該是值得信任和托付的。
對於我們來說是這樣,對於消費者來說也是這樣。”
洪今寶聽完之後,一邊點頭,一邊下意識地從荷包裏麵摸出一包煙來準備抽。
誰知道,剛一摸出來,洪曉萱就一把搶了過去,然後說道:“好哇,老爸你居然私藏煙,我要告訴老媽去。”
而剛剛十分穩重地洪今寶一下就有點慌神了,趕忙說道:“好女兒,我再也不敢了,千萬不要告訴你媽啊,不然我沒好日子過哦!”
洪曉萱說道:“知道不好過,還‘頂風作案’。”
洪今寶一邊哀求著,一邊說道:“主要是今天高興嘛,跟小趙聊得這麽投緣。”
洪今寶一邊說,一邊向我使眼色。
我馬上心領神會。
連忙說道:“就是啊,洪姑娘,洪叔平時肯定是沒有抽煙的,隻是我和洪叔一見如故,再次相遇,難免更加高興,下不為例,下不為例。”
洪曉萱本來也就隻是假意威脅,並不是真的打算告密,所以,見我也來求情,也就順水推舟地說道:“好吧,這一次就算了,再有下次的話,肯定不輕饒。”
洪今寶也是唯唯諾諾地說道:“沒有下次,沒有下次。”
我不禁感慨——果然是一物降一物!
不得不說,高園園的這個選擇是很明智的。
牢牢地抓住了一種獵奇的心理——因為沒有嚐試過,所以便想試一下。
而且魚一直都是很受大眾歡迎的一個菜品。
營養健康,老少皆宜。
所以,眾人也是滿懷期待著。
高園園說道:“這道菜的名字叫做醬汁瓦塊魚,需要的用料首先自然就是魚,然後就是雞蛋、豆瓣醬、澱粉、食鹽、蔥、薑、料酒、米醋、番茄醬、白糖、味精、植物油、豬油。”
一看高園園的佐料,眾人也都知道這個口味是偏酸甜的。
剛剛試過了辣的、不辣的;現在試一下酸甜的,自然也是極其適宜。
高園園說道:“我們先要做的就是收拾魚,因為魚需要醃製一下,所以要先於其他的操作。而收拾魚呢也比較簡單。”
說完之後,隻見高園園麻利地用刀緊貼前骨,從尾部至頭將魚片成了兩片,然後將兩片魚再切成大概3厘米長的魚塊。
同時,用刀在每塊的中間橫劃一刀。
高園園說道:“魚的刺比較多,大家在片魚的時候要注意小心刺。我現在在每塊魚上麵橫劃一刀,主要是為了能夠入味,但是也不要劃得太狠了,魚肉稍稍翻起即可,太狠了後續容易煮爛。”
隨後,高園園加了少許鹽在切好的魚塊中,用手揉均勻之後便放在了旁邊。
然後她開始將蔥、薑、蒜切成末。
切完之後,她在幹澱粉中放入適當的清水。
然後對著我們說道:“加的水不宜過多,也不宜過少,能夠調成我們平時喝的芝麻糊就可以了,也可以適當清一點。”
一邊說,一邊對著加水的澱粉攪拌。
然後將白糖、醋、醬油、料酒、鹽、味精和澱粉糊一起攪拌成汁。
做好了這些之後,她便開始起鍋燒油了。
在等油燒熱的這段時間,高園園熟練地在魚塊中加入幹澱粉,然後讓魚塊均勻地糊上幹澱粉。
高園園說道:“糊上幹澱粉是為了讓魚吃起來更加的酥脆,但是因為我們是糊的幹澱粉,所以為了避免糊鍋,我們炸魚的油要多放一些。”
於是高園園將魚塊依次地放入油鍋中。
一邊放,還一邊說道:“我們依次放是為了避免魚塊粘在一起,炸得不均勻,我們的火也不要太大,避免有些已經炸糊了,有些還沒有好。”
待魚塊表麵淺黃酥脆之後,高園園將魚塊撈入了一個大盤中。
然後,將多餘的油盛了出來。
鍋中隻剩少許油。
然後她將些許豬油放入了鍋中燒化。
高園園說道:“做魚最好是植物油和豬油一起使用,因為炸魚需要植物油,豬油不太適合炸東西,而後續的料中加入豬油的話,會讓湯汁更加的香。”
說完之後,高園園將豆瓣醬、蔥末、薑末放入鍋中翻炒,待出香味之後,將剛剛調的汁倒入。
待醬汁慢慢變熟,香味也慢慢地飄了出來。
高園園試了一下醬汁,然後點了點頭說道:“可以了。”
然後她將醬汁均勻地澆在魚塊上。
一道香噴噴地醬汁瓦塊魚就做好了。
由於量不是很大,我們一行人也是大方地讓給了圍觀的群眾。
圍觀的群眾也是一邊千恩萬謝,一邊品嚐了起來。
頓時,好評如潮。
更有甚者說道“這是家鄉的味道。”
......
此情此景,我仿佛有點了解該培訓板塊的目的了。
於是我開始在心裏盤算了起來。
雖然我們大家前前後後吃了十道不同的菜(包括食神的菜),但是總歸隻是淺嚐輒止。
換句話說,其實我們都還沒有吃飽。
而最關鍵的就是,通過這樣的一種展示,我們和這些圍觀群眾建立了一些微妙的紐帶了。
而這樣的紐帶也許可以產生非常不一樣的蝴蝶效應。
因為,能夠來這裏旅遊玩耍的人,不敢說非富即貴,起碼也是有一定基礎的人。
於是,我便對眾人說道:“各位,你們吃飽了嗎?”
眾人顯然被我這麽一問給問得有點懵了。
過了一會兒之後,眾人紛紛反應過來了,都知道我要放大招了。
都極其配合地說道:“沒有,沒有。”
看著眾人的反應,我也是會心一笑。
然後說道:“我來自西國市,西國市最有名的就是火鍋了,我給大家煮一頓火鍋吧!”
眾人聽聞,瞬間炸開了鍋。
都紛紛表示那簡直就是極好的事。
看來,所有人對於火鍋都是沒有抵抗力的。
但是,考慮到口味各不一樣,所以我便委托其他人根據自己的情況去統計相應的口味。
當然,我的目的也不單純。
用專業的話來說,這是增加人與人之間的黏性。
很快相應的口味也統計出來了。
其實,說到火鍋的口味,無非就是紅鍋和白鍋,隻是根據不同的情況,紅鍋分為:特辣、辣、中辣、微辣;而白鍋則是根據酸甜的口味適當地調整就可以了。
很快,整個餐廳都換上了火鍋桌,而我們一行人也開始在廚房忙碌了起來。
由於用餐人數有點多,所以,餐廳的工作人員也及時地施以了援手。
而此時此刻,大家已經不再關心我的火鍋是怎麽製作的了,都紛紛地開始點菜了。
其實製作火鍋也並不複雜,隻要火鍋底料到位,火鍋自然就是分分鍾的事情了。
本來紅鍋是需要炒火鍋底料的,但是由於人太多了,這一步就省了。
本來白鍋是需要炒薑蒜大蔥的,但是由於人太多了,這一步也省了。
特辣的,紅鍋底料就放足一些;辣的,紅鍋底料就放四分之三;中辣的,紅鍋底料就放一半;微辣的就放四分之一就夠了。
白鍋,吃得酸的,多加一點番茄;吃得甜的,可以加一點冰糖;實在是想吃香一點的,就用油炒一下薑蔥蒜放進去。
很快,各色底料湯鍋便來到了眾人的火鍋桌上。
沒想到竟有十桌之多!
很明顯,定然是有人聞訊趕來。
但是,我卻很高興,因為我希望的是“韓信點兵,多多益善。”
各中道理自然是不言而喻。
隨後,眾人在一聲悅耳的“開吃”中吹響了涮火鍋的號角。
而各位同事也是根據自己的情況,招唿著屬於自己“勢力”範圍內的客人。
而我自然也是紅彤彤地招唿著吃辣的同道中人。
現場一片熱鬧與祥和。
正在這時,兩個熟悉的麵孔出現在了我的麵前。
之前作畫的中年人以及洪曉萱姑娘。
而同時,二人也看到了我,徑直地向我走來。
我趕忙熱情地迎上去說道:“大叔,洪姑娘,你們怎麽來了?”
中年人說道:“剛剛聽說今天晚上這裏有些熱鬧事,我又是個愛熱鬧的人,自然就聞聲趕來了。不知道歡迎不歡迎呢?”
我自然是立馬咧嘴笑著說道:“歡迎!歡迎啊!不過很慚愧,因為這些都是山莊的東西,我隻能算是借花獻佛了,還希望您不要介意。”
中年人說道:“哈哈,小夥子很有分寸嘛。”
同時對著洪姑娘說道:“果然如你所說,這《姑蘇行》小夥子確實不錯。”
而洪姑娘聞言也是一陣臉紅。
我好奇地問道:“你們兩位認識啊?”
中年人說道:“鄙人洪今寶,這是小女洪曉萱。”
我恍然大悟,原來是父女倆,難怪齊刷刷地出現在這裏。
洪姑娘說道:“你就讓我們這樣一直站著嗎?”
我瞬間意識到自己的失態。
趕忙招唿他們坐,但是看著有些狼藉的桌子,我又覺得不合適。
於是連忙招唿工作人員安排了一張新的桌子。
為了以示重視,我決定露一手。
而二人也是饒有興趣地在一旁看著我起鍋,看著我放油,看著我炒薑,看著我炒蔥......不時還詢問一下我為什麽要這樣,為什麽要那樣......
我自然是耐心以及專業地予以解答。
二人也不時地點頭,尤其是洪今寶先生,時不時地像老父親一般地關心著我,讓我小心一點。
待鍋中翻滾著紅彤彤的湯汁的時候,我們三人已經圍坐在了火鍋桌旁開動了。
我也是自然而然地將燙好的肥牛夾到他們二人的碗裏。
雖然我也很想吃,但是我知道——控製著後吃也是人需要鍛煉的一種本領。
洪今寶問道:“你們培訓得怎麽樣了?”
我說道:“怎麽說呢,我感覺跟我以前接受的培訓,或者是聽說的培訓很不一樣!”
洪今寶說道:“哪裏不一樣呢?”
我說道:“就是,我們這幾天接受的培訓不是那種中規中矩地坐在會議室裏麵,上麵的人一直說,下麵的人一直記或者是打著瞌睡那種,而是很奇特的。”
洪今寶說道:“哦?可以說來聽聽嗎?”
我說道:“比如,我們剛剛來的時候過吊橋,這很明顯就是一種勇氣和突破自我的培訓,然後就是品酒,應該也不是那麽簡單,包括後麵的讀書、繪畫、走t台......一樁樁,一件件,背後都是有一定的目的的。”
洪今寶說道:“你覺得目的是什麽呢?”
我說道:“感覺這樣的培訓並不是在簡單的培訓我們做銷售,而是如何去提升自己,一步一步讓自己變得更好。”
洪今寶笑著說道:“這麽神奇啊,培訓都這麽好,看來這家公司也不會差到哪裏去哦,那我以後買車的時候,需要將澳迪納入考慮的範圍裏麵了。”
我說道:“歡迎歡迎啊,到時候如果你找我的話,我一定給你推薦最合適的車型。”
洪今寶說道:“嗬嗬,那現在你就向我推薦吧。你看我適合哪一款?”
我趕忙雙手作揖說道:“實在是太抱歉了,目前我們的培訓還沒有涉及到具體的車型,所以請原諒我現在還沒有辦法向您推薦。”
洪今寶笑著說道:“果然實誠,那你說一個我可以選擇這家公司的理由。”
我思考了一會兒之後說道:“我們之前有一個培訓,就是讓我們隨便試一輛我們公司的車,然後給出我們的改進方案。
後來我們試了很久,也給出了很多各自的看法。
你猜怎麽著,我們晚上九點結束的討論,然後十一點半的時候,就收到了來自公司的獎勵。說的是我們的改進意見很有用,特此對我們進行獎勵。
獎金一萬哦!
我們每個人獲得了一千元的獎勵。”
洪今寶有些驚訝地說道:“哦,還有這樣的事。”
我說道:“對啊,我們來培訓,吃得好、住得好,不花一分錢,而且培訓的時候竟然還會產生如此大額的獎勵。
那可是一千元啊!夠我上學幾個月的生活費了。
而且效率是那樣神奇的高。
我想,這樣重視改進意見的公司,應該是值得信任和托付的。
對於我們來說是這樣,對於消費者來說也是這樣。”
洪今寶聽完之後,一邊點頭,一邊下意識地從荷包裏麵摸出一包煙來準備抽。
誰知道,剛一摸出來,洪曉萱就一把搶了過去,然後說道:“好哇,老爸你居然私藏煙,我要告訴老媽去。”
而剛剛十分穩重地洪今寶一下就有點慌神了,趕忙說道:“好女兒,我再也不敢了,千萬不要告訴你媽啊,不然我沒好日子過哦!”
洪曉萱說道:“知道不好過,還‘頂風作案’。”
洪今寶一邊哀求著,一邊說道:“主要是今天高興嘛,跟小趙聊得這麽投緣。”
洪今寶一邊說,一邊向我使眼色。
我馬上心領神會。
連忙說道:“就是啊,洪姑娘,洪叔平時肯定是沒有抽煙的,隻是我和洪叔一見如故,再次相遇,難免更加高興,下不為例,下不為例。”
洪曉萱本來也就隻是假意威脅,並不是真的打算告密,所以,見我也來求情,也就順水推舟地說道:“好吧,這一次就算了,再有下次的話,肯定不輕饒。”
洪今寶也是唯唯諾諾地說道:“沒有下次,沒有下次。”
我不禁感慨——果然是一物降一物!