第98章 大快朵頤
重生九零從諾貝爾獎開始 作者：哥布林饅頭 投票推薦 加入書簽 留言反饋
與調酒師的見麵是在第二天的下午。
程嶽一家帶了三個翻譯，還有幾位工廠車間工程師，和匯源健力寶兩大企業挖來的技術總監，與五位調酒師會麵。五位調酒師中兩位來自西板鴨，兩位來自意呆梨，一位來自發國，語言不互通，所以三位翻譯各司其職。雖說這幾種語言對於周麗燕來說都是家常便飯，不過這種重大場合，總不能讓周麗燕一邊談生意一邊給自己人翻譯吧。
見麵之前，程嶽還聽到周麗燕悄悄對幾個翻譯叮囑說：“如果一會兒他們說到什麽美麗的夫人一類，這種屁話就不要翻譯了。”
剛開始，他以為是講究效率。
但是詳細了解內情之後，原來，是意呆梨語的翻譯是個剛畢業沒多久的大學生，所以周麗燕才會費心叮囑。那幾個國家的人哄人嘴皮子格外溜，省得不習慣這些場麵的程永良亂吃飛醋。
得知這個原因之後，程嶽看著自己老爹，差點笑瘋。
……
幾位調酒師都被安排在了金港市最豪華的賓館，金港大酒樓。
程嶽一家也包下了一間不小的宴會廳，除了幾位調酒師和拍板定論的人之外，程家公司裏的員工和實習生們今天也都全部放假，隻要是略微有些酒量的人，就被拉到了酒店裏。除此之外，還有瓊寧大學的不少大學生，也來當品酒“誌願者”。
說是誌願者，其實免費來吃吃喝喝，喝洋酒，還能看歪果仁，所以這些學生們也都是搶破了腦袋過來報名的。
和豪華的賓館布置不同，宴會廳的食物居然是非常親民的自助火鍋，燒烤，烤串，還有鐵板，麻辣小海鮮之類。都是按照程嶽的要求準備的，老程老周還提出過疑問，可程嶽卻告訴他們這是年輕人中最流行的食物了。
即使不是現在最流行的，也是馬上就要流行起來的。
既然這種預調雞尾酒的定位是年輕人群，那麽一定要適合年輕人愛吃的食物，這樣才好搭配。
在場的食物品種十分豐富，但飲料除了礦泉水之外，就隻有調酒師所調配出的預調雞尾酒了。
程嶽還專門設計了調查問卷。
每個人都有任務，拿著厚厚一遝調查問卷，按照自己的喜好選擇至少十種雞尾酒，每種雞尾酒都裝在大概隻有兩口的小杯子，都有相對應的一頁調查問卷，填好一頁調查問卷後，才能拿著填好的問卷去換下一品種的酒。
十種酒之後，可以選擇繼續品嚐新酒填寫調查問卷，也可以選擇之前喝過的雞尾酒，登記一下就可以拿大杯的了。
問卷問的很詳細，也非常親民，用的語言都是“喝起來爽不爽”，“想不想再來一杯”，“如果放在超市會去買嗎”一類的話，也都是以答題卡的類型，方便之後收集起來讀卡。
這個年代的學生，對於這樣的形式一來好奇，二來也都抱著一種認真的態度，畢竟都過來蹭吃蹭喝了，還不認真幫人家填一填，又不難。
所以，程嶽覺得這個形式必不可少，而且還很重要。
下午一點，幾位調酒師“按時”到來了。
說是按時，其實周麗燕深知歐洲人愛遲到的秉性，把他們五個的時間提前了一些，這才讓他們幾個下午一點到。
嘖，深諳咕咕精心理。
兩個意呆梨調酒師一個大概三十歲，黑色卷發，一個六十多歲的樣子，滿頭銀發，據說是師徒關係。兩人來了之後就圍著周麗燕大誇特誇，雖然程永良聽不懂，但也能夠大概看懂這兩個男人的眼神和語氣。盡管小翻譯努力不露餡，程永良還是站在一邊氣了個半死。這醋吃的……
西板鴨調酒師是一對中年夫妻，他們一來，就對正在準備的食材充滿好奇，非要讓程永良一會兒給他們單獨準備一份。
發國來的調酒師，頭發斑白，則是有些傲氣的樣子，簡單問了一下這些食材怎麽處理，聽說居然要用這麽“鄙俗”的方式吃東西，翻了個白眼沒怎麽說話。
典型西方人看東方人的態度。
“品酒師”們下午四點開飯。
所在，在這三個小時中，五位每位調酒師都要調配二十種以上的雞尾酒，供大家選擇。這是之前溝通好的。
不過在此基礎上，程嶽還提出了一些其他的要求。
要求其實很簡單，一是所有調酒不能是隨心所欲，必須有稱量記錄，方便之後複製；二是調酒的步驟必須經過幾位車間工程師的批準，是可以拿到車間放大生產的步驟；三是基酒必須在伏特加，白蘭地，朗姆酒中選擇，任意一種到三種，這三種烈酒顏色淺，雜味較少，可以與果汁很好的搭配，酒精讀數控製在3%，5%和8%三種程度；四是每人的設計都要以檸檬味道的柑橘類為主，其他水果味道隨意，是否帶有碳酸也隨意。
提出這樣的要求，主要原因是，程嶽隱約記得，後世各種預調雞尾酒，賣的最好的永遠都是檸檬西柚一類，爽口不膩，受眾麵廣。
雖然程嶽自己對於調酒研究不深，但是如果說最後給周麗燕程永良出個結果，大概率會有檸檬西柚類的調酒。
調酒師們的身後，是山一般的各類果汁，烈酒，果味糖漿，還有利口酒。
至於沒有提供新鮮水果的原因，也是因為新鮮水果的酸甜程度不好控製，會導致每個批次味道有些微差異。既然要放進工廠批量生產，那麽每一步都要是可以控製的。
以程嶽這種理科生，提出來這類要求，本以為是完全合理的，他要求的一切都是為了之後能夠順利大批量生產。
可誰知道發國這位調酒師，和意呆梨的年老調酒師突然跳出來反對，說什麽調酒就是要看當時的心情和手感，如果什麽都靠測量，酒精度數也需要控製，還要注意調酒手法，那就沒法做了。
越鬧越兇。
尤其是他們看到程嶽是個年輕人，也就剛剛成年的樣子，對自己這般指手畫腳，一臉不爽。
“很簡單。”
這個時候，程永良忽然拍拍手，示意大家安靜下來，然後解釋道，“不是不能用調酒的手法，隻要我們工程師表示可以在車間複製的手法都可以用。另外，今晚隻有符合程嶽之前所說要求的雞尾酒，才會被端上餐台供食客選擇，而各位最終的工資，就是由自己調製的酒被多少人拿走，以及最後給的評價多少來決定的。”
提到工資，那兩位立馬就消停了下來，一副不跟你們這種銅臭商人計較的表情。
程永良心中冷笑，但他也是商場老狐狸一隻，哪會為這種事情生氣，笑眯眯地給每位調酒師準備了五個助手，幫幾位調酒師稱量，分裝，記錄等等。
三點半多，已經有迫不及待的大學生們早早到了，雖然各種食材讓他們驚歎不已，可看到一群外國的調酒師，麵前還都堆疊著一層層調配好的琳琅滿目各色雞尾酒，更是讓他們應接不暇。
快到四點，第一撥人已經陸陸續續來齊了，他們可以盡情吃到六點五十。
九六年，多少人見過這種“大場麵”？
每種雞尾酒都有各自的編號，要塗在答題卡上，雖說有些麻煩，可能換到免費好吃好喝的，誰還在意這點麻煩？
火鍋一煮，燒烤一烤，滿屋子都是香氣，在場的食客們直唿過癮。可當他們喝到第一口雞尾酒的時候，才突然感受到雞尾酒的妙處。
雖說是“酒”，卻沒什麽嗆味，倒是酸酸甜甜的像是果汁一樣，有些還帶著氣泡，喝下去突然就緩解了火鍋的辣和燒烤的煙火氣，怎一個爽字了得？
第一波喝了雞尾酒的食客，立馬衝到台前去拿第二杯，食物好吃，可搭配著這種沒喝過的小甜酒，似乎更加好吃了！
程嶽也混在其中，畢竟是個大小夥子，早就餓得不行了，好在他跟烤串小師傅早早打好招唿，此刻正在啃著肉串，品著幾種雞尾酒。
他詳細地拿過來五個調酒師麵前擺出來的酒，品了品。雖然說眼高於頂，看不起人，但畢竟是專業調酒師，和自己隨便學了兩個月的水平確實不一樣。
自己重生過來，雖然有很多先進的認知，但是除了在化學實驗方麵，其他方麵，和這些專業人士相比，還是有很大差距的。
不過，對於他來說，也從來沒想過自己能全知全能，隻有這些先進的經驗和認知，已經足夠他讓自己家的酒廠順利發展起來了。
所以，在他的眼中，這五個“國際友人”雖然不那麽友好，但是卻都是寶。
……
在場，最為緊張的就是那幾位工程師了。
整整一個下午，他們目不轉睛地盯著調酒師們手上的動作，再記錄下來，如果有工廠無法複製的大動作，就要趕緊喊停。
第一批誌願者是四點進場。
第二批食客從七點吃到了九點。
程嶽再一次見識到了專業的力量，幾位調酒師年齡和體型不一，但是體力都真不是蓋的，就這麽從一點多搖到了快九點。簡直是機器一樣！
厚厚的調查問卷也堆了好幾摞，工作人員一波一波抱走去讀卡。
九點多，食客散去，程永良和周麗燕站在門口，微笑著送走每個員工，心中卻是在大笑。
一下午所有人的表現他們都看在眼裏，感覺這個產品上市之後肯定會大賣。
考慮到幾位調酒師的胃口，周麗燕特地要求廚房給做了一桌西餐，可西板鴨夫婦和年輕的意呆梨調酒師強烈要求也嚐嚐晚上聞起來很香的食物，另外兩個雖然有些高傲，可也沒有提出什麽反對意見，看來是都被香氣征服了。
外國人有分餐製的習慣，所以每個人麵前都支起了一口小火鍋，燒烤和鐵板的小師傅又重新擺起了攤子。
火鍋開了，程嶽剛把他愛吃的毛肚和肥羊下了鍋，就發現發國調酒師舀了一大勺辣湯放進碗裏，細細品嚐了一口。
眾人：？
發語翻譯剛想阻止，就看到發國調酒師猛烈咳嗽起來，咳嗽完了居然又喝了一口，用蹩腳的英語說：“雖然有點鹹有點辣，但還挺好喝的。”
幾位調酒師都會一些英語，平時互相交流就用都不太熟練的英語對話。
看他的動作，年輕的意呆梨調酒師也舀了一碗，他倒是沒有直接喝，而是用麵包沾了沾，說道：“蘸麵包就沒那麽鹹了，真香！”
看著西板鴨夫婦也盛了一碗蔬菜，打算澆火鍋湯上去拌沙拉，程嶽連忙製止，跟他們科普了一下火鍋的吃法。
幾位調酒師瞪著眼睛，還有這種吃法？
不過，燒烤和火鍋不愧是後世能風靡吃貨圈的存在。對於這年代很多人，尤其是幾個歪果仁來說，都是非常新鮮，又奇妙的吃法，一頓飯大家都吃了不少。就連一邊嫌棄這樣太鄙俗，一邊大讚發國料理的發國調酒師，也沒見吃的比別人少。
十一點，賓主盡歡，送五位調酒師迴去，那邊，相應的調查問卷結果也出來了，程嶽一家和幾位專家工程師，則聚在了一間會議室裏，討論起下午的結果來。
程嶽一家帶了三個翻譯，還有幾位工廠車間工程師，和匯源健力寶兩大企業挖來的技術總監，與五位調酒師會麵。五位調酒師中兩位來自西板鴨，兩位來自意呆梨，一位來自發國，語言不互通，所以三位翻譯各司其職。雖說這幾種語言對於周麗燕來說都是家常便飯，不過這種重大場合，總不能讓周麗燕一邊談生意一邊給自己人翻譯吧。
見麵之前，程嶽還聽到周麗燕悄悄對幾個翻譯叮囑說：“如果一會兒他們說到什麽美麗的夫人一類，這種屁話就不要翻譯了。”
剛開始，他以為是講究效率。
但是詳細了解內情之後，原來，是意呆梨語的翻譯是個剛畢業沒多久的大學生，所以周麗燕才會費心叮囑。那幾個國家的人哄人嘴皮子格外溜，省得不習慣這些場麵的程永良亂吃飛醋。
得知這個原因之後，程嶽看著自己老爹，差點笑瘋。
……
幾位調酒師都被安排在了金港市最豪華的賓館，金港大酒樓。
程嶽一家也包下了一間不小的宴會廳，除了幾位調酒師和拍板定論的人之外，程家公司裏的員工和實習生們今天也都全部放假，隻要是略微有些酒量的人，就被拉到了酒店裏。除此之外，還有瓊寧大學的不少大學生，也來當品酒“誌願者”。
說是誌願者，其實免費來吃吃喝喝，喝洋酒，還能看歪果仁，所以這些學生們也都是搶破了腦袋過來報名的。
和豪華的賓館布置不同，宴會廳的食物居然是非常親民的自助火鍋，燒烤，烤串，還有鐵板，麻辣小海鮮之類。都是按照程嶽的要求準備的，老程老周還提出過疑問，可程嶽卻告訴他們這是年輕人中最流行的食物了。
即使不是現在最流行的，也是馬上就要流行起來的。
既然這種預調雞尾酒的定位是年輕人群，那麽一定要適合年輕人愛吃的食物，這樣才好搭配。
在場的食物品種十分豐富，但飲料除了礦泉水之外，就隻有調酒師所調配出的預調雞尾酒了。
程嶽還專門設計了調查問卷。
每個人都有任務，拿著厚厚一遝調查問卷，按照自己的喜好選擇至少十種雞尾酒，每種雞尾酒都裝在大概隻有兩口的小杯子，都有相對應的一頁調查問卷，填好一頁調查問卷後，才能拿著填好的問卷去換下一品種的酒。
十種酒之後，可以選擇繼續品嚐新酒填寫調查問卷，也可以選擇之前喝過的雞尾酒，登記一下就可以拿大杯的了。
問卷問的很詳細，也非常親民，用的語言都是“喝起來爽不爽”，“想不想再來一杯”，“如果放在超市會去買嗎”一類的話，也都是以答題卡的類型，方便之後收集起來讀卡。
這個年代的學生，對於這樣的形式一來好奇，二來也都抱著一種認真的態度，畢竟都過來蹭吃蹭喝了，還不認真幫人家填一填，又不難。
所以，程嶽覺得這個形式必不可少，而且還很重要。
下午一點，幾位調酒師“按時”到來了。
說是按時，其實周麗燕深知歐洲人愛遲到的秉性，把他們五個的時間提前了一些，這才讓他們幾個下午一點到。
嘖，深諳咕咕精心理。
兩個意呆梨調酒師一個大概三十歲，黑色卷發，一個六十多歲的樣子，滿頭銀發，據說是師徒關係。兩人來了之後就圍著周麗燕大誇特誇，雖然程永良聽不懂，但也能夠大概看懂這兩個男人的眼神和語氣。盡管小翻譯努力不露餡，程永良還是站在一邊氣了個半死。這醋吃的……
西板鴨調酒師是一對中年夫妻，他們一來，就對正在準備的食材充滿好奇，非要讓程永良一會兒給他們單獨準備一份。
發國來的調酒師，頭發斑白，則是有些傲氣的樣子，簡單問了一下這些食材怎麽處理，聽說居然要用這麽“鄙俗”的方式吃東西，翻了個白眼沒怎麽說話。
典型西方人看東方人的態度。
“品酒師”們下午四點開飯。
所在，在這三個小時中，五位每位調酒師都要調配二十種以上的雞尾酒，供大家選擇。這是之前溝通好的。
不過在此基礎上，程嶽還提出了一些其他的要求。
要求其實很簡單，一是所有調酒不能是隨心所欲，必須有稱量記錄，方便之後複製；二是調酒的步驟必須經過幾位車間工程師的批準，是可以拿到車間放大生產的步驟；三是基酒必須在伏特加，白蘭地，朗姆酒中選擇，任意一種到三種，這三種烈酒顏色淺，雜味較少，可以與果汁很好的搭配，酒精讀數控製在3%，5%和8%三種程度；四是每人的設計都要以檸檬味道的柑橘類為主，其他水果味道隨意，是否帶有碳酸也隨意。
提出這樣的要求，主要原因是，程嶽隱約記得，後世各種預調雞尾酒，賣的最好的永遠都是檸檬西柚一類，爽口不膩，受眾麵廣。
雖然程嶽自己對於調酒研究不深，但是如果說最後給周麗燕程永良出個結果，大概率會有檸檬西柚類的調酒。
調酒師們的身後，是山一般的各類果汁，烈酒，果味糖漿，還有利口酒。
至於沒有提供新鮮水果的原因，也是因為新鮮水果的酸甜程度不好控製，會導致每個批次味道有些微差異。既然要放進工廠批量生產，那麽每一步都要是可以控製的。
以程嶽這種理科生，提出來這類要求，本以為是完全合理的，他要求的一切都是為了之後能夠順利大批量生產。
可誰知道發國這位調酒師，和意呆梨的年老調酒師突然跳出來反對，說什麽調酒就是要看當時的心情和手感，如果什麽都靠測量，酒精度數也需要控製，還要注意調酒手法，那就沒法做了。
越鬧越兇。
尤其是他們看到程嶽是個年輕人，也就剛剛成年的樣子，對自己這般指手畫腳，一臉不爽。
“很簡單。”
這個時候，程永良忽然拍拍手，示意大家安靜下來，然後解釋道，“不是不能用調酒的手法，隻要我們工程師表示可以在車間複製的手法都可以用。另外，今晚隻有符合程嶽之前所說要求的雞尾酒，才會被端上餐台供食客選擇，而各位最終的工資，就是由自己調製的酒被多少人拿走，以及最後給的評價多少來決定的。”
提到工資，那兩位立馬就消停了下來，一副不跟你們這種銅臭商人計較的表情。
程永良心中冷笑，但他也是商場老狐狸一隻，哪會為這種事情生氣，笑眯眯地給每位調酒師準備了五個助手，幫幾位調酒師稱量，分裝，記錄等等。
三點半多，已經有迫不及待的大學生們早早到了，雖然各種食材讓他們驚歎不已，可看到一群外國的調酒師，麵前還都堆疊著一層層調配好的琳琅滿目各色雞尾酒，更是讓他們應接不暇。
快到四點，第一撥人已經陸陸續續來齊了，他們可以盡情吃到六點五十。
九六年，多少人見過這種“大場麵”？
每種雞尾酒都有各自的編號，要塗在答題卡上，雖說有些麻煩，可能換到免費好吃好喝的，誰還在意這點麻煩？
火鍋一煮，燒烤一烤，滿屋子都是香氣，在場的食客們直唿過癮。可當他們喝到第一口雞尾酒的時候，才突然感受到雞尾酒的妙處。
雖說是“酒”，卻沒什麽嗆味，倒是酸酸甜甜的像是果汁一樣，有些還帶著氣泡，喝下去突然就緩解了火鍋的辣和燒烤的煙火氣，怎一個爽字了得？
第一波喝了雞尾酒的食客，立馬衝到台前去拿第二杯，食物好吃，可搭配著這種沒喝過的小甜酒，似乎更加好吃了！
程嶽也混在其中，畢竟是個大小夥子，早就餓得不行了，好在他跟烤串小師傅早早打好招唿，此刻正在啃著肉串，品著幾種雞尾酒。
他詳細地拿過來五個調酒師麵前擺出來的酒，品了品。雖然說眼高於頂，看不起人，但畢竟是專業調酒師，和自己隨便學了兩個月的水平確實不一樣。
自己重生過來，雖然有很多先進的認知，但是除了在化學實驗方麵，其他方麵，和這些專業人士相比，還是有很大差距的。
不過，對於他來說，也從來沒想過自己能全知全能，隻有這些先進的經驗和認知，已經足夠他讓自己家的酒廠順利發展起來了。
所以，在他的眼中，這五個“國際友人”雖然不那麽友好，但是卻都是寶。
……
在場，最為緊張的就是那幾位工程師了。
整整一個下午，他們目不轉睛地盯著調酒師們手上的動作，再記錄下來，如果有工廠無法複製的大動作，就要趕緊喊停。
第一批誌願者是四點進場。
第二批食客從七點吃到了九點。
程嶽再一次見識到了專業的力量，幾位調酒師年齡和體型不一，但是體力都真不是蓋的，就這麽從一點多搖到了快九點。簡直是機器一樣！
厚厚的調查問卷也堆了好幾摞，工作人員一波一波抱走去讀卡。
九點多，食客散去，程永良和周麗燕站在門口，微笑著送走每個員工，心中卻是在大笑。
一下午所有人的表現他們都看在眼裏，感覺這個產品上市之後肯定會大賣。
考慮到幾位調酒師的胃口，周麗燕特地要求廚房給做了一桌西餐，可西板鴨夫婦和年輕的意呆梨調酒師強烈要求也嚐嚐晚上聞起來很香的食物，另外兩個雖然有些高傲，可也沒有提出什麽反對意見，看來是都被香氣征服了。
外國人有分餐製的習慣，所以每個人麵前都支起了一口小火鍋，燒烤和鐵板的小師傅又重新擺起了攤子。
火鍋開了，程嶽剛把他愛吃的毛肚和肥羊下了鍋，就發現發國調酒師舀了一大勺辣湯放進碗裏，細細品嚐了一口。
眾人：？
發語翻譯剛想阻止，就看到發國調酒師猛烈咳嗽起來，咳嗽完了居然又喝了一口，用蹩腳的英語說：“雖然有點鹹有點辣，但還挺好喝的。”
幾位調酒師都會一些英語，平時互相交流就用都不太熟練的英語對話。
看他的動作，年輕的意呆梨調酒師也舀了一碗，他倒是沒有直接喝，而是用麵包沾了沾，說道：“蘸麵包就沒那麽鹹了，真香！”
看著西板鴨夫婦也盛了一碗蔬菜，打算澆火鍋湯上去拌沙拉，程嶽連忙製止，跟他們科普了一下火鍋的吃法。
幾位調酒師瞪著眼睛，還有這種吃法？
不過，燒烤和火鍋不愧是後世能風靡吃貨圈的存在。對於這年代很多人，尤其是幾個歪果仁來說，都是非常新鮮，又奇妙的吃法，一頓飯大家都吃了不少。就連一邊嫌棄這樣太鄙俗，一邊大讚發國料理的發國調酒師，也沒見吃的比別人少。
十一點，賓主盡歡，送五位調酒師迴去，那邊，相應的調查問卷結果也出來了，程嶽一家和幾位專家工程師，則聚在了一間會議室裏，討論起下午的結果來。