沒過多久，陳老爹和周氏他們就迴來了。
陳凱看到陳老爹之後，馬上就跑了過去，拉著他爹的衣服問道：“爹，你知道在哪裏能買到硝石嗎？”
陳老爹摸了陳凱的頭，疑惑的說道：“乖兒子，你買硝石要做什麽呀？”
“硝石基本上都被官府管控著，不過你要是想要買的話，倒是可以問問賣鞭炮的，硝石也可以用來製作鞭炮，有錢的人家辦喜事和過年的時候，會買一些鞭炮放，而且硝石賣的很貴的。”陳老爹說道。
鞭炮以前也叫做爆竹，這不是文學修飾，以前的鞭炮賣的貴，古代人是真的燒大竹竿子聽響的，而且燒得不是幹竹子，是濕的，其原理大概是竹子是中空的，在有水份的時候遇火會變為水蒸氣，體積膨脹，炸裂竹管。在鄉下，有時候也會用爆竹來驅趕野獸。
陳老二正好路過，說道：“小弟，藥鋪裏應該也可以買到硝石，我聽人說過硝石可以入藥，不過要整副藥一起買，應該賣的也不便宜。”
陳凱笑著說道：“我就是在書上看到了硝石，書上提到了一個用硝石製作的東西，我想做來玩玩。”
陳老四把陳凱抱了起來，說道：“小弟，你要是真想玩的話，明天我去鎮上問問那裏有硝石賣，迴來的時候，給你帶點迴來。”
陳凱聽完以後笑了笑，說道：“四哥，你不用買了，我想起來了另外一個好玩的東西。”
陳老四把陳凱放了下來，說道：“小弟，那四哥先去忙了，你以後有什麽想要的，就跟四哥說，四哥給你買。”
陳凱點了點頭，說道：“不用了，四哥，我有錢，想要什麽的話，可以自己買。”
陳老四尷尬的笑了笑，說道：“我都忘了小弟現在也有錢了，還給我們發工錢呢！那有什麽要幫忙的再找四哥吧！”
等陳老爹他們都走開以後，小景走了過來，說道：“不買硝石了，你準備怎麽辦？用什麽來製冰？”
陳凱笑著說道：“我有別的辦法得到硝，你就等著喝冷飲吧！”
陳凱說著就走到了牆邊，拿了一些竹片走到牆角，挖了幾下土之後，大聲喊道：“大侄子，你過來一下！”
陳實聽到他小叔的聲音，跑了過來問道：“小叔，有什麽事嗎？”
陳凱用手指著牆角，說道：“你去找個木桶來，把那些土給收集起來，特別是那些土上有一層白霜的，你多收集一點我有用，等會兒小叔給你變個戲法。”
陳農興奮的說道：“小叔，是什麽戲法啊？”
“等會兒你就可以看到了，快去挖土吧！最好去挖廁所那邊的土。”陳凱笑著說道。
陳農屁顛屁顛的跑去找木桶和挖土的工具了。
陳凱心想，硝石賣的太貴了他不舍得買，他還是自己用硝土來製硝吧。
硝土多存在於廁所、豬牛欄屋、住房、庭院的老牆角，及不易被水衝洗的地方。
判斷土裏是否有含有硝，有幾種辦法可以辨別。
其一，就是是觀察和嚐味，有硝土的大多落土麵子，顆粒呈螞蟻糞狀，有苦、辣、鹽味，特別發辣的是好硝土。不過含硝的土一般都在廁所豬圈旁邊，陳凱可不會去嚐那裏的土，這種辦法首先排除。
其二，就是燃燒法，把硝土放在燒紅的木炭上能爆火的是好硝土。不過這種辦法需要一定的技術含量，也先不考慮。
其三，就是用草木灰：熬硝所用的草木灰，以桐於殼、養麥稈含鉀量為高。
陳凱想用的就是第三種辦法，一會兒先用普通的草木灰試試。將硝土、草木灰分別碾碎過篩，硝土、草木灰按重量比約7：1的比例，混合裝入篩子裏，用淋水法提取。
陳凱看見二丫他們也在幫忙挖土，就沒去湊熱鬧了。
這時，大丫把熱水也燒好了，用木桶提了一些出來，倒進了已經洗好的裝著楊梅的盆裏。
大丫用勺子攪拌了一會兒，看楊梅燙的差不多了，大丫就用勺子把楊梅給撈到了另一個木盆裏。
陳凱走了過去問道：“大丫，酸梅湯裏放糖嗎？”
大丫笑道：“小叔，糖太貴了，奶奶不讓放。”
陳凱就知道他們家熬酸梅湯是不會放糖的。
小天鬧道：“我不管，我要放糖！”
大丫糾結的說道：“小天，要不然我放一些甘草進去煮吧，甘草也有甜味。”
陳凱問道：“大丫，家裏有桂花和陳皮哦啊？”
這裏的陳皮是山上的橘皮曬幹的，可以止咳化痰，家家戶戶基本上都會有一些備用。山楂基本上也都是在山上摘的，曬幹之後當成零食，不過太酸了，很少有小孩子會吃。
“家裏還有一些，小叔你要吃嗎？”大丫說道。
陳凱說道：“大丫，你一會熬酸梅湯的時候，除了甘草以外，再加一些山楂和陳皮，這樣味道會好一點。”
“行！我試試。”大丫應道，放糖的話會被奶奶罵的，還是試一試加一些小叔說的東西吧。
陳凱拉著小天坐在一旁的凳子上，說道：“先試一試吧，要是不好喝的話，我們再加一些糖。”
大丫讓二丫去拿一些甘草、山楂和陳皮，然後清洗一下拿到廚房裏。
廚房裏，水開之後，大丫把楊梅、甘草、山楂和陳皮都放進了鍋裏，蓋上蓋子，又添了幾根柴火。
大丫問道：“小叔，小天，你們餓不餓，我給你們熱點吃的。”
陳凱搖了搖頭，說道：“不用了，我想等會兒喝酸梅湯。”小天也搖了搖頭，他也不餓。
楊梅煮了一會兒後，大丫打開鍋蓋，用勺子攪了攪，然後壓了壓。
大丫看酸梅湯煮的差不多，就拿了一個盆，用漏勺把鍋裏的楊梅渣還有其他的殘渣給撈了出來，然後把鍋裏的酸梅湯給舀到了另一個幹淨的盆裏。
大丫找了一個高一點的凳子放在了陳凱和小天的麵前，然後盛了兩碗酸梅湯出來，放到了凳子上，說道：“等涼了，你們再嚐嚐看。”
陳凱看到陳老爹之後，馬上就跑了過去，拉著他爹的衣服問道：“爹，你知道在哪裏能買到硝石嗎？”
陳老爹摸了陳凱的頭，疑惑的說道：“乖兒子，你買硝石要做什麽呀？”
“硝石基本上都被官府管控著，不過你要是想要買的話，倒是可以問問賣鞭炮的，硝石也可以用來製作鞭炮，有錢的人家辦喜事和過年的時候，會買一些鞭炮放，而且硝石賣的很貴的。”陳老爹說道。
鞭炮以前也叫做爆竹，這不是文學修飾，以前的鞭炮賣的貴，古代人是真的燒大竹竿子聽響的，而且燒得不是幹竹子，是濕的，其原理大概是竹子是中空的，在有水份的時候遇火會變為水蒸氣，體積膨脹，炸裂竹管。在鄉下，有時候也會用爆竹來驅趕野獸。
陳老二正好路過，說道：“小弟，藥鋪裏應該也可以買到硝石，我聽人說過硝石可以入藥，不過要整副藥一起買，應該賣的也不便宜。”
陳凱笑著說道：“我就是在書上看到了硝石，書上提到了一個用硝石製作的東西，我想做來玩玩。”
陳老四把陳凱抱了起來，說道：“小弟，你要是真想玩的話，明天我去鎮上問問那裏有硝石賣，迴來的時候，給你帶點迴來。”
陳凱聽完以後笑了笑，說道：“四哥，你不用買了，我想起來了另外一個好玩的東西。”
陳老四把陳凱放了下來，說道：“小弟，那四哥先去忙了，你以後有什麽想要的，就跟四哥說，四哥給你買。”
陳凱點了點頭，說道：“不用了，四哥，我有錢，想要什麽的話，可以自己買。”
陳老四尷尬的笑了笑，說道：“我都忘了小弟現在也有錢了，還給我們發工錢呢！那有什麽要幫忙的再找四哥吧！”
等陳老爹他們都走開以後，小景走了過來，說道：“不買硝石了，你準備怎麽辦？用什麽來製冰？”
陳凱笑著說道：“我有別的辦法得到硝，你就等著喝冷飲吧！”
陳凱說著就走到了牆邊，拿了一些竹片走到牆角，挖了幾下土之後，大聲喊道：“大侄子，你過來一下！”
陳實聽到他小叔的聲音，跑了過來問道：“小叔，有什麽事嗎？”
陳凱用手指著牆角，說道：“你去找個木桶來，把那些土給收集起來，特別是那些土上有一層白霜的，你多收集一點我有用，等會兒小叔給你變個戲法。”
陳農興奮的說道：“小叔，是什麽戲法啊？”
“等會兒你就可以看到了，快去挖土吧！最好去挖廁所那邊的土。”陳凱笑著說道。
陳農屁顛屁顛的跑去找木桶和挖土的工具了。
陳凱心想，硝石賣的太貴了他不舍得買，他還是自己用硝土來製硝吧。
硝土多存在於廁所、豬牛欄屋、住房、庭院的老牆角，及不易被水衝洗的地方。
判斷土裏是否有含有硝，有幾種辦法可以辨別。
其一，就是是觀察和嚐味，有硝土的大多落土麵子，顆粒呈螞蟻糞狀，有苦、辣、鹽味，特別發辣的是好硝土。不過含硝的土一般都在廁所豬圈旁邊，陳凱可不會去嚐那裏的土，這種辦法首先排除。
其二，就是燃燒法，把硝土放在燒紅的木炭上能爆火的是好硝土。不過這種辦法需要一定的技術含量，也先不考慮。
其三，就是用草木灰：熬硝所用的草木灰，以桐於殼、養麥稈含鉀量為高。
陳凱想用的就是第三種辦法，一會兒先用普通的草木灰試試。將硝土、草木灰分別碾碎過篩，硝土、草木灰按重量比約7：1的比例，混合裝入篩子裏，用淋水法提取。
陳凱看見二丫他們也在幫忙挖土，就沒去湊熱鬧了。
這時，大丫把熱水也燒好了，用木桶提了一些出來，倒進了已經洗好的裝著楊梅的盆裏。
大丫用勺子攪拌了一會兒，看楊梅燙的差不多了，大丫就用勺子把楊梅給撈到了另一個木盆裏。
陳凱走了過去問道：“大丫，酸梅湯裏放糖嗎？”
大丫笑道：“小叔，糖太貴了，奶奶不讓放。”
陳凱就知道他們家熬酸梅湯是不會放糖的。
小天鬧道：“我不管，我要放糖！”
大丫糾結的說道：“小天，要不然我放一些甘草進去煮吧，甘草也有甜味。”
陳凱問道：“大丫，家裏有桂花和陳皮哦啊？”
這裏的陳皮是山上的橘皮曬幹的，可以止咳化痰，家家戶戶基本上都會有一些備用。山楂基本上也都是在山上摘的，曬幹之後當成零食，不過太酸了，很少有小孩子會吃。
“家裏還有一些，小叔你要吃嗎？”大丫說道。
陳凱說道：“大丫，你一會熬酸梅湯的時候，除了甘草以外，再加一些山楂和陳皮，這樣味道會好一點。”
“行！我試試。”大丫應道，放糖的話會被奶奶罵的，還是試一試加一些小叔說的東西吧。
陳凱拉著小天坐在一旁的凳子上，說道：“先試一試吧，要是不好喝的話，我們再加一些糖。”
大丫讓二丫去拿一些甘草、山楂和陳皮，然後清洗一下拿到廚房裏。
廚房裏，水開之後，大丫把楊梅、甘草、山楂和陳皮都放進了鍋裏，蓋上蓋子，又添了幾根柴火。
大丫問道：“小叔，小天，你們餓不餓，我給你們熱點吃的。”
陳凱搖了搖頭，說道：“不用了，我想等會兒喝酸梅湯。”小天也搖了搖頭，他也不餓。
楊梅煮了一會兒後，大丫打開鍋蓋，用勺子攪了攪，然後壓了壓。
大丫看酸梅湯煮的差不多，就拿了一個盆，用漏勺把鍋裏的楊梅渣還有其他的殘渣給撈了出來，然後把鍋裏的酸梅湯給舀到了另一個幹淨的盆裏。
大丫找了一個高一點的凳子放在了陳凱和小天的麵前，然後盛了兩碗酸梅湯出來，放到了凳子上，說道：“等涼了，你們再嚐嚐看。”