爸爸跑下來找阿雅區拍照,阿雅告別兩位老師跟出去。現在武立軒已經不跟著拍照了,因為他不太喜歡。


    阿雅的家人太熱情,他招架不住。


    那邊,拍完照過來,剛好看見冬晴草帶著菲菲他們出來,菲菲笑著對阿雅說:“阿雅,恭喜。你好厲害!”


    菲菲臉上有些沮喪,大概是自己製作了一份失敗的材料吧,特別是聽見老師的點評和記說之後。若非學長力挽狂瀾,大概上不了九分。


    梅枝:“阿雅,很高興能跟你比這一場,你真的很優秀,期待看見你大放光彩的時候。”


    “學長也很優秀,如果有緣,我們還有機會再比拚的。”


    “哈哈哈,我期待的很,那時再看你我的進步。”


    “嗯。”


    幾人離開,阿雅對菲菲道:“菲菲,加油!”


    “嗯,阿雅也是,我走了。”


    阿雅下一場還有比賽,抓緊時間進去。今天連著三場的比賽,真的非常消耗心神。半個小時後,爸爸帶著一杯果汁過來休息區,“寶貝,喝一杯果汁補充一下能量。”


    阿雅猶豫,現在吃東西身上會帶上味道,對一會兒的比賽不太好。


    爸爸說:“這是雲爺爺做的,他說不會影響你的比賽。”


    阿雅接過來,是溫熱的。杯子密封起來,看著淡淡的粉黃色,上麵插一根白色的管子。


    “謝謝爸爸,也謝謝雲爺爺。”


    爸爸:“我們阿雅才辛苦,今天早上連著三場比賽,累壞了。”


    阿雅搖頭:“還好。”


    是有點消耗心神,不過她能撐住。


    配方的味道很淡,幾乎沒有香味,隻有椴樹蜂蜜一點點椴花香,極其淡。一會兒進廚房,換氣的功夫就會消失。


    喝著有一點點甜,一點點酸。


    “哇,這個好喝!”


    爸爸:“好喝就好,那邊還給你冰著一杯,下一場比賽結束再給你送來。”


    “冰的?”


    “嗯,不冰著沒辦法保證新鮮。”


    阿雅仔細感受一下手裏的配方,大概是熱水溫熱過的。


    爸爸似乎看出她的疑惑,說:“這是用熱水溫過的,場館裏麵溫度低,你很冷吧。特別是廚房裏麵,為了保證食材的新鮮,溫度肯定讓人受不了。”


    阿雅感動的不行,“謝謝爸爸!”


    “阿雅,加油。”


    等阿雅喝完,爸爸帶走了杯子。


    一杯很少,是正常餐飲的三分之一,不至於占用阿雅太多時間,也不會因為吃太飽,影響比賽發揮。


    武立軒道:“雲先生做的這道配方很不錯。”


    阿雅:“味道真的很棒,非常清淡。”


    “不止如此。”


    阿雅思索片刻,沒發現別的特點,她好奇的問:“還有別的我不知道的製作技巧嗎?”


    武立軒道:“裏麵使用了發酵技術,絕妙的鎖香技術。發酵的食材讓配方容易吸收、消化,能量轉化效率高,還能盡可能減少能量濃度過高對味道的影響。我們的身體在消化能量的時候也需要占用血氣資源,會影響思考的速度,這道配方考慮到這點,真的很厲害。”


    阿雅驚呆了,“老師都沒品嚐,還能發現配方是發酵過的?”


    武立軒笑道:“香氣不一樣,你記住這道配方的香氣,有時間再去尋找別的發酵類配方試試。在鎖香方麵,雲先生著實厲害,我甘拜下風。”


    阿雅暗自將這個記下來,同時很感激雲爺爺為自己做的事情。


    沒工夫細想,很快就輪到她上台。稍微補充一點能量後真的感覺精力恢複很多,特別是心情,經過美食的治愈,安定下來。


    果然,世界上最好的治愈物是美食,最恐怖的懲罰也是沒辦法享受美食。


    這次題目是從給出的20種材料種選出三種材料,製作一道四級以上的配方。限製,必須有兩種香料在裏麵。


    題目的考核點很簡單明了,就是材料搭配,配方記憶。這次台上的老師沒話說,但是都為學生捏著一把汗。


    因為放出來的材料實在是很難從配方大全裏麵找出一道符合要求的配方,配方大全上就很少有四種一下材料製作的配方,這讓學生怎麽辦?


    給出的材料有:麵包果、香葉、酒菊花、紫蘇葉、竹葉、玫瑰、霜尾菊、香菊花、桂花、茶葉、椰子、地瓜、果凍果、涼粉果、鼠香葉、核桃、薄荷、脂玉小李、奶莓、山椒。


    整整十三種香料,占一半還多。剩下的麵包果、地瓜、果凍果、涼粉果雖然是主食材,但是很難搭配出四級往上的配方。更別說隻有椰子、脂玉小李和奶莓兩種輔料,還限製兩種材料為香料,完全沒辦法搭配吧?


    阿雅想到花精靈的一道美食配方,從《花開落果的時節》中看到的,叫做風舞花。是花糕體係中的一道配方,製作很簡單。這道配方可是花精靈國配方大全上最受歡前三的配方。


    正好,前段時間她練習製作了不少花糕。


    阿雅都覺得這個比賽是不是為她量身定製的題目了,怎麽就這麽戳在手上呢。


    不拿分都不太對得起自己。


    當然,這次跟她比賽的學姐也非常厲害。她是藍蘭老師帶的弟子玲花草學姐。給的材料中有很多夢幻食材,加上香料也是藍蘭老師擅長的東西。倘若不認真,絕對贏不了。


    選材時間到,阿雅拿著籃子出發。


    玲花草還有功夫感歎一句:“阿雅學妹當真快啊,看來選材優勢上誰也比不了她了。”


    晨北:“學姐,趕緊的,別感慨了。時間很寶貴的。”


    “好嘛,不要緊張,要優雅的比賽,小可愛。”


    額........


    兩個助理每時每刻都清楚的知道,為什麽藍蘭老師會選擇玲花學姐當她的弟子。實在是性格也太近似了些。


    阿雅選擇成熟度很高的涼粉果、玫瑰、霜尾菊,然後挑選了圓形白色矮邊玻璃杯,搭配金色的四葉草勺子。


    玻璃杯上有一朵雕刻的玫瑰花紋。


    花精靈的美食主打一個夢幻好看和甜蜜,但是樹精靈的口味是很適中偏清淡的,因此這裏她將原本的酒菊花換成玫瑰花,實在是其他材料都做不到酒菊花那樣多色彩。


    這次不是限定配方的題目,可以自由發揮,完全創造一個新配方都沒問題。


    帶著材料迴去,先將玫瑰取出一部分,揉製之後放到氧化機裏麵,不同的氧化時間能得到不同顏色的玫瑰材料。但是一定要揉製,用花瓣來保色,不然最後全部變成褐色就很難看了。


    然後處理霜尾菊,將其烘幹,得到羽毛一樣幹脆的花瓣。


    烤得有一點點焦黃色,期間溫度調節必須細致,隻有把控好溫度,才能得到全部炸開的羽毛,到時候隻要用勺子輕輕敲一下,霜尾菊全部碎裂,像雪花一樣落到配方表麵。


    當然,這是阿雅設計的畫麵,真的還得做出來再說。


    隨後處理涼粉果。


    這道配方中,涼粉果必須做到入口即化,仿佛清風過鼻,嫩滑是主要追求,甚至能丟棄涼粉果的爽彈。


    做到如此,必須在研磨上下功夫。


    之後,將氧化出來的五種漸變色玫瑰汁液過濾出來。必須低溫處理,使用蒸餾水,不然汁液的顏色會迅速變色,達不到漸變的效果。


    處理好快速加入涼粉果,衝入模具。


    非常考驗手速,稍微慢一點,低溫玫瑰汁液會快速讓涼粉果凝固,沒辦法衝入模具,製作失敗。


    成型之後每種顏色切成十五份,每種顏色放一塊在杯子中,跟涼粉原色混合成六色花的樣子,裝入杯子中。轉移過程是這道配方最難的地方,阿雅大氣不敢喘,拿著薄薄的玻璃紙卷成一個半桶,一點點轉移。就怕不小心細碎,她可沒時間再準備一份。


    動作還要快,不然玫瑰汁液分分鍾變色。


    最後,加入一層原色涼粉果鎖住氧氣,防止顏色變化。


    做好後,她站起來,拿起帕子仔細擦一下冷汗。低溫下還能出汗,可見壓力有多大,得多小心。


    最後,小心翼翼用鑷子將霜尾菊裝點上去,鋪滿整個配方表麵,這道配方邊製作完成。放上金色的勺子,可以送餐了。


    走出廚房,唿吸外麵溫熱的空氣,覺得人都是飄的。


    她是靠尾巴的選手,其他選手都差不多結束,阿雅甚至沒注意玲花草那邊什麽時候出去的。可見當時注意力多麽集中。


    主持人可是見過轉播阿雅廚房裏的情況的,隻是她的配方推出來後看著更加漂亮。深紅、中紅、淺紅、褐色,深褐色,透明中帶著碎裂的玫瑰花瓣。上麵鋪滿一層金黃的霜尾菊,這道配方擺盤上麵他覺得非常不錯。


    “這道配方很漂亮,不知道叫什麽名字。”


    阿雅:“這是花精靈國的一道配方,叫風舞花。”


    主持人:“哦?為什麽叫這個名字?”


    阿雅拿起一杯配方,因為杯子帶蓋子,倒是不介意端起來看。隻見她輕輕晃動杯子,不僅上麵的霜尾菊輕輕顫動起來,就是下麵的花朵也跟著微微顫動。


    “這道配方本來是用六種顏色的酒菊花製作的,但是我選擇了玫瑰花,因為使用酒菊花達到它本來的顏色的話,太甜了,不符合我們樹精靈的飲食習慣。”


    “哇,又是一道很冷門的配方,非常漂亮和驚豔,期待阿雅選手獲得好成績。”


    “謝謝。這道配方並不冷門哦,它是花精靈國最受歡迎配方排名前三的配方。”


    主持人表示很驚訝,“這麽漂亮的配方,若是我,也願意投一票喜歡。”


    隨後笑著將阿雅送進評委席。


    評委拿起金勺子敲碎霜尾菊的瞬間才是這道配方最驚豔的時候,勺子敲打下去,霜尾菊發出輕微的‘哢擦’聲,紛紛粉碎在配方上,就像下一場雪,不多,剛好讓花瓣增加一絲淒美。此時,力度傳到下麵的涼粉果上,一陣陣波浪蕩漾開,像極了花海被風舞動的勝景。


    “非常驚豔的製作,研磨上也很到位,就是玫瑰空色不太好。”


    阿雅:“是的,我的手速實在有限,等裝好顏色其實往後掉了好幾個色度了。”


    安老師:“你這個層次,其實是無可挑剔的,希望你下次越做越好。”


    “謝謝。”


    評委品嚐之後,議論片刻說:“這道配方倘若用四種材料製作出來會更好。”


    阿雅點頭,畢竟沒有糖或者蜂蜜醃製的玫瑰花,講實話,味道上不太友善。但是阿雅已經盡力使用揉搓技巧,激發玫瑰中的那種迴甘了。


    風信子:“其實三種材料也可以,阿雅選手下去後不妨試試將玫瑰花瓣也融入其中看看效果。不然這道配方的味道太過苦澀和清淡了點,玫瑰的迴甘大部分在花瓣上,你這裏減少花瓣的使用便會減弱你想要的東西。”


    “好的,謝謝評委老師。”


    出來,阿雅頓覺輕鬆很多。


    打掃好廚房後快速離開。


    剛到台下,爸爸媽媽便過來了,“寶貝,累不累?”


    阿雅這次下台很晚,上麵開始報分數。


    阿雅對爸爸媽媽笑笑,隨後搖頭。


    緊緊看著大屏幕,聽這次分數多少。


    很遺憾,她輸了。輸的不是很多,她得分8.9分,玲花草得分9.0分。0.1的差距,但是確實最消耗心神的一次。


    阿雅站起來,要跟爸爸媽媽出去拍照,媽媽輕輕將她按在座位上,笑道:“好好休息一下,寶貝。”


    這次阿雅製作配方的過程大家都看得出來,很辛苦。


    爸爸將一杯之前喝過的配方送來,“這次少一點,補充補充。”


    媽媽:“比賽安排不太合理,全部在早上,我們阿雅肯定累壞了。”


    阿雅笑笑:“我還好,謝謝爸爸。”


    武立軒下來,“這次比賽是不是緊張了?”


    阿雅點頭:“我是不是材料處理隻見沒安排好,拚湊的時候太緊張了。製作材料的時候也是,就怕失敗。”


    武立軒:“我教你一個辦法,下次處理這類配方的時候不要在模具裏麵做了然後再轉移一次,浪費時間也消耗精力。你完全可以將玻璃紙固定在杯子裏,直接用杯子當模具,是不是更簡單?”


    阿雅恍然大悟!


    “對啊!”


    這樣她的時間安排就會寬鬆,也多一些時間去思考細節問題,說不定評委老師考慮到的問題她就能想到。


    武立軒:“下次加油就好,這次失敗不要緊。”


    “嗯,謝謝老師。”

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