第117章 出府
穿越粗使丫鬟，我靠賣辣條暴富了 作者：夏日鹽汽水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
王妍最近幾天總是往大廚房那邊跑，路伯伯讓她去“試菜”。
特地的問到了青芊頭上，青芊自然是答應的。
老夫人還有半個月生辰，各個院裏要放出去的丫鬟名單也早已擬好，王妍很順利的在名單上。
所以，她每日到了下午都會有半個時辰的時間去大廚房試菜。
隨著芷雪芷菊一起去打飯，她在那裏留一會兒，然後過會兒王胖子給她送到垂花門再迴來。
王胖子這兩天光拆骨頭，留鴨皮，拆了得有三四十隻。
王妍在一邊看著，猛然發現，王胖子其實除了不會炒菜之外，其他的案上功夫很到家。
水果他三兩下就能雕成一朵花，拆這個鴨子也很順手，兩刻鍾就能扒完一隻鴨子。
拆完後鴨頭塞進去做成葫蘆嘴，鴨子皮放入薑水，蔥水中浸泡去腥。
他就是不會炒菜，八寶餡料需要炒製，八種材料焯水煮熟，再放入鹽，香油，胡椒粉，下鍋煸炒。
塞滿餡料後，中間用繩子把鴨子捆成葫蘆的形狀，再次下鍋焯水，讓鴨皮變得緊實。
葫蘆壓上淋熱油，直至表麵焦黃酥脆，再次上鍋蒸一個時辰。
蒸出的原湯濾出放鍋裏煸炒，放一點水澱粉勾芡至濃稠，勾芡的汁液澆在八寶葫蘆鴨上，這道菜叫就完成了。
外皮酥脆勁道，內餡香濃疏散，滋味鹹鮮香醇，醬香微甜，口感綿密。
王妍這兩天試菜試的可真叫一個開心，這次老夫人的壽宴她趕不上，美食卻是一樣沒落下。
春葉特地用自己的休假時間替她上了一天工。
所以王妍此刻是坐在大廚房吃整道流水席，比老夫人都先吃。
樂仙幹果子，垂手八盤子，酸鹹小吃，繡花八果壘，香蓮，榛子，鬆子，銀杏，雕花筍，紅椒花，雕花橙子，番葡萄等等這些蜜煎幹果，切片鮮果一樣沒落，先吃著開開胃。
今年的依舊是下酒十五盞，碧玉明蝦，荔枝白腰子，鵪子水晶膾，萌芽肚胘，鮮蝦蹄子膾，薑醋生螺。
該說不說的三少爺在光祿寺任職還是有些好處的，家裏各類酒品均是最上乘的。
這可比王妍前年第一次品到的酒好喝的多。壇壇罐罐裏的均為上品酒水。
不過說起來，三少爺隻怕這會兒還在外麵吧?天天嫌棄這個晦氣，那個晦氣的。這次也輪到他自己被嫌棄了。
老夫人壽宴，他到底是趕不上了，估計現在正在去鄉下莊子的路上?還是迴來了在外麵待著進不來?
聽說二太太發話了，三少爺不讓進府，壽宴過後也得在外麵待一段時間才能迴來。該!
鄭謹到底是惱怒了，給他趕出了家門。不就是想蹭著壽宴，再多見見各界名流嗎？偏就不讓他見!
黃封酒依然是送來了兩罐子，不過這是禦前賞下的。其他的酒品也早早的備好。
按照菜品不同的搭配，酒品也是口感從輕盈到豐富。銀光酒，雪醅酒，瓊花露，思堂春，豐和春等等。
涼漿，渴水，熟水也自是在一旁備好，王妍不想喝這些飲子茶水的。
她想嚐一嚐各類酒水，畢竟要是出去了，這些酒水隻怕買都買不到。
王胖子也就按照宴席的規格順序給她搭配酒水，但是每次隻搭配一口的量。
所以王妍從開頭吃到最後都沒有吃醉，也可能是吃的菜太多了，酒水就發揮不出來。
今天再迴去休息一晚上，明天就要和要放出去的丫鬟婆子，一起去榮華苑外跪拜謝恩了。
春葉春喜拉著她舍不得，茯苓幾人淚眼汪汪的看著她。
王妍沒心沒肺的哈哈一笑，“都幹什麽呢？這般看著人，我又不是一出府就離了都城。
咱們還在都城裏討生活呢，就在馬行街那邊，我們家現在準備做點小生意，等到假了去找我玩，請你們吃好吃的。
我算算，嗯，最多不過再有一個月，咱們就能再次見麵了。哈哈哈！”
春葉上來捶了她兩下，“個沒良心的小蹄子，咱們在這裏傷心懨神，你倒好，一開口笑得止不住聲。”
王妍趕緊抬手求饒，“好姐姐們，饒了我吧。不打了，不打了。”
說完，把從大廚房順迴來的八寶鴨各色菜品都拿了出來和大家分著當夜宵吃了。
第二天一起來，梳洗打扮的整整齊齊後，和院子眾人揮一揮手，青芊帶著她去謝恩了。
別說老夫人院門前來的人還真不少，林林總總的得有十來個。
要知道之前王胖子來謝恩的時候隻有他一個孤零零的磕了個頭。
王妍環顧四周，年齡像她這般小的隻有她自己。而且來的人女生居多。
人家估計是年齡大了怕被主子隨意指人，求個恩典好自行出去找人撮合。
男孩子的話，基本上都是各大管事占了名額，家裏要是有子孫出息了，來求個恩典放出去，好能讀書參加科舉。
基本上就是這兩種情況了，其餘的基本上都是是壓根兒不願意出府，人家就沒那個想法。。
就連看門婆婆也是不願意出來的，那麽大年齡了，主子輕易也不會打罵，在內院還能領各種福利，生活過得很是滋潤。
不管怎麽說，今天來的人還是挺多的，其他人也都好奇的往王岩身上瞄一瞄，看著不過十二三怎麽就要出去了？
王妍笑一笑，到了時辰，由大管家出來祝福的詞。
然後他們這些人跟著三叩九拜一會兒跪天，一會兒跪地，一會兒跪人，反正是磕了個遍。
所有流程都走完後，容大管事叫個小廝端來了一個盤子，上麵落了一疊紅線繡的“壽”字的荷包。
一人發一個，滿滿當當的應該是200個銅錢。
領完這個之後，各院的主子再給要出府的丫鬟發一個荷包， 青芊給王妍也遞過來了一個，這裏麵裝的是金銀角子。
王妍忽閃忽閃的眨眨眼，驚喜的看著青芊姐姐，她可是發現了旁邊的基本上送的都是銅錢吧。
人家的主子私下有沒有再次貼補？王妍不知道的。可青芊送過來的，卻是讓王妍很開心呀。
因為她是第一次直接一上來就被賞賜這麽多錢，看荷包的形狀就知道裏麵應該是銀角子或者金角子。
侯夫人真是個好人啊！
………………………………………………………………
跪謝完之後，拿好自己的放契文書。王胖子今兒個一早就請了一天假，帶著她去官府消奴籍。
王妍原定的計劃是一出侯府就大蹦大跳的一直往前跑，以此來彰顯自己的興奮之情。
真的，腦子裏都過了很多遍了，想起來就激動不已。
可真到了這一天，現實情況是，她背了老大個背簍，一步一挪的跟著王胖子往前走。
銀錢賞賜和放契文書貴重，王胖子自個小心翼翼的拿著。所以也就辦法去分心幫她背背簍。
背簍裏是什麽呢？路棋伯伯給裝的各色菜品，幹果，甚至還各裝了一小壇子的薔薇露和瓊華露。
等到銷完奴籍之後，王胖子才放下提著的這口氣，接過王妍的背簍。
可王妍挪了一路了，現在也蹦不起來了，還是老老實實的往家走吧。
家裏王大娘不知道她到底會什麽時候迴來，因為具體日期都是容大管事現去找批文擬定的。
不過肯定是這個月，要不是壽宴前，要不是壽宴後。
壽宴前肯定會放一批，隻不過不知道王妍會不會運氣好的被提前送出來？
但是自打月初，王大娘就把房子整理打掃出來了。
被子每天都拿出來曬一曬，再進去屋裏鋪的軟軟和和的。屋裏打掃抹的幹淨的，桌子櫃子也都準備好了。
還去蘭衣坊扯了幾尺布，給王妍做了兩身新衣服，咱都出府了，不再穿那奴才們穿的灰撲撲的工服了。雖然料子什麽的都挺好的。
當時買的這個小房子隻有兩間屋子，那間大的側屋給了王盈王妍。
不過這次兩人不用呆在一個屋了，王胖子找人把屋子隔成兩半，又把外牆往外擴一擴。
現在兩人是一人一間屋，大概有個五六平方的樣子吧。
屋子看著寬敞了些，院子的麵積就有點小了。
而且她一迴來，哥哥王興要是再迴家就沒地方住了。
王妍到家後，看了看家裏這個小院子，打算吃完飯後就數一數這兩年攢的錢，她又動了買房子的心了。
王大娘本來還打算豁出去，帶王妍去樊樓大吃一頓慶賀呢。
現在可好，光她背簍裏背的菜，一家人就得吃三天都吃不完，那還出去啥呀，擱家吃吧。
王盈高興的不得了，去給妹妹買了一杯木瓜漿水（大米發酵的乳酸菌飲料），紫蘇熟水（花草果茶），橘皮熟水，綠豆雪泡熟水，葡萄渴水（濃縮果汁兌水）。
為什麽買這麽多呢？看見妹妹高興嘛，也知道王妍喜歡和各種香飲子之類的飲品。
一家人其樂融融的吃完了這餐飯，然後王妍就聽到王大娘和王胖子兩人在商議著去租哪裏的鋪子。
原來，這些天，王大娘把附近可以做小吃的攤位都看了個遍。
選中了兩個地方，一個是渭河邊，一個就是馬行街了。
兩個地方都各有優劣，渭河邊來往的小船隻多，一艘船上就多少人呢？白天客流量是巨大的。
馬行街夜市紅火，這一個坊市的居民晚上逛夜市都是來這裏。
所以現在王大娘陷入了糾結之中，兩難之下該如何抉擇？
特地的問到了青芊頭上，青芊自然是答應的。
老夫人還有半個月生辰，各個院裏要放出去的丫鬟名單也早已擬好，王妍很順利的在名單上。
所以，她每日到了下午都會有半個時辰的時間去大廚房試菜。
隨著芷雪芷菊一起去打飯，她在那裏留一會兒，然後過會兒王胖子給她送到垂花門再迴來。
王胖子這兩天光拆骨頭，留鴨皮，拆了得有三四十隻。
王妍在一邊看著，猛然發現，王胖子其實除了不會炒菜之外，其他的案上功夫很到家。
水果他三兩下就能雕成一朵花，拆這個鴨子也很順手，兩刻鍾就能扒完一隻鴨子。
拆完後鴨頭塞進去做成葫蘆嘴，鴨子皮放入薑水，蔥水中浸泡去腥。
他就是不會炒菜，八寶餡料需要炒製，八種材料焯水煮熟，再放入鹽，香油，胡椒粉，下鍋煸炒。
塞滿餡料後，中間用繩子把鴨子捆成葫蘆的形狀，再次下鍋焯水，讓鴨皮變得緊實。
葫蘆壓上淋熱油，直至表麵焦黃酥脆，再次上鍋蒸一個時辰。
蒸出的原湯濾出放鍋裏煸炒，放一點水澱粉勾芡至濃稠，勾芡的汁液澆在八寶葫蘆鴨上，這道菜叫就完成了。
外皮酥脆勁道，內餡香濃疏散，滋味鹹鮮香醇，醬香微甜，口感綿密。
王妍這兩天試菜試的可真叫一個開心，這次老夫人的壽宴她趕不上，美食卻是一樣沒落下。
春葉特地用自己的休假時間替她上了一天工。
所以王妍此刻是坐在大廚房吃整道流水席，比老夫人都先吃。
樂仙幹果子，垂手八盤子，酸鹹小吃，繡花八果壘，香蓮，榛子，鬆子，銀杏，雕花筍，紅椒花，雕花橙子，番葡萄等等這些蜜煎幹果，切片鮮果一樣沒落，先吃著開開胃。
今年的依舊是下酒十五盞，碧玉明蝦，荔枝白腰子，鵪子水晶膾，萌芽肚胘，鮮蝦蹄子膾，薑醋生螺。
該說不說的三少爺在光祿寺任職還是有些好處的，家裏各類酒品均是最上乘的。
這可比王妍前年第一次品到的酒好喝的多。壇壇罐罐裏的均為上品酒水。
不過說起來，三少爺隻怕這會兒還在外麵吧?天天嫌棄這個晦氣，那個晦氣的。這次也輪到他自己被嫌棄了。
老夫人壽宴，他到底是趕不上了，估計現在正在去鄉下莊子的路上?還是迴來了在外麵待著進不來?
聽說二太太發話了，三少爺不讓進府，壽宴過後也得在外麵待一段時間才能迴來。該!
鄭謹到底是惱怒了，給他趕出了家門。不就是想蹭著壽宴，再多見見各界名流嗎？偏就不讓他見!
黃封酒依然是送來了兩罐子，不過這是禦前賞下的。其他的酒品也早早的備好。
按照菜品不同的搭配，酒品也是口感從輕盈到豐富。銀光酒，雪醅酒，瓊花露，思堂春，豐和春等等。
涼漿，渴水，熟水也自是在一旁備好，王妍不想喝這些飲子茶水的。
她想嚐一嚐各類酒水，畢竟要是出去了，這些酒水隻怕買都買不到。
王胖子也就按照宴席的規格順序給她搭配酒水，但是每次隻搭配一口的量。
所以王妍從開頭吃到最後都沒有吃醉，也可能是吃的菜太多了，酒水就發揮不出來。
今天再迴去休息一晚上，明天就要和要放出去的丫鬟婆子，一起去榮華苑外跪拜謝恩了。
春葉春喜拉著她舍不得，茯苓幾人淚眼汪汪的看著她。
王妍沒心沒肺的哈哈一笑，“都幹什麽呢？這般看著人，我又不是一出府就離了都城。
咱們還在都城裏討生活呢，就在馬行街那邊，我們家現在準備做點小生意，等到假了去找我玩，請你們吃好吃的。
我算算，嗯，最多不過再有一個月，咱們就能再次見麵了。哈哈哈！”
春葉上來捶了她兩下，“個沒良心的小蹄子，咱們在這裏傷心懨神，你倒好，一開口笑得止不住聲。”
王妍趕緊抬手求饒，“好姐姐們，饒了我吧。不打了，不打了。”
說完，把從大廚房順迴來的八寶鴨各色菜品都拿了出來和大家分著當夜宵吃了。
第二天一起來，梳洗打扮的整整齊齊後，和院子眾人揮一揮手，青芊帶著她去謝恩了。
別說老夫人院門前來的人還真不少，林林總總的得有十來個。
要知道之前王胖子來謝恩的時候隻有他一個孤零零的磕了個頭。
王妍環顧四周，年齡像她這般小的隻有她自己。而且來的人女生居多。
人家估計是年齡大了怕被主子隨意指人，求個恩典好自行出去找人撮合。
男孩子的話，基本上都是各大管事占了名額，家裏要是有子孫出息了，來求個恩典放出去，好能讀書參加科舉。
基本上就是這兩種情況了，其餘的基本上都是是壓根兒不願意出府，人家就沒那個想法。。
就連看門婆婆也是不願意出來的，那麽大年齡了，主子輕易也不會打罵，在內院還能領各種福利，生活過得很是滋潤。
不管怎麽說，今天來的人還是挺多的，其他人也都好奇的往王岩身上瞄一瞄，看著不過十二三怎麽就要出去了？
王妍笑一笑，到了時辰，由大管家出來祝福的詞。
然後他們這些人跟著三叩九拜一會兒跪天，一會兒跪地，一會兒跪人，反正是磕了個遍。
所有流程都走完後，容大管事叫個小廝端來了一個盤子，上麵落了一疊紅線繡的“壽”字的荷包。
一人發一個，滿滿當當的應該是200個銅錢。
領完這個之後，各院的主子再給要出府的丫鬟發一個荷包， 青芊給王妍也遞過來了一個，這裏麵裝的是金銀角子。
王妍忽閃忽閃的眨眨眼，驚喜的看著青芊姐姐，她可是發現了旁邊的基本上送的都是銅錢吧。
人家的主子私下有沒有再次貼補？王妍不知道的。可青芊送過來的，卻是讓王妍很開心呀。
因為她是第一次直接一上來就被賞賜這麽多錢，看荷包的形狀就知道裏麵應該是銀角子或者金角子。
侯夫人真是個好人啊！
………………………………………………………………
跪謝完之後，拿好自己的放契文書。王胖子今兒個一早就請了一天假，帶著她去官府消奴籍。
王妍原定的計劃是一出侯府就大蹦大跳的一直往前跑，以此來彰顯自己的興奮之情。
真的，腦子裏都過了很多遍了，想起來就激動不已。
可真到了這一天，現實情況是，她背了老大個背簍，一步一挪的跟著王胖子往前走。
銀錢賞賜和放契文書貴重，王胖子自個小心翼翼的拿著。所以也就辦法去分心幫她背背簍。
背簍裏是什麽呢？路棋伯伯給裝的各色菜品，幹果，甚至還各裝了一小壇子的薔薇露和瓊華露。
等到銷完奴籍之後，王胖子才放下提著的這口氣，接過王妍的背簍。
可王妍挪了一路了，現在也蹦不起來了，還是老老實實的往家走吧。
家裏王大娘不知道她到底會什麽時候迴來，因為具體日期都是容大管事現去找批文擬定的。
不過肯定是這個月，要不是壽宴前，要不是壽宴後。
壽宴前肯定會放一批，隻不過不知道王妍會不會運氣好的被提前送出來？
但是自打月初，王大娘就把房子整理打掃出來了。
被子每天都拿出來曬一曬，再進去屋裏鋪的軟軟和和的。屋裏打掃抹的幹淨的，桌子櫃子也都準備好了。
還去蘭衣坊扯了幾尺布，給王妍做了兩身新衣服，咱都出府了，不再穿那奴才們穿的灰撲撲的工服了。雖然料子什麽的都挺好的。
當時買的這個小房子隻有兩間屋子，那間大的側屋給了王盈王妍。
不過這次兩人不用呆在一個屋了，王胖子找人把屋子隔成兩半，又把外牆往外擴一擴。
現在兩人是一人一間屋，大概有個五六平方的樣子吧。
屋子看著寬敞了些，院子的麵積就有點小了。
而且她一迴來，哥哥王興要是再迴家就沒地方住了。
王妍到家後，看了看家裏這個小院子，打算吃完飯後就數一數這兩年攢的錢，她又動了買房子的心了。
王大娘本來還打算豁出去，帶王妍去樊樓大吃一頓慶賀呢。
現在可好，光她背簍裏背的菜，一家人就得吃三天都吃不完，那還出去啥呀，擱家吃吧。
王盈高興的不得了，去給妹妹買了一杯木瓜漿水（大米發酵的乳酸菌飲料），紫蘇熟水（花草果茶），橘皮熟水，綠豆雪泡熟水，葡萄渴水（濃縮果汁兌水）。
為什麽買這麽多呢？看見妹妹高興嘛，也知道王妍喜歡和各種香飲子之類的飲品。
一家人其樂融融的吃完了這餐飯，然後王妍就聽到王大娘和王胖子兩人在商議著去租哪裏的鋪子。
原來，這些天，王大娘把附近可以做小吃的攤位都看了個遍。
選中了兩個地方，一個是渭河邊，一個就是馬行街了。
兩個地方都各有優劣，渭河邊來往的小船隻多，一艘船上就多少人呢？白天客流量是巨大的。
馬行街夜市紅火，這一個坊市的居民晚上逛夜市都是來這裏。
所以現在王大娘陷入了糾結之中，兩難之下該如何抉擇？