沈魚問了兩人的身量,去拿了適合他們的工作服來,讓阿蓉帶著武川去他的屋子。
黃昏時分,晚間難得還有這麽亮的陽光,斜照一束進了廚房,蒙上一層光暈。
沈魚洗手做夕食,小石頭和虎子幫著她,倆小孩最近對廚藝有了點興趣,沈魚也縱著他們要他們切些菜。
小石頭還好,學了幾日便有模有樣,虎子因為少了一條胳膊的緣故不得不放棄,還是決定追隨崔四學他的嘴皮子功夫。
虎子燒火,小石頭在切蘿蔔絲,菜刀對他來說有些重,切了兩個便有些手酸了。
「沈姐姐,什麽時候才能不切絲啊,我想學做菜。」小石頭一刀刀認真切著。
沈魚笑起來,「這才切了幾日的絲,就抱怨?你該去問問常二哥哥他當時初學徒時吃了多少苦。」
不切個幾百斤還想學做菜,基礎都還沒打好呢,小孩就是小孩。
現代學廚雖比不上古代時要先給師傅點兩年菸袋,然後下跪磕頭這些不成文的規矩,但每一道菜要好吃,都體現在這細枝末節的功夫裏。
沈魚放下正在揉的麵團,讓小石頭讓開,親自動手切蘿蔔,一頓眼花繚亂的功夫後,沈魚將切好的蘿蔔絲放入水裏。
蘿蔔絲在水中化開,根根分明,晶瑩剔透,細可穿針。
小石頭撈了一根與自己的做對比,簡直就是蚊子腿與桌腿的對比,「沈姐姐,我知道了。」
沈魚含笑著繼續揉麵,將他切好的蘿蔔絲放到碗裏,「接著切。」
做蘿蔔絲餅不拘什麽粗細,正好能消滅了這堆蘿蔔絲。
調餡和麵一氣嗬成,餡裏加些蔥碎,幾個雞蛋,包讓柔軟的餅皮,就要上鍋煎。
鍋中滋滋冒油,餅皮也成了微微的金黃色,一上鍋煎,這香味就止不住地往外噴。
小石頭猛地吸兩口香氣,咽下口水,努力集中注意力到這蘿蔔絲上。
虎子燒完了火,趴在灶台上不加掩飾地望著鍋裏的蘿蔔絲餅。
沈魚盛出煎好的兩個,又放入兩個生的。煎好的蘿蔔絲餅泛著一層油光,金黃色的餅皮顯得更加可口,還有隱約可見的一點翠綠,更是給簡單的餅添了幾分色。
「行了,都別杵著了,一人一個快吃吧。」
這倆小饞貓,目光都快把鍋盯穿了。冬日裏降溫快,餅得趁熱才好吃,沈魚也就放縱他們扒著灶台吃一迴。
煎好了剩下的,小石頭搶著端盤子,腳下雖然蹦蹦跳跳手中托盤極穩,才幾日功夫就已經練出來了。
江硯白進門時,見小石頭正在擺盤,最裏頭那一桌一向是沈記自家人吃的。
沈魚掃了掃滿身的煙火氣出來,抬眸看見江硯白,他身後還跟了個小楊。
金鳴坊可不順路啊,大理寺的人這麽有空?
小楊與她打招唿,「沈掌櫃,許久不見了。」
沈魚照例過去問他吃什麽,江硯白上下打量了她一眼,「不急,先上壺茶歇歇腳。」
又來喝茶,真把這兒當茶棚了?
小楊坐下瞥了眼江硯白,想著方才還喊餓的人怎麽就轉了主意。
沈魚找了個地方坐下,鬆了鬆筋骨,小石頭極有眼力見地幫沈魚捏起了肩。
那旁的小楊看見,喝茶的動作頓了頓,嘴角微勾,他好像明白了什麽。
第74章 小年烤羊肉 燒烤燥起來
這日是小年, 也是除塵日,要祭灶王爺的,也沒什麽人出門, 沈魚便關了店,將兩邊的人攏在一處, 晚上圍桌吃一頓。
阿莓來問,「夕食吃什麽?」
沈魚這幾日置辦了不少年貨,殺豬灌腸熏臘肉,瓜子花生紅棗幹,該準備的都準備起來, 年味越來越濃。
沈魚拿著笤帚,眯眼笑,「活還沒幹完就想著吃?」
阿莓立即正經,規矩打掃起了房間,拿著雞毛撣子揮舞了兩下,癟嘴道, 「吃飽了才有力氣幹活嘛!」
沈魚瞧了瞧她日漸圓潤的腰身, 笑著搖頭,真是吃貨!
為了她能安心幹活,給了她一個準信, 「晚上烤肉吃。」岑閑給她送來頭羊, 說是補上那日的開張禮。
烤肉這事她早就在琢磨了,隻是訂製的鐵架子一直沒好,昨日剛剛做好才送到, 正好試試新傢夥。
阿莓皺眉,似乎大失所望,崑崙最常見的便是烤肉了, 她都吃膩了,「小魚,能不能換換。」
沈魚賣關子,「我這烤肉可與一般不同,你確定不要?」
阿莓狐疑,想著沈魚做出來的那些好吃的,「要!」
也不怪阿莓對烤肉抗拒,沈魚曾撞見過一迴這裏的人烤肉,真是原汁原味的烤,加點鹹鹽就直接吃,哪裏能有滋味。
「快掃吧!」沈魚笑著催她。
大堂裏沈魚劃分了區塊,讓人各自打掃,幾個孩子就負責自己的房間,活不多,幹完了也來大堂裏湊熱鬧。
一個不注意,小石頭就上人家身上去了。
「武哥哥,左邊一點……哎哎……右邊一點……」
武川將人抗在肩膀上,小傢夥手裏舉著笤帚,掃起了門口的牌匾。
沈魚看得心驚膽戰,「太危險了,快下來!」
武川卻笑,「掌櫃不必擔心,我舉他跟舉小雞崽子似的,安全得很。」
能舉得動兩百斤大水缸的人,舉個幾十斤的孩子自然不在話下。
黃昏時分,晚間難得還有這麽亮的陽光,斜照一束進了廚房,蒙上一層光暈。
沈魚洗手做夕食,小石頭和虎子幫著她,倆小孩最近對廚藝有了點興趣,沈魚也縱著他們要他們切些菜。
小石頭還好,學了幾日便有模有樣,虎子因為少了一條胳膊的緣故不得不放棄,還是決定追隨崔四學他的嘴皮子功夫。
虎子燒火,小石頭在切蘿蔔絲,菜刀對他來說有些重,切了兩個便有些手酸了。
「沈姐姐,什麽時候才能不切絲啊,我想學做菜。」小石頭一刀刀認真切著。
沈魚笑起來,「這才切了幾日的絲,就抱怨?你該去問問常二哥哥他當時初學徒時吃了多少苦。」
不切個幾百斤還想學做菜,基礎都還沒打好呢,小孩就是小孩。
現代學廚雖比不上古代時要先給師傅點兩年菸袋,然後下跪磕頭這些不成文的規矩,但每一道菜要好吃,都體現在這細枝末節的功夫裏。
沈魚放下正在揉的麵團,讓小石頭讓開,親自動手切蘿蔔,一頓眼花繚亂的功夫後,沈魚將切好的蘿蔔絲放入水裏。
蘿蔔絲在水中化開,根根分明,晶瑩剔透,細可穿針。
小石頭撈了一根與自己的做對比,簡直就是蚊子腿與桌腿的對比,「沈姐姐,我知道了。」
沈魚含笑著繼續揉麵,將他切好的蘿蔔絲放到碗裏,「接著切。」
做蘿蔔絲餅不拘什麽粗細,正好能消滅了這堆蘿蔔絲。
調餡和麵一氣嗬成,餡裏加些蔥碎,幾個雞蛋,包讓柔軟的餅皮,就要上鍋煎。
鍋中滋滋冒油,餅皮也成了微微的金黃色,一上鍋煎,這香味就止不住地往外噴。
小石頭猛地吸兩口香氣,咽下口水,努力集中注意力到這蘿蔔絲上。
虎子燒完了火,趴在灶台上不加掩飾地望著鍋裏的蘿蔔絲餅。
沈魚盛出煎好的兩個,又放入兩個生的。煎好的蘿蔔絲餅泛著一層油光,金黃色的餅皮顯得更加可口,還有隱約可見的一點翠綠,更是給簡單的餅添了幾分色。
「行了,都別杵著了,一人一個快吃吧。」
這倆小饞貓,目光都快把鍋盯穿了。冬日裏降溫快,餅得趁熱才好吃,沈魚也就放縱他們扒著灶台吃一迴。
煎好了剩下的,小石頭搶著端盤子,腳下雖然蹦蹦跳跳手中托盤極穩,才幾日功夫就已經練出來了。
江硯白進門時,見小石頭正在擺盤,最裏頭那一桌一向是沈記自家人吃的。
沈魚掃了掃滿身的煙火氣出來,抬眸看見江硯白,他身後還跟了個小楊。
金鳴坊可不順路啊,大理寺的人這麽有空?
小楊與她打招唿,「沈掌櫃,許久不見了。」
沈魚照例過去問他吃什麽,江硯白上下打量了她一眼,「不急,先上壺茶歇歇腳。」
又來喝茶,真把這兒當茶棚了?
小楊坐下瞥了眼江硯白,想著方才還喊餓的人怎麽就轉了主意。
沈魚找了個地方坐下,鬆了鬆筋骨,小石頭極有眼力見地幫沈魚捏起了肩。
那旁的小楊看見,喝茶的動作頓了頓,嘴角微勾,他好像明白了什麽。
第74章 小年烤羊肉 燒烤燥起來
這日是小年, 也是除塵日,要祭灶王爺的,也沒什麽人出門, 沈魚便關了店,將兩邊的人攏在一處, 晚上圍桌吃一頓。
阿莓來問,「夕食吃什麽?」
沈魚這幾日置辦了不少年貨,殺豬灌腸熏臘肉,瓜子花生紅棗幹,該準備的都準備起來, 年味越來越濃。
沈魚拿著笤帚,眯眼笑,「活還沒幹完就想著吃?」
阿莓立即正經,規矩打掃起了房間,拿著雞毛撣子揮舞了兩下,癟嘴道, 「吃飽了才有力氣幹活嘛!」
沈魚瞧了瞧她日漸圓潤的腰身, 笑著搖頭,真是吃貨!
為了她能安心幹活,給了她一個準信, 「晚上烤肉吃。」岑閑給她送來頭羊, 說是補上那日的開張禮。
烤肉這事她早就在琢磨了,隻是訂製的鐵架子一直沒好,昨日剛剛做好才送到, 正好試試新傢夥。
阿莓皺眉,似乎大失所望,崑崙最常見的便是烤肉了, 她都吃膩了,「小魚,能不能換換。」
沈魚賣關子,「我這烤肉可與一般不同,你確定不要?」
阿莓狐疑,想著沈魚做出來的那些好吃的,「要!」
也不怪阿莓對烤肉抗拒,沈魚曾撞見過一迴這裏的人烤肉,真是原汁原味的烤,加點鹹鹽就直接吃,哪裏能有滋味。
「快掃吧!」沈魚笑著催她。
大堂裏沈魚劃分了區塊,讓人各自打掃,幾個孩子就負責自己的房間,活不多,幹完了也來大堂裏湊熱鬧。
一個不注意,小石頭就上人家身上去了。
「武哥哥,左邊一點……哎哎……右邊一點……」
武川將人抗在肩膀上,小傢夥手裏舉著笤帚,掃起了門口的牌匾。
沈魚看得心驚膽戰,「太危險了,快下來!」
武川卻笑,「掌櫃不必擔心,我舉他跟舉小雞崽子似的,安全得很。」
能舉得動兩百斤大水缸的人,舉個幾十斤的孩子自然不在話下。