「這道菜從前未見過，是新菜？」江硯白用餐很是賞心悅目，慢條斯理，儀態端方。
沈魚點頭，「是呢，明日才上菜牌，江少卿可吃了個新鮮。」
「這道菜叫什麽？」
問及此，沈魚還真沒想好，老實說了俗名，「小米燉排骨。」
時下人用餐不僅要吃得好，還要吃得雅，像百味樓這般的大酒樓，菜名便都是些清風送爽，月中丹桂，就連紅燒鴨屁股都起了個朝天闕這樣的文雅名字。
沈魚這肚裏實在沒幾分墨水，幹脆求助江硯白，「不若江少卿賜個名，這頓飯就不收您錢了。」
沈魚打著如意算盤，江硯白吃飽了，心情不錯，「我聽聞江南那邊有道碎金飯，色似炸金，這排骨也有異曲同工之妙，不如借個名頭，碎金排骨如何？」
沈魚一拍手，「妙哉妙哉。」這有文化的人，起名就是不一樣呀。
江硯白用完飯並未離開，說出了此行之來意。他既知沈魚做的菜能治好他的病，哪有不吃之理。
「沈娘子，我想定些飯食，卻有些要求。」
「江少卿請說？」
江硯白娓娓道來，「可否每日我上衙時，替我備上一個食盒，菜色沈娘子隨意便好，為期一月，這是定銀。」
江硯白拿出一個銀錠子來，足有十兩重。
沈魚喜出望外，「江少卿可是吃不慣大理寺堂食？」
這是主動送上門來啊！
「嗯……」他這理由不能為外人道，隻能讓那大理寺庖廚委屈些了。
「那為何不午休時辰來？或者午間我讓崔四送去也行，就不必勞煩江少卿親自拿了。」
江硯白拒絕了，「不妥，不麻煩的。」
如今大齊國富民強，可難免還是有人吃不飽飯，聖上仁德，下令開源節流，官員們連吃上一頓飯有幾個菜都規定了。
他身為大理寺少卿，更當以身作則，不好讓人知道每日從食肆定了飯食，這樣確有些奢靡了，可江硯白又不能明說是為了治病。
沈魚不再追問，反正都是江硯白吃的，問那麽清楚做什麽，萬一沒了這樁生意，那就得不償失了。
第14章 麻煩上門 沈魚開了食肆後便不再賣……
沈魚開了食肆後便不再賣糯米飯糰了，從前是小攤自然隻能起早，有了遮蔽處賣飯食，便午間開門了，早上也能睡個好覺。
江硯白這麽一來，沈魚懶覺就沒了，不過為著滿意值，早點起算什麽，且古時晚間娛樂少，早些睡也就是了。
江硯白提著食盒進了大理寺，迎麵碰見個同僚。
「江少卿又從家裏帶午食啊？」
江硯白不著痕跡扯開話題，「宋評事，昨日那犯人口供還在你那嗎？」
宋評事被引開注意，「在的，少卿有用……」
早上準備好的吃食，放到午間肯定是冷了的，若從家裏帶了飯食午間交給大理寺的庖廚熱上一熱也就好了。
所以沈魚準備的大多都是半成品，熱一熱才可以吃。
今日是白切雞，油燜茄子和鹽滷豆花，白切雞還配了蘸料，用了個小瓷瓶封了口裝在食盒裏。
蒸好的白切雞鮮嫩多汁，且是剛剛熟透的那種狀態，連著雞骨頭那裏仔細看還能看見紅血絲。
當年初嚐這菜時，江硯白還以為沒有熟透，掌櫃來了才解釋，就是要這樣的狀態才好，雞肉嫩如豆腐，又有肉的韌勁。
那掌櫃還說，白切雞是最完全保留了雞肉原汁原味的做法，除了火候重點便在這選雞上，定要養成日子在一百天左右的閹雞，這種雞的肉質不老且鮮香十足。
時隔多年，再次吃到這雞，江硯白頗有些感慨。
黎辭舟又端著碗來蹭飯了。
旁人都當他這菜是自家庖廚做的，也唯有黎辭舟知道真相。沈魚給他送飯已有一月有餘，黎辭舟自有一日發現了，便大大咧咧端著碗來了。
「今日這菜色不錯，但我還是更喜歡昨天的糖醋排骨，改日定要去沈記點上一道，沈掌櫃如今的手藝可是越來越好了。」黎辭舟咂摸著筷子。
江硯白朗聲道，「打秋風的就不必這麽多話了。」
黎辭舟臉皮厚得很，習慣了江硯白的語言攻擊，「誰讓你這裏能吃到時新菜色呢。」
黎辭舟來蹭了兩日飯後便發現了此規律，沈魚已送了一月的菜，每日兩三道菜，紅煨豬肉，地三鮮，涼拌萵苣絲，蒜蓉粉絲蝦，排骨山淮湯，黃芽菜炒雞……幾乎是沒重樣的，而往往過後不久，這些菜都會出現在沈記的菜牌上。
自那碗魚湯麵之後，黎辭舟便成了個「沈吹」，總在大理寺中誇讚沈記的菜，倒是為沈魚招徠了不少客戶。
黎辭舟吃了口鹽滷豆花，滿口豆香在嘴中蔓延，「硯白啊硯白，菜品美味倒是其次的，這用的心思可不是一星半點兒呀，沈掌櫃賺你這十兩銀子，可是不容易呀？」
其實哪用得著他提醒，聰慧如江硯白，自然察覺了這不同尋常的心思，男女之事不像破案自有章程。
實話說江硯白確實不知該如何處理，隻能使出個拖字決，又多給了個十兩銀錢。
沈魚可不知道鬧出了這麽大誤會，每日都有三千多滿意值進帳，是以看江硯白的眼神越發像看個聚寶盆。
沈魚正忙著盤店鋪。沈記「碎金排骨」已初有了些名聲，慕名而來的也越來越多，自家那個店麵實在有些不夠用。
沈魚點頭，「是呢，明日才上菜牌，江少卿可吃了個新鮮。」
「這道菜叫什麽？」
問及此，沈魚還真沒想好，老實說了俗名，「小米燉排骨。」
時下人用餐不僅要吃得好，還要吃得雅，像百味樓這般的大酒樓，菜名便都是些清風送爽，月中丹桂，就連紅燒鴨屁股都起了個朝天闕這樣的文雅名字。
沈魚這肚裏實在沒幾分墨水，幹脆求助江硯白，「不若江少卿賜個名，這頓飯就不收您錢了。」
沈魚打著如意算盤，江硯白吃飽了，心情不錯，「我聽聞江南那邊有道碎金飯，色似炸金，這排骨也有異曲同工之妙，不如借個名頭，碎金排骨如何？」
沈魚一拍手，「妙哉妙哉。」這有文化的人，起名就是不一樣呀。
江硯白用完飯並未離開，說出了此行之來意。他既知沈魚做的菜能治好他的病，哪有不吃之理。
「沈娘子，我想定些飯食，卻有些要求。」
「江少卿請說？」
江硯白娓娓道來，「可否每日我上衙時，替我備上一個食盒，菜色沈娘子隨意便好，為期一月，這是定銀。」
江硯白拿出一個銀錠子來，足有十兩重。
沈魚喜出望外，「江少卿可是吃不慣大理寺堂食？」
這是主動送上門來啊！
「嗯……」他這理由不能為外人道，隻能讓那大理寺庖廚委屈些了。
「那為何不午休時辰來？或者午間我讓崔四送去也行，就不必勞煩江少卿親自拿了。」
江硯白拒絕了，「不妥，不麻煩的。」
如今大齊國富民強，可難免還是有人吃不飽飯，聖上仁德，下令開源節流，官員們連吃上一頓飯有幾個菜都規定了。
他身為大理寺少卿，更當以身作則，不好讓人知道每日從食肆定了飯食，這樣確有些奢靡了，可江硯白又不能明說是為了治病。
沈魚不再追問，反正都是江硯白吃的，問那麽清楚做什麽，萬一沒了這樁生意，那就得不償失了。
第14章 麻煩上門 沈魚開了食肆後便不再賣……
沈魚開了食肆後便不再賣糯米飯糰了，從前是小攤自然隻能起早，有了遮蔽處賣飯食，便午間開門了，早上也能睡個好覺。
江硯白這麽一來，沈魚懶覺就沒了，不過為著滿意值，早點起算什麽，且古時晚間娛樂少，早些睡也就是了。
江硯白提著食盒進了大理寺，迎麵碰見個同僚。
「江少卿又從家裏帶午食啊？」
江硯白不著痕跡扯開話題，「宋評事，昨日那犯人口供還在你那嗎？」
宋評事被引開注意，「在的，少卿有用……」
早上準備好的吃食，放到午間肯定是冷了的，若從家裏帶了飯食午間交給大理寺的庖廚熱上一熱也就好了。
所以沈魚準備的大多都是半成品，熱一熱才可以吃。
今日是白切雞，油燜茄子和鹽滷豆花，白切雞還配了蘸料，用了個小瓷瓶封了口裝在食盒裏。
蒸好的白切雞鮮嫩多汁，且是剛剛熟透的那種狀態，連著雞骨頭那裏仔細看還能看見紅血絲。
當年初嚐這菜時，江硯白還以為沒有熟透，掌櫃來了才解釋，就是要這樣的狀態才好，雞肉嫩如豆腐，又有肉的韌勁。
那掌櫃還說，白切雞是最完全保留了雞肉原汁原味的做法，除了火候重點便在這選雞上，定要養成日子在一百天左右的閹雞，這種雞的肉質不老且鮮香十足。
時隔多年，再次吃到這雞，江硯白頗有些感慨。
黎辭舟又端著碗來蹭飯了。
旁人都當他這菜是自家庖廚做的，也唯有黎辭舟知道真相。沈魚給他送飯已有一月有餘，黎辭舟自有一日發現了，便大大咧咧端著碗來了。
「今日這菜色不錯，但我還是更喜歡昨天的糖醋排骨，改日定要去沈記點上一道，沈掌櫃如今的手藝可是越來越好了。」黎辭舟咂摸著筷子。
江硯白朗聲道，「打秋風的就不必這麽多話了。」
黎辭舟臉皮厚得很，習慣了江硯白的語言攻擊，「誰讓你這裏能吃到時新菜色呢。」
黎辭舟來蹭了兩日飯後便發現了此規律，沈魚已送了一月的菜，每日兩三道菜，紅煨豬肉，地三鮮，涼拌萵苣絲，蒜蓉粉絲蝦，排骨山淮湯，黃芽菜炒雞……幾乎是沒重樣的，而往往過後不久，這些菜都會出現在沈記的菜牌上。
自那碗魚湯麵之後，黎辭舟便成了個「沈吹」，總在大理寺中誇讚沈記的菜，倒是為沈魚招徠了不少客戶。
黎辭舟吃了口鹽滷豆花，滿口豆香在嘴中蔓延，「硯白啊硯白，菜品美味倒是其次的，這用的心思可不是一星半點兒呀，沈掌櫃賺你這十兩銀子，可是不容易呀？」
其實哪用得著他提醒，聰慧如江硯白，自然察覺了這不同尋常的心思，男女之事不像破案自有章程。
實話說江硯白確實不知該如何處理，隻能使出個拖字決，又多給了個十兩銀錢。
沈魚可不知道鬧出了這麽大誤會，每日都有三千多滿意值進帳，是以看江硯白的眼神越發像看個聚寶盆。
沈魚正忙著盤店鋪。沈記「碎金排骨」已初有了些名聲，慕名而來的也越來越多，自家那個店麵實在有些不夠用。