把處理好的鴨子洗幹淨對半劈開，擦幹上麵的水分備用，八隻鴨子用三斤左右的鹽，加上剛才磨好的香料粉，放鍋裏小火炒熱，待鹽泛黃的時候，便鏟出來放到鴨子上麵，充分塗抹均勻，晾涼後拿油紙包住，現在天氣也不是很熱了，放到背陰的庫房醃製一晚上，明天拿出來煮就行。
然後就是調製鹵牛肉的料汁了，那種醃製半個月的做法是來不及了，隻能做個普通的鹵牛肉了，比這個時空鹵牛肉好的地方應該就是自己的調料比較豐富了吧。整整調製了四大鍋鹵水，兩鍋鹵牛肉，一個鹵牛頭和牛雜，一鍋鹵豬頭和豬雜。鹵東西就比較簡單了，調製好後把收拾好的肉類分別放入鍋中就好。
烤東西的爐子現在已經用火拷上了，估計鐵盤拿迴來也就差不多了，剩下的牛肉條和豬肉片也切好了，雞和魚也收拾好了，豬肉上的肥肉和肥油也都剔到了一個大盆裏，司寇瑾便給幾個婆子結了錢讓走了，焾兒和司寇氏把剩下的牛肉條和豬肉脯也醃了起來。
家裏還有兩口鍋，焾兒準備用來做熏兔子，熏雞和熏魚，也到了吃午食的時間了，都用了以後中午就沒辦法做飯了，便吩咐王大山出去定一些酒菜順便買一些果木和花茶。
熏兔子，熏雞和熏魚的做法也都差不多，炒糖色，然後調鹵水，鹵好之後放到院子裏後來做的那個烤爐裏麵，用果木加上花茶熏烤。要鹵的數量比較多，隻能一鍋一鍋的鹵了。
調好料水，分別放入雞和兔子後，便也沒有什麽事情了，醃製和鹵製都需要一定的時間，焾兒便把下午要做的事情和爹娘說了，由爹娘安排就好。
下午牛肉條需要先烘幹後上鍋蒸，出來以後就是牛肉幹了，這樣出來的牛肉幹本身是帶味道的，但焾兒準備後天鍋空出來後再炒製一些調味料，到時候師兄帶迴去可以拌著吃，味道會更好。
豬肉鋪應該是把肉剁成泥在擀成薄片的，但是一頭豬的數量實在是太大了，便都讓切成了薄片，這個時代的豬沒有激素，肉質十分鮮嫩，醃製後烤幹口感應該也十分不錯的，在烤之前需要給每一片肉的兩麵都塗上一層薄薄的油，蜜汁味的需要中途在拿出來塗一層蜂蜜和撒上白芝，到時候也是在炒製一些調料。
一家人商量的差不多了，王大山也帶著買來的飯菜迴來了，後麵還跟著一個年輕男子，趕著牛車，拉著一車樹枝，聽小哥講這是茶樹枝，他們村裏是種茶的，明年茶園準備更換新品種的茶，就把一些平時不好賣的茶樹給砍了，拉來縣裏看能不能賣出去，正好就碰上了王大山。
焾兒一聽是茶樹，開心極了，茶樹熏出來的肉類可是有別致的香氣，看來這一批熏貨成了，當下也顧不得其他，上前問道：“不知小哥你們村裏還有沒有這樣的茶樹呢？”
年輕男子看著跑到自己跟前的女子，一瞬間臉的紅到脖子根了，司寇瑾連忙走過去把焾兒擋住，說道：“小哥不好意思，小女頑劣，不知還有沒有這種茶樹了？如何出售，我們都要了。”
聽見司寇瑾的話，年輕男子才緩過來，剛才真是嚇自己一跳，又想和起人家在問的問題：“村裏還有很多這種茶樹，不過我家裏最多還能有兩車，我這一車有二十捆柴的，剛才那個大叔說四十文，我就送來了。”
司寇瑾感覺到後麵有一隻手在拉自己，不用看也知道是焾兒，也不迴頭去看，直接和年輕男子說道：“小哥，這一車柴我四十文收，你們村裏有多少，盡管都送來，和你一樣的這麽一車，每車除去四十文的柴錢，我額外給你五文錢的辛苦錢，勞煩你在村裏幫我收一下。”
焾兒聽見司寇瑾的話，也知道這事肯定成了，也不再操心了，直接走迴院子裏去了。年輕男子聽見眼前人的話，感覺這就是天上掉餡餅，也不敢答應，直看著一邊的王大山，王大山便出口說道：“這是我家老爺。”
“老爺，不好意思，可以的，可以的，不給我五文錢也行，把這些柴賣了，村裏人也能修補修補房屋過個好冬了。”年輕男子聽見王大山的說法後，急忙表明自己的立場。
司寇瑾聽著眼前男子的話，不禁想到幾年前的自家，不禁動了惻隱之心，對著年輕男子說到：“你先把柴卸下來吧，具體的你進來咱們說。”說完便匆匆走進堂屋去，這邊有王大山看著，也沒有什麽事情。
剛進堂屋看見焾兒正坐在桌子邊喝水，急切的叫了一聲：“焾兒...”焾兒以為自家爹興師問罪來了，自己這麽多年還沒能接受男女不能隨意見麵這個事情。一口水就這麽嗆在氣管裏，咳嗽個不停。
司寇瑾趕緊過去給焾兒順氣，邊順氣邊說，“都這麽大個人了，喝個水都能嗆住。”焾兒聽著一陣無語，還不是被你嚇得。等焾兒氣順了，司寇瑾便開口問道：“焾兒，你熏那些子東西是必須要花茶嗎？那小哥村裏是種茶的，肯定有陳茶，陳茶可不可以？”
聽見司寇瑾的問話，焾兒知道爹是想幫那個小哥一把，其實自己用什麽茶都行，每一種茶熏出來的口味各有千秋，便對著司寇瑾說道：“爹，都可以的，陳茶也行，但是價錢不能太貴了，最好是肉桂，白茶，紅茶。”
司寇瑾聽見焾兒的話，心裏鬆了一口氣，能行就行，自己想幫他一把，但也不是冤大頭，說道：“爹知道了，你喝水慢點，別再嗆住了。”留下這麽一句話，司寇瑾便離開了，焾兒一陣無語，這還不是怪你。什麽叫我喝水不小心。
司寇瑾出去的時候柴已經卸完了，王大山已經吧四十文錢給了年輕男子，司寇瑾走過去問道：“你們村裏有沒有陳茶，我這裏也需要一些。”
年輕男子聽見眼前的人要陳茶，便說道：“老爺，有呢，不知道你要什麽種類的？有的陳茶比新茶要貴，有的就要便宜些。”司寇瑾：“肉桂，白茶，紅茶。先要這三種，每種要三斤左右。”
年輕男子聽後說道：“這三種我們茶園都常見，不知老爺要用來幹嘛，我家裏有這三種的碎茶，會更便宜些。”這年輕男子也是實誠人。
當下便敲定了，讓小哥迴去後接著送茶樹過來，價錢就按二十捆一車四十五文算，碎茶各要三斤，一斤五十文，拿過來後結錢。小哥聽後開開心心的離開了，走的時侯說不到兩個時辰肯定就都送來了。
然後就是調製鹵牛肉的料汁了，那種醃製半個月的做法是來不及了，隻能做個普通的鹵牛肉了，比這個時空鹵牛肉好的地方應該就是自己的調料比較豐富了吧。整整調製了四大鍋鹵水，兩鍋鹵牛肉，一個鹵牛頭和牛雜，一鍋鹵豬頭和豬雜。鹵東西就比較簡單了，調製好後把收拾好的肉類分別放入鍋中就好。
烤東西的爐子現在已經用火拷上了，估計鐵盤拿迴來也就差不多了，剩下的牛肉條和豬肉片也切好了，雞和魚也收拾好了，豬肉上的肥肉和肥油也都剔到了一個大盆裏，司寇瑾便給幾個婆子結了錢讓走了，焾兒和司寇氏把剩下的牛肉條和豬肉脯也醃了起來。
家裏還有兩口鍋，焾兒準備用來做熏兔子，熏雞和熏魚，也到了吃午食的時間了，都用了以後中午就沒辦法做飯了，便吩咐王大山出去定一些酒菜順便買一些果木和花茶。
熏兔子，熏雞和熏魚的做法也都差不多，炒糖色，然後調鹵水，鹵好之後放到院子裏後來做的那個烤爐裏麵，用果木加上花茶熏烤。要鹵的數量比較多，隻能一鍋一鍋的鹵了。
調好料水，分別放入雞和兔子後，便也沒有什麽事情了，醃製和鹵製都需要一定的時間，焾兒便把下午要做的事情和爹娘說了，由爹娘安排就好。
下午牛肉條需要先烘幹後上鍋蒸，出來以後就是牛肉幹了，這樣出來的牛肉幹本身是帶味道的，但焾兒準備後天鍋空出來後再炒製一些調味料，到時候師兄帶迴去可以拌著吃，味道會更好。
豬肉鋪應該是把肉剁成泥在擀成薄片的，但是一頭豬的數量實在是太大了，便都讓切成了薄片，這個時代的豬沒有激素，肉質十分鮮嫩，醃製後烤幹口感應該也十分不錯的，在烤之前需要給每一片肉的兩麵都塗上一層薄薄的油，蜜汁味的需要中途在拿出來塗一層蜂蜜和撒上白芝，到時候也是在炒製一些調料。
一家人商量的差不多了，王大山也帶著買來的飯菜迴來了，後麵還跟著一個年輕男子，趕著牛車，拉著一車樹枝，聽小哥講這是茶樹枝，他們村裏是種茶的，明年茶園準備更換新品種的茶，就把一些平時不好賣的茶樹給砍了，拉來縣裏看能不能賣出去，正好就碰上了王大山。
焾兒一聽是茶樹，開心極了，茶樹熏出來的肉類可是有別致的香氣，看來這一批熏貨成了，當下也顧不得其他，上前問道：“不知小哥你們村裏還有沒有這樣的茶樹呢？”
年輕男子看著跑到自己跟前的女子，一瞬間臉的紅到脖子根了，司寇瑾連忙走過去把焾兒擋住，說道：“小哥不好意思，小女頑劣，不知還有沒有這種茶樹了？如何出售，我們都要了。”
聽見司寇瑾的話，年輕男子才緩過來，剛才真是嚇自己一跳，又想和起人家在問的問題：“村裏還有很多這種茶樹，不過我家裏最多還能有兩車，我這一車有二十捆柴的，剛才那個大叔說四十文，我就送來了。”
司寇瑾感覺到後麵有一隻手在拉自己，不用看也知道是焾兒，也不迴頭去看，直接和年輕男子說道：“小哥，這一車柴我四十文收，你們村裏有多少，盡管都送來，和你一樣的這麽一車，每車除去四十文的柴錢，我額外給你五文錢的辛苦錢，勞煩你在村裏幫我收一下。”
焾兒聽見司寇瑾的話，也知道這事肯定成了，也不再操心了，直接走迴院子裏去了。年輕男子聽見眼前人的話，感覺這就是天上掉餡餅，也不敢答應，直看著一邊的王大山，王大山便出口說道：“這是我家老爺。”
“老爺，不好意思，可以的，可以的，不給我五文錢也行，把這些柴賣了，村裏人也能修補修補房屋過個好冬了。”年輕男子聽見王大山的說法後，急忙表明自己的立場。
司寇瑾聽著眼前男子的話，不禁想到幾年前的自家，不禁動了惻隱之心，對著年輕男子說到：“你先把柴卸下來吧，具體的你進來咱們說。”說完便匆匆走進堂屋去，這邊有王大山看著，也沒有什麽事情。
剛進堂屋看見焾兒正坐在桌子邊喝水，急切的叫了一聲：“焾兒...”焾兒以為自家爹興師問罪來了，自己這麽多年還沒能接受男女不能隨意見麵這個事情。一口水就這麽嗆在氣管裏，咳嗽個不停。
司寇瑾趕緊過去給焾兒順氣，邊順氣邊說，“都這麽大個人了，喝個水都能嗆住。”焾兒聽著一陣無語，還不是被你嚇得。等焾兒氣順了，司寇瑾便開口問道：“焾兒，你熏那些子東西是必須要花茶嗎？那小哥村裏是種茶的，肯定有陳茶，陳茶可不可以？”
聽見司寇瑾的問話，焾兒知道爹是想幫那個小哥一把，其實自己用什麽茶都行，每一種茶熏出來的口味各有千秋，便對著司寇瑾說道：“爹，都可以的，陳茶也行，但是價錢不能太貴了，最好是肉桂，白茶，紅茶。”
司寇瑾聽見焾兒的話，心裏鬆了一口氣，能行就行，自己想幫他一把，但也不是冤大頭，說道：“爹知道了，你喝水慢點，別再嗆住了。”留下這麽一句話，司寇瑾便離開了，焾兒一陣無語，這還不是怪你。什麽叫我喝水不小心。
司寇瑾出去的時候柴已經卸完了，王大山已經吧四十文錢給了年輕男子，司寇瑾走過去問道：“你們村裏有沒有陳茶，我這裏也需要一些。”
年輕男子聽見眼前的人要陳茶，便說道：“老爺，有呢，不知道你要什麽種類的？有的陳茶比新茶要貴，有的就要便宜些。”司寇瑾：“肉桂，白茶，紅茶。先要這三種，每種要三斤左右。”
年輕男子聽後說道：“這三種我們茶園都常見，不知老爺要用來幹嘛，我家裏有這三種的碎茶，會更便宜些。”這年輕男子也是實誠人。
當下便敲定了，讓小哥迴去後接著送茶樹過來，價錢就按二十捆一車四十五文算，碎茶各要三斤，一斤五十文，拿過來後結錢。小哥聽後開開心心的離開了，走的時侯說不到兩個時辰肯定就都送來了。