忙碌了一天後晚上吃的餃子和魚燉豆腐，魚燉豆腐得到了家裏人的一致好評。吃過飯後還是泡了十碗豆子就都休息了。一夜好夢，第二天又是天剛蒙蒙亮的時候，一家人又都起床了。
今天主要還是調配做豆腐的各種材料比例，今天十碗豆子還是分了四批點豆腐，在下午的時候，終於調配出一個做出來的豆腐不老也不嫩，而且豆腐不易散的方子。
隔日上午姥姥和大舅媽自己做了一遍，做出來的豆腐沒有任何問題，兩人就準備去縣裏買黃豆買石膏然後就要迴大山村了。司寇夫妻倆當然是要陪著的，焾兒下午也沒有事情，可以一起去，兩小的要去村長家識字，就不帶了。
一家人商量好後，就準備吃過午飯出發，正吃著飯呢，聽見外麵有聲音，出去一看是兩個舅舅，他倆正好要去收鬆子路過小河溝，便進來妹妹家看看，聽到自家娘已經學會做豆腐了，並且下午就要去縣裏買東西，當下決定今天不去收鬆子了，陪自己娘去買東西。
讓兩個舅舅坐下一起吃了點飯後一家人就浩浩蕩蕩的出發了，便宜爹趕著自家馬車，大舅舅趕著牛車。把做豆腐的模具先放馬車上，買完東西姥姥他們就不迴來了，到時候再給放牛車上就行。
陪姥姥家買好東西以後就在縣裏分開了，各自迴家。這次自家又在雜糧鋪買了三百斤黃豆，一百斤綠豆。焾兒決定明天就做豆腐幹，多研究幾種口味後天就能去縣裏賣了。
有了前兩日做豆腐的經驗，豆腐幹很快就做好了，豆腐皮和腐竹暫時沒有做，當天晚上吃過飯，焾兒又用買迴來的香料和八角茴香等調製了一鍋鹵水，把白天做好的豆幹泡進去，煮開，灶裏加上柴，明天早上拿出來就行。
第二天焾兒和便宜爹就準備去縣裏賣豆腐幹去了，焾兒把自己的擔憂說了之後，又問便宜爹能不能找到縣裏最大的飯館，可以去酒樓銷售，順便自己還能送他幾個豆腐幹的菜方呢，相信沒有人會拒絕的。而且後期豆芽之類的也可以往酒樓銷售。
商量好之後，便宜爹便直接把馬車趕到縣裏最大的酒樓“尋味閣”，入眼是一個二層的樓閣，青磚紅瓦，綠柳周垂，瓦片砌成的魚鱗狀，層層疊疊；門楣上，雕刻著精美的圖案，栩栩如生，仿佛能夠躍然紙上，門楣上，雕刻著精美的圖案和掛著兩排嶄新的紅燈籠，一陣風吹過，發出悅耳的聲音；一層是個大約有兩米的雙開門，上麵雕刻著的圖案栩栩如生，仿佛能夠躍然紙上。
裏麵收拾的店小二看見門口停著一輛馬車，迎了出來問道：“客官是要吃飯嗎，我們需要等一會才可以吃飯呢，您可以進來先休息一會。”
便宜爹下了馬車走過去說：“小二哥，不知你們掌櫃在不在，在下這裏有個新鮮吃食，不知貴閣感不感興趣。”
小二一聽，想到掌櫃的叮囑，讓有人來賣吃食一定要帶到他跟前，便連忙對便宜爹說：“大叔您要不先把馬車趕到後院，我這就去請掌櫃。”
父女兩人來到後院就有小廝給開了門，剛把馬車趕進去，就走過來一個中年男子，一身青色長袍，麵色溫和，對著便宜爹說道：“鄙人就是這個酒樓的掌櫃，客人是您有新鮮吃食要售賣嗎？”
焾兒便把馬車裏的豆幹拿出來遞給便宜爹，又對著掌櫃說到：“伯伯，這個可以直接吃，不過我娘教了我兩道這個豆幹的菜方，也可以做給掌櫃伯伯您嚐一嚐。”
掌櫃聽後，接過便宜爹遞過去的籃子，從裏麵拿了一塊豆幹直接放到嘴裏，入口是一股濃鬱的豆香，咀嚼有一絲韌勁但不硬，咬開後鹹香味充滿了整個口腔。“不錯，不錯，不錯。”掌櫃一連說了三個不錯。焾兒就知道成了。
掌櫃吃完一塊豆幹後說道，“小丫頭，能不能把你說的那兩道菜也做一遍呀。”停頓了一下又趕緊補了一句：“做的好不好沒關係，這個......對，豆幹，我們酒樓都要了，你有多少都可以拿過來。”
聽完掌櫃的話，焾兒便把帶來的豆幹分成三部分，一盤白口吃，一盤做了迴鍋肉豆幹，一盤做了花生米涼拌豆幹，這個季節沒有新鮮菜，其他的也做不了。
掌櫃看著眼前的三盤豆幹，把新做的那兩種有一樣嚐了一口，迴鍋肉豆幹適合吃米飯，而涼調這個則更適合下酒。
也顧不上對吃，就急忙把父女兩人請到二樓雅間，小二上了茶出去後，掌櫃看著便宜爹開口說道:“不知道這個豆腐幹準備怎麽賣?”
來之前焾兒就說過，先讓掌櫃出價，低於二十文了在還價就行。便宜爹便對著掌櫃說:“您這準備多少錢收?”
掌櫃一聽，這個看著老實吧唧的農村漢子可是不一般，便直接說道:“我能給的最高價錢是三十文一斤，不過，縣裏你隻能賣給我一家，再多的話我也做不了主了，那就得等我家少爺來了在談。”
父女兩人一聽每斤三十文，便當下就答應了，不過前提條件是縣裏隻能收他家的豆幹，著也是為了防止以後萬一方子泄露了。當下雙方就簽訂了契約。
剛開始先每天要三十斤豆幹，又聽說她家也能做了豆腐，便讓每天送二十斤豆腐過來，豆腐就以市價四文錢一斤收。
簽好契約後，今天的豆幹就送給掌櫃了，出來後焾兒計算道，每天需要的豆子加上調料成本大約300文，每天估計可以掙將近700文。
便宜爹一聽每天能掙七百文，高興的見牙不見眼，幹勁十足。
兩人又去雜糧鋪買了五百斤黃豆，反正家裏要做這個營生，那就多屯點，不然年前肯定要漲價。雜糧皮掌櫃見買的多，每斤便宜了半文，讓以後常來。
今天主要還是調配做豆腐的各種材料比例，今天十碗豆子還是分了四批點豆腐，在下午的時候，終於調配出一個做出來的豆腐不老也不嫩，而且豆腐不易散的方子。
隔日上午姥姥和大舅媽自己做了一遍，做出來的豆腐沒有任何問題，兩人就準備去縣裏買黃豆買石膏然後就要迴大山村了。司寇夫妻倆當然是要陪著的，焾兒下午也沒有事情，可以一起去，兩小的要去村長家識字，就不帶了。
一家人商量好後，就準備吃過午飯出發，正吃著飯呢，聽見外麵有聲音，出去一看是兩個舅舅，他倆正好要去收鬆子路過小河溝，便進來妹妹家看看，聽到自家娘已經學會做豆腐了，並且下午就要去縣裏買東西，當下決定今天不去收鬆子了，陪自己娘去買東西。
讓兩個舅舅坐下一起吃了點飯後一家人就浩浩蕩蕩的出發了，便宜爹趕著自家馬車，大舅舅趕著牛車。把做豆腐的模具先放馬車上，買完東西姥姥他們就不迴來了，到時候再給放牛車上就行。
陪姥姥家買好東西以後就在縣裏分開了，各自迴家。這次自家又在雜糧鋪買了三百斤黃豆，一百斤綠豆。焾兒決定明天就做豆腐幹，多研究幾種口味後天就能去縣裏賣了。
有了前兩日做豆腐的經驗，豆腐幹很快就做好了，豆腐皮和腐竹暫時沒有做，當天晚上吃過飯，焾兒又用買迴來的香料和八角茴香等調製了一鍋鹵水，把白天做好的豆幹泡進去，煮開，灶裏加上柴，明天早上拿出來就行。
第二天焾兒和便宜爹就準備去縣裏賣豆腐幹去了，焾兒把自己的擔憂說了之後，又問便宜爹能不能找到縣裏最大的飯館，可以去酒樓銷售，順便自己還能送他幾個豆腐幹的菜方呢，相信沒有人會拒絕的。而且後期豆芽之類的也可以往酒樓銷售。
商量好之後，便宜爹便直接把馬車趕到縣裏最大的酒樓“尋味閣”，入眼是一個二層的樓閣，青磚紅瓦，綠柳周垂，瓦片砌成的魚鱗狀，層層疊疊；門楣上，雕刻著精美的圖案，栩栩如生，仿佛能夠躍然紙上，門楣上，雕刻著精美的圖案和掛著兩排嶄新的紅燈籠，一陣風吹過，發出悅耳的聲音；一層是個大約有兩米的雙開門，上麵雕刻著的圖案栩栩如生，仿佛能夠躍然紙上。
裏麵收拾的店小二看見門口停著一輛馬車，迎了出來問道：“客官是要吃飯嗎，我們需要等一會才可以吃飯呢，您可以進來先休息一會。”
便宜爹下了馬車走過去說：“小二哥，不知你們掌櫃在不在，在下這裏有個新鮮吃食，不知貴閣感不感興趣。”
小二一聽，想到掌櫃的叮囑，讓有人來賣吃食一定要帶到他跟前，便連忙對便宜爹說：“大叔您要不先把馬車趕到後院，我這就去請掌櫃。”
父女兩人來到後院就有小廝給開了門，剛把馬車趕進去，就走過來一個中年男子，一身青色長袍，麵色溫和，對著便宜爹說道：“鄙人就是這個酒樓的掌櫃，客人是您有新鮮吃食要售賣嗎？”
焾兒便把馬車裏的豆幹拿出來遞給便宜爹，又對著掌櫃說到：“伯伯，這個可以直接吃，不過我娘教了我兩道這個豆幹的菜方，也可以做給掌櫃伯伯您嚐一嚐。”
掌櫃聽後，接過便宜爹遞過去的籃子，從裏麵拿了一塊豆幹直接放到嘴裏，入口是一股濃鬱的豆香，咀嚼有一絲韌勁但不硬，咬開後鹹香味充滿了整個口腔。“不錯，不錯，不錯。”掌櫃一連說了三個不錯。焾兒就知道成了。
掌櫃吃完一塊豆幹後說道，“小丫頭，能不能把你說的那兩道菜也做一遍呀。”停頓了一下又趕緊補了一句：“做的好不好沒關係，這個......對，豆幹，我們酒樓都要了，你有多少都可以拿過來。”
聽完掌櫃的話，焾兒便把帶來的豆幹分成三部分，一盤白口吃，一盤做了迴鍋肉豆幹，一盤做了花生米涼拌豆幹，這個季節沒有新鮮菜，其他的也做不了。
掌櫃看著眼前的三盤豆幹，把新做的那兩種有一樣嚐了一口，迴鍋肉豆幹適合吃米飯，而涼調這個則更適合下酒。
也顧不上對吃，就急忙把父女兩人請到二樓雅間，小二上了茶出去後，掌櫃看著便宜爹開口說道:“不知道這個豆腐幹準備怎麽賣?”
來之前焾兒就說過，先讓掌櫃出價，低於二十文了在還價就行。便宜爹便對著掌櫃說:“您這準備多少錢收?”
掌櫃一聽，這個看著老實吧唧的農村漢子可是不一般，便直接說道:“我能給的最高價錢是三十文一斤，不過，縣裏你隻能賣給我一家，再多的話我也做不了主了，那就得等我家少爺來了在談。”
父女兩人一聽每斤三十文，便當下就答應了，不過前提條件是縣裏隻能收他家的豆幹，著也是為了防止以後萬一方子泄露了。當下雙方就簽訂了契約。
剛開始先每天要三十斤豆幹，又聽說她家也能做了豆腐，便讓每天送二十斤豆腐過來，豆腐就以市價四文錢一斤收。
簽好契約後，今天的豆幹就送給掌櫃了，出來後焾兒計算道，每天需要的豆子加上調料成本大約300文，每天估計可以掙將近700文。
便宜爹一聽每天能掙七百文，高興的見牙不見眼，幹勁十足。
兩人又去雜糧鋪買了五百斤黃豆，反正家裏要做這個營生，那就多屯點，不然年前肯定要漲價。雜糧皮掌櫃見買的多，每斤便宜了半文，讓以後常來。