「半刻前剛到，看你專注便沒打擾。」
她指甲剪得圓圓短短，好勝心上來也顧不著那麽多。此刻才後知後覺地吹手，好辣。
江霽容迴車上取來清涼止痛的藥膏。
林繡乖乖塗了藥，又有些遺憾，看來接下來幾天不能再啃大拇指了。
淺淺豬油香突然鑽進她鼻尖。
江霽容放下手中提盒，將其中碗碟一樣樣取出，「今日試著做了些湯飯，還請各位指點一二。」
等著吃臘腸燜飯的桃枝：？？？
自己在學士府上做工時，怎從沒聽說過大人有此等庖廚之樂。
梁新和郭柏對視一眼，更是覺得有點悚然。莫非大人是覺得他二人手藝不佳，讓掌櫃的吃不好飯，才親自送上門？
在幾人複雜的目光中，林繡很淡定地接過湯碗。
嗯，別看我，我也不知道。
----
剝豆剝到手疼的桃枝到底沒吃上心心念念的臘腸燜飯。
裝湯水的是個肚大而深的茶壺，許是提盒裏塞滿棉花，此刻把雙手覆在壺身上，仍有些灼人的溫度。
掀開壺蓋，便是一汪「藻荇交橫」般的清潭，色亮如茶。
隻是缺少那般詩意的孤寒，在裊裊騰起的熱霧中，滿是俗世清歡。
外頭隱有半雪半雨的飛籟撲窗聲，即使是江南的冬天，冷風也讓人消受不住。
林繡推上窗，根莖類植物特有的淡甜讓濕漉漉的空氣都有了滋味。
閉氣咀嚼幾口，她眼睛一亮。
「洪湖清泥巴藕？！」
江霽容笑著點頭。
冬藕不像夏藕那樣脆生爽利、藕斷絲連，而是粉糯柔綿、稍含就化。
脂質氧化後產生的醇類化合物有種令人心醉的芬芳，洪湖所產的蓮藕尤甚，怪不得常聽人說「長江魚，洪湖藕，吃了不想走」。
豬脊骨敲碎橫在砂鍋底，出肉少，但骨縫間油滋滋的骨髓最吸引人。小排上的肉顫顫巍巍，似乎輕輕一抿就能骨肉分離。
湯做得足夠多，一人一碗，此刻極有默契地噤聲分食。
右首邊，桃枝吹一吹那熱氣，湯頭純澈，意外地沒飄起一層芫荽。
與林繡相熟的幾人都知道，她愛吃蔥蒜，但極討厭薑和芫荽。
這討厭又分一點不沾和能勉強接受作為佐料，芫荽顯然屬於前者。
林繡還曾與芫荽的狂熱愛好者珠梨辯論過幾迴，非說「芫荽是餿泔水在陰雨季節漚了三天硬吃下去又吐出來的味道。」這勝利最後殃及無辜，讓整個如意館的員工都跟著再不吃芫荽。
這些江大人自然無從得知。不過上次吃牛肉麵，見她將芫荽吹到一旁，便悄悄記在心裏。
諸如此類，他已經在小本本上寫下數條：
不吃五仁月餅，愛吃胡麻油核桃的。
不喜肝肚肺，卻獨愛粗糲粉紅的牛舌。
討厭太甜的點心，做菜卻一定重鹽重辣。
江霽容望著不愛芫荽的某人出神，突見她把頭從湯碗裏抬起，眉眼盈盈地笑問。
「大人果真是頭迴做菜？」
昨日試菜喝了一天蓮藕湯自然是不算的。江霽容頷首，「不知味道可還合適？」
專業美食博主放下筷子，實事求是地點評，「老實講，沒什麽油鹽滋味。」
收到江白哀怨的眼神，她撲哧笑了，「不過食材本味還在，實在可貴。」
再咂巴咂巴湯頭，鮮甜中竟沒有一絲的土腥味。又夾一塊小排細細啃淨脆骨，林繡很狗腿地奉承，「嘖，尤其這肉，也忒香！」
她這誇讚不全是客氣。想必大人用的都是澄過數遍的清泉水、新鮮精小排之類的好材料，光食材本身就夠味道。更何況燉湯也談不上多難的技術，隻要用心，很難差到哪去。
不光味道不俗，賣相也好。排骨們大小一般，列隊站好，沒那等連筋帶絆的。湯色又格外清澈，像是從另一口燉鍋倒進來的。
迴到眼前的美饌，林繡誠心發問，「顏色格外好看。莫非是水好？」
江霽容再盛一碗塞進她手中，「畢竟《食憲鴻秘》有語，山泉以源遠流長者為佳。揚州的水發甜，泉水尤甚，再加肉好無沫，熬出的湯也更清冽些。」
一聽《食憲鴻秘》，林繡的眼睛都亮了。
「大人還喜歡看這個嗎？！」她怎記得，多半年前某人還食欲不振來買八寶冰飯
「看過姑娘的手稿後，突然對此有了興趣。」
一旁默默刨飯的江白頓了下。不光這本，大人為了和姑娘搭上話，什麽《調鼎集》《風味譜》愣是鑽研數日。不過也怪，竟看得津津有味。
林繡眼笑眉舒，到底混跡官場多年，連捧人也如此風輕雲淡。
不過轉念一想，莫非真是我那食繪集寫得好？
林繡美滋滋地夾起食盒裏的清燉獅子頭。畢竟不如自己專業，肉粒太大，香味卻有些散，不過就著米飯也足夠。
「那日在東家鋪子吃過一迴紅燒獅子頭，鮮口調得倒是還成。隻是肉微甜，湯略油，實在是曾經滄海難為水」
此話似乎有些詆南譽北的嫌疑，林繡趕緊往迴找補，「不過清淡也有其妙處。譬如揚州的文思豆腐羹與燙幹絲都極美，我在盛京吃過那幾家，竟加了豆醬與魚露，黑乎乎難以入口。」
飯桌上幾人都被她逗樂了。江霽容溫聲道，「四時風味八百山川，各有各的妙處。以後我們還多的是機會一一嚐遍。」
她指甲剪得圓圓短短，好勝心上來也顧不著那麽多。此刻才後知後覺地吹手，好辣。
江霽容迴車上取來清涼止痛的藥膏。
林繡乖乖塗了藥，又有些遺憾，看來接下來幾天不能再啃大拇指了。
淺淺豬油香突然鑽進她鼻尖。
江霽容放下手中提盒，將其中碗碟一樣樣取出，「今日試著做了些湯飯，還請各位指點一二。」
等著吃臘腸燜飯的桃枝：？？？
自己在學士府上做工時，怎從沒聽說過大人有此等庖廚之樂。
梁新和郭柏對視一眼，更是覺得有點悚然。莫非大人是覺得他二人手藝不佳，讓掌櫃的吃不好飯，才親自送上門？
在幾人複雜的目光中，林繡很淡定地接過湯碗。
嗯，別看我，我也不知道。
----
剝豆剝到手疼的桃枝到底沒吃上心心念念的臘腸燜飯。
裝湯水的是個肚大而深的茶壺，許是提盒裏塞滿棉花，此刻把雙手覆在壺身上，仍有些灼人的溫度。
掀開壺蓋，便是一汪「藻荇交橫」般的清潭，色亮如茶。
隻是缺少那般詩意的孤寒，在裊裊騰起的熱霧中，滿是俗世清歡。
外頭隱有半雪半雨的飛籟撲窗聲，即使是江南的冬天，冷風也讓人消受不住。
林繡推上窗，根莖類植物特有的淡甜讓濕漉漉的空氣都有了滋味。
閉氣咀嚼幾口，她眼睛一亮。
「洪湖清泥巴藕？！」
江霽容笑著點頭。
冬藕不像夏藕那樣脆生爽利、藕斷絲連，而是粉糯柔綿、稍含就化。
脂質氧化後產生的醇類化合物有種令人心醉的芬芳，洪湖所產的蓮藕尤甚，怪不得常聽人說「長江魚，洪湖藕，吃了不想走」。
豬脊骨敲碎橫在砂鍋底，出肉少，但骨縫間油滋滋的骨髓最吸引人。小排上的肉顫顫巍巍，似乎輕輕一抿就能骨肉分離。
湯做得足夠多，一人一碗，此刻極有默契地噤聲分食。
右首邊，桃枝吹一吹那熱氣，湯頭純澈，意外地沒飄起一層芫荽。
與林繡相熟的幾人都知道，她愛吃蔥蒜，但極討厭薑和芫荽。
這討厭又分一點不沾和能勉強接受作為佐料，芫荽顯然屬於前者。
林繡還曾與芫荽的狂熱愛好者珠梨辯論過幾迴，非說「芫荽是餿泔水在陰雨季節漚了三天硬吃下去又吐出來的味道。」這勝利最後殃及無辜，讓整個如意館的員工都跟著再不吃芫荽。
這些江大人自然無從得知。不過上次吃牛肉麵，見她將芫荽吹到一旁，便悄悄記在心裏。
諸如此類，他已經在小本本上寫下數條：
不吃五仁月餅，愛吃胡麻油核桃的。
不喜肝肚肺，卻獨愛粗糲粉紅的牛舌。
討厭太甜的點心，做菜卻一定重鹽重辣。
江霽容望著不愛芫荽的某人出神，突見她把頭從湯碗裏抬起，眉眼盈盈地笑問。
「大人果真是頭迴做菜？」
昨日試菜喝了一天蓮藕湯自然是不算的。江霽容頷首，「不知味道可還合適？」
專業美食博主放下筷子，實事求是地點評，「老實講，沒什麽油鹽滋味。」
收到江白哀怨的眼神，她撲哧笑了，「不過食材本味還在，實在可貴。」
再咂巴咂巴湯頭，鮮甜中竟沒有一絲的土腥味。又夾一塊小排細細啃淨脆骨，林繡很狗腿地奉承，「嘖，尤其這肉，也忒香！」
她這誇讚不全是客氣。想必大人用的都是澄過數遍的清泉水、新鮮精小排之類的好材料，光食材本身就夠味道。更何況燉湯也談不上多難的技術，隻要用心，很難差到哪去。
不光味道不俗，賣相也好。排骨們大小一般，列隊站好，沒那等連筋帶絆的。湯色又格外清澈，像是從另一口燉鍋倒進來的。
迴到眼前的美饌，林繡誠心發問，「顏色格外好看。莫非是水好？」
江霽容再盛一碗塞進她手中，「畢竟《食憲鴻秘》有語，山泉以源遠流長者為佳。揚州的水發甜，泉水尤甚，再加肉好無沫，熬出的湯也更清冽些。」
一聽《食憲鴻秘》，林繡的眼睛都亮了。
「大人還喜歡看這個嗎？！」她怎記得，多半年前某人還食欲不振來買八寶冰飯
「看過姑娘的手稿後，突然對此有了興趣。」
一旁默默刨飯的江白頓了下。不光這本，大人為了和姑娘搭上話，什麽《調鼎集》《風味譜》愣是鑽研數日。不過也怪，竟看得津津有味。
林繡眼笑眉舒，到底混跡官場多年，連捧人也如此風輕雲淡。
不過轉念一想，莫非真是我那食繪集寫得好？
林繡美滋滋地夾起食盒裏的清燉獅子頭。畢竟不如自己專業，肉粒太大，香味卻有些散，不過就著米飯也足夠。
「那日在東家鋪子吃過一迴紅燒獅子頭，鮮口調得倒是還成。隻是肉微甜，湯略油，實在是曾經滄海難為水」
此話似乎有些詆南譽北的嫌疑，林繡趕緊往迴找補，「不過清淡也有其妙處。譬如揚州的文思豆腐羹與燙幹絲都極美，我在盛京吃過那幾家，竟加了豆醬與魚露，黑乎乎難以入口。」
飯桌上幾人都被她逗樂了。江霽容溫聲道，「四時風味八百山川，各有各的妙處。以後我們還多的是機會一一嚐遍。」