第106章 半大小子，吃窮老子
在年代文裏，趕海搞科普 作者：椰殼裏睡覺 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“半大小子，吃窮老子。”，俗話說的一點都沒錯。一行人才剛迴到“牛棚”，宋麗靜和姚金芍正在幫忙卸魚獲，章斯爾的肚子就不爭氣的當著所有人的麵發出一聲巨響。
“咕～”
把她窘的麵色漲紅，掩耳盜鈴般的捂著肚子。
“哈哈哈哈哈，小斯爾餓啦？等著，姚姨去給你煮碗麵吃。”
姚金芍看小姑娘羞得恨不得給肚子來一拳頭的樣子笑得不行。
［有麵吃？］
“謝謝姚姨，^w^ 能給我加條魷魚嗎？你看，它還鮮活著。”
“能，姚姨給你加條魷魚，小饞貓。”
“一條夠不夠？要不加兩條吧？你還在長身體，多吃點，這些都是營養。”
朱峰聽到姚金芍要給章斯爾煮麵，羨慕的淚水差點從嘴角流下，攔著她有些期期艾艾地說：
“那個…阿金，要不多下碗麵？我…那個…我也餓。”
姚金芍一句“你一個大人餓什麽餓？”還差一點脫口而出，就看到朱峰提到她麵前，非常顯眼的兩大桶魷魚，無聲的展示他們今天的功績。再看一旁，眼巴巴地看著她，不敢吱聲的章壯國，話在嘴邊轉了一圈又吞了迴去，罷了，三碗麵他們還是吃得起的。
想了想，姚金芍又看向宋麗靜。
“麗靜，你吃得下嗎？反正都要下廚，我幹脆給你們做兩道魷魚的菜嚐嚐味吧？這些魷魚鮮活著煮味道一絕，不試一下味道，全都曬成幹可惜了。”
“行，那就做兩道吧，我給你打下手，這年頭哪有什麽吃得下，吃不下的，有得吃，他們就算是拖一頭野豬迴來了，我都吃得下。”
“哈哈哈哈哈這話說的沒錯，如果他們仨能獵一頭野豬迴來，我就給大家夥做一桌子的全豬宴。”
章斯爾：“…………”
章壯國：“…………”
朱峰：“…………”
謝謝你倆看得起我們(￣.￣)
鄒爺爺看著三人無語的表情樂得不行，但他也沒忘了馱了一路重物的騾子，去柴房拿了兩大把章斯爾前兩天去割迴來的苜蓿喂興茂吃。
至於圍在他腳下團團轉的狐狸興旺，鄒爺爺選擇看不見，又沒出力，想pi吃。
姚金芍和宋麗靜兩人挑揀了幾條不到一斤重的小魷魚，說說笑笑的就往後廚去了，至於拚命撒嬌想吃魷魚的狐狸，她們也沒看到呢。
處理魷魚先把魷魚管用剪刀豎著從中間剪開，然後把內髒撕下來扔掉，有人在清理魷魚的時候喜歡把魷魚皮去掉，魷魚皮其實很有營養，不必要特意去除掉（我說的是鮮魷魚）。
把十條魷魚須一條一條的分割開，然後再把它們合在一起切成三段，魷魚須留著等會煮麵吃。
把魷魚頂部的魷魚鰭（扇形的那部分）片下來，打花刀，切成“井”字型花刀，然後把扇形尾部的弧形切一下，隔一指的距離短短的劃一刀，捏起來晃一晃，像條流蘇裙，奈斯*^o^*
魷魚板豎的從中間劃開，切成兩半，然後斜刀打花刀，也是切成“井”字型花刀，然後再切成兩指寬的魷魚段，這樣一條魷魚就處理好了。
取幾個青椒和紅椒去尾取籽，切滾刀塊，魷魚和青椒之間相輔相成，相互成就。
蔥切蔥花，生薑切成片，再切成條，再剁成碎碎，把蒜用刀背拍扁，蔥薑蒜和海鮮的關係，就像海鮮組團打麻將，三姐妹都得來，缺一不可。
鍋內加水，水燒開後加一勺料酒，等會焯魷魚可以去腥，等水滾一滾，讓酒跟水更好的融合。
再把魷魚放進去焯水，大約60秒，把魷魚控水撈出，這個時間把控得剛剛好。
調個碗汁，碗內加入半小勺鹽，一小勺白糖，一湯匙的醬油，一湯匙的蠔油，一撮地瓜粉（隨意一點，捏一撮。），再加一些涼白開水（不知道加多少，就用盛湯的大圓勺倒一勺），用筷子攪拌均勻，化開調料。
魷魚炒辣椒，必須先炒辣椒，不加油，幹鍋下辣椒炒，這一步是為了炒出辣椒的濕氣，這樣吃起來才會更加的好吃。
扒拉幾下，炒至辣椒微微變軟的時候，撒入一點鹽（多少隨意吧，靠直覺。）
然後繼續翻炒，鹽能炒出辣椒的水份，激發出辣椒的香味，讓鐵鍋的空間內充滿辣椒的荷爾蒙。
感受到鍋鏟下的辣椒完全變軟，辣椒表皮有點微微發焦，關火盛出。
然後就著這個鍋，起鍋燒油，油溫五成放入蔥薑蒜三個麻將友，加入一勺黃豆醬帥哥伺候，扒拉扒拉。
聞到濃濃的醬香味後，放入魷魚，炒魷魚放黃豆醬特別好吃，特別入味，就像奶茶裏的奶和茶，融合在一起就是香，又像那男女搭配，水火交融，相互匹配，“幹活不累”。
翻炒均勻後放入辣椒，扒拉扒拉，然後顛幾下鍋。
再次翻炒均勻後倒入剛剛調好的料汁，繼續翻炒，等辣椒和魷魚充分地吸收料汁後關火出鍋。
［椰寶們學會了嗎？學不會也沒關係，我跟你們說，這樣炒出來的魷魚q彈鮮嫩，辣椒香辣下飯，特別的好吃，就這一盤，我能吃兩碗飯。
還有魷魚煮泡麵真的很好吃，你們在家可以試試。當然，我說的是鮮魷魚，凍魷魚當我沒說。］
再寫一個不焯水，清淡的魷魚做法，適合不吃辣的椰寶。
已經清洗幹淨的魷魚切成圈，生炒魷魚切大塊一點，吃起來才有嚼勁。
然後切點輔料，依舊是必不可少的蔥薑蒜三個麻將友，蒜一分為二，薑切片，蔥切段。
起鍋燒油，蔥薑蒜下鍋油煎自己，成全這一道菜的香味，倒入魷魚，一起進鐵鍋家裏做客，享受熱油的服務，按摩的不夠周到就給它差評。
按摩後，必須泡一次黃酒溫泉浴，才能讓旅途的疲憊散盡。
再點一個胡椒粉小姐給你吹拉彈唱都來一段，洗滌靈魂。
鹽小姐說隻聽曲，不看舞，白入盤絲洞，加我一個，一起玩。
關上房門（蓋上鍋蓋），這3、4分鍾裏麵發生了什麽化學反應不能寫。
不需要加水，出鍋前，來勺蝦粉調個味兒，大火收汁，撒上蔥段，淋一勺明油，就可以打烊，各迴各家了（關火出鍋）。
“牛棚”今天破天荒的吃上有史以來的第一頓夜宵，魷魚麵，辣炒魷魚，清炒魷魚。
“姚姨，真的是太好吃了，您的廚藝是這個”
章斯爾比了個大拇指，接著一口魷魚，一口麵的吃了起來，魷魚筋道，麵條彈爽，再喝一口湯順順喉，鮮！這碗麵的湯，簡直能鮮掉人的舌頭！
一湯一麵，有滋有味，章斯爾覺得，魷魚麵僅憑這個鮮味，就能在她吃過的所有麵食裏獨占鼇頭，不接受反駁。
（＊￣︶￣＊）
［椰寶們如果有去成都玩，可以試試那兒的一家《大石人家魷魚麵館》，我是在很多年前旅遊的時候吃過的，當時很驚豔，現在不知道怎麽樣了，你們可以去試試，吃完了跟我反饋一下。］
辣炒魷魚真的太好吃了，就著麵也好吃，但如果能來一碗米飯的話，那會更好吃。↖(^w^)↗
海邊人不騙內陸人，辣炒魷魚裏的魷魚肉質細嫩，口味醇、香、微辣且下酒，一口魷魚，一口酒，一口辣椒，一口麵，越吃越想，再續一碗！
辣炒魷魚裏的辣椒也好吃，特別的入味！既有青紅椒的清香脆爽，還沾染了魷魚的鮮，和被料汁醃入味而增加的鹹香，口感豐富，層層疊疊，層層遞進。
清炒魷魚也不錯，肉質肥嫩潔白，味道鮮甜，魷魚脂肪少，口感緊、韌、潤還有點兒脆，特別適合牙口不好的老年人和兒童食用，這一道是特意給鄒爺爺做的。
鄒爺爺雖然曾經也是個無辣不歡的老饕，但現在年紀大了，五髒六腑已經開始跟不上他的口腹之欲。無奈，隻能眼巴巴的看著他們吃辣炒魷魚，自個兒吃清炒魷魚。值得安慰的是，姚金芍的廚藝是真的好。
這一頓夜宵大家夥都吃得心滿意足，對姚金芍的廚藝連連稱讚。
從“牛棚”迴去的路上，興旺一直悶悶不樂，哼哼唧唧，尾巴垂在地上掃啊掃，把草地上的落葉都掃到章斯爾腳背上。
“幹嘛呢？興旺。”
“嚶嚶～”沒吃到魷魚不開心，狐可是守了一晚上的大水桶的，沒有功勞也有苦勞，居然吃魷魚沒有狐狸的份，不開心。
“想吃魷魚？”
“嚶嚶～”你在說什麽廢話？狐表現的還不夠明顯嗎？
“可是眾目睽睽，我沒辦法給你偷渡魷魚啊。”
“嚶嚶嚶～”那我們現在再去抓一條大魷魚給狐吃。
“現在都過10點了，人家魷魚早就迴家睡覺了。”
“吱～”
興旺被氣出老鼠叫，把章斯爾嚇了一大跳，想都沒想的就翻身上了馬騾的馬背上。
“走，興茂，快跑，有老鼠！”
“籲～”
噠噠噠噠噠…是興茂跑起來的馬蹄聲。
一人一騾一騎絕塵，隻留下狐狸風中淩亂，本來隻是想嚇嚇壞主人，發泄一下心中的不滿，怎麽就…給嚇跑了呢？
跑就跑吧，居然自己逃跑不帶上狐，太過分了，絕交，必須絕交！
嗚～好想吃魷魚啊，狐狸好想吃魷魚啊，壞主人，你迴來！
“咕～”
把她窘的麵色漲紅，掩耳盜鈴般的捂著肚子。
“哈哈哈哈哈，小斯爾餓啦？等著，姚姨去給你煮碗麵吃。”
姚金芍看小姑娘羞得恨不得給肚子來一拳頭的樣子笑得不行。
［有麵吃？］
“謝謝姚姨，^w^ 能給我加條魷魚嗎？你看，它還鮮活著。”
“能，姚姨給你加條魷魚，小饞貓。”
“一條夠不夠？要不加兩條吧？你還在長身體，多吃點，這些都是營養。”
朱峰聽到姚金芍要給章斯爾煮麵，羨慕的淚水差點從嘴角流下，攔著她有些期期艾艾地說：
“那個…阿金，要不多下碗麵？我…那個…我也餓。”
姚金芍一句“你一個大人餓什麽餓？”還差一點脫口而出，就看到朱峰提到她麵前，非常顯眼的兩大桶魷魚，無聲的展示他們今天的功績。再看一旁，眼巴巴地看著她，不敢吱聲的章壯國，話在嘴邊轉了一圈又吞了迴去，罷了，三碗麵他們還是吃得起的。
想了想，姚金芍又看向宋麗靜。
“麗靜，你吃得下嗎？反正都要下廚，我幹脆給你們做兩道魷魚的菜嚐嚐味吧？這些魷魚鮮活著煮味道一絕，不試一下味道，全都曬成幹可惜了。”
“行，那就做兩道吧，我給你打下手，這年頭哪有什麽吃得下，吃不下的，有得吃，他們就算是拖一頭野豬迴來了，我都吃得下。”
“哈哈哈哈哈這話說的沒錯，如果他們仨能獵一頭野豬迴來，我就給大家夥做一桌子的全豬宴。”
章斯爾：“…………”
章壯國：“…………”
朱峰：“…………”
謝謝你倆看得起我們(￣.￣)
鄒爺爺看著三人無語的表情樂得不行，但他也沒忘了馱了一路重物的騾子，去柴房拿了兩大把章斯爾前兩天去割迴來的苜蓿喂興茂吃。
至於圍在他腳下團團轉的狐狸興旺，鄒爺爺選擇看不見，又沒出力，想pi吃。
姚金芍和宋麗靜兩人挑揀了幾條不到一斤重的小魷魚，說說笑笑的就往後廚去了，至於拚命撒嬌想吃魷魚的狐狸，她們也沒看到呢。
處理魷魚先把魷魚管用剪刀豎著從中間剪開，然後把內髒撕下來扔掉，有人在清理魷魚的時候喜歡把魷魚皮去掉，魷魚皮其實很有營養，不必要特意去除掉（我說的是鮮魷魚）。
把十條魷魚須一條一條的分割開，然後再把它們合在一起切成三段，魷魚須留著等會煮麵吃。
把魷魚頂部的魷魚鰭（扇形的那部分）片下來，打花刀，切成“井”字型花刀，然後把扇形尾部的弧形切一下，隔一指的距離短短的劃一刀，捏起來晃一晃，像條流蘇裙，奈斯*^o^*
魷魚板豎的從中間劃開，切成兩半，然後斜刀打花刀，也是切成“井”字型花刀，然後再切成兩指寬的魷魚段，這樣一條魷魚就處理好了。
取幾個青椒和紅椒去尾取籽，切滾刀塊，魷魚和青椒之間相輔相成，相互成就。
蔥切蔥花，生薑切成片，再切成條，再剁成碎碎，把蒜用刀背拍扁，蔥薑蒜和海鮮的關係，就像海鮮組團打麻將，三姐妹都得來，缺一不可。
鍋內加水，水燒開後加一勺料酒，等會焯魷魚可以去腥，等水滾一滾，讓酒跟水更好的融合。
再把魷魚放進去焯水，大約60秒，把魷魚控水撈出，這個時間把控得剛剛好。
調個碗汁，碗內加入半小勺鹽，一小勺白糖，一湯匙的醬油，一湯匙的蠔油，一撮地瓜粉（隨意一點，捏一撮。），再加一些涼白開水（不知道加多少，就用盛湯的大圓勺倒一勺），用筷子攪拌均勻，化開調料。
魷魚炒辣椒，必須先炒辣椒，不加油，幹鍋下辣椒炒，這一步是為了炒出辣椒的濕氣，這樣吃起來才會更加的好吃。
扒拉幾下，炒至辣椒微微變軟的時候，撒入一點鹽（多少隨意吧，靠直覺。）
然後繼續翻炒，鹽能炒出辣椒的水份，激發出辣椒的香味，讓鐵鍋的空間內充滿辣椒的荷爾蒙。
感受到鍋鏟下的辣椒完全變軟，辣椒表皮有點微微發焦，關火盛出。
然後就著這個鍋，起鍋燒油，油溫五成放入蔥薑蒜三個麻將友，加入一勺黃豆醬帥哥伺候，扒拉扒拉。
聞到濃濃的醬香味後，放入魷魚，炒魷魚放黃豆醬特別好吃，特別入味，就像奶茶裏的奶和茶，融合在一起就是香，又像那男女搭配，水火交融，相互匹配，“幹活不累”。
翻炒均勻後放入辣椒，扒拉扒拉，然後顛幾下鍋。
再次翻炒均勻後倒入剛剛調好的料汁，繼續翻炒，等辣椒和魷魚充分地吸收料汁後關火出鍋。
［椰寶們學會了嗎？學不會也沒關係，我跟你們說，這樣炒出來的魷魚q彈鮮嫩，辣椒香辣下飯，特別的好吃，就這一盤，我能吃兩碗飯。
還有魷魚煮泡麵真的很好吃，你們在家可以試試。當然，我說的是鮮魷魚，凍魷魚當我沒說。］
再寫一個不焯水，清淡的魷魚做法，適合不吃辣的椰寶。
已經清洗幹淨的魷魚切成圈，生炒魷魚切大塊一點，吃起來才有嚼勁。
然後切點輔料，依舊是必不可少的蔥薑蒜三個麻將友，蒜一分為二，薑切片，蔥切段。
起鍋燒油，蔥薑蒜下鍋油煎自己，成全這一道菜的香味，倒入魷魚，一起進鐵鍋家裏做客，享受熱油的服務，按摩的不夠周到就給它差評。
按摩後，必須泡一次黃酒溫泉浴，才能讓旅途的疲憊散盡。
再點一個胡椒粉小姐給你吹拉彈唱都來一段，洗滌靈魂。
鹽小姐說隻聽曲，不看舞，白入盤絲洞，加我一個，一起玩。
關上房門（蓋上鍋蓋），這3、4分鍾裏麵發生了什麽化學反應不能寫。
不需要加水，出鍋前，來勺蝦粉調個味兒，大火收汁，撒上蔥段，淋一勺明油，就可以打烊，各迴各家了（關火出鍋）。
“牛棚”今天破天荒的吃上有史以來的第一頓夜宵，魷魚麵，辣炒魷魚，清炒魷魚。
“姚姨，真的是太好吃了，您的廚藝是這個”
章斯爾比了個大拇指，接著一口魷魚，一口麵的吃了起來，魷魚筋道，麵條彈爽，再喝一口湯順順喉，鮮！這碗麵的湯，簡直能鮮掉人的舌頭！
一湯一麵，有滋有味，章斯爾覺得，魷魚麵僅憑這個鮮味，就能在她吃過的所有麵食裏獨占鼇頭，不接受反駁。
（＊￣︶￣＊）
［椰寶們如果有去成都玩，可以試試那兒的一家《大石人家魷魚麵館》，我是在很多年前旅遊的時候吃過的，當時很驚豔，現在不知道怎麽樣了，你們可以去試試，吃完了跟我反饋一下。］
辣炒魷魚真的太好吃了，就著麵也好吃，但如果能來一碗米飯的話，那會更好吃。↖(^w^)↗
海邊人不騙內陸人，辣炒魷魚裏的魷魚肉質細嫩，口味醇、香、微辣且下酒，一口魷魚，一口酒，一口辣椒，一口麵，越吃越想，再續一碗！
辣炒魷魚裏的辣椒也好吃，特別的入味！既有青紅椒的清香脆爽，還沾染了魷魚的鮮，和被料汁醃入味而增加的鹹香，口感豐富，層層疊疊，層層遞進。
清炒魷魚也不錯，肉質肥嫩潔白，味道鮮甜，魷魚脂肪少，口感緊、韌、潤還有點兒脆，特別適合牙口不好的老年人和兒童食用，這一道是特意給鄒爺爺做的。
鄒爺爺雖然曾經也是個無辣不歡的老饕，但現在年紀大了，五髒六腑已經開始跟不上他的口腹之欲。無奈，隻能眼巴巴的看著他們吃辣炒魷魚，自個兒吃清炒魷魚。值得安慰的是，姚金芍的廚藝是真的好。
這一頓夜宵大家夥都吃得心滿意足，對姚金芍的廚藝連連稱讚。
從“牛棚”迴去的路上，興旺一直悶悶不樂，哼哼唧唧，尾巴垂在地上掃啊掃，把草地上的落葉都掃到章斯爾腳背上。
“幹嘛呢？興旺。”
“嚶嚶～”沒吃到魷魚不開心，狐可是守了一晚上的大水桶的，沒有功勞也有苦勞，居然吃魷魚沒有狐狸的份，不開心。
“想吃魷魚？”
“嚶嚶～”你在說什麽廢話？狐表現的還不夠明顯嗎？
“可是眾目睽睽，我沒辦法給你偷渡魷魚啊。”
“嚶嚶嚶～”那我們現在再去抓一條大魷魚給狐吃。
“現在都過10點了，人家魷魚早就迴家睡覺了。”
“吱～”
興旺被氣出老鼠叫，把章斯爾嚇了一大跳，想都沒想的就翻身上了馬騾的馬背上。
“走，興茂，快跑，有老鼠！”
“籲～”
噠噠噠噠噠…是興茂跑起來的馬蹄聲。
一人一騾一騎絕塵，隻留下狐狸風中淩亂，本來隻是想嚇嚇壞主人，發泄一下心中的不滿，怎麽就…給嚇跑了呢？
跑就跑吧，居然自己逃跑不帶上狐，太過分了，絕交，必須絕交！
嗚～好想吃魷魚啊，狐狸好想吃魷魚啊，壞主人，你迴來！