第59章 油潤醇厚的薑母鴨
在年代文裏，趕海搞科普 作者：椰殼裏睡覺 投票推薦 加入書簽 留言反饋
潮水正在往上漲，給章斯爾采紅珊瑚時間是並不多，需要爭分奪秒的跟潮水搶時間，她幹脆用身體卡著桶在下麵接，雙手左右開弓舞成殘影。剛裝滿兩大桶就收手了，海水已經沒過她的腳踝，再不走就走不 liǎo 了，她可不想被海浪卷下去遊一圈。
把第二桶收迴空間，一身輕的章斯爾就像一隻靈活的猴子，攀爬跳躍，在海浪席卷上來的時候逃離了珊瑚礁石區。
從空間拿出外套穿上，又抓了一籃子的血珊瑚，章斯爾就招唿在遠處等著的興旺迴去了。
照舊先到大隊長家分一半給蘭花嬸，讓她做成菜給山上的那群人吃，然後跟大隊長報告了血珊瑚的具體位置，讓他明天可以安排趕海小隊的人去采摘迴來，章斯爾就挎著剩下的半籃子血珊瑚迴“牛棚”去。
她迴來的時間還很早，爸媽他們還在上工不在家，章斯爾先迴爸媽的房間關上門，到空間裏洗了個頭和澡，換上幹淨的衣服，還到地窖給自己盛了碗紅糖薑湯喝下去，才出來把剩下的這半籃子的血珊瑚處理了。
血珊瑚草先用水清洗2次，第3次用清水浸泡約10小時以上（春夏浸泡10小時以上，冬天浸泡16小時以上），浸泡血珊瑚有一點需要注意的是，必須使用冷水浸泡，溫水會讓血珊瑚溶解。
清洗幹淨後，瀝幹水份就可以依照自己的喜好做成菜。不過如果想做涼拌菜，要用冷開水浸泡一下，更能達到安全的生機飲食。
血珊瑚可以泡在水中7天以上，隻要經常換水，是不會影響品質的。想著，章斯爾又從空間裏把剩下的血珊瑚都拿出來，一桶她打算讓爸媽他們連續吃一段時間，補補氣血；另一桶就曬幹了寄迴去給爺爺吃，爺爺是老革命，身上有很多暗傷，用血珊瑚滋補最好。
今天這血珊瑚是吃不上了，那就先泡著，明天中午再吃。
血珊瑚的做法有幾種，口感都是不錯的。
一、珊瑚草單品
功效：補充能量，瘦身豐胸，促進發育。
做法：清洗後水煮，加調料即可。
一、珊瑚草+檸檬汁
功效：清除宿便，改善內循環。
做法：清洗三次後，加入少許檸檬汁，開水浸泡8小時，即可食用。
二、珊瑚草+薑+冰糖
功效：轉變寒性易胖體質，加速新陳代謝！
做法：浸洗，加開水，放適量冰糖，拍一片薑，煲滾後就可食用。
時間久一點，珊瑚草會完全溶掉，呈果凍狀，口感不俗。但如果想有嚼勁，隻需煮十分鍾。
三、珊瑚草+枸杞
功效：活血化瘀，提升氣色。
做法：50克珊瑚草加水3000ml，適量枸杞，大火滾開後，小火一小時熄滅。半溫時，即可服用，也可將湯汁裝進杯中，待涼後結成果凍再食用。
四、珊瑚草+鮮奶
功效：靜心養顏，撫平皺紋，延緩衰老。
做法：100克珊瑚草加鮮奶500ml小火煲煮一個小時，幾乎入口即化，散發出澹澹奶香。
把血珊瑚安置好章斯爾又馬不停蹄的到蘆葦蕩采蔞蒿，她早上眼饞蔞蒿很久了，今天她必須吃到！晚上讓姚姨給她清炒一盤，如果這一趟運氣好能撿到野鴨蛋，那就再做一盆蔞蒿蛋花湯，配上用柴火餘溫燜了一下午的薑母鴨，完美！
貪心的章斯爾依舊采滿了一背簍的蔞蒿才心滿意足的收手，先去蘭花嬸家分一籃子給她，才背著剩下的蔞蒿迴去，今晚吃一些，剩下的可以曬幹，爸媽他們如果喜歡，明天她還可以再去采。
宋麗靜他們迴來的時候看到滿院子一盆又一盆的紅褐色有點透明狀的藻類有些驚訝，這是什麽？怎麽弄了這麽多迴來？
等章斯爾迴來後跟他們解釋這是血珊瑚，有講解了血珊瑚的各種營養和能給身體帶來的好處後，所有人瞬間兩眼放光的看著一盆盆用水泡著的血珊瑚，鄒爺爺還寶貝的把它們都搬到屋裏麵存放，怕它們風吹日曬，更怕它們丟了。
雖然章斯爾這一趟出去運氣不太行，依舊沒有撿到野鴨蛋，不過姚金芍還是給她做了蔞蒿蛋花湯。小姑娘忙忙碌碌了一整天，像螞蟻搬家似的往家裏運這麽多的好東西，這點小小的口腹之欲必須滿足她。
將蔞蒿洗淨，用清水浸泡，撈出瀝幹；
雞蛋磕入碗中，加鹽攪拌均勻；
黑木耳洗淨後掰成小塊；
起鍋燒油，將蔥絲炒出香味，加水煮沸，再倒入黑木耳和蔞蒿煮2分鍾左右，緩緩澆入雞蛋液，至蛋花浮起，撒入鹽和蝦粉，淋一點香油，出鍋盛入盆內。
因為晚飯吃的是薑母鴨，姚金芍難得大方的煮了一鍋大米飯，再清炒一盤蔞蒿菜就可以擺桌，吃飯！
經過高溫淬煉過的薑母鴨，入口焦香濃鬱，溫潤可口：它混合了鴨油和芝麻油的香，鴨肉的腥味被野山薑一掃而盡，隻餘下醇厚和鮮香；野山薑的辛辣也已經完全消失，浸染上了鴨肉的醇美，隻剩下了耐嚼的質感和微微的甘甜，幾片薑片下肚，讓眾人從胃裏暖至全身。
薑母鴨料厚而味重，和米飯是絕配。油潤醇香的鴨肉飽滿鮮酥，嚼勁十足的薑片甘辛兼備，就在章斯爾大快朵頤之際，一大碗米飯就這樣悄然見了底。
再喝一碗心心念念一整天的蔞蒿蛋花湯解解膩，順順喉。打了個飽嗝，章斯爾有些幸福地癱坐在竹椅上，聽著門外淅淅瀝瀝的雨聲，交雜著唿嘯的海風，風聲雨聲，聲聲催眠，讓人不自覺的就想輕合上眼，就這麽伴著這首催眠曲安然入睡，人啊，吃飽了就愛困。
把第二桶收迴空間，一身輕的章斯爾就像一隻靈活的猴子，攀爬跳躍，在海浪席卷上來的時候逃離了珊瑚礁石區。
從空間拿出外套穿上，又抓了一籃子的血珊瑚，章斯爾就招唿在遠處等著的興旺迴去了。
照舊先到大隊長家分一半給蘭花嬸，讓她做成菜給山上的那群人吃，然後跟大隊長報告了血珊瑚的具體位置，讓他明天可以安排趕海小隊的人去采摘迴來，章斯爾就挎著剩下的半籃子血珊瑚迴“牛棚”去。
她迴來的時間還很早，爸媽他們還在上工不在家，章斯爾先迴爸媽的房間關上門，到空間裏洗了個頭和澡，換上幹淨的衣服，還到地窖給自己盛了碗紅糖薑湯喝下去，才出來把剩下的這半籃子的血珊瑚處理了。
血珊瑚草先用水清洗2次，第3次用清水浸泡約10小時以上（春夏浸泡10小時以上，冬天浸泡16小時以上），浸泡血珊瑚有一點需要注意的是，必須使用冷水浸泡，溫水會讓血珊瑚溶解。
清洗幹淨後，瀝幹水份就可以依照自己的喜好做成菜。不過如果想做涼拌菜，要用冷開水浸泡一下，更能達到安全的生機飲食。
血珊瑚可以泡在水中7天以上，隻要經常換水，是不會影響品質的。想著，章斯爾又從空間裏把剩下的血珊瑚都拿出來，一桶她打算讓爸媽他們連續吃一段時間，補補氣血；另一桶就曬幹了寄迴去給爺爺吃，爺爺是老革命，身上有很多暗傷，用血珊瑚滋補最好。
今天這血珊瑚是吃不上了，那就先泡著，明天中午再吃。
血珊瑚的做法有幾種，口感都是不錯的。
一、珊瑚草單品
功效：補充能量，瘦身豐胸，促進發育。
做法：清洗後水煮，加調料即可。
一、珊瑚草+檸檬汁
功效：清除宿便，改善內循環。
做法：清洗三次後，加入少許檸檬汁，開水浸泡8小時，即可食用。
二、珊瑚草+薑+冰糖
功效：轉變寒性易胖體質，加速新陳代謝！
做法：浸洗，加開水，放適量冰糖，拍一片薑，煲滾後就可食用。
時間久一點，珊瑚草會完全溶掉，呈果凍狀，口感不俗。但如果想有嚼勁，隻需煮十分鍾。
三、珊瑚草+枸杞
功效：活血化瘀，提升氣色。
做法：50克珊瑚草加水3000ml，適量枸杞，大火滾開後，小火一小時熄滅。半溫時，即可服用，也可將湯汁裝進杯中，待涼後結成果凍再食用。
四、珊瑚草+鮮奶
功效：靜心養顏，撫平皺紋，延緩衰老。
做法：100克珊瑚草加鮮奶500ml小火煲煮一個小時，幾乎入口即化，散發出澹澹奶香。
把血珊瑚安置好章斯爾又馬不停蹄的到蘆葦蕩采蔞蒿，她早上眼饞蔞蒿很久了，今天她必須吃到！晚上讓姚姨給她清炒一盤，如果這一趟運氣好能撿到野鴨蛋，那就再做一盆蔞蒿蛋花湯，配上用柴火餘溫燜了一下午的薑母鴨，完美！
貪心的章斯爾依舊采滿了一背簍的蔞蒿才心滿意足的收手，先去蘭花嬸家分一籃子給她，才背著剩下的蔞蒿迴去，今晚吃一些，剩下的可以曬幹，爸媽他們如果喜歡，明天她還可以再去采。
宋麗靜他們迴來的時候看到滿院子一盆又一盆的紅褐色有點透明狀的藻類有些驚訝，這是什麽？怎麽弄了這麽多迴來？
等章斯爾迴來後跟他們解釋這是血珊瑚，有講解了血珊瑚的各種營養和能給身體帶來的好處後，所有人瞬間兩眼放光的看著一盆盆用水泡著的血珊瑚，鄒爺爺還寶貝的把它們都搬到屋裏麵存放，怕它們風吹日曬，更怕它們丟了。
雖然章斯爾這一趟出去運氣不太行，依舊沒有撿到野鴨蛋，不過姚金芍還是給她做了蔞蒿蛋花湯。小姑娘忙忙碌碌了一整天，像螞蟻搬家似的往家裏運這麽多的好東西，這點小小的口腹之欲必須滿足她。
將蔞蒿洗淨，用清水浸泡，撈出瀝幹；
雞蛋磕入碗中，加鹽攪拌均勻；
黑木耳洗淨後掰成小塊；
起鍋燒油，將蔥絲炒出香味，加水煮沸，再倒入黑木耳和蔞蒿煮2分鍾左右，緩緩澆入雞蛋液，至蛋花浮起，撒入鹽和蝦粉，淋一點香油，出鍋盛入盆內。
因為晚飯吃的是薑母鴨，姚金芍難得大方的煮了一鍋大米飯，再清炒一盤蔞蒿菜就可以擺桌，吃飯！
經過高溫淬煉過的薑母鴨，入口焦香濃鬱，溫潤可口：它混合了鴨油和芝麻油的香，鴨肉的腥味被野山薑一掃而盡，隻餘下醇厚和鮮香；野山薑的辛辣也已經完全消失，浸染上了鴨肉的醇美，隻剩下了耐嚼的質感和微微的甘甜，幾片薑片下肚，讓眾人從胃裏暖至全身。
薑母鴨料厚而味重，和米飯是絕配。油潤醇香的鴨肉飽滿鮮酥，嚼勁十足的薑片甘辛兼備，就在章斯爾大快朵頤之際，一大碗米飯就這樣悄然見了底。
再喝一碗心心念念一整天的蔞蒿蛋花湯解解膩，順順喉。打了個飽嗝，章斯爾有些幸福地癱坐在竹椅上，聽著門外淅淅瀝瀝的雨聲，交雜著唿嘯的海風，風聲雨聲，聲聲催眠，讓人不自覺的就想輕合上眼，就這麽伴著這首催眠曲安然入睡，人啊，吃飽了就愛困。