第39章 耙花甲
在年代文裏，趕海搞科普 作者：椰殼裏睡覺 投票推薦 加入書簽 留言反饋
和紅狐狸告別後、章斯爾也要下山了，一路上看到好吃的野菜就摘一大籃子的量，倒進背簍裏。慢慢的，到了山下，她也摘了5種野菜，夠兩頓，可以交差了。
其中就有野蕨菜，這是中午吃飯時，蘭花嬸特地交待的。她晚上要給山上那群人炒臘肉吃，聽說是項目有了不小的進展，他們打算今晚喝杯小酒慶祝一下。
聽到野蕨菜炒臘肉，章斯爾也饞了。臘肉啊，她超超超喜歡的！
她一直有聽人說野蕨菜炒臘肉好吃，但還沒吃過。晚上給爸媽他們也整一頓野蕨菜炒臘肉和小酒，今天她一定要試試這道菜到底是什麽味道，能讓吃過它的人念念不忘。
不過既然要喝酒，那怎麽能少的了爆炒花甲呢？這可是酒搭子之絕絕子。
到大隊長家，章斯爾把裝滿野菜的背簍交給蘭花嬸後，就興衝衝地跑迴家。不一會兒又扛著一把螺耙順路拐了大隊長家的山娃往海邊去了。
這螺耙還是她找人定製的，因為這東西在市場上和購物app上都沒有在賣，得專門找人做。
她會定製螺耙的起因是，她在刷抖音的時候，看到其他海邊博主在趕海，一耙拉過去，輕輕鬆鬆地就耙到一大把蛤蜊。
當場就把她羨慕壞了。要知道當時的章斯爾，還拿著她媽要扔掉的老式鋁飯勺，吭哧吭哧的一個洞一個洞的挖蛤蜊，費老鼻子勁了。
螺耙有分旱耙和水耙，她今天扛的是旱耙，因為，水耙太重，她沒扛起來。
到了海邊，章斯爾把附近的沙灘都巡了一圈，最後選了一塊螺眼看起來最多的沙灘停下來。
螺眼怎麽看呢？常見的螺眼分為兩種。
一種是小螺臥沙臥得比較淺的，會在沙灘上留下淡黃色水漬，被趕海人稱為螺眼。這種一般都在比較鬆軟的黃色沙灘裏，沙質也比較細。
另一種是大螺，如車螺之類的，臥沙臥得稍微深一點，像這種就會留下兩個呈“8”字型的孔洞，是螺的唿吸孔。
今天章斯爾要去耙的花甲屬於小螺，在淺灘上耙就行。
花甲就是花蛤，因為粵語花蛤和花甲讀起來一個音，傳著傳著花蛤就變成了花甲。花蛤在海南地區也叫芒果螺。
花甲雖然好吃，但要注意不能和橙子、菠菜、田螺同時吃。
花甲和橙子同時吃，不僅會影響消化吸收，甚至會產生不良症狀。
花甲和菠菜同時吃，容易導致腹痛、腹瀉，長期這樣吃還會引發結石病。
田螺大寒，而花甲也是寒性食物，二者同時吃會使寒性加倍。不利於脾胃，可能會出現腹部冷痛、腹瀉等症狀。女孩子尤其要注意，去夜市吃夜宵的時候，炒花甲和炒田螺不能同時點的哦。
選定好位置後，章斯爾把螺耙麵朝著自己，插入沙子裏傾斜呈45度角，然後把螺耙的木柄搭在肩上，螺耙上的繩子綁在腰上，這個原理是利用腰部的力量帶動螺耙行走。
雙手搭在螺耙的木柄上按著，這是在壓著它沉在沙子下。一是這個深度方便把花甲從沙子裏翻出來，二是防止走著走著，螺耙突然滑出沙麵，傷到自己。
犁沙地雖然比犁田地相對輕鬆，但也是一件非常費體力活的事。章斯爾扶著木柄慢慢的倒退著走，當聽到一聲清脆的響聲，就是螺耙的鐵碰到花甲發出的聲音。
“山娃，快撿，別讓它鑽進去了。”
“好咧~”
章斯爾和山娃一個耙，一個撿，配合得默契十足。她選的這一片沙灘螺情不錯，一路倒退著走，不斷的聽到“鐺”“鐺”“鐺”的響聲。
那感覺就像在聽，“鐺，您的支付寶到賬一顆花甲。”，“鐺，您的支付寶到賬一顆花甲。”，“鐺，您的支付寶到賬一顆花甲。”
這聲音聽著真美妙啊...怎麽聽都不夠。
“斯爾姐姐，桶滿了。”
章斯爾：“..........”
這麽快？她才走了多遠？這七十年代的花甲也太泛濫了吧？雖然...但是...她好開心啊~~~
繼續繼續......
解開腰上綁著的繩子，章斯爾跑到遠處選了幾片大的芭蕉葉，用匕首割了下來。抱著芭蕉葉跑迴來，交疊著平鋪在沙灘上，再把桶裏的花甲都倒到芭蕉葉上麵。
然後拿了一顆豬油糖，請在不遠處玩耍的一個小孩，去叫顧大哥帶一個桶過來幹苦力。
在等顧大哥過來的時間，章斯爾和山娃繼續加油幹，她們還有另一半的沙灘還沒犁呢。
她們在犁沙地的時候不止會翻出來花甲，也經常也會翻出來臥沙臥得不深的貓眼螺，迴家走到半路的小沙蟹，最近搬家新搬來的釘螺，蛤蜊界的白月光—月亮貝，還有蟶子、蜆子、蚶子、海瓜子，和各種各樣的蛤蜊。
這些零零散散的貝類章斯爾不要，就被山娃裝在自己腰上掛著的小網兜裏，這些他要帶迴去和自己的小夥伴們烤著吃。
等章斯爾和山娃又裝滿了一桶花甲後，顧大哥終於到了。他很聰明的沒帶桶，而是帶了條扁擔，拿了兩個麻袋就過來了。
經過這些天的相處，他算是摸清了章斯爾的貪心程度，每次不到精疲力盡的時候，她是不會停下來的。
有時候他真的不懂，這孩子是被餓過嗎？怎麽對食物這麽執著？這麽想著他也這麽問了，結果沒想到聽到的答案竟然是這個。
“你不懂，這是撿錢的快樂。你看到滿地的錢你不撿完了再迴去，你甘心？”
顧大哥：“.........” 錢？哪來的錢？錢在哪裏？難道是他老了？跟不上年輕人的思維了？
呸！他年華正好，風華正茂的，還沒娶媳婦呢。肯定不是他老了，一定是小姑娘以前被餓過，不好意思說，在敷衍他呢。
章斯爾不知道顧大哥的想法，就算知道了也不會告訴他。你不知道現代年輕人的壓力有多大？那銀行卡就跟漏了洞的水池似的，一滴一滴的往裏攢，嘩啦啦的往外流，捂都捂不住。
社會已經把年輕人逼到了大牌打折看都不看一眼，超市有活動那是提著塑料袋就去啊。更別說這免費的海鮮和野味了，她們遇上了能待一天不帶挪地的。
顧大哥確實不懂，他還處在每個月都有工資領，但花不出的經濟狀態。但他知道蘭花嬸要是看到這小山似的一堆花甲，肯定要發飆。
“你這些花甲帶迴去，蘭花嬸肯定會拿著燒火棍把我們攆出來，而且這麽多我們也吃不完啊。”
“顧大哥，你之前是不是有說竹筍吃不完？後來你又說什麽來著？”
顧大哥：“..........”
“這花甲你也能做得像手剝筍那麽好吃嗎？”
“我不會做飯。”
顧大哥：“..........” 得，看來這天不用聊了。
三人合力把花甲裝進麻袋裏打包好，剛好把顧大哥帶來的兩個麻袋都裝滿。
把螺耙也交給顧大哥扛著，一身輕鬆的章斯爾和山娃手牽手，一蹦一跳的走在前麵，後麵跟著一個挑著扁擔的沙師弟（不是）顧大哥，在他們中間還有一個騎著牛剛下工的放牛娃。
如果這時候再來一首《敢問路在何方》，那畫麵感就更強了。
“你挑著擔，我牽著馬，迎來日出送走晚霞。踏平坎坷成大道，鬥罷艱險又出發.....”
其中就有野蕨菜，這是中午吃飯時，蘭花嬸特地交待的。她晚上要給山上那群人炒臘肉吃，聽說是項目有了不小的進展，他們打算今晚喝杯小酒慶祝一下。
聽到野蕨菜炒臘肉，章斯爾也饞了。臘肉啊，她超超超喜歡的！
她一直有聽人說野蕨菜炒臘肉好吃，但還沒吃過。晚上給爸媽他們也整一頓野蕨菜炒臘肉和小酒，今天她一定要試試這道菜到底是什麽味道，能讓吃過它的人念念不忘。
不過既然要喝酒，那怎麽能少的了爆炒花甲呢？這可是酒搭子之絕絕子。
到大隊長家，章斯爾把裝滿野菜的背簍交給蘭花嬸後，就興衝衝地跑迴家。不一會兒又扛著一把螺耙順路拐了大隊長家的山娃往海邊去了。
這螺耙還是她找人定製的，因為這東西在市場上和購物app上都沒有在賣，得專門找人做。
她會定製螺耙的起因是，她在刷抖音的時候，看到其他海邊博主在趕海，一耙拉過去，輕輕鬆鬆地就耙到一大把蛤蜊。
當場就把她羨慕壞了。要知道當時的章斯爾，還拿著她媽要扔掉的老式鋁飯勺，吭哧吭哧的一個洞一個洞的挖蛤蜊，費老鼻子勁了。
螺耙有分旱耙和水耙，她今天扛的是旱耙，因為，水耙太重，她沒扛起來。
到了海邊，章斯爾把附近的沙灘都巡了一圈，最後選了一塊螺眼看起來最多的沙灘停下來。
螺眼怎麽看呢？常見的螺眼分為兩種。
一種是小螺臥沙臥得比較淺的，會在沙灘上留下淡黃色水漬，被趕海人稱為螺眼。這種一般都在比較鬆軟的黃色沙灘裏，沙質也比較細。
另一種是大螺，如車螺之類的，臥沙臥得稍微深一點，像這種就會留下兩個呈“8”字型的孔洞，是螺的唿吸孔。
今天章斯爾要去耙的花甲屬於小螺，在淺灘上耙就行。
花甲就是花蛤，因為粵語花蛤和花甲讀起來一個音，傳著傳著花蛤就變成了花甲。花蛤在海南地區也叫芒果螺。
花甲雖然好吃，但要注意不能和橙子、菠菜、田螺同時吃。
花甲和橙子同時吃，不僅會影響消化吸收，甚至會產生不良症狀。
花甲和菠菜同時吃，容易導致腹痛、腹瀉，長期這樣吃還會引發結石病。
田螺大寒，而花甲也是寒性食物，二者同時吃會使寒性加倍。不利於脾胃，可能會出現腹部冷痛、腹瀉等症狀。女孩子尤其要注意，去夜市吃夜宵的時候，炒花甲和炒田螺不能同時點的哦。
選定好位置後，章斯爾把螺耙麵朝著自己，插入沙子裏傾斜呈45度角，然後把螺耙的木柄搭在肩上，螺耙上的繩子綁在腰上，這個原理是利用腰部的力量帶動螺耙行走。
雙手搭在螺耙的木柄上按著，這是在壓著它沉在沙子下。一是這個深度方便把花甲從沙子裏翻出來，二是防止走著走著，螺耙突然滑出沙麵，傷到自己。
犁沙地雖然比犁田地相對輕鬆，但也是一件非常費體力活的事。章斯爾扶著木柄慢慢的倒退著走，當聽到一聲清脆的響聲，就是螺耙的鐵碰到花甲發出的聲音。
“山娃，快撿，別讓它鑽進去了。”
“好咧~”
章斯爾和山娃一個耙，一個撿，配合得默契十足。她選的這一片沙灘螺情不錯，一路倒退著走，不斷的聽到“鐺”“鐺”“鐺”的響聲。
那感覺就像在聽，“鐺，您的支付寶到賬一顆花甲。”，“鐺，您的支付寶到賬一顆花甲。”，“鐺，您的支付寶到賬一顆花甲。”
這聲音聽著真美妙啊...怎麽聽都不夠。
“斯爾姐姐，桶滿了。”
章斯爾：“..........”
這麽快？她才走了多遠？這七十年代的花甲也太泛濫了吧？雖然...但是...她好開心啊~~~
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解開腰上綁著的繩子，章斯爾跑到遠處選了幾片大的芭蕉葉，用匕首割了下來。抱著芭蕉葉跑迴來，交疊著平鋪在沙灘上，再把桶裏的花甲都倒到芭蕉葉上麵。
然後拿了一顆豬油糖，請在不遠處玩耍的一個小孩，去叫顧大哥帶一個桶過來幹苦力。
在等顧大哥過來的時間，章斯爾和山娃繼續加油幹，她們還有另一半的沙灘還沒犁呢。
她們在犁沙地的時候不止會翻出來花甲，也經常也會翻出來臥沙臥得不深的貓眼螺，迴家走到半路的小沙蟹，最近搬家新搬來的釘螺，蛤蜊界的白月光—月亮貝，還有蟶子、蜆子、蚶子、海瓜子，和各種各樣的蛤蜊。
這些零零散散的貝類章斯爾不要，就被山娃裝在自己腰上掛著的小網兜裏，這些他要帶迴去和自己的小夥伴們烤著吃。
等章斯爾和山娃又裝滿了一桶花甲後，顧大哥終於到了。他很聰明的沒帶桶，而是帶了條扁擔，拿了兩個麻袋就過來了。
經過這些天的相處，他算是摸清了章斯爾的貪心程度，每次不到精疲力盡的時候，她是不會停下來的。
有時候他真的不懂，這孩子是被餓過嗎？怎麽對食物這麽執著？這麽想著他也這麽問了，結果沒想到聽到的答案竟然是這個。
“你不懂，這是撿錢的快樂。你看到滿地的錢你不撿完了再迴去，你甘心？”
顧大哥：“.........” 錢？哪來的錢？錢在哪裏？難道是他老了？跟不上年輕人的思維了？
呸！他年華正好，風華正茂的，還沒娶媳婦呢。肯定不是他老了，一定是小姑娘以前被餓過，不好意思說，在敷衍他呢。
章斯爾不知道顧大哥的想法，就算知道了也不會告訴他。你不知道現代年輕人的壓力有多大？那銀行卡就跟漏了洞的水池似的，一滴一滴的往裏攢，嘩啦啦的往外流，捂都捂不住。
社會已經把年輕人逼到了大牌打折看都不看一眼，超市有活動那是提著塑料袋就去啊。更別說這免費的海鮮和野味了，她們遇上了能待一天不帶挪地的。
顧大哥確實不懂，他還處在每個月都有工資領，但花不出的經濟狀態。但他知道蘭花嬸要是看到這小山似的一堆花甲，肯定要發飆。
“你這些花甲帶迴去，蘭花嬸肯定會拿著燒火棍把我們攆出來，而且這麽多我們也吃不完啊。”
“顧大哥，你之前是不是有說竹筍吃不完？後來你又說什麽來著？”
顧大哥：“..........”
“這花甲你也能做得像手剝筍那麽好吃嗎？”
“我不會做飯。”
顧大哥：“..........” 得，看來這天不用聊了。
三人合力把花甲裝進麻袋裏打包好，剛好把顧大哥帶來的兩個麻袋都裝滿。
把螺耙也交給顧大哥扛著，一身輕鬆的章斯爾和山娃手牽手，一蹦一跳的走在前麵，後麵跟著一個挑著扁擔的沙師弟（不是）顧大哥，在他們中間還有一個騎著牛剛下工的放牛娃。
如果這時候再來一首《敢問路在何方》，那畫麵感就更強了。
“你挑著擔，我牽著馬，迎來日出送走晚霞。踏平坎坷成大道，鬥罷艱險又出發.....”