第35章 小黃魚酥
在年代文裏，趕海搞科普 作者：椰殼裏睡覺 投票推薦 加入書簽 留言反饋
章斯爾給孩子們安排了兩條流水線，分工明確，刮魚鱗——破魚肚——擠掉魚內髒——在水盆裏涮掉血水，丟到幹淨的盆裏。
女孩子手比較巧，章斯爾選了兩個10歲左右的做第一步刮魚鱗。男孩力氣大，做第二步破魚肚。挑兩個沉穩的擠魚內髒，兩個最小的涮血水。
這些孩子平時玩的時候，經常自己抓魚烤著吃，這些活都是他們做熟了的。對他們來說，隻要一片邊緣磨得鋒利的貝殼，他們就能完成以上所有的操作。
蘭花嬸做流水線的最後一步，用鹽、花椒和小茴香醃製小黃魚。等醃製得差不多了，就可以把魚取出來掛到陰涼通風的地方。
一直到魚七八成幹的時候，就可以開始烤成小黃魚酥了。
這個時候就要把柴火灶上的兩個鍋都移走，在灶洞的上方，放一片竹編的正方形網格。再在網格上整齊排列的鋪上醃製好的小黃魚，小火烘烤。
由於這次撈的魚有點多，蘭花嬸家的灶用上了，章斯爾家的灶也用上了，就連村支書和村會計家的灶都用上了。
這可謂是大動幹戈啊，但沒人有什麽意見，所有的大人小孩跟著裏裏外外、忙忙碌碌，但都很樂在其中。
尤其是孩子們，圍在一起嘰嘰喳喳的討論著小黃魚酥會是什麽味道。
會計家的狗娃說：“肯定甜的，甜是最好吃的，小黃魚酥也是最好吃的。”
村支書家的豆苗兒就不同意了：“我看到了，蘭花嬸嬸根本沒加糖，一定是鹹的，我看到她加鹽了，好多好多的鹽，小黃魚酥是鹹的。”
“才不是呢，是麻的，我吃過媽媽加在裏麵的那種紅果子，嘴巴麻麻的都說不出話。”
山娃表示他經曆過，他最懂。
以三個孩子為領頭，一群孩子分成三派爭吵不休，看得旁邊的大人們捧腹大笑，這比看電影還有樂子。
怕幾個孩子吵著吵著就打起來，章斯爾提議他們一起來玩遊戲。
“好呀，好呀，玩什麽？玩什麽？”
“滾鐵環，我們來玩滾鐵環。”
70年代，滾鐵環幾乎是每個男孩子都具備的本領。玩法倒很簡單，用一根粗鐵絲扭成的鐵鉤鉤住鐵環，就可以推動鐵環來迴滾動。
技藝高超的男孩可以讓這隻“風火輪”一直不倒，如果要經過一些不平路麵和水坑的話，那就類似於一種簡單而有趣的雜技了。
但不是每一個男孩子都能擁有一個鐵環的，在知青姐姐麵前玩遊戲，爭的就是麵子。所以家裏沒有鐵環的男孩子就開始反對了。
“滾鐵環有什麽好玩的，要玩就玩鬥陀螺。”
“對，玩鬥陀螺。我爸昨天給我做了一個新陀螺，還染了顏色，可好看了。我去拿來給你們看。”
話沒說完人就跑迴家拿陀螺去了。其他孩子見狀也一哄而散，都紛紛迴家把自己珍藏的陀螺都拿出來。這個時候，誰擁有的陀螺最多，最好看，誰在同伴中的地位就最高。
一般情況下，每個孩子手裏多多少少都有收藏著幾個陀螺，大多都是家裏的大人自己用刀砍製的，有條件的還會用油漆塗上顏色。
也有那寵孩子的人家，會為了孩子請村裏的木匠做一個，農村木匠的手藝，那做工是相當漂亮。
不一會兒，孩子們就抱著各自的陀螺就風風火火的跑了迴來。先是攀比一波，看誰的陀螺最多，最好看。
沒想到最後竟然是狗蛋贏了，因為他有一個村裏木匠做的陀螺，這是所有孩子都沒有的。可把其他人都給羨慕壞了，會計家的奶奶真疼狗娃。
攀比完陀螺後，幾個爭強好勝的男孩子就擺起了陣仗，三五個人作一堆，比賽旋轉的時間。
看誰的陀螺抽得最遠，最激烈的是兩個陀螺相撞。
最得意的是一個人可以同時玩幾個陀螺，滿頭汗水的瘋狂地奔走在陀螺之間，手中皮鞭“颯颯”作響，就像一個頤指氣使的暴君。在其他人豔羨的目光中，覺得自己還真的飄起來了！
不止男孩子會玩陀螺，女孩子同樣也愛玩，但還是會有許多膽怯的小女孩不敢玩，這個時候她們就會捏著衣襟站在最外圈圍觀。
外邊的孩子們玩得起勁，不知道裏邊的大人們正背著他們在吃小黃魚酥。烘烤而成的小黃魚酥雖然看著有些皺巴，但一點也不影響它好吃。
一口下去，就連骨頭都是酥的，像文化人說的那般“酥若無骨”。咬斷或者掰斷的時候還會有嘎嘣脆的聲音。
“為國家做事”的小同誌們非常的認真負責，把內髒收拾的很幹淨，章斯爾吃到魚肚位置的時候，也沒有嚐到任何苦澀或者腥味。
小黃魚酥吃起來有些海鹽的鹹鮮味，帶著微微的麻，越嚼越香，嚼著嚼著還會有股魚鬆的味道。
章斯爾一條接著一條的吃，這是會讓人上癮的小黃魚酥。就連大隊長、村支書和村會計也對這道零食讚不絕口，
小黃魚酥既可以給小孩子和牙口不好的老人當零嘴，又可以給男人們當下酒菜，還可以讓女人們在趕海時補充體力。
就很絕！
“叔，咱們村要不要開個作坊？這魚要是放供銷社裏頭，肯定好賣。”
楊成材吃魚的動作停了一瞬，有些心動，隨即又搖搖頭。
“不成的，村裏人都不夠用，都得去趕海呢，公社有任務數的。”
“讓知青來做啊，您不是老說他們沒啥用，事還多。連趕海撿點東西都做不好？這活兒簡單，讓他們來，給隊裏創收。”
“這？這能行嗎？賣不出去怎麽辦？”
“能行，您隻要把這事跟知青點的點長陳國良說了，不出幾天，他就能給您交一份報告。他們雖然幹體力活不行，但動腦子可行了。您到時候隻要負責拿著報告去公社把作坊申請下來，剩下的事他們都能給你辦周全了。”
“真能行？我咋覺得這麽不靠譜呢？”
“您還不信？我什麽時候給您掉過鏈子了？”
楊成材想了想，搖搖頭，還真沒。這小章，別看個矮，人卻是個穩重的。
“叔，我知道您擔心什麽，這樣，我先去跟知青們通個氣，他們有意向了會自己帶著報告來找您。
您到時候就聽聽他們是怎麽說的，如果覺得行，咱就報公社。如果覺得不行，咱也沒虧著什麽不是？”
為了能把小黃魚酥當零食吃，章斯爾覺得她也是蠻拚的了。
楊成材思考了一會兒也點頭同意了，確實，左右他都沒虧。成了他們村還能多一筆收入，穩賺不賠。楊支書和村會計在一旁也聽得連連點頭，他們都覺得小章這個主意可行。
在去知青點之前，章斯爾也沒忘了把玩得正起勁的孩子們喊過來。
“小同誌們，領獎勵了~~~~”
“來啦來啦”
孩子們排著隊，每人從章斯爾手上領走十條小黃魚酥。然後捧著魚，咧著嘴，邁著小短腿，滿村的炫耀。
女孩子手比較巧，章斯爾選了兩個10歲左右的做第一步刮魚鱗。男孩力氣大，做第二步破魚肚。挑兩個沉穩的擠魚內髒，兩個最小的涮血水。
這些孩子平時玩的時候，經常自己抓魚烤著吃，這些活都是他們做熟了的。對他們來說，隻要一片邊緣磨得鋒利的貝殼，他們就能完成以上所有的操作。
蘭花嬸做流水線的最後一步，用鹽、花椒和小茴香醃製小黃魚。等醃製得差不多了，就可以把魚取出來掛到陰涼通風的地方。
一直到魚七八成幹的時候，就可以開始烤成小黃魚酥了。
這個時候就要把柴火灶上的兩個鍋都移走，在灶洞的上方，放一片竹編的正方形網格。再在網格上整齊排列的鋪上醃製好的小黃魚，小火烘烤。
由於這次撈的魚有點多，蘭花嬸家的灶用上了，章斯爾家的灶也用上了，就連村支書和村會計家的灶都用上了。
這可謂是大動幹戈啊，但沒人有什麽意見，所有的大人小孩跟著裏裏外外、忙忙碌碌，但都很樂在其中。
尤其是孩子們，圍在一起嘰嘰喳喳的討論著小黃魚酥會是什麽味道。
會計家的狗娃說：“肯定甜的，甜是最好吃的，小黃魚酥也是最好吃的。”
村支書家的豆苗兒就不同意了：“我看到了，蘭花嬸嬸根本沒加糖，一定是鹹的，我看到她加鹽了，好多好多的鹽，小黃魚酥是鹹的。”
“才不是呢，是麻的，我吃過媽媽加在裏麵的那種紅果子，嘴巴麻麻的都說不出話。”
山娃表示他經曆過，他最懂。
以三個孩子為領頭，一群孩子分成三派爭吵不休，看得旁邊的大人們捧腹大笑，這比看電影還有樂子。
怕幾個孩子吵著吵著就打起來，章斯爾提議他們一起來玩遊戲。
“好呀，好呀，玩什麽？玩什麽？”
“滾鐵環，我們來玩滾鐵環。”
70年代，滾鐵環幾乎是每個男孩子都具備的本領。玩法倒很簡單，用一根粗鐵絲扭成的鐵鉤鉤住鐵環，就可以推動鐵環來迴滾動。
技藝高超的男孩可以讓這隻“風火輪”一直不倒，如果要經過一些不平路麵和水坑的話，那就類似於一種簡單而有趣的雜技了。
但不是每一個男孩子都能擁有一個鐵環的，在知青姐姐麵前玩遊戲，爭的就是麵子。所以家裏沒有鐵環的男孩子就開始反對了。
“滾鐵環有什麽好玩的，要玩就玩鬥陀螺。”
“對，玩鬥陀螺。我爸昨天給我做了一個新陀螺，還染了顏色，可好看了。我去拿來給你們看。”
話沒說完人就跑迴家拿陀螺去了。其他孩子見狀也一哄而散，都紛紛迴家把自己珍藏的陀螺都拿出來。這個時候，誰擁有的陀螺最多，最好看，誰在同伴中的地位就最高。
一般情況下，每個孩子手裏多多少少都有收藏著幾個陀螺，大多都是家裏的大人自己用刀砍製的，有條件的還會用油漆塗上顏色。
也有那寵孩子的人家，會為了孩子請村裏的木匠做一個，農村木匠的手藝，那做工是相當漂亮。
不一會兒，孩子們就抱著各自的陀螺就風風火火的跑了迴來。先是攀比一波，看誰的陀螺最多，最好看。
沒想到最後竟然是狗蛋贏了，因為他有一個村裏木匠做的陀螺，這是所有孩子都沒有的。可把其他人都給羨慕壞了，會計家的奶奶真疼狗娃。
攀比完陀螺後，幾個爭強好勝的男孩子就擺起了陣仗，三五個人作一堆，比賽旋轉的時間。
看誰的陀螺抽得最遠，最激烈的是兩個陀螺相撞。
最得意的是一個人可以同時玩幾個陀螺，滿頭汗水的瘋狂地奔走在陀螺之間，手中皮鞭“颯颯”作響，就像一個頤指氣使的暴君。在其他人豔羨的目光中，覺得自己還真的飄起來了！
不止男孩子會玩陀螺，女孩子同樣也愛玩，但還是會有許多膽怯的小女孩不敢玩，這個時候她們就會捏著衣襟站在最外圈圍觀。
外邊的孩子們玩得起勁，不知道裏邊的大人們正背著他們在吃小黃魚酥。烘烤而成的小黃魚酥雖然看著有些皺巴，但一點也不影響它好吃。
一口下去，就連骨頭都是酥的，像文化人說的那般“酥若無骨”。咬斷或者掰斷的時候還會有嘎嘣脆的聲音。
“為國家做事”的小同誌們非常的認真負責，把內髒收拾的很幹淨，章斯爾吃到魚肚位置的時候，也沒有嚐到任何苦澀或者腥味。
小黃魚酥吃起來有些海鹽的鹹鮮味，帶著微微的麻，越嚼越香，嚼著嚼著還會有股魚鬆的味道。
章斯爾一條接著一條的吃，這是會讓人上癮的小黃魚酥。就連大隊長、村支書和村會計也對這道零食讚不絕口，
小黃魚酥既可以給小孩子和牙口不好的老人當零嘴，又可以給男人們當下酒菜，還可以讓女人們在趕海時補充體力。
就很絕！
“叔，咱們村要不要開個作坊？這魚要是放供銷社裏頭，肯定好賣。”
楊成材吃魚的動作停了一瞬，有些心動，隨即又搖搖頭。
“不成的，村裏人都不夠用，都得去趕海呢，公社有任務數的。”
“讓知青來做啊，您不是老說他們沒啥用，事還多。連趕海撿點東西都做不好？這活兒簡單，讓他們來，給隊裏創收。”
“這？這能行嗎？賣不出去怎麽辦？”
“能行，您隻要把這事跟知青點的點長陳國良說了，不出幾天，他就能給您交一份報告。他們雖然幹體力活不行，但動腦子可行了。您到時候隻要負責拿著報告去公社把作坊申請下來，剩下的事他們都能給你辦周全了。”
“真能行？我咋覺得這麽不靠譜呢？”
“您還不信？我什麽時候給您掉過鏈子了？”
楊成材想了想，搖搖頭，還真沒。這小章，別看個矮，人卻是個穩重的。
“叔，我知道您擔心什麽，這樣，我先去跟知青們通個氣，他們有意向了會自己帶著報告來找您。
您到時候就聽聽他們是怎麽說的，如果覺得行，咱就報公社。如果覺得不行，咱也沒虧著什麽不是？”
為了能把小黃魚酥當零食吃，章斯爾覺得她也是蠻拚的了。
楊成材思考了一會兒也點頭同意了，確實，左右他都沒虧。成了他們村還能多一筆收入，穩賺不賠。楊支書和村會計在一旁也聽得連連點頭，他們都覺得小章這個主意可行。
在去知青點之前，章斯爾也沒忘了把玩得正起勁的孩子們喊過來。
“小同誌們，領獎勵了~~~~”
“來啦來啦”
孩子們排著隊，每人從章斯爾手上領走十條小黃魚酥。然後捧著魚，咧著嘴，邁著小短腿，滿村的炫耀。