第30章
在娛樂圈做資本的廚子 作者：今天馬甲還在 投票推薦 加入書簽 留言反饋
‘龍蝦三弄’出鍋，一整個後廚的人，吸溜著鼻子，眼巴巴的看著。
大馬雙眼瞪圓看著‘龍蝦三弄’流口水，厚臉皮的貼著自己師傅說道：“師傅師傅，能先讓我嚐一口嗎？就一口。”
“饞了？師傅先說好，吃了這個等會吃什麽可都差點味道”
被饞壞的大馬隻聽到能吃，才不在乎後麵說的什麽內容，忙不迭的點頭：“沒事沒事，我吃，我吃”
徐正看著眼睛都要貼到盤子上的大馬，點著頭沒當迴事，冷哼一聲。
叫你小子知道，你師傅的每句話都至關重要。
“吃吧”
徐正抱著手臂，抬抬下巴，示意大馬動筷子。
大馬興奮的又抱著師傅貼貼，然後不客氣的夾起一塊已經切好的龍蝦肉。
吃下去的第一口，大馬捂住嘴巴，瞪大眼睛，無聲的尖叫。
第二口開心的嘿嘿嘿直笑。
第三口陶醉的捧著筷子慢慢享受。
徐正看大馬已經咀嚼完畢還在細細迴味，掛著狡黠的笑容端著盤蒸八寶魚給大馬吃。
大馬疑惑的夾起魚，雖然不知道師傅為什麽讓他吃魚還是乖乖的吃了一大口，登時整個人呆住了，差點流眼淚了。
“嗚嗚嗚，師傅，我手藝退步了，我對不起師傅的培養，我以後一定加倍的訓練，嗚嗚嗚嗚。”
徐正已經哈哈大笑了，招了招手讓其他幾位過來嚐嚐八寶魚。
小馬吃了一口說“不不，大馬做的很好吃，比以前做的魚都要好吃。”
大馬：“你不要安慰我了，真的不好吃”
幫廚小程看著傷心的大馬憋屈的拍了拍他肩膀說道“大馬師傅，真的很好吃，你這水平就不要謙虛了吧，讓我等可怎麽活~”
徐正：“別哭了，去喝口白玉豆腐湯，再來嚐嚐。”
大馬委屈的抹著眼淚，苦巴巴的喝了一小碗白玉豆腐湯，一邊喝一邊哭著感慨，師傅做的真好吃。
然後被徐正叫過來再吃了口八寶魚
“嗯！嗯！變好吃了！好神奇！”
大馬邊吃邊吧嗒吧嗒掉眼淚。
“好了好了，別嗷嗷哭了，該幹嘛幹嘛”
徐正看著不經逗的傻徒弟，語氣裏都是戲弄成功的笑聲
“師傅師傅，好神奇，這是怎麽做的啊？師傅師傅，你就跟我說說嘛？”
大馬擦幹眼淚，也不記仇，黏到他師傅身邊，求徐正教他。
徐正揣著胳膊享受著大馬殷勤的按摩，彈了彈大馬的額頭
“先把師傅教你的那幾樣練好，這道菜，師傅看你表現”
大馬有了盼頭，幹勁十足，拍了幾句徐正的馬屁，就愉快的專注自己自己負責的幾道菜。
結束這個小插曲，整個後廚又有條不紊的忙起來了。
徐正盯著烤羊排和烤乳鴿，觀察一下佛跳牆的無煙爐子的火，再解決一下廚師們的疑難雜症。
真不錯，當甩手掌櫃確實夠爽。
嚴齊確實雞賊，真會享受。
馬上十二點了。
文歌幸和彭千央已經早早到了，甚至都想混進後廚先吃了。
要不是姚舜禹堵在出餐口，今天要試的菜準得有幾塊牙印。
彭千央：“大姚，你這麽帥的帥哥，怎麽能幹盯梢這種事那？我來，我替你，我幫你盯著！”
彭仙子一開口，身邊聽到的人就知道這算盤啪啪響起來了。
文歌幸舉起胳膊，信誓旦旦的說“我來，我合適，我發誓，我絕對不僅後廚！”
姚舜禹被兩個人纏的招架不住，差點丟盔棄甲準備找外援。
徐正的聲音從後廚傳過來“12點試席，你倆再撲騰，我讓小馬把你倆拎出去。”
兩人有默契的閉嘴了。
兩人默契端著小馬剛剛塞給他們的點心盤子找楊萊去了。
今天的試席加上徐正一起是十二個人，一個十二位的大圓桌剛好坐滿。
徐正也沒想著折騰多少人來，本來就隻是試一下流程，叫的都是自己人。
不過，我們優秀商人嚴齊說“合理利用所有環境。”
建議徐正邀請幾個人脈廣的圈子裏的人來試菜，他們覺得好吃自然會招唿人過來的。
政商、黑白這邊，由我們嚴老板負責。
12點剛到，高經理就帶著一溜端著托盤的服務生推開後院最豪華的包廂門進來。
最先上的是一道甜品“酸奶酪”。
蓮花樣的青釉碗托著粉色漸變的“酸奶酪”，這道甜品酸甜開胃，綿密細軟，不用咀嚼就化在口腔裏。
“酸奶酪”製作時混著石榴汁，即讓酸奶染上淡粉色又能中和純酸奶的酸苦感，食之又帶著果香。再以鮮竹葉為底蒸製，吃到嘴裏又縈繞著竹葉的清香。
一人一小份。
銀製小勺三口就吃完了。
作為除了炒飯，第一次真正吃到徐正美食的id名為‘賽博在我家’的小張總張，立時瞪大眼睛驚為天品。
就連經常吃到徐正手藝的嚴齊，也被小小的震驚了一下。
原來以前每頓都是在糊弄我啊！
這小子。
文歌幸和彭千央更不用說了，誇張的表達著有多美味。
“我要和徐正做一輩子的好朋友！我愛他，他愛我，徐正徐正甜蜜蜜～”
彭千央的土味歌單又出場了。
文歌幸瞬間get，作為跟彭千央共享腦子的人接著就開始跟著“我愛他，他愛我，徐正徐正甜蜜蜜～”
姚舜禹看呆了，舉著大拇指說“不愧是你倆，6”
孟介這個最愛湊熱鬧的小子，也跟著唱起來。
幸好滿桌子除了張，都是熟人。
丟臉也就在“順萬喜”丟了。
楊萊這會才顧不上湊熱鬧，一直催著服務生讓趕緊上第二道菜。
《來逛逛吧！》的李製片人受邀來試菜，他在“酸奶酪”上桌之前還在和嚴齊搭話，吃完“酸奶酪”立馬拿起手機開始搖人。
悄悄讓之前來過《來逛！》節目組混飯的那些總明天安心的帶著肚子來‘順萬喜’吃大餐。
這也是決定好開業日期後，邀請李製片人來試菜的原因。
李製片人在娛樂圈多年，又有家族底蘊，自然屬於徐正既認識又人脈廣的一位。
正好借他的口，讓徐正不好直接邀請參加開業大席那些娛樂圈的各種總知道“順萬喜”即將開業的消息。
邀請函上周就已經發出去了。
備了8桌的席麵，不知道接到邀請函的這些人明天會不會來。
其他邀請來試菜的朋友也都是《來逛逛吧！》劇組大家熟悉的幾位。
有之前發微博的編導姐姐，又叫了很有資曆的一位化妝師姐姐，其他幾位就是楊萊工作室的攝影大哥和後期老師。
希望嚴老板的方案有用吧。
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第31章 大席引大導
在楊萊的催促聲中，徐正帶著大手套端著黑色灑金盤子，進來了。
“這不就來了，可別催我們店的小姑娘了，孩子都要急哭了”
“木烤羊排！我心心念念的大羊排！”楊萊第一個蹦起來，示意徐正趕緊放到桌子上，拿著筷子隨時準備夾。
“哎哎哎，等一下，別急，後麵還有十幾道菜，小心吃不下了。”徐正躲著楊萊放下盤子，盤子裏的羊排色澤油亮，剛剛被從烤爐裏拿出來，肉還顫巍巍的不斷收縮著，撒著白芝麻的一根根切好的羊排勾著人想要大快朵頤。
徐正話音剛落，一盅一盅的白色瓦罐盛著的佛跳牆進來了，後邊還跟著王師傅做的火鳳燒雞和其他廚師做的鮮菇薈萃，接著一道一道菜魚貫而入，慢慢地擺滿了整張桌子。
重頭戲來了，‘龍蝦三弄’擺著囂張的姿勢強勢占了桌子的主位，後邊用青色方碗盛著白玉珍珠湯一份一份的放到諸位試菜者的身前。
特意提醒，一定要緊跟著龍蝦三弄喝湯。
三樣主食分距三角而放，柚湯龍須麵，蔥油餅，什錦炒飯。
清鮪魚羹和海帶蝦米湯依次亮相。
這兩種湯滋味雖不及徐正的白玉珍珠湯和佛跳牆，但是也清爽可口，稱得上佳肴。
最後一道甜品是解膩的青梅櫻桃凍，酸甜宜人，清爽解膩。
吃到最後，個個都吃撐了。
攤在凳子上已經塞不動的楊萊，還是堅持要吃完最後一口素什錦。
徐正抱著大茶缸，撓了撓腦袋，簡直是哭笑不得。
認真思考然後決定，明天每道菜減量！
先送走了撐的挪不動的李製片人和其他幾位，剩下的就都是大熟人。
孟介已經躺平在包廂的沙發上，文歌幸硬是擠在孟介身邊躺下，徐正都害怕給人撐壞。
大馬雙眼瞪圓看著‘龍蝦三弄’流口水，厚臉皮的貼著自己師傅說道：“師傅師傅，能先讓我嚐一口嗎？就一口。”
“饞了？師傅先說好，吃了這個等會吃什麽可都差點味道”
被饞壞的大馬隻聽到能吃，才不在乎後麵說的什麽內容，忙不迭的點頭：“沒事沒事，我吃，我吃”
徐正看著眼睛都要貼到盤子上的大馬，點著頭沒當迴事，冷哼一聲。
叫你小子知道，你師傅的每句話都至關重要。
“吃吧”
徐正抱著手臂，抬抬下巴，示意大馬動筷子。
大馬興奮的又抱著師傅貼貼，然後不客氣的夾起一塊已經切好的龍蝦肉。
吃下去的第一口，大馬捂住嘴巴，瞪大眼睛，無聲的尖叫。
第二口開心的嘿嘿嘿直笑。
第三口陶醉的捧著筷子慢慢享受。
徐正看大馬已經咀嚼完畢還在細細迴味，掛著狡黠的笑容端著盤蒸八寶魚給大馬吃。
大馬疑惑的夾起魚，雖然不知道師傅為什麽讓他吃魚還是乖乖的吃了一大口，登時整個人呆住了，差點流眼淚了。
“嗚嗚嗚，師傅，我手藝退步了，我對不起師傅的培養，我以後一定加倍的訓練，嗚嗚嗚嗚。”
徐正已經哈哈大笑了，招了招手讓其他幾位過來嚐嚐八寶魚。
小馬吃了一口說“不不，大馬做的很好吃，比以前做的魚都要好吃。”
大馬：“你不要安慰我了，真的不好吃”
幫廚小程看著傷心的大馬憋屈的拍了拍他肩膀說道“大馬師傅，真的很好吃，你這水平就不要謙虛了吧，讓我等可怎麽活~”
徐正：“別哭了，去喝口白玉豆腐湯，再來嚐嚐。”
大馬委屈的抹著眼淚，苦巴巴的喝了一小碗白玉豆腐湯，一邊喝一邊哭著感慨，師傅做的真好吃。
然後被徐正叫過來再吃了口八寶魚
“嗯！嗯！變好吃了！好神奇！”
大馬邊吃邊吧嗒吧嗒掉眼淚。
“好了好了，別嗷嗷哭了，該幹嘛幹嘛”
徐正看著不經逗的傻徒弟，語氣裏都是戲弄成功的笑聲
“師傅師傅，好神奇，這是怎麽做的啊？師傅師傅，你就跟我說說嘛？”
大馬擦幹眼淚，也不記仇，黏到他師傅身邊，求徐正教他。
徐正揣著胳膊享受著大馬殷勤的按摩，彈了彈大馬的額頭
“先把師傅教你的那幾樣練好，這道菜，師傅看你表現”
大馬有了盼頭，幹勁十足，拍了幾句徐正的馬屁，就愉快的專注自己自己負責的幾道菜。
結束這個小插曲，整個後廚又有條不紊的忙起來了。
徐正盯著烤羊排和烤乳鴿，觀察一下佛跳牆的無煙爐子的火，再解決一下廚師們的疑難雜症。
真不錯，當甩手掌櫃確實夠爽。
嚴齊確實雞賊，真會享受。
馬上十二點了。
文歌幸和彭千央已經早早到了，甚至都想混進後廚先吃了。
要不是姚舜禹堵在出餐口，今天要試的菜準得有幾塊牙印。
彭千央：“大姚，你這麽帥的帥哥，怎麽能幹盯梢這種事那？我來，我替你，我幫你盯著！”
彭仙子一開口，身邊聽到的人就知道這算盤啪啪響起來了。
文歌幸舉起胳膊，信誓旦旦的說“我來，我合適，我發誓，我絕對不僅後廚！”
姚舜禹被兩個人纏的招架不住，差點丟盔棄甲準備找外援。
徐正的聲音從後廚傳過來“12點試席，你倆再撲騰，我讓小馬把你倆拎出去。”
兩人有默契的閉嘴了。
兩人默契端著小馬剛剛塞給他們的點心盤子找楊萊去了。
今天的試席加上徐正一起是十二個人，一個十二位的大圓桌剛好坐滿。
徐正也沒想著折騰多少人來，本來就隻是試一下流程，叫的都是自己人。
不過，我們優秀商人嚴齊說“合理利用所有環境。”
建議徐正邀請幾個人脈廣的圈子裏的人來試菜，他們覺得好吃自然會招唿人過來的。
政商、黑白這邊，由我們嚴老板負責。
12點剛到，高經理就帶著一溜端著托盤的服務生推開後院最豪華的包廂門進來。
最先上的是一道甜品“酸奶酪”。
蓮花樣的青釉碗托著粉色漸變的“酸奶酪”，這道甜品酸甜開胃，綿密細軟，不用咀嚼就化在口腔裏。
“酸奶酪”製作時混著石榴汁，即讓酸奶染上淡粉色又能中和純酸奶的酸苦感，食之又帶著果香。再以鮮竹葉為底蒸製，吃到嘴裏又縈繞著竹葉的清香。
一人一小份。
銀製小勺三口就吃完了。
作為除了炒飯，第一次真正吃到徐正美食的id名為‘賽博在我家’的小張總張，立時瞪大眼睛驚為天品。
就連經常吃到徐正手藝的嚴齊，也被小小的震驚了一下。
原來以前每頓都是在糊弄我啊！
這小子。
文歌幸和彭千央更不用說了，誇張的表達著有多美味。
“我要和徐正做一輩子的好朋友！我愛他，他愛我，徐正徐正甜蜜蜜～”
彭千央的土味歌單又出場了。
文歌幸瞬間get，作為跟彭千央共享腦子的人接著就開始跟著“我愛他，他愛我，徐正徐正甜蜜蜜～”
姚舜禹看呆了，舉著大拇指說“不愧是你倆，6”
孟介這個最愛湊熱鬧的小子，也跟著唱起來。
幸好滿桌子除了張，都是熟人。
丟臉也就在“順萬喜”丟了。
楊萊這會才顧不上湊熱鬧，一直催著服務生讓趕緊上第二道菜。
《來逛逛吧！》的李製片人受邀來試菜，他在“酸奶酪”上桌之前還在和嚴齊搭話，吃完“酸奶酪”立馬拿起手機開始搖人。
悄悄讓之前來過《來逛！》節目組混飯的那些總明天安心的帶著肚子來‘順萬喜’吃大餐。
這也是決定好開業日期後，邀請李製片人來試菜的原因。
李製片人在娛樂圈多年，又有家族底蘊，自然屬於徐正既認識又人脈廣的一位。
正好借他的口，讓徐正不好直接邀請參加開業大席那些娛樂圈的各種總知道“順萬喜”即將開業的消息。
邀請函上周就已經發出去了。
備了8桌的席麵，不知道接到邀請函的這些人明天會不會來。
其他邀請來試菜的朋友也都是《來逛逛吧！》劇組大家熟悉的幾位。
有之前發微博的編導姐姐，又叫了很有資曆的一位化妝師姐姐，其他幾位就是楊萊工作室的攝影大哥和後期老師。
希望嚴老板的方案有用吧。
--------------------
第31章 大席引大導
在楊萊的催促聲中，徐正帶著大手套端著黑色灑金盤子，進來了。
“這不就來了，可別催我們店的小姑娘了，孩子都要急哭了”
“木烤羊排！我心心念念的大羊排！”楊萊第一個蹦起來，示意徐正趕緊放到桌子上，拿著筷子隨時準備夾。
“哎哎哎，等一下，別急，後麵還有十幾道菜，小心吃不下了。”徐正躲著楊萊放下盤子，盤子裏的羊排色澤油亮，剛剛被從烤爐裏拿出來，肉還顫巍巍的不斷收縮著，撒著白芝麻的一根根切好的羊排勾著人想要大快朵頤。
徐正話音剛落，一盅一盅的白色瓦罐盛著的佛跳牆進來了，後邊還跟著王師傅做的火鳳燒雞和其他廚師做的鮮菇薈萃，接著一道一道菜魚貫而入，慢慢地擺滿了整張桌子。
重頭戲來了，‘龍蝦三弄’擺著囂張的姿勢強勢占了桌子的主位，後邊用青色方碗盛著白玉珍珠湯一份一份的放到諸位試菜者的身前。
特意提醒，一定要緊跟著龍蝦三弄喝湯。
三樣主食分距三角而放，柚湯龍須麵，蔥油餅，什錦炒飯。
清鮪魚羹和海帶蝦米湯依次亮相。
這兩種湯滋味雖不及徐正的白玉珍珠湯和佛跳牆，但是也清爽可口，稱得上佳肴。
最後一道甜品是解膩的青梅櫻桃凍，酸甜宜人，清爽解膩。
吃到最後，個個都吃撐了。
攤在凳子上已經塞不動的楊萊，還是堅持要吃完最後一口素什錦。
徐正抱著大茶缸，撓了撓腦袋，簡直是哭笑不得。
認真思考然後決定，明天每道菜減量！
先送走了撐的挪不動的李製片人和其他幾位，剩下的就都是大熟人。
孟介已經躺平在包廂的沙發上，文歌幸硬是擠在孟介身邊躺下，徐正都害怕給人撐壞。