真跟著迴去了？？
就這麽放下我自己迴去了？！！！
唐錦翊心中蹭蹭冒火，臉上卻是波瀾不驚。
他默不作聲的收迴目光，低下頭繼續搗鼓手中的辣椒油。
“看不著就看不著了，願意跟誰走就跟誰走，反正那麽大個人又不會丟了。”
“咦？師傅。”
楚青從唐錦翊的話中聽出了一絲奇怪的意味，腦袋蒙蒙的，“昨天你還拿唐九當寶貝呢，怎麽這會兒的態度一下轉了十八個彎，說變就變了？”
“怎麽寶貝了？誰說我拿他當寶貝了？”
唐錦翊的聲音突然拔高一度，嚇得夢章鏟碎了一塊鍋巴。
“我的老天爺啊，不得了了，鍋巴碎了！”
她的眼珠都快瞪出來了，一時間不知道該往哪看，隻覺得自己這一輩子要完了！
唐錦翊卻不慌不忙，也沒說啥，隻是默默地把鍋裏碎掉的鍋巴撿起來放進嘴裏，嘎巴嘎巴地嚼了。
“他不過比你們早來了個把月，在我看來，你們是一樣的。”
“不對呀。”
楚青撇撇嘴，緊追不舍道：“我們又不是沒見過，一不一樣還是分得清。”
師傅怎麽這樣，竟背著良心說胡話！
“要說起來，除了唐九，你還哄過誰？你想想，還有，每次剛做好的吃的就巴巴就給人拿過去，生怕他吃不到一樣，你對我們這樣過？你想想，你再摸著良心好好想想。”
唐錦翊瞪了他一眼，“哄過誰我不知道，但我知道你是皮癢了，快去把火燒起來！”
楚青瞬間禁聲，用力拉起風箱。
唐錦翊把加了鹽、糖和熟芝麻的香油倒進盛著辣椒油的寬底大碗裏，攪拌過後，調料融化於紅彤彤的油料之中，芝麻在紅油上浮得滿滿當當，香味也隨之而出。
紅油耳片的製作十分簡單，做好的關鍵在於耳片的切法和紅油的調製。
耳片要選用熟豬耳，橫著切，保證每一片的外層都包著薄薄的、透褐色的豬皮，中間夾著細細的脆骨。看似不起眼的耳片，再加了蔥絲調味，攪拌之後裹上滿滿的芝麻紅油，吃起來那叫一個味濃爽脆，有嚼頭。
盡管都是涼菜，也要把每一道做出不同的風味，這樣一來，吃的人才不會覺得無聊。洗好的菜和處理好的海鮮、肉都一一擺列在置物台上，唐錦翊從這頭看到那頭，心中閃過了十幾個念頭，最後，停在了一盆泡好的海蜇皮跟前。
這是蘇周帶迴來的海味，對於客人們來說定是道新鮮玩意。於是他打算再做一道酸辣口的涼拌海蜇皮。
也不知道唐九處理魚的時候有沒有紮手。
目光略過一旁的魚時，他想。
很快，海蜇皮冰冰韌韌的手感又將那張清瘦的臉從他腦海中趕了出去。
--------------------
第八十五章
海蜇皮的做法更加簡單，甚至連鍋都不用。直接放進一個幹淨的盆裏舀一瓢開水澆上，三十秒後再用笊籬過一遍涼水即可。
然而，涼水激過的海蜇皮雖然脆嫩爽口，但本身沒有任何味道，若想達到好吃的水準，必須在涼拌料汁上下點功夫才行。
酸辣口的菜，以酸為主，辣為輔，饞人下飯且吃了不容易上火。
把一大勺鮮辣椒碎加入半碗香醋中，滴上幾滴鮑汁，再剁入蒜末，調入鹽和糖後用熱油一潑。瞬間，滋啦啦的油花便帶著誘人的醋酸飛出來了，酸溜溜中帶著辛辣椒香，椒香之中又透著蒜白的濃烈，這便是他的獨家秘方。
拌好的海蜇皮裹著特製料汁，在一段段芫荽的點綴下，顯得更加晶瑩剔透。
之後，他又做了幾道涼菜，一共湊成了六樣。有菜、有肉又有蛋，不光看著好看，聽著也吉利。
讓人把涼菜存進冰窖，又開始了熱菜的準備。
所有要用到的肉、菜、海味必須提前切好、醃製，調味料也得提前兌好備用，就連擺盤要用到的造型點綴，比如說蘿卜花、紫蘇葉等等，當然也要提前做好放在水裏泡著保鮮。
就這樣一直忙碌著,從日頭初升，到太陽西斜，天空上的彩霞一點一點隱沒在沉沉的黑暗裏。
......
宴會大廳就置在宋家的待客大廳，做完菜的唐錦翊一刻都不敢耽誤，跟在丫鬟後麵，拐過七八道長廊，將最後一道餐後甜點放到了大廳外間。
至此為止，他的任務算是基本完成了，緊繃了一天的神經也跟著放鬆下來。他慢慢踱步到花園中，見有個石桌，便坐在了一旁的石凳上。
聽丫鬟們說，這次宴會，蘇家也來了人，還提了幾隻紅木描金大箱。上菜時，蘇家主母正坐在宋母身邊，兩人一見如故十分投緣，而那平日素慣了的蘇家二哥竟打扮得出奇貴氣，在一眾參宴者中十分打眼。
唐錦翊問：“宋淵在麽？”
正在說小話的幾個丫鬟嚇了一跳，根本沒看到這還坐著個人。
在看清是合作了一天的廚子之後，才放下小心繼續說道：“自然是在的呀，他和蘇二郎君正挨著，不知怎的，總覺得倆人看起來十分般配。”
旁邊丫鬟拱了她一胳膊，小聲勸道：“咱們私底下胡說也就罷了，在外人麵前怎好說這些，就不怕擾了府上的好事，夫人打爛你的嘴。”
幾人催促著跑開，在石板路上留下一條條長長的影子。
“倆人早見麵了啊，那我還擔心什麽？”
他吸吸鼻子。
除了在唐九這件事上之外，蘇周確實是個有能耐又靠譜的人，今日之事關係到他倆的未來，那人指定能妥善處理，就不用自己在這瞎操心了。
想到這裏，又不免心生煩悶。
從撿到唐九的那日起，他便以照顧窮苦悲傷之名主動擔起了責任，體貼包容愛惜，就像愛著另一個弱小無助的自己那樣，奉上了自己全部的真心。
可如今，好好的一個唐九怎麽突然就變成蘇家大哥蘇煜了呢？那個楚楚可憐、時刻喊著主人、處處依賴他的人怎麽就搖身一變成了個貴公子呢？
他不理解。
放著好好的日子不過，非要裝模作樣過了這些時日，這像極了電視劇中的抓馬劇情，又說傻子又裝瘸子，難道是為了試探？怕我進了他家門坑他的錢？
可若隻是試探又怎會......
往日裏的相處情景曆曆在目，歡樂、愁苦、陪伴、相依，以及那一夜的撫順樓......
恍惚間，手指伸進袖兜，又摸到了那把折扇，拿出來看看，卻發現黑夜昏暗的光線把扇子染得麵目全非。又一股莫名情緒浮上心頭，引得渾身躁動不安。
他合上折扇，用了敲了敲自己的腦袋，暗自說道：“我好傻啊，居然被他們耍了......人有什麽用？還不如撿個小貓小狗迴家呢，至少它們不會騙我。”
......
唐錦翊離開宋府，慢慢在街上溜達，現下能趕走他心中煩悶的大概隻有美食了。
月光灑向大地，樹影搖晃，清風溫柔。
聽說城中新開了家專供鴨貨的小鋪，他決定去嚐上一嚐。
一路打聽著，拐了幾道街才在西街末頭的拐角處找到了這家店，一間的占地，灰噗噗的門頭，實在不起眼，更不像其他小吃店那樣冒著嫋嫋煙火氣。
唯一能證明它人氣的便是門外那隊排到街角的長長隊伍。
唐錦翊提腳望了望，隻見店門口橫放著一張木桌，將店內和店外兩片區域分割開來，隊伍隔在外麵，小二立在裏麵，那小二脖子上搭著塊長毛巾，卻連汗都顧不上擦，頭也顧不上抬。他飛快地詢問、飛快地打包，一雙手麻利得幾乎翻出花來。
“怎麽賣的？”
“勞請客官看下價碼牌。”
小二打著包，抽手翻出個木牌子給了他。
唐錦翊一看，謔，東西不少哩！
酥炸鴨架十文一份，酸甜鴨脖十五文一份、大醬鴨鎖骨十八文一份、烤鴨皮六文一份......還有眾多口味的鴨胗、鴨腸、鴨舌、鴨腿、鴨蛋等等密密麻麻寫著一堆。種類之豐富比他上輩子見過的某黑鴨還全乎。
他拿著牌子，自覺站到了最後一個。
前麵的人頭不時探出去觀望，一點一點往前挪著，有些孩子等的不耐煩了，甚至在隊伍旁邊打著滾兒玩起土來。
隊伍移動得不算慢，沒過一會兒，唐錦翊就跟小二說上了話，迴頭一看，原來自己身後又站了長長一排。
“我要一份鴨鎖骨。”
唐錦翊指了指木牌上的大醬口味，可話一出口又後悔了，因為他又看到了旁邊寫著的白芝麻口味，那是他聽都沒聽過的味道，一時有些猶豫不決。
“我家的鴨鎖骨，各種口味都一個價，一份九個，客官可以混著來些。”
小二說著指給他看。
唐錦翊看了看價目牌，發現鴨鎖骨正好有九種口味，想著反正也不知道哪種最好吃，一樣來一個也不錯，於是便一樣要了一個。
“好嘞！”
說話間，小二打好了包，將裹了金黃油紙的鴨貨遞給他，油紙在他手上發出清脆的聲響。
“客官，我家的招牌是麻椒鴨頭，酥麻有味，很有吃頭，和鴨鎖骨是不同的風味呢，才兩文錢一個，要來一個嚐嚐嗎？”
桌上擺著滿滿當當五排方盤，盤子裏裝的是各種各樣的鴨貨，在暖黃燈光下，或冒著赤色油光或裹滿不同配料，聞起來香噴噴的。
“好，那就再來兩個麻椒鴨頭吧。”
“好嘞，一共二十二文，收您二十文。”
小二麻利地包好兩隻鴨頭，笑嗬嗬吆喝：“客官慢走，吃著好再來呀！”
話音未落，下位客人要的鴨脖子都包好了。
......
唐錦翊慢悠悠走著，手上不斷傳出一股濃鬱的椒香，將包著鴨頭的油紙剝開一角，其中炸得酥脆的麻椒沒了紙的包裹，滾落在地上，他連忙收緊手掌，以防更多的麻椒掉落，順便捏起一顆放進嘴裏，輕輕一咬，麻酥酥的感覺便占據了整個口腔。
麻椒作為調料出現，一般是不吃的，但這個麻椒鴨頭中的麻椒吃起來確是正好，放進嘴裏又香又燙又脆又麻，極大的勾起了人的食欲。
將鋪滿的麻椒撥開，油亮的鴨頭便展現出來。
這鴨頭大概也是炸過的，表皮十分緊實有勁，將它從鴨嘴處向上掰開，那層脆嫩的薄皮便從眼睛處撕裂，露出的絲絲鴨肉上還掛著些許湯汁，唐錦翊吮了幾下，將湯汁吸進口中。
強烈的酥麻瞬間包裹了他的舌頭，讓他幾乎失去了知覺，嘴裏的東西，光靠舌頭已經無力吞咽，一絲口水順著嘴角流出......
趕快擦掉！
唐錦翊胡亂用袖子在臉上抹了一把，太丟人了，吃個麻椒鴨頭還吃出口水來了，應該沒人看見吧。
他心虛地望了望四周，發現自己已經走到了百味樓後的小巷，路上連個人影都沒有，隻有大樹和月光陪伴他。
烏漆嘛黑的，就算有人，也看不到我流口水啊。
唐錦翊舔了舔嘴唇，又吸了幾口。別看這鴨頭麻的人發慌，但麻味之餘有點鹹又有點甜，搭配著鴨肉特有的鮮香，還挺讓人上頭，吃了一口還想著下一口，吃了下口，還想著下下口......
就這麽放下我自己迴去了？！！！
唐錦翊心中蹭蹭冒火，臉上卻是波瀾不驚。
他默不作聲的收迴目光，低下頭繼續搗鼓手中的辣椒油。
“看不著就看不著了，願意跟誰走就跟誰走，反正那麽大個人又不會丟了。”
“咦？師傅。”
楚青從唐錦翊的話中聽出了一絲奇怪的意味，腦袋蒙蒙的，“昨天你還拿唐九當寶貝呢，怎麽這會兒的態度一下轉了十八個彎，說變就變了？”
“怎麽寶貝了？誰說我拿他當寶貝了？”
唐錦翊的聲音突然拔高一度，嚇得夢章鏟碎了一塊鍋巴。
“我的老天爺啊，不得了了，鍋巴碎了！”
她的眼珠都快瞪出來了，一時間不知道該往哪看，隻覺得自己這一輩子要完了！
唐錦翊卻不慌不忙，也沒說啥，隻是默默地把鍋裏碎掉的鍋巴撿起來放進嘴裏，嘎巴嘎巴地嚼了。
“他不過比你們早來了個把月，在我看來，你們是一樣的。”
“不對呀。”
楚青撇撇嘴，緊追不舍道：“我們又不是沒見過，一不一樣還是分得清。”
師傅怎麽這樣，竟背著良心說胡話！
“要說起來，除了唐九，你還哄過誰？你想想，還有，每次剛做好的吃的就巴巴就給人拿過去，生怕他吃不到一樣，你對我們這樣過？你想想，你再摸著良心好好想想。”
唐錦翊瞪了他一眼，“哄過誰我不知道，但我知道你是皮癢了，快去把火燒起來！”
楚青瞬間禁聲，用力拉起風箱。
唐錦翊把加了鹽、糖和熟芝麻的香油倒進盛著辣椒油的寬底大碗裏，攪拌過後，調料融化於紅彤彤的油料之中，芝麻在紅油上浮得滿滿當當，香味也隨之而出。
紅油耳片的製作十分簡單，做好的關鍵在於耳片的切法和紅油的調製。
耳片要選用熟豬耳，橫著切，保證每一片的外層都包著薄薄的、透褐色的豬皮，中間夾著細細的脆骨。看似不起眼的耳片，再加了蔥絲調味，攪拌之後裹上滿滿的芝麻紅油，吃起來那叫一個味濃爽脆，有嚼頭。
盡管都是涼菜，也要把每一道做出不同的風味，這樣一來，吃的人才不會覺得無聊。洗好的菜和處理好的海鮮、肉都一一擺列在置物台上，唐錦翊從這頭看到那頭，心中閃過了十幾個念頭，最後，停在了一盆泡好的海蜇皮跟前。
這是蘇周帶迴來的海味，對於客人們來說定是道新鮮玩意。於是他打算再做一道酸辣口的涼拌海蜇皮。
也不知道唐九處理魚的時候有沒有紮手。
目光略過一旁的魚時，他想。
很快，海蜇皮冰冰韌韌的手感又將那張清瘦的臉從他腦海中趕了出去。
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第八十五章
海蜇皮的做法更加簡單，甚至連鍋都不用。直接放進一個幹淨的盆裏舀一瓢開水澆上，三十秒後再用笊籬過一遍涼水即可。
然而，涼水激過的海蜇皮雖然脆嫩爽口，但本身沒有任何味道，若想達到好吃的水準，必須在涼拌料汁上下點功夫才行。
酸辣口的菜，以酸為主，辣為輔，饞人下飯且吃了不容易上火。
把一大勺鮮辣椒碎加入半碗香醋中，滴上幾滴鮑汁，再剁入蒜末，調入鹽和糖後用熱油一潑。瞬間，滋啦啦的油花便帶著誘人的醋酸飛出來了，酸溜溜中帶著辛辣椒香，椒香之中又透著蒜白的濃烈，這便是他的獨家秘方。
拌好的海蜇皮裹著特製料汁，在一段段芫荽的點綴下，顯得更加晶瑩剔透。
之後，他又做了幾道涼菜，一共湊成了六樣。有菜、有肉又有蛋，不光看著好看，聽著也吉利。
讓人把涼菜存進冰窖，又開始了熱菜的準備。
所有要用到的肉、菜、海味必須提前切好、醃製，調味料也得提前兌好備用，就連擺盤要用到的造型點綴，比如說蘿卜花、紫蘇葉等等，當然也要提前做好放在水裏泡著保鮮。
就這樣一直忙碌著,從日頭初升，到太陽西斜，天空上的彩霞一點一點隱沒在沉沉的黑暗裏。
......
宴會大廳就置在宋家的待客大廳，做完菜的唐錦翊一刻都不敢耽誤，跟在丫鬟後麵，拐過七八道長廊，將最後一道餐後甜點放到了大廳外間。
至此為止，他的任務算是基本完成了，緊繃了一天的神經也跟著放鬆下來。他慢慢踱步到花園中，見有個石桌，便坐在了一旁的石凳上。
聽丫鬟們說，這次宴會，蘇家也來了人，還提了幾隻紅木描金大箱。上菜時，蘇家主母正坐在宋母身邊，兩人一見如故十分投緣，而那平日素慣了的蘇家二哥竟打扮得出奇貴氣，在一眾參宴者中十分打眼。
唐錦翊問：“宋淵在麽？”
正在說小話的幾個丫鬟嚇了一跳，根本沒看到這還坐著個人。
在看清是合作了一天的廚子之後，才放下小心繼續說道：“自然是在的呀，他和蘇二郎君正挨著，不知怎的，總覺得倆人看起來十分般配。”
旁邊丫鬟拱了她一胳膊，小聲勸道：“咱們私底下胡說也就罷了，在外人麵前怎好說這些，就不怕擾了府上的好事，夫人打爛你的嘴。”
幾人催促著跑開，在石板路上留下一條條長長的影子。
“倆人早見麵了啊，那我還擔心什麽？”
他吸吸鼻子。
除了在唐九這件事上之外，蘇周確實是個有能耐又靠譜的人，今日之事關係到他倆的未來，那人指定能妥善處理，就不用自己在這瞎操心了。
想到這裏，又不免心生煩悶。
從撿到唐九的那日起，他便以照顧窮苦悲傷之名主動擔起了責任，體貼包容愛惜，就像愛著另一個弱小無助的自己那樣，奉上了自己全部的真心。
可如今，好好的一個唐九怎麽突然就變成蘇家大哥蘇煜了呢？那個楚楚可憐、時刻喊著主人、處處依賴他的人怎麽就搖身一變成了個貴公子呢？
他不理解。
放著好好的日子不過，非要裝模作樣過了這些時日，這像極了電視劇中的抓馬劇情，又說傻子又裝瘸子，難道是為了試探？怕我進了他家門坑他的錢？
可若隻是試探又怎會......
往日裏的相處情景曆曆在目，歡樂、愁苦、陪伴、相依，以及那一夜的撫順樓......
恍惚間，手指伸進袖兜，又摸到了那把折扇，拿出來看看，卻發現黑夜昏暗的光線把扇子染得麵目全非。又一股莫名情緒浮上心頭，引得渾身躁動不安。
他合上折扇，用了敲了敲自己的腦袋，暗自說道：“我好傻啊，居然被他們耍了......人有什麽用？還不如撿個小貓小狗迴家呢，至少它們不會騙我。”
......
唐錦翊離開宋府，慢慢在街上溜達，現下能趕走他心中煩悶的大概隻有美食了。
月光灑向大地，樹影搖晃，清風溫柔。
聽說城中新開了家專供鴨貨的小鋪，他決定去嚐上一嚐。
一路打聽著，拐了幾道街才在西街末頭的拐角處找到了這家店，一間的占地，灰噗噗的門頭，實在不起眼，更不像其他小吃店那樣冒著嫋嫋煙火氣。
唯一能證明它人氣的便是門外那隊排到街角的長長隊伍。
唐錦翊提腳望了望，隻見店門口橫放著一張木桌，將店內和店外兩片區域分割開來，隊伍隔在外麵，小二立在裏麵，那小二脖子上搭著塊長毛巾，卻連汗都顧不上擦，頭也顧不上抬。他飛快地詢問、飛快地打包，一雙手麻利得幾乎翻出花來。
“怎麽賣的？”
“勞請客官看下價碼牌。”
小二打著包，抽手翻出個木牌子給了他。
唐錦翊一看，謔，東西不少哩！
酥炸鴨架十文一份，酸甜鴨脖十五文一份、大醬鴨鎖骨十八文一份、烤鴨皮六文一份......還有眾多口味的鴨胗、鴨腸、鴨舌、鴨腿、鴨蛋等等密密麻麻寫著一堆。種類之豐富比他上輩子見過的某黑鴨還全乎。
他拿著牌子，自覺站到了最後一個。
前麵的人頭不時探出去觀望，一點一點往前挪著，有些孩子等的不耐煩了，甚至在隊伍旁邊打著滾兒玩起土來。
隊伍移動得不算慢，沒過一會兒，唐錦翊就跟小二說上了話，迴頭一看，原來自己身後又站了長長一排。
“我要一份鴨鎖骨。”
唐錦翊指了指木牌上的大醬口味，可話一出口又後悔了，因為他又看到了旁邊寫著的白芝麻口味，那是他聽都沒聽過的味道，一時有些猶豫不決。
“我家的鴨鎖骨，各種口味都一個價，一份九個，客官可以混著來些。”
小二說著指給他看。
唐錦翊看了看價目牌，發現鴨鎖骨正好有九種口味，想著反正也不知道哪種最好吃，一樣來一個也不錯，於是便一樣要了一個。
“好嘞！”
說話間，小二打好了包，將裹了金黃油紙的鴨貨遞給他，油紙在他手上發出清脆的聲響。
“客官，我家的招牌是麻椒鴨頭，酥麻有味，很有吃頭，和鴨鎖骨是不同的風味呢，才兩文錢一個，要來一個嚐嚐嗎？”
桌上擺著滿滿當當五排方盤，盤子裏裝的是各種各樣的鴨貨，在暖黃燈光下，或冒著赤色油光或裹滿不同配料，聞起來香噴噴的。
“好，那就再來兩個麻椒鴨頭吧。”
“好嘞，一共二十二文，收您二十文。”
小二麻利地包好兩隻鴨頭，笑嗬嗬吆喝：“客官慢走，吃著好再來呀！”
話音未落，下位客人要的鴨脖子都包好了。
......
唐錦翊慢悠悠走著，手上不斷傳出一股濃鬱的椒香，將包著鴨頭的油紙剝開一角，其中炸得酥脆的麻椒沒了紙的包裹，滾落在地上，他連忙收緊手掌，以防更多的麻椒掉落，順便捏起一顆放進嘴裏，輕輕一咬，麻酥酥的感覺便占據了整個口腔。
麻椒作為調料出現，一般是不吃的，但這個麻椒鴨頭中的麻椒吃起來確是正好，放進嘴裏又香又燙又脆又麻，極大的勾起了人的食欲。
將鋪滿的麻椒撥開，油亮的鴨頭便展現出來。
這鴨頭大概也是炸過的，表皮十分緊實有勁，將它從鴨嘴處向上掰開，那層脆嫩的薄皮便從眼睛處撕裂，露出的絲絲鴨肉上還掛著些許湯汁，唐錦翊吮了幾下，將湯汁吸進口中。
強烈的酥麻瞬間包裹了他的舌頭，讓他幾乎失去了知覺，嘴裏的東西，光靠舌頭已經無力吞咽，一絲口水順著嘴角流出......
趕快擦掉！
唐錦翊胡亂用袖子在臉上抹了一把，太丟人了，吃個麻椒鴨頭還吃出口水來了，應該沒人看見吧。
他心虛地望了望四周，發現自己已經走到了百味樓後的小巷，路上連個人影都沒有，隻有大樹和月光陪伴他。
烏漆嘛黑的，就算有人，也看不到我流口水啊。
唐錦翊舔了舔嘴唇，又吸了幾口。別看這鴨頭麻的人發慌，但麻味之餘有點鹹又有點甜，搭配著鴨肉特有的鮮香，還挺讓人上頭，吃了一口還想著下一口，吃了下口，還想著下下口......