村長一整天都在為作坊忙碌，剛歇會就有兩個小媳婦找上門，一個新嫁進來的說婆婆總是針對她，做什麽都不滿意，還不如出去做工，免得婆媳撕破臉丈夫為難，是個懂道理有主意的；另一個被婆婆小姑子欺負很了，聽說作坊要人，跑到村長家裏哭求，做工的人都安排好了，哭哭啼啼把村長媳婦的心都哭的軟塌塌。
天都黑了，沒辦法再跑一趟，看能不能增加兩個人。楊鬆林聽明白村長的意思，馬上同意再壘一個灶台，稱讚村長為村民排憂解難勞苦功高。
宋德華歎口氣說：“原本是照顧村裏的貧困戶，楊財水家應該第一個考慮，可是家裏老的老小的小實在沒法安置。”
楊鬆林一震，楊財水是他的二伯，是爹爹的堂兄，從小到大兩人關係最親厚，老的老小的小是什麽意思？
“堂兄堂嫂都去世了，家裏隻有二伯兩個老人苦撐著，四個孩子中大丫十一歲二丫九歲大龍七歲小龍四歲，二伯快六十歲了，二伯娘身子骨也不好，幾年來都是村長照顧，族人幫襯才勉強過來。”楊梅也很難受，楊財水是他爹的堂兄，平時總是借著大龍幫忙放牛給幾斤糙米雜糧。
“我想現在過去看看。”村長陪著兄弟倆敲響楊財水的院門，家裏沒有點燈，一個佝僂著身子的老人打開籬笆門，楊鬆林差不多哽咽的叫了聲二伯。
“鬆林啊，聽說你迴來很忙，就沒過去打擾，你爹娘身體還好吧？啥時候迴來兄弟見上一麵。”老人的聲音沒什麽起伏，就像是拉家常一樣。
這個飽經磨難的老人，被生活壓得隻有一口氣在喘息，可心裏還牽掛身在異鄉的親人。“二伯，我爹娘很快就會迴來的，到時候你們好好嘮嘮。”
“那好那好，就在這院子坐吧，外麵亮堂。”說著搬來幾個小板凳，天保把一紮粉條和一盒點心遞給他，老人雙手尷尬的捧著，嘴裏喃喃的念叨，咋這破費咋這破費。
“二伯，明天作坊開始做粉條，每天要很多燒柴，我想讓兩孩子把旁邊的樹枝砍了嗮柴，還要一個孩子專門看火添柴，一起算三十文一天，你看行嗎？”
楊鬆林的話剛落，老人就激動的站起來。“小孩子咋能掙這麽多呢，少點少點，我知道你是想幫二伯，我記下了我記下了。”
一家子老弱病殘，別人隻幫的了一時幫不了一世，得想法子讓他們自己立起來，窮人的孩子早當家，十一歲的女孩不小了，自己的義子十三歲就撐開了一片天，可他不知道那是一個來自二十一世紀，受過高等教育的靈魂。
時間太匆忙，家常話有空了再聊，幾人很快就起身離開。宋天保累了一天，晚上還要跟著許多田學調料汁，稀裏糊塗忙半夜，天剛蒙蒙亮又跟著楊銀根學揉麵，確實是很辛苦，
有希望就有動力，想著不起眼的薯麵經過自己的手一步一步變成粉條，然後變成銀錠子，心裏別提多帶勁。
吃過早飯，上工的人陸陸續續到了，四個男人十四個女人加三個孩子，該交待的事情一定要先說，宋天保清了清嗓音說：“都是一個村子的鄉親，做事我是信得過你們的，可還是要叮囑幾句：我們是做吃食，手一定要幹淨，不能有長指甲，特別是頭發要注意，等會給你們發一塊布做包巾，迴家自己縫個邊，下工前要清洗用具打掃場地，從今天起我們要在一起做工，很多事要大家要相互合作，我們都是知根知底的同村人，不管私下交情咋樣，在這都得聽我安排。”
宋天保還真有幾分領導才能，大家都是鄉裏鄉親的，自己的親二哥也在其中，賴話說在前麵，交情歸交情，想自作主張不聽安排的盡早離開。
停頓了片刻，宋天保覺得每個人的工錢要明確說出來，這個很重要免得背後議論紛紛。“工錢月末發，男的三十文一天，女的二十文一天，大丫三個孩子一人十文，做的多有獎賞。”
簡短的開工儀式後，幾個男人把揉好的兩桶麵和料汁，用牛車運到作坊，接著跟楊銀根學揉麵，許多田示範篩麵衝麵及晾曬的整個過程，女人們站在旁邊看直了眼，薯麵變成粉條的過程，就是這麽盆鍋桶倒騰一下，接著兩個人一組上手練習。
許多田雖然是孩子，畢竟這個年代講究男女授受不親，指導這些七嘴八舌的女人真是有些為難，尤其是小媳婦，想指點一下手法，馬上就躲的遠遠的，實在尷尬。
五口大鍋同時篩麵，兩個人一組自由搭配，大丫帶著大龍去旁邊砍柴，二丫圍著幾個爐灶添柴，留兩人清洗竹竿，另外兩個人把晾好的薯麵杆放到嗮架上。
許多田來來迴迴的觀察，還真發現了點小問題，五個人手臂繞粉條的長短相差太大，嗮幹後碼放運送不方便也不好看，這個問題很好解決，讓她們聚到一起統一繞粉條的長度就可以。
第一天做粉條吃開工飯很有必要，揉好的麵都做完了，太陽正當頭，天保端來一盆湯汁，楊梅提了一籃子碗筷。“大家都來嚐嚐自己做的粉條，這是最簡單的一種吃法。”這種吃法對湯汁的依賴較多，用了大骨熬湯調製，辣椒蔬菜切得很小。
楊梅從木桶裏撈出涼透的粉條，放到竹簍瀝幹水分，然後放進碗裏澆上湯汁拌勻，順手遞到小龍手裏。“你嚐嚐，太辣就換一碗湯汁少的。”
小龍接過大丫送上的筷子，不管不顧的吃的唿哧唿哧響，一碗粉條見底了才抬起頭。“好吃、好吃，我還要一碗。”平常家裏的薯麵糊糊都要加野菜，記憶中沒吃過這麽好的東西。
大丫學著梅子姐的做法幫二丫拌了一碗，自己那碗還沒入口，小龍的空碗就伸了過來，終於吃到嘴裏的時候，眼淚不由自主流了下來，想著自己吃這麽好的東西，爺奶弟弟卻吃在野菜糊糊，心裏虧疚的難受。
“大丫怎麽了？是不是辣的難受？”楊梅一直擔心他們吃不好，想著讓他們到家裏去吃不辣的。
“很好吃，謝謝梅子姐，謝謝天保姐夫。”懂事的孩子，心裏滿滿的都是感激，她好想說帶一碗迴家，話到嘴邊又咽了迴去。
“有話就對姐說，等會迴家盛碗湯汁帶半盆粉條迴去，讓家裏幾個人都嚐嚐，一定看著爺爺奶奶兩個人吃飽，記住了。”楊梅不僅嘴上交待，還親自盛了碗滿滿的湯汁，裝了大半盆粉條。
姐弟三人高興極了，大龍飛快跑迴家報信去，大丫端著半盆粉條，小丫雙手端著湯汁，生怕灑落一滴，今天全家人都能飽飽吃一頓，而且還是從沒聽說過好東西，一定要給爺爺奶奶吃兩大碗。
涼棚裏大家吃得盡歡，熱熱鬧鬧打趣了好一陣，宋天保發話了。“大家吃完飯清洗用具打掃完場地就迴家休息，申時再過來收。”
所有的盆桶竹竿等東西都派上了用場，遮陽棚東邊空出的地方鋪上竹墊，到時候曬幹的粉條一起堆在上麵，稱重捆綁不會沾上髒物。
夕陽下，女人們的花頭巾成了作坊的一道風景線，搓繩稱重捆紮碼放說說笑笑，男人們一手抓三四根嗮竿，穿梭在嗮架與涼棚之間，差不多半個時辰全部粉條運送到宋天保家，總共八百七十多斤，第一天能達到這個數還不錯。
作坊現在是敞開的，用具不好天天搬運，晚上得派人守夜，大水缸也要裝滿了，用竹墊蓋著遮擋灰蟲，調料汁要提前幾個時辰準備，這個守夜的人隻能是天保最合適。
第二天增加了一個灶台篩麵，大家的操作流程也熟練起來，捆紮後竟然做了一千五百多斤，就在大家興奮之際，兩輛馬車停在作坊前，楊鬆林知道這是按約定時間來拉粉條的白府人。
兩千斤粉條裝上車，宋天保握著四十兩沉甸甸的銀子神遊，隻聽見一車夫小聲問：“沒有涼豆腐嗎？”他們可是聽說粉條作坊涼豆腐好吃又解暑，都爭搶著要來，沒想到什麽都沒有，隻好厚著臉皮要。
什麽涼豆腐，從來沒見過，楊銀根很快反應過來，連忙上去接話。“對不起了兩位小哥，這幾天太忙沒來得及準備，明天一定有。”
望著馬車離開，工人們把作坊規整好迴家去，宋天保還在糾結涼豆腐。“姑爺不用擔心，明天去藥鋪買一斤薄荷，再買幾斤白糖就行，我和二少爺都知道怎麽做。”楊銀根平時話很少，該出力的時候自會主動出手。
於是，大家每天都能吃到傳說中的涼豆腐，白府的車夫更是吃了個盡興，趕車的人總是不斷出現新麵孔。
孫學文的娘每天買涼豆腐進賬幾百文，楊鬆林想到今年作坊隻能做一個多月，貧困家庭得不到明顯的改善，跟妹妹嘀咕一陣子，隨後楊梅就去了二伯家，第二天早上，楊財水帶著孫子孫女砍柴嗮柴，中午架著天保家的牛車出村，車上是大丫和裝著涼豆腐的木桶，個把多時辰迴到村子，大丫和大家一起收完粉條，又帶著弟妹收幹柴，一個半大女孩子從早幹到晚，臉上卻是笑嘻嘻的。
有一天楊財水迴村的馬車上是一袋袋薯麵。“天保，這些薯麵是丫兒舅舅家的，我說了四文一斤，都是親戚就作主收了，你來過下稱吧，村子上還有好幾家要賣，我說要迴來問問。”今天涼豆腐做多了，鎮上走完一圈就去了附近村子，兩文錢的新鮮吃食莊戶人家還是買得起。
楊梅原本打算明天集日去鎮子上收薯麵，這下問題全解決了。“二伯，你可是幫了我的大忙，有多少薯麵都收，自己送過來還是托您帶來都行。”後來楊財水迴村的牛車都是堆得滿滿的，有時候還得專程拉一趟。
作坊的事務基本穩定，每天出產兩千多斤粉條，四十兩銀子的進賬，宋天保樂的總是露著後牙槽，楊鬆林拜別族親長輩，帶著楊銀根許多田離開了。
天都黑了，沒辦法再跑一趟，看能不能增加兩個人。楊鬆林聽明白村長的意思，馬上同意再壘一個灶台，稱讚村長為村民排憂解難勞苦功高。
宋德華歎口氣說：“原本是照顧村裏的貧困戶，楊財水家應該第一個考慮，可是家裏老的老小的小實在沒法安置。”
楊鬆林一震，楊財水是他的二伯，是爹爹的堂兄，從小到大兩人關係最親厚，老的老小的小是什麽意思？
“堂兄堂嫂都去世了，家裏隻有二伯兩個老人苦撐著，四個孩子中大丫十一歲二丫九歲大龍七歲小龍四歲，二伯快六十歲了，二伯娘身子骨也不好，幾年來都是村長照顧，族人幫襯才勉強過來。”楊梅也很難受，楊財水是他爹的堂兄，平時總是借著大龍幫忙放牛給幾斤糙米雜糧。
“我想現在過去看看。”村長陪著兄弟倆敲響楊財水的院門，家裏沒有點燈，一個佝僂著身子的老人打開籬笆門，楊鬆林差不多哽咽的叫了聲二伯。
“鬆林啊，聽說你迴來很忙，就沒過去打擾，你爹娘身體還好吧？啥時候迴來兄弟見上一麵。”老人的聲音沒什麽起伏，就像是拉家常一樣。
這個飽經磨難的老人，被生活壓得隻有一口氣在喘息，可心裏還牽掛身在異鄉的親人。“二伯，我爹娘很快就會迴來的，到時候你們好好嘮嘮。”
“那好那好，就在這院子坐吧，外麵亮堂。”說著搬來幾個小板凳，天保把一紮粉條和一盒點心遞給他，老人雙手尷尬的捧著，嘴裏喃喃的念叨，咋這破費咋這破費。
“二伯，明天作坊開始做粉條，每天要很多燒柴，我想讓兩孩子把旁邊的樹枝砍了嗮柴，還要一個孩子專門看火添柴，一起算三十文一天，你看行嗎？”
楊鬆林的話剛落，老人就激動的站起來。“小孩子咋能掙這麽多呢，少點少點，我知道你是想幫二伯，我記下了我記下了。”
一家子老弱病殘，別人隻幫的了一時幫不了一世，得想法子讓他們自己立起來，窮人的孩子早當家，十一歲的女孩不小了，自己的義子十三歲就撐開了一片天，可他不知道那是一個來自二十一世紀，受過高等教育的靈魂。
時間太匆忙，家常話有空了再聊，幾人很快就起身離開。宋天保累了一天，晚上還要跟著許多田學調料汁，稀裏糊塗忙半夜，天剛蒙蒙亮又跟著楊銀根學揉麵，確實是很辛苦，
有希望就有動力，想著不起眼的薯麵經過自己的手一步一步變成粉條，然後變成銀錠子，心裏別提多帶勁。
吃過早飯，上工的人陸陸續續到了，四個男人十四個女人加三個孩子，該交待的事情一定要先說，宋天保清了清嗓音說：“都是一個村子的鄉親，做事我是信得過你們的，可還是要叮囑幾句：我們是做吃食，手一定要幹淨，不能有長指甲，特別是頭發要注意，等會給你們發一塊布做包巾，迴家自己縫個邊，下工前要清洗用具打掃場地，從今天起我們要在一起做工，很多事要大家要相互合作，我們都是知根知底的同村人，不管私下交情咋樣，在這都得聽我安排。”
宋天保還真有幾分領導才能，大家都是鄉裏鄉親的，自己的親二哥也在其中，賴話說在前麵，交情歸交情，想自作主張不聽安排的盡早離開。
停頓了片刻，宋天保覺得每個人的工錢要明確說出來，這個很重要免得背後議論紛紛。“工錢月末發，男的三十文一天，女的二十文一天，大丫三個孩子一人十文，做的多有獎賞。”
簡短的開工儀式後，幾個男人把揉好的兩桶麵和料汁，用牛車運到作坊，接著跟楊銀根學揉麵，許多田示範篩麵衝麵及晾曬的整個過程，女人們站在旁邊看直了眼，薯麵變成粉條的過程，就是這麽盆鍋桶倒騰一下，接著兩個人一組上手練習。
許多田雖然是孩子，畢竟這個年代講究男女授受不親，指導這些七嘴八舌的女人真是有些為難，尤其是小媳婦，想指點一下手法，馬上就躲的遠遠的，實在尷尬。
五口大鍋同時篩麵，兩個人一組自由搭配，大丫帶著大龍去旁邊砍柴，二丫圍著幾個爐灶添柴，留兩人清洗竹竿，另外兩個人把晾好的薯麵杆放到嗮架上。
許多田來來迴迴的觀察，還真發現了點小問題，五個人手臂繞粉條的長短相差太大，嗮幹後碼放運送不方便也不好看，這個問題很好解決，讓她們聚到一起統一繞粉條的長度就可以。
第一天做粉條吃開工飯很有必要，揉好的麵都做完了，太陽正當頭，天保端來一盆湯汁，楊梅提了一籃子碗筷。“大家都來嚐嚐自己做的粉條，這是最簡單的一種吃法。”這種吃法對湯汁的依賴較多，用了大骨熬湯調製，辣椒蔬菜切得很小。
楊梅從木桶裏撈出涼透的粉條，放到竹簍瀝幹水分，然後放進碗裏澆上湯汁拌勻，順手遞到小龍手裏。“你嚐嚐，太辣就換一碗湯汁少的。”
小龍接過大丫送上的筷子，不管不顧的吃的唿哧唿哧響，一碗粉條見底了才抬起頭。“好吃、好吃，我還要一碗。”平常家裏的薯麵糊糊都要加野菜，記憶中沒吃過這麽好的東西。
大丫學著梅子姐的做法幫二丫拌了一碗，自己那碗還沒入口，小龍的空碗就伸了過來，終於吃到嘴裏的時候，眼淚不由自主流了下來，想著自己吃這麽好的東西，爺奶弟弟卻吃在野菜糊糊，心裏虧疚的難受。
“大丫怎麽了？是不是辣的難受？”楊梅一直擔心他們吃不好，想著讓他們到家裏去吃不辣的。
“很好吃，謝謝梅子姐，謝謝天保姐夫。”懂事的孩子，心裏滿滿的都是感激，她好想說帶一碗迴家，話到嘴邊又咽了迴去。
“有話就對姐說，等會迴家盛碗湯汁帶半盆粉條迴去，讓家裏幾個人都嚐嚐，一定看著爺爺奶奶兩個人吃飽，記住了。”楊梅不僅嘴上交待，還親自盛了碗滿滿的湯汁，裝了大半盆粉條。
姐弟三人高興極了，大龍飛快跑迴家報信去，大丫端著半盆粉條，小丫雙手端著湯汁，生怕灑落一滴，今天全家人都能飽飽吃一頓，而且還是從沒聽說過好東西，一定要給爺爺奶奶吃兩大碗。
涼棚裏大家吃得盡歡，熱熱鬧鬧打趣了好一陣，宋天保發話了。“大家吃完飯清洗用具打掃完場地就迴家休息，申時再過來收。”
所有的盆桶竹竿等東西都派上了用場，遮陽棚東邊空出的地方鋪上竹墊，到時候曬幹的粉條一起堆在上麵，稱重捆綁不會沾上髒物。
夕陽下，女人們的花頭巾成了作坊的一道風景線，搓繩稱重捆紮碼放說說笑笑，男人們一手抓三四根嗮竿，穿梭在嗮架與涼棚之間，差不多半個時辰全部粉條運送到宋天保家，總共八百七十多斤，第一天能達到這個數還不錯。
作坊現在是敞開的，用具不好天天搬運，晚上得派人守夜，大水缸也要裝滿了，用竹墊蓋著遮擋灰蟲，調料汁要提前幾個時辰準備，這個守夜的人隻能是天保最合適。
第二天增加了一個灶台篩麵，大家的操作流程也熟練起來，捆紮後竟然做了一千五百多斤，就在大家興奮之際，兩輛馬車停在作坊前，楊鬆林知道這是按約定時間來拉粉條的白府人。
兩千斤粉條裝上車，宋天保握著四十兩沉甸甸的銀子神遊，隻聽見一車夫小聲問：“沒有涼豆腐嗎？”他們可是聽說粉條作坊涼豆腐好吃又解暑，都爭搶著要來，沒想到什麽都沒有，隻好厚著臉皮要。
什麽涼豆腐，從來沒見過，楊銀根很快反應過來，連忙上去接話。“對不起了兩位小哥，這幾天太忙沒來得及準備，明天一定有。”
望著馬車離開，工人們把作坊規整好迴家去，宋天保還在糾結涼豆腐。“姑爺不用擔心，明天去藥鋪買一斤薄荷，再買幾斤白糖就行，我和二少爺都知道怎麽做。”楊銀根平時話很少，該出力的時候自會主動出手。
於是，大家每天都能吃到傳說中的涼豆腐，白府的車夫更是吃了個盡興，趕車的人總是不斷出現新麵孔。
孫學文的娘每天買涼豆腐進賬幾百文，楊鬆林想到今年作坊隻能做一個多月，貧困家庭得不到明顯的改善，跟妹妹嘀咕一陣子，隨後楊梅就去了二伯家，第二天早上，楊財水帶著孫子孫女砍柴嗮柴，中午架著天保家的牛車出村，車上是大丫和裝著涼豆腐的木桶，個把多時辰迴到村子，大丫和大家一起收完粉條，又帶著弟妹收幹柴，一個半大女孩子從早幹到晚，臉上卻是笑嘻嘻的。
有一天楊財水迴村的馬車上是一袋袋薯麵。“天保，這些薯麵是丫兒舅舅家的，我說了四文一斤，都是親戚就作主收了，你來過下稱吧，村子上還有好幾家要賣，我說要迴來問問。”今天涼豆腐做多了，鎮上走完一圈就去了附近村子，兩文錢的新鮮吃食莊戶人家還是買得起。
楊梅原本打算明天集日去鎮子上收薯麵，這下問題全解決了。“二伯，你可是幫了我的大忙，有多少薯麵都收，自己送過來還是托您帶來都行。”後來楊財水迴村的牛車都是堆得滿滿的，有時候還得專程拉一趟。
作坊的事務基本穩定，每天出產兩千多斤粉條，四十兩銀子的進賬，宋天保樂的總是露著後牙槽，楊鬆林拜別族親長輩，帶著楊銀根許多田離開了。