第222章 我是船長，你是舵手
重生九零：要讓閨女頓頓吃肉 作者：半盞粗茶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你說以後可咋整？咱們別的店得咋樣賣肉丸子啊？”
看著陳雲軒賣力的捶打豬肉，蕭晚晴則是有些憂愁。
該說不說，陳雲軒的手打肉丸，絕對是特色中的特色。就這個肉丸子，不管誰吃，就沒有說過不好的。
但是呢，這個特色在別的店貌似就不怎麽好推廣了。
那麽多的店麵，他得捶打出多少呢？
用機器攪拌做出的肉丸子，可就沒那個味道了。
“其實我也在琢磨這個事，實在不行咱們就在店裏再配上一個專門做肉丸子的吧。”陳雲軒說道。
“不一定非得像我這樣的弄，也可以借助一些工具。隻要能夠把肉給捶散，然後摔上勁兒，這個肉丸子就不差。”
“我現在都覺得啊，要是吃麻辣燙的時候不加上幾個肉丸子，吃起來都沒有靈魂。咱們就保持手工捶打的特色怎麽樣？”
“行當然是行了啊，就是在支出上會多一些。”蕭晚晴皺眉說道。
她可不是剛剛經營的時候了，那時候對於成本的控製概念還不是很清晰。
如果放在剛接手的時候，她肯定是會毫不猶豫的支持這個決定，必須要給顧客提供更加優質的食品不是？
可是現在管理的時間長了，她才漸漸了解到，其實店裏的很多利潤，真的都是通過控製成本來節省出來的。
繼續推出一個手打肉丸，無疑要增加一名工人，增加一份工資。
一家店、十家店、一百家店呢？一個月要支出多少錢？
“那也沒辦法啊，要不然咱們就再成立個食品廠？專門用來製作肉丸子的？”陳雲軒想了一下說道。
“這樣多少能夠把人員集中調配一下，不會讓人工有浪費的現象。但是也會增加運輸的成本，反正這個事還得是你拍板。”
“你就管放火，啥都不跟著操心。”蕭晚晴沒好氣的說道。
“那不也是因為你比我厲害嗎，有你跟著操心，我就能省心唄。”陳雲軒笑嘻嘻的說道。
蕭晚晴都不知道該說啥好了，這貨甩鍋的本事一流啊。
“實在不行就掛靠在你的那個食品廠吧，不過這個肉丸子的生產肯定會涉及到很多的工藝，也得買一些冷凍設備吧？”蕭晚晴想了一下說道。
“感覺應該是這樣，摔打出來的丸子就冷凍上？這樣是不是還能方便運輸啊？不過運輸起來是不是也蠻麻煩的？”陳雲軒說道。
“冬天的時候，隨便找車子就能拉走。天熱的時候就不行了，目前冷藏運輸車可不是那麽好找吧？”
“哎……，煩人。沒轍了，隻能先以人工現場製作為主了。”蕭晚晴無奈的說道。
“不過可以以城市為中心，由一個店統一製作，其餘店過去取。畢竟是在同一個城市，這樣還好操作一些。”
“你說，是不是你早就想到了這一點，所以你就說在店裏安排人？老實坦白，不能忽悠人，削你。”
陳雲軒咧了咧嘴，“你看我像神仙嗎？我哪裏會想到這麽多啊。你要是不說肉丸子的事，我把這個都給忽略了。”
“所以說啊，有你幫忙管理，我是真的很省心。能夠想到很多我想不到的事情，幫我查缺補漏。”
“我就相當於啥呢，頂多算是一個不稱職的船長。你絕對是一名非常優秀的舵手，能夠讓咱們麻辣燙這條小船在商海中穩穩的向前航行。”
“這可不是為了誇你才這麽說的，而是你有這樣的能力。咱們這條小破船啊，基本上也就交到你的手裏了。”
“我們村裏這麽多的事情，我還得弄大棚啥的，我到時候真的夠嗆能有那麽多的時間來想這邊的事情。”
蕭晚晴白了他一眼。
雖然臉上的表情很嫌棄，心裏邊則是美滋滋的。
畢竟這也算是一種認可，還是從這個貨嘴裏親自講出來的。
能夠被姥爺誇獎、舅舅親自登門的人，在見識這方麵來講，自己肯定是比不上的嘛。
“爸爸、爸爸，啥時候吃飯啊？”
這時候朵朵小朋友抱著招財，從外邊跑了進來。
“好家夥，你這可是吃美了，小嘴上還有冰激淋呢。”陳雲軒看了一眼說道。
小家夥趕忙抬起小手擦了一下嘴，果然，有著淡淡的一層。
“爸爸，冰激淋好吃。”
隨意的在小衣服上擦了一下，朵朵小朋友給出了肯定的評價。
“你這麽吃下去，早晚得變成小胖妞。一會兒就吃飯，肉丸子和蝦滑，管夠造的那種。”陳雲軒笑著說道。
朵朵這就很開心了，最愛聽“管夠造”。
小肚皮未必能夠吃多少，但是不限量的感覺就是爽。
“軒子哥，朵朵可喜歡跟小動物們玩了。你們這裏的公園動物少了一些，等去省城的時候，要帶著朵朵好好玩。”英子補了一句。
“已經很不錯了，好歹還有一個公園不是。”陳雲軒隨口說道。
“就這麽說吧，以前我都不舍得買門票呢。雖然說不貴，那也是錢啊。現在倒是好了一些，塊八角的一點都不在乎了。”
“那為啥不多整點動物呢？連老虎都沒有。”英子接著說道。
“我的姑奶奶啊，養那樣的猛獸，對於縣裏的財政壓力得多大？”陳雲軒哭笑不得的說道。
“目前公園的門票，肯定連職工的工資都不夠。器材的維護、動物的飼養等等開銷，都得指望縣裏的財政撥款唄。”
“你就想吧，我們縣的經濟情況就是這個樣子，能夠有多少餘錢用來給老虎買肉吃？那可不是一斤兩斤的量，是很多的呢。”
英子吐了吐舌頭，這個事她可沒有考慮過。隻是覺得今天帶著朵朵玩耍的不是很過癮，要不然才不會迴來得這麽早呢。
“慢慢來，不著急，等縣裏的經濟好了，這方麵肯定也會有所提升。沒準啊，將來還可能整來大熊貓啥的呢。”陳雲軒又接著說道。
“爸爸，熊貓是啥貓啊？”朵朵好奇的問道。
“哈哈，熊貓是熊，可不是貓呢。”陳雲軒都被小家夥給逗樂了。
別看小家夥現在跟個機靈豆一樣，但是知識儲備還不夠充沛。
“哎呀，老爺子，您咋過來了？吃了嗎？正好一起吃。”
剛要往廚房走，正看到王老爺子從外邊走了進來。
看著陳雲軒賣力的捶打豬肉，蕭晚晴則是有些憂愁。
該說不說，陳雲軒的手打肉丸，絕對是特色中的特色。就這個肉丸子，不管誰吃，就沒有說過不好的。
但是呢，這個特色在別的店貌似就不怎麽好推廣了。
那麽多的店麵，他得捶打出多少呢？
用機器攪拌做出的肉丸子，可就沒那個味道了。
“其實我也在琢磨這個事，實在不行咱們就在店裏再配上一個專門做肉丸子的吧。”陳雲軒說道。
“不一定非得像我這樣的弄，也可以借助一些工具。隻要能夠把肉給捶散，然後摔上勁兒，這個肉丸子就不差。”
“我現在都覺得啊，要是吃麻辣燙的時候不加上幾個肉丸子，吃起來都沒有靈魂。咱們就保持手工捶打的特色怎麽樣？”
“行當然是行了啊，就是在支出上會多一些。”蕭晚晴皺眉說道。
她可不是剛剛經營的時候了，那時候對於成本的控製概念還不是很清晰。
如果放在剛接手的時候，她肯定是會毫不猶豫的支持這個決定，必須要給顧客提供更加優質的食品不是？
可是現在管理的時間長了，她才漸漸了解到，其實店裏的很多利潤，真的都是通過控製成本來節省出來的。
繼續推出一個手打肉丸，無疑要增加一名工人，增加一份工資。
一家店、十家店、一百家店呢？一個月要支出多少錢？
“那也沒辦法啊，要不然咱們就再成立個食品廠？專門用來製作肉丸子的？”陳雲軒想了一下說道。
“這樣多少能夠把人員集中調配一下，不會讓人工有浪費的現象。但是也會增加運輸的成本，反正這個事還得是你拍板。”
“你就管放火，啥都不跟著操心。”蕭晚晴沒好氣的說道。
“那不也是因為你比我厲害嗎，有你跟著操心，我就能省心唄。”陳雲軒笑嘻嘻的說道。
蕭晚晴都不知道該說啥好了，這貨甩鍋的本事一流啊。
“實在不行就掛靠在你的那個食品廠吧，不過這個肉丸子的生產肯定會涉及到很多的工藝，也得買一些冷凍設備吧？”蕭晚晴想了一下說道。
“感覺應該是這樣，摔打出來的丸子就冷凍上？這樣是不是還能方便運輸啊？不過運輸起來是不是也蠻麻煩的？”陳雲軒說道。
“冬天的時候，隨便找車子就能拉走。天熱的時候就不行了，目前冷藏運輸車可不是那麽好找吧？”
“哎……，煩人。沒轍了，隻能先以人工現場製作為主了。”蕭晚晴無奈的說道。
“不過可以以城市為中心，由一個店統一製作，其餘店過去取。畢竟是在同一個城市，這樣還好操作一些。”
“你說，是不是你早就想到了這一點，所以你就說在店裏安排人？老實坦白，不能忽悠人，削你。”
陳雲軒咧了咧嘴，“你看我像神仙嗎？我哪裏會想到這麽多啊。你要是不說肉丸子的事，我把這個都給忽略了。”
“所以說啊，有你幫忙管理，我是真的很省心。能夠想到很多我想不到的事情，幫我查缺補漏。”
“我就相當於啥呢，頂多算是一個不稱職的船長。你絕對是一名非常優秀的舵手，能夠讓咱們麻辣燙這條小船在商海中穩穩的向前航行。”
“這可不是為了誇你才這麽說的，而是你有這樣的能力。咱們這條小破船啊，基本上也就交到你的手裏了。”
“我們村裏這麽多的事情，我還得弄大棚啥的，我到時候真的夠嗆能有那麽多的時間來想這邊的事情。”
蕭晚晴白了他一眼。
雖然臉上的表情很嫌棄，心裏邊則是美滋滋的。
畢竟這也算是一種認可，還是從這個貨嘴裏親自講出來的。
能夠被姥爺誇獎、舅舅親自登門的人，在見識這方麵來講，自己肯定是比不上的嘛。
“爸爸、爸爸，啥時候吃飯啊？”
這時候朵朵小朋友抱著招財，從外邊跑了進來。
“好家夥，你這可是吃美了，小嘴上還有冰激淋呢。”陳雲軒看了一眼說道。
小家夥趕忙抬起小手擦了一下嘴，果然，有著淡淡的一層。
“爸爸，冰激淋好吃。”
隨意的在小衣服上擦了一下，朵朵小朋友給出了肯定的評價。
“你這麽吃下去，早晚得變成小胖妞。一會兒就吃飯，肉丸子和蝦滑，管夠造的那種。”陳雲軒笑著說道。
朵朵這就很開心了，最愛聽“管夠造”。
小肚皮未必能夠吃多少，但是不限量的感覺就是爽。
“軒子哥，朵朵可喜歡跟小動物們玩了。你們這裏的公園動物少了一些，等去省城的時候，要帶著朵朵好好玩。”英子補了一句。
“已經很不錯了，好歹還有一個公園不是。”陳雲軒隨口說道。
“就這麽說吧，以前我都不舍得買門票呢。雖然說不貴，那也是錢啊。現在倒是好了一些，塊八角的一點都不在乎了。”
“那為啥不多整點動物呢？連老虎都沒有。”英子接著說道。
“我的姑奶奶啊，養那樣的猛獸，對於縣裏的財政壓力得多大？”陳雲軒哭笑不得的說道。
“目前公園的門票，肯定連職工的工資都不夠。器材的維護、動物的飼養等等開銷，都得指望縣裏的財政撥款唄。”
“你就想吧，我們縣的經濟情況就是這個樣子，能夠有多少餘錢用來給老虎買肉吃？那可不是一斤兩斤的量，是很多的呢。”
英子吐了吐舌頭，這個事她可沒有考慮過。隻是覺得今天帶著朵朵玩耍的不是很過癮，要不然才不會迴來得這麽早呢。
“慢慢來，不著急，等縣裏的經濟好了，這方麵肯定也會有所提升。沒準啊，將來還可能整來大熊貓啥的呢。”陳雲軒又接著說道。
“爸爸，熊貓是啥貓啊？”朵朵好奇的問道。
“哈哈，熊貓是熊，可不是貓呢。”陳雲軒都被小家夥給逗樂了。
別看小家夥現在跟個機靈豆一樣，但是知識儲備還不夠充沛。
“哎呀，老爺子，您咋過來了？吃了嗎？正好一起吃。”
剛要往廚房走，正看到王老爺子從外邊走了進來。