第95章 徐廚子的考驗
重生九零：要讓閨女頓頓吃肉 作者：半盞粗茶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
昨晚的燒雞蛋和燒土豆，獲得了一致好評。
就連夜裏不怎麽進食的王為民都一樣吃了一個，對於他倆來講，這也是“中年”的味道。
兒時也是窮苦人家，可舍不得燒這個吃。
早餐，就是白粥小鹹菜。雖然素淡了一些，但是大家吃得噴香啊。
啥是美食？可口就好。
然後蕭晚晴和英子就有些迫不及待的想要看看農村訂婚宴，究竟是什麽樣子。
“其實早些年啊，我們這邊也沒有訂婚一說。都是認門飯、迴門飯，屬於兩家招待親友簡單的搞一搞。然後呢，就是結婚宴。”陳雲軒笑著說道。
“現如今經濟發展了，農村的很多風俗也向城裏靠攏了。經濟發展啊，其實還真的挺有意思的。”
“你小子這是話裏有話。”王為民說道。
“怎麽可能啊，日子是眼見的好過了，這就是經濟發展的結果。”陳雲軒樂嗬嗬的說道。
他沒說的是，目前來講，“辦事情”這個事還比較淳樸。等再過上幾年、十幾年呢？多少帶了一些別樣的味道。
走這一路上，往李家趕的小年輕們也都是熱情的打招唿。
經過了昨天的事情，陳雲軒在村子裏的地位真的提高了很多。
當然了，也少不得隱藏的私心在裏邊。
都想過好日子，都想賺錢，對於陳家溝的人來講，陳雲軒現在就是那個賺錢的機會。
“徐師傅，今天可得好好吃上一塊扣肉。”
來到了廚房這邊，陳雲軒熱情的打招唿。
“大軒子，沒得說。咋樣，要不要在這邊玩上一會兒？給添上一個肉丸子湯？可是聽說你的肉丸子湯也是一絕啊。”徐廚子笑著招唿了一句。
讓他帶來的小徒弟們都驚奇得不行，對於師父的性格太了解了，都以為聽差了呢。
自家師父的廚房，啥時候讓別人進來了？
“徐師傅，那恭敬不如從命了。一絕可不敢當，就是笨辦法，用時間磨。”陳雲軒樂嗬嗬的說道。
也不是那矯情的人。
自然知道對於一名廚師來講，能夠邀請別的廚子一起耍，那是真的沒把你當外人。
附近幫工的那些人呢，也是很好奇。畢竟陳雲軒的肉丸子，更多的是處於傳說中。
整個陳家溝真正吃過的人，還真就不多。
李文貴可是喜上眉梢。
作為在陳家溝剛剛上位的大軒子能夠親自下廚，給今天的訂婚宴添一道菜，光棍得很啊。
也不勞他人之手，套上圍裙之後，陳雲軒直接拽過來一大塊的豬肉。
看著他改刀的手法，徐廚子點了點頭。
動作上來講，雖然不像自己這般行雲流水，但是手上的勁道大。
武林中有一力降十會的說法，其實對於廚師來講，碗力、手勁也是很重要的。
然後，陳雲軒的做法跟別人就有了些新的變化。
正常來講打筋膜要麽用刀、要麽用別的工具，到了他這裏就嫌那個太費事。
切好的肉塊放到案板上之後，掄起拳頭就砸了起來。
這個速度快啊，而且憑借他現在的手勁來講，更是得心應手。
徐師傅帶來的徒弟們都看傻了眼。
哪怕他們學廚的時間有長有短，看到陳雲軒這個砸肉的速度，也是真的快。
拳頭如雨點般砸下來的這個速度，就是他們根本無法達到的高度。
關鍵的是陳雲軒還能夠始終如一的保持這個速度，從案板的左邊砸到右邊，然後又砸迴來。
“得瑟、臭顯擺。”
看著的蕭晚晴嘀咕了一句。
英子眨了眨眼，“軒子哥可是說撿到寶了，咱也不知道啥樣的寶。”
“死丫頭，等迴家收拾你，以後都不帶你玩。”蕭晚晴威脅了一句。
“大軒子哥能帶著我啊。朵朵，是不是？”英子毫不畏懼。
“嗯”
小家夥稀裏糊塗的點了點頭。
蕭晚晴很無奈，在她的小鼻子上點了一下，順便抱了起來。
小家夥身高有限啊，根本都看不到案板上的情況是啥。
這時候的陳雲軒也砸完了肉，開始正經改刀、剁肉餡。
前邊切條、切丁，還是很正常的。後邊的剁肉餡呢？就是按照他的法子來。
別的廚師正常是用馬蹄刀，也可以稱之為跑馬刀。剁起肉餡來，好似駿馬在奔跑。
他開始的時候呢，也是左一右二的馬蹄刀。沒過三分鍾，他就嫌慢了，直接由原來的三檔推到了六檔上。
整個案板上的響聲匯成一片，手中的兩把刀在案板上看著好像都有了殘影。
“看到了吧？要知道人外有人、天外有天。”徐師傅給他的這幾位徒弟提點了一句。
“師父，他這個腕力得多大啊？”其中的一名徒弟好奇的問道。
“這個可是有些不好說，砸肉筋、剁肉餡，他中間都沒休息呢。”徐師傅苦笑著說道。
略微也是有些鬱悶吧，陳雲軒這是真正的一力降十會。
他不知道的是，陳雲軒做別的可能差一些，但是剁肉餡這個活，真的是駕輕就熟啊。
沒一會兒，肉餡就全部剁好。
剩下的就很簡單，放盆子裏打水、調味、醃製就好。等快開席的時候，就能做丸子湯。
“大軒子，昨天喝多了酒，實在是抱歉啊。”
還沒等邊上的人們給陳雲軒喝彩呢，喬生財從人群中擠了出來。
看到他的出現，讓現場都跟著靜了下來。
“可是有些不敢當。”陳雲軒說道，也是有些揣不透喬生財咋就換了一種態度。
“哎……，不管咋說咱們也都是鄰居。昨天那樣的場合，我也有些對不住文貴二哥。”喬生財接著說道。
“我都這麽大的人了，還整出來這樣的事情，說啥都是不對的。得給文貴二哥賠禮道歉，也得給你賠個不是。”
“跟家裏邊弄了些花生米，都給泡好了、瀝幹了。你伸伸手，給做上一些掛霜花生米咋樣？”
“不僅能給文貴這邊添上一道菜，也能讓咱們村的孩子們多一口零食。我不會做，也就隻能拜托你了。”
說完之後，喬生財就笑嗬嗬的看著陳雲軒。
他媳婦，也把用自行車馱著的農村鋁製洗衣盆裝的一大盆花生米，給推了過來。
徐師傅都跟著皺起了眉頭，大軒子這一局不好應對啊。
就連夜裏不怎麽進食的王為民都一樣吃了一個，對於他倆來講，這也是“中年”的味道。
兒時也是窮苦人家，可舍不得燒這個吃。
早餐，就是白粥小鹹菜。雖然素淡了一些，但是大家吃得噴香啊。
啥是美食？可口就好。
然後蕭晚晴和英子就有些迫不及待的想要看看農村訂婚宴，究竟是什麽樣子。
“其實早些年啊，我們這邊也沒有訂婚一說。都是認門飯、迴門飯，屬於兩家招待親友簡單的搞一搞。然後呢，就是結婚宴。”陳雲軒笑著說道。
“現如今經濟發展了，農村的很多風俗也向城裏靠攏了。經濟發展啊，其實還真的挺有意思的。”
“你小子這是話裏有話。”王為民說道。
“怎麽可能啊，日子是眼見的好過了，這就是經濟發展的結果。”陳雲軒樂嗬嗬的說道。
他沒說的是，目前來講，“辦事情”這個事還比較淳樸。等再過上幾年、十幾年呢？多少帶了一些別樣的味道。
走這一路上，往李家趕的小年輕們也都是熱情的打招唿。
經過了昨天的事情，陳雲軒在村子裏的地位真的提高了很多。
當然了，也少不得隱藏的私心在裏邊。
都想過好日子，都想賺錢，對於陳家溝的人來講，陳雲軒現在就是那個賺錢的機會。
“徐師傅，今天可得好好吃上一塊扣肉。”
來到了廚房這邊，陳雲軒熱情的打招唿。
“大軒子，沒得說。咋樣，要不要在這邊玩上一會兒？給添上一個肉丸子湯？可是聽說你的肉丸子湯也是一絕啊。”徐廚子笑著招唿了一句。
讓他帶來的小徒弟們都驚奇得不行，對於師父的性格太了解了，都以為聽差了呢。
自家師父的廚房，啥時候讓別人進來了？
“徐師傅，那恭敬不如從命了。一絕可不敢當，就是笨辦法，用時間磨。”陳雲軒樂嗬嗬的說道。
也不是那矯情的人。
自然知道對於一名廚師來講，能夠邀請別的廚子一起耍，那是真的沒把你當外人。
附近幫工的那些人呢，也是很好奇。畢竟陳雲軒的肉丸子，更多的是處於傳說中。
整個陳家溝真正吃過的人，還真就不多。
李文貴可是喜上眉梢。
作為在陳家溝剛剛上位的大軒子能夠親自下廚，給今天的訂婚宴添一道菜，光棍得很啊。
也不勞他人之手，套上圍裙之後，陳雲軒直接拽過來一大塊的豬肉。
看著他改刀的手法，徐廚子點了點頭。
動作上來講，雖然不像自己這般行雲流水，但是手上的勁道大。
武林中有一力降十會的說法，其實對於廚師來講，碗力、手勁也是很重要的。
然後，陳雲軒的做法跟別人就有了些新的變化。
正常來講打筋膜要麽用刀、要麽用別的工具，到了他這裏就嫌那個太費事。
切好的肉塊放到案板上之後，掄起拳頭就砸了起來。
這個速度快啊，而且憑借他現在的手勁來講，更是得心應手。
徐師傅帶來的徒弟們都看傻了眼。
哪怕他們學廚的時間有長有短，看到陳雲軒這個砸肉的速度，也是真的快。
拳頭如雨點般砸下來的這個速度，就是他們根本無法達到的高度。
關鍵的是陳雲軒還能夠始終如一的保持這個速度，從案板的左邊砸到右邊，然後又砸迴來。
“得瑟、臭顯擺。”
看著的蕭晚晴嘀咕了一句。
英子眨了眨眼，“軒子哥可是說撿到寶了，咱也不知道啥樣的寶。”
“死丫頭，等迴家收拾你，以後都不帶你玩。”蕭晚晴威脅了一句。
“大軒子哥能帶著我啊。朵朵，是不是？”英子毫不畏懼。
“嗯”
小家夥稀裏糊塗的點了點頭。
蕭晚晴很無奈，在她的小鼻子上點了一下，順便抱了起來。
小家夥身高有限啊，根本都看不到案板上的情況是啥。
這時候的陳雲軒也砸完了肉，開始正經改刀、剁肉餡。
前邊切條、切丁，還是很正常的。後邊的剁肉餡呢？就是按照他的法子來。
別的廚師正常是用馬蹄刀，也可以稱之為跑馬刀。剁起肉餡來，好似駿馬在奔跑。
他開始的時候呢，也是左一右二的馬蹄刀。沒過三分鍾，他就嫌慢了，直接由原來的三檔推到了六檔上。
整個案板上的響聲匯成一片，手中的兩把刀在案板上看著好像都有了殘影。
“看到了吧？要知道人外有人、天外有天。”徐師傅給他的這幾位徒弟提點了一句。
“師父，他這個腕力得多大啊？”其中的一名徒弟好奇的問道。
“這個可是有些不好說，砸肉筋、剁肉餡，他中間都沒休息呢。”徐師傅苦笑著說道。
略微也是有些鬱悶吧，陳雲軒這是真正的一力降十會。
他不知道的是，陳雲軒做別的可能差一些，但是剁肉餡這個活，真的是駕輕就熟啊。
沒一會兒，肉餡就全部剁好。
剩下的就很簡單，放盆子裏打水、調味、醃製就好。等快開席的時候，就能做丸子湯。
“大軒子，昨天喝多了酒，實在是抱歉啊。”
還沒等邊上的人們給陳雲軒喝彩呢，喬生財從人群中擠了出來。
看到他的出現，讓現場都跟著靜了下來。
“可是有些不敢當。”陳雲軒說道，也是有些揣不透喬生財咋就換了一種態度。
“哎……，不管咋說咱們也都是鄰居。昨天那樣的場合，我也有些對不住文貴二哥。”喬生財接著說道。
“我都這麽大的人了，還整出來這樣的事情，說啥都是不對的。得給文貴二哥賠禮道歉，也得給你賠個不是。”
“跟家裏邊弄了些花生米，都給泡好了、瀝幹了。你伸伸手，給做上一些掛霜花生米咋樣？”
“不僅能給文貴這邊添上一道菜，也能讓咱們村的孩子們多一口零食。我不會做，也就隻能拜托你了。”
說完之後，喬生財就笑嗬嗬的看著陳雲軒。
他媳婦，也把用自行車馱著的農村鋁製洗衣盆裝的一大盆花生米，給推了過來。
徐師傅都跟著皺起了眉頭，大軒子這一局不好應對啊。