房冬從安百正門進來，然後走入地下小吃城，這時早已過了午高峰，空蕩的餐廳中稀稀拉拉地坐著十多個吃飯的，大多是麻辣燙的顧客。
各檔口的業主和員工們也大多收拾停當，該打盹的打盹，該聊天的聊天，進入了一天當中最閑的一段時間，就等著到了晚飯時能撿一個算一個的最後補刀了。
在整個小吃城裏，也隻有三家麻辣燙和房冬的麻辣開會在晚上會有一個小高峰，其它檔口基本都是看運氣。
走到頂峰涮吧看見酒水老板榮強和王美琪坐在裏麵的吧凳上聊天，小於正帶著馮姐和常素芳在收拾東西。
“房老板來啦！”王美琪又笑上了。
“王姐你別損我，在你麵前我們可都是打工的。”房冬走過來坐到王美琪身旁的吧凳上。
“冬哥來了？”小於直起身問：“正好，你看看咱們還有啥需要收拾的，一會兒檢查一下。”
“衛生不用打掃了，把冰櫃徹底清一下，都拿出來，我看看有點啥東西。”
“在就冰櫃裏點一下就行了，拿出來幹啥，一會兒全化啦。”馮姐可能覺得房冬這種做法完全沒必要吧，就插了一嘴。
“聽不懂我說話還是不想聽？”房冬硬硬地迴了一句，他想起吳放放曾對他說的，對涮吧的留用員工得強硬一些。
房冬並沒打算采納吳放放的意見，至少是沒準備完全采納，他把冰櫃清空有自己的想法，這也算接手涮吧後的第一道命令，馮姐就跳出來表她的主張，讓房冬心裏有些不痛快。
“讓幹啥就幹啥，聽你的還是聽老板的？”小於訓了馮姐一句又問房冬：“冬哥，拿出來沒地方放啊，要不全擺涮台上？”
“好吧，那就擺涮台上，一個一個騰。”
房冬讓小於找個盒尺，把涮吧的尺寸量一下，現在工作間的大小也量一下，還有兩個冰櫃、一個展示櫃的尺寸。
“我那兒有盒尺，我給你拿去。”榮強從吧凳上跳了下來，小於跟著他去了。
“多少錢接的？”王美琪問房冬。
“小於沒和你說？”
“小於說那是老板的事，他隻管幹活。”
小於明明是知道的卻沒和王美琪說，這小子還是滿有規矩的，還行。
這種事沒必要瞞著王美琪，房冬如實把轉讓金和合作的事情告訴了她，王美琪也說這是揀了個大便宜。
沒錯，房冬在中午吃完前也是這麽認為的，可就在剛才，覺得這筆買賣還是虧了。
從丁峰來說，虧了，兩萬塊賣了六成股份給吳放放，但從自己和吳放放這兒也虧了，因為房冬已經決定把雙方都認為最有價值的這個大涮台要打掉了。
這不光是拆涮台的問題，還有二十多個吧凳也沒有用了，當初丁峰可是每個一百二十元買來的。
更大的投資在拆了重建方麵，新涮台或桌，配套的灶具等，還有那個工作間也要拆掉重新布局，基本上和丁峰初建這個涮吧時所動用的工程差不多。
房冬讓他們把冰櫃清空的主要目的也是想看看有多少能用的東西。
“有魄力，你這麽幹的話，我看除了那兩個冰櫃和展示櫃以外，就沒什麽可用的了，不過他家的電磁爐不少。”
“不少？”房冬笑笑：“一會你就知道了。”
榮強今天出奇的大方，給小於拿了盒尺後，順便拿了幾瓶雪碧過來，他請客。
連王美琪都帶點諷刺味道地說上他了：“你這是怎麽了，你家的飲料不是你老婆都一個一個點過的嗎？”
“別拿我開涮了，這迴我得拍拍房老板了，他這買賣肯定能火，我的啤酒飲料還全止著他的顧客消費呢。”
“那你拿出點行動來，房冬喜歡喝啥，你不用多，一天一瓶免費供應。”王美琪逗榮強。
幾個人一聊，房冬才知道，小吃城裏有酒水吧，規定各檔口是不允許賣酒水的，頂峰涮吧買賣好的時候，由於和水吧斜對麵，距離最近，涮吧的顧客基本能消費掉榮強三分之一的啤酒銷售量。
星星涮吧位置比較靠裏，買賣也一直比頂峰涮吧好一些，但啤酒的用量卻少得多。
“就是因為離得遠嗎？”房冬不理解，離得再遠也不用顧客跑來拿，由服務員代勞就可以了吧？
“哪是離得遠，他們家自己悄悄賣啤酒！”榮強說這句話時顯得十分氣憤。
王美琪證實了榮強所說，星星涮吧這倆口子說一瓶一瓶地拿太麻煩，每次從榮強這裏買一件啤酒迴去備著，有顧客要他們就把酒水和飯錢算在一起。
這事還請示過老鄧倆口子，為了顧客方便嘛，這也合理。
可這星星涮吧自從采取這種方式後，別管買賣多好，都是隔幾天才從榮強這裏搬一件，倆口子自己偷偷進啤酒賣。
為了這麽點利還很辛苦，每天早上把啤酒通過食材夾帶進來，然後再把空瓶分批帶出去。
王美琪還為此訓過他們一頓，但這個毛病還是沒改。
房冬稍一琢磨就知道他們為啥改不掉了，別管在哪兒賣，隻要他們不敢私收現金，老鄧都能抽到錢，何必費那個事每天像抓賊一樣地逮他們呢？
損失的隻是榮強，老鄧沒有絲毫損失。
“其實吧，嫂子，還是你們不給我做主。”榮強抱怨說。
王美琪直接就把話岔開了：“他們這兒重開了你放心，肯定不做那種事情。”
“一定不辜負你們的信任！”房冬打著哈哈說。
“好好幹，把他們幹塌了！”榮強滿滿的怨恨。
房冬笑笑，小吃城這些人啊，雖各有特點，但摳門不吃虧是這裏人的共性，要說對錢看的最重的人，很可能就是這夥人的最高首腦——老鄧倆口子。
冰櫃裏的東西一樣一樣地擺在了涮台上，房冬讓小於給丁峰打電話，羊肉片十幾斤他要不要，要就拿去。
“呀，這好好的肉片就不要了，咱們重開張也得賣吧？”馮姐又插嘴了。
房冬看了她一眼，閉嘴了。
當著王美琪的麵，房冬都不好意思說這是鴨肉，隻是說我們再開業不用這種肉，要用純正的羊肉。
丁峰很快就迴了電話，他的農家院不經營這東西，也沒用。
“這筒肉太占地方，全壓扁了，拿到麻辣開會當夥食飯炒了吃！”
“十幾斤呢。”馮姐又說。
“一百斤也不留！”
十幾斤卷空的肉片就占了大半個冰櫃，等兩個冰櫃的東西全拿出來後，也隻有一些魚丸類的東西可以用。
這一清空，倒讓房冬發現了一個大問題。
各檔口的業主和員工們也大多收拾停當，該打盹的打盹，該聊天的聊天，進入了一天當中最閑的一段時間，就等著到了晚飯時能撿一個算一個的最後補刀了。
在整個小吃城裏，也隻有三家麻辣燙和房冬的麻辣開會在晚上會有一個小高峰，其它檔口基本都是看運氣。
走到頂峰涮吧看見酒水老板榮強和王美琪坐在裏麵的吧凳上聊天，小於正帶著馮姐和常素芳在收拾東西。
“房老板來啦！”王美琪又笑上了。
“王姐你別損我，在你麵前我們可都是打工的。”房冬走過來坐到王美琪身旁的吧凳上。
“冬哥來了？”小於直起身問：“正好，你看看咱們還有啥需要收拾的，一會兒檢查一下。”
“衛生不用打掃了，把冰櫃徹底清一下，都拿出來，我看看有點啥東西。”
“在就冰櫃裏點一下就行了，拿出來幹啥，一會兒全化啦。”馮姐可能覺得房冬這種做法完全沒必要吧，就插了一嘴。
“聽不懂我說話還是不想聽？”房冬硬硬地迴了一句，他想起吳放放曾對他說的，對涮吧的留用員工得強硬一些。
房冬並沒打算采納吳放放的意見，至少是沒準備完全采納，他把冰櫃清空有自己的想法，這也算接手涮吧後的第一道命令，馮姐就跳出來表她的主張，讓房冬心裏有些不痛快。
“讓幹啥就幹啥，聽你的還是聽老板的？”小於訓了馮姐一句又問房冬：“冬哥，拿出來沒地方放啊，要不全擺涮台上？”
“好吧，那就擺涮台上，一個一個騰。”
房冬讓小於找個盒尺，把涮吧的尺寸量一下，現在工作間的大小也量一下，還有兩個冰櫃、一個展示櫃的尺寸。
“我那兒有盒尺，我給你拿去。”榮強從吧凳上跳了下來，小於跟著他去了。
“多少錢接的？”王美琪問房冬。
“小於沒和你說？”
“小於說那是老板的事，他隻管幹活。”
小於明明是知道的卻沒和王美琪說，這小子還是滿有規矩的，還行。
這種事沒必要瞞著王美琪，房冬如實把轉讓金和合作的事情告訴了她，王美琪也說這是揀了個大便宜。
沒錯，房冬在中午吃完前也是這麽認為的，可就在剛才，覺得這筆買賣還是虧了。
從丁峰來說，虧了，兩萬塊賣了六成股份給吳放放，但從自己和吳放放這兒也虧了，因為房冬已經決定把雙方都認為最有價值的這個大涮台要打掉了。
這不光是拆涮台的問題，還有二十多個吧凳也沒有用了，當初丁峰可是每個一百二十元買來的。
更大的投資在拆了重建方麵，新涮台或桌，配套的灶具等，還有那個工作間也要拆掉重新布局，基本上和丁峰初建這個涮吧時所動用的工程差不多。
房冬讓他們把冰櫃清空的主要目的也是想看看有多少能用的東西。
“有魄力，你這麽幹的話，我看除了那兩個冰櫃和展示櫃以外，就沒什麽可用的了，不過他家的電磁爐不少。”
“不少？”房冬笑笑：“一會你就知道了。”
榮強今天出奇的大方，給小於拿了盒尺後，順便拿了幾瓶雪碧過來，他請客。
連王美琪都帶點諷刺味道地說上他了：“你這是怎麽了，你家的飲料不是你老婆都一個一個點過的嗎？”
“別拿我開涮了，這迴我得拍拍房老板了，他這買賣肯定能火，我的啤酒飲料還全止著他的顧客消費呢。”
“那你拿出點行動來，房冬喜歡喝啥，你不用多，一天一瓶免費供應。”王美琪逗榮強。
幾個人一聊，房冬才知道，小吃城裏有酒水吧，規定各檔口是不允許賣酒水的，頂峰涮吧買賣好的時候，由於和水吧斜對麵，距離最近，涮吧的顧客基本能消費掉榮強三分之一的啤酒銷售量。
星星涮吧位置比較靠裏，買賣也一直比頂峰涮吧好一些，但啤酒的用量卻少得多。
“就是因為離得遠嗎？”房冬不理解，離得再遠也不用顧客跑來拿，由服務員代勞就可以了吧？
“哪是離得遠，他們家自己悄悄賣啤酒！”榮強說這句話時顯得十分氣憤。
王美琪證實了榮強所說，星星涮吧這倆口子說一瓶一瓶地拿太麻煩，每次從榮強這裏買一件啤酒迴去備著，有顧客要他們就把酒水和飯錢算在一起。
這事還請示過老鄧倆口子，為了顧客方便嘛，這也合理。
可這星星涮吧自從采取這種方式後，別管買賣多好，都是隔幾天才從榮強這裏搬一件，倆口子自己偷偷進啤酒賣。
為了這麽點利還很辛苦，每天早上把啤酒通過食材夾帶進來，然後再把空瓶分批帶出去。
王美琪還為此訓過他們一頓，但這個毛病還是沒改。
房冬稍一琢磨就知道他們為啥改不掉了，別管在哪兒賣，隻要他們不敢私收現金，老鄧都能抽到錢，何必費那個事每天像抓賊一樣地逮他們呢？
損失的隻是榮強，老鄧沒有絲毫損失。
“其實吧，嫂子，還是你們不給我做主。”榮強抱怨說。
王美琪直接就把話岔開了：“他們這兒重開了你放心，肯定不做那種事情。”
“一定不辜負你們的信任！”房冬打著哈哈說。
“好好幹，把他們幹塌了！”榮強滿滿的怨恨。
房冬笑笑，小吃城這些人啊，雖各有特點，但摳門不吃虧是這裏人的共性，要說對錢看的最重的人，很可能就是這夥人的最高首腦——老鄧倆口子。
冰櫃裏的東西一樣一樣地擺在了涮台上，房冬讓小於給丁峰打電話，羊肉片十幾斤他要不要，要就拿去。
“呀，這好好的肉片就不要了，咱們重開張也得賣吧？”馮姐又插嘴了。
房冬看了她一眼，閉嘴了。
當著王美琪的麵，房冬都不好意思說這是鴨肉，隻是說我們再開業不用這種肉，要用純正的羊肉。
丁峰很快就迴了電話，他的農家院不經營這東西，也沒用。
“這筒肉太占地方，全壓扁了，拿到麻辣開會當夥食飯炒了吃！”
“十幾斤呢。”馮姐又說。
“一百斤也不留！”
十幾斤卷空的肉片就占了大半個冰櫃，等兩個冰櫃的東西全拿出來後，也隻有一些魚丸類的東西可以用。
這一清空，倒讓房冬發現了一個大問題。